咸菜吃多了会致癌吗(注意:是自家腌制的)

   更新日期:2024.03.28
长期大量吃咸菜会致癌,因为其中含有致癌物亚硝胺类物质。如果只是偶尔吃吃当做调整口味是没有关系的,另外一个主要危害是因为腌咸菜里面食盐含量过高,盐的危害要比亚硝胺类物质带来的危害更严重,可能还没有得癌就得上高血压等心脑血管疾病了。总之,可以吃要少量,不可贪嘴啊。

是的。腌制的咸菜中含有大量的亚硝酸盐,而亚硝酸盐是很强的致癌物。建议你最好少吃那个,吃新鲜的菜才是最好的了。

不管谁腌制的都好,其实关键词在“腌制”上面,凡是腌制的食物都会产生大量的叫“亚硝酸盐”的物质。这种物质就是所谓的致癌物质了。所以吃什么都好,适中就没问题了。

好像会,特别是刚掩一个星期左右的…会有亚硝酸盐…

不会的.

  • 17577154123 :长期吃咸蛋、咸菜、腐乳等等这些盐腌制品,会不会患癌症?
    韶黎彭1228 :答:如果平时的时候吃咸蛋、咸菜、腐乳这一类的腌制食品比较多,这个是会明显的增加患癌的几率,但是并不是说吃这些东西就一定会得癌症,这个本身就是一个概率性的问题。 因为不管是咸蛋、咸菜或者是腐乳等等腌制类的食品中,在腌制的过程中,非...
  • 17577154123 :腌菜的危害有哪些 哪些人不宜多吃腌菜
    韶黎彭1228 :答:多食用致癌 腌菜里含有致癌物质“亚硝酸胺”,腌制类食品在加工过程中会加入很多盐,盐分中含有杂质,如亚硝酸盐、硝酸盐等。因而常吃腌制类食品对身体不利,可诱发癌症。使人体缺氧中毒 蔬菜在腌制过程中,由于腌制食物常被...
  • 17577154123 :过多食用腌制品会对人体健康带来哪些危害?
    韶黎彭1228 :答:腌菜如腌制不好,菜内会直接含有致癌物质亚硝酸胺。多吃粗制不卫生的腌菜,有潜在性致癌危险。此外,腌制类食品中有较多量的硝酸盐和亚硝酸盐,可与肉中的二级胺合成亚硝酸胺,是导致胃癌的直接原因。还有一类食品如香肠、...
  • 17577154123 :咸菜吃多了会引起那些病
    韶黎彭1228 :答:有可能啊。咸菜中含有亚硝酸盐,是强致癌物质 咸菜里面有一段时期含有大量龙葵素,它是可以致癌的,如果是厂家生产的,还有苯钾酸钠等致癌物质。因此,咸菜不能多吃。你喜欢吃口味重的,可以喝点汤. 咸菜尽量少吃...
  • 17577154123 :长期浸泡的腌菜对人体有什么影响?
    韶黎彭1228 :答:长期浸泡的腌菜肯定是不健康的,而且吃多了还容易致癌。腌菜的危害如下:一、腌菜会破坏新鲜蔬菜的营养物质。腌菜使用了大量的盐分,所以说新鲜蔬菜中的维生素就会全部被杀死,所以说虽然腌菜的原材料确实是蔬菜,但是其实基本上...
  • 17577154123 :腌制类食物吃太多会致癌?这样的说法有科学依据吗?
    韶黎彭1228 :答:尽管腌咸菜特殊的下饭菜,但毕竟是归属于腌制食品,因此吃太多之后确实是很非常容易致癌物质。但由于大部分腌制食品里都有大量亚硝硫酸,假如我们身体长久的服用亚硝硫酸,不仅非常容易致癌物质,并且人体还会继续容易得其他的一些...
  • 17577154123 :烀咸菜和拌咸菜致癌吗?
    韶黎彭1228 :答:蔬菜在腌制的过程中会产生亚硝酸盐,亚硝酸盐本身是不致癌的,但是进入身体遇到胺类物质会生成亚硝胺,亚硝胺有致癌的作用,而且现代医学已证实有明显致胃癌、食管癌的作用,所以经常吃咸菜体内生成亚硝胺的几率就会增加。其实...
  • 17577154123 :吃咸菜到底会不会致癌?对身体是好是坏?牢记4点,降低健康风险
    韶黎彭1228 :答:相信有很多人都知道咸菜在制作的过程中,为了不让咸菜变质和变味,通常都会在里面加入大量的食用盐。 虽然食用盐对人体本身是没有致癌性的,但是食用盐会损伤人体的胃粘膜,从而就会引发系列的炎症。 一旦胃粘膜受到损伤,很容易就会导致致癌...
  • 17577154123 :糖醋腌菜吃多致癌吗?
    韶黎彭1228 :答:经常吃腌菜是很容易致癌的。腌菜很多人都比较喜欢吃,有人为了延长蔬菜的时间,会将新鲜的蔬菜进行腌制处理。如果腌制时间很久,蔬菜中的硝酸盐会被细菌转化成亚硝酸盐,这是一种致癌物质,所以所以腌菜不要多吃。
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