为什么羊肉、狗肉煮出来是黑色的呢？
更新日期：2024.05.26
一、羊肉、狗肉煮出来是黑色的原因：
一是所用的容器没有处理好，如未经处理过的铁锅。
二是你放的酱油太多了的缘故。
三是不新鲜的肉或者病羊肉、狗肉出来是黑色的。
二、具体解决方案：
（一）配料：狗后腿肉500g，碧池（田螺香）lOOg，白糖lOg，白酒lOg，陈皮lOg，沙姜lOg，八角6g，草果lOg，花椒粒2g，精盐20g，植物油120g，豉油20g，上汤150g。
（二）具体做法：
1、先将狗肉洗净，切块备用；
2、 在锅中加适量植物油，加热至六成，放入狗肉翻炒，加适量清水煮一会儿；
3.、放入陈皮、生姜等调料，用文火将狗肉炖至熟烂；
4、 加入酱油、料酒、盐、味精，再炖10分钟出锅食用。
这样无论是羊肉或者狗肉煮出来颜色都是很好看的，
这是极品狗啦！不是每一种狗肉按正常做法。都能做出黑色的。他要具备好几种条件。首先必须是瘦肉型的。其次必须是在野外放养的。然后必须要五年以上的老狗，做出来的颜色。特别像。永州血鸭。是极品啦！什么酱油放多啦的？都是胡说八道的，根本不懂狗肉。
无论是羊肉或者狗肉煮出来颜色都是很好看的，你其所以煮出来是黑色的原因有：一是所用的容器没有处理好，如未经处理过的铁锅，二是你放的酱油太多了的缘故！
不新鲜的肉或者病羊肉、狗肉出来是黑色的
配料：狗后腿肉500g，碧池（田螺香）lOOg，白糖lOg，白酒lOg，陈皮lOg，沙姜lOg，八角6g，草果lOg，花椒粒2g，精盐20g，植物油120g，豉油20g，上汤150g。
1. 先将狗肉洗净，切块备用；
2. 在锅中加适量植物油，加热至六成，放入狗肉翻炒，加适量清水煮一会儿；
3. 放入陈皮、生姜等调料，用文火将狗肉炖至熟烂；
4. 加入酱油、料酒、盐、味精，再炖10分钟出锅食用。
18431833552 :红烧肉为什么做出来是黑的
狄朱旺1747 :答：糖色熬的时间太长，导致红烧肉变黑变苦。可以放老抽，如果已经熬了糖色，就不要放老抽或是少放老抽，这样做出来的红烧肉颜色会红亮一些。以老抽上色为例，制作红烧肉方法如下。材料：五花肉 配料：八角、老抽、盐、糖、料酒、葱姜、油适量 1、五花肉切块，肉同冷水一起下锅，水开后大火煮两分钟，...
18431833552 :羊肉里面有黑色的肉怎么回事?
狄朱旺1747 :答：应该是肉的品质不好，也有可能是死羊杀了以后血没有放干净，所以才会有那种黑色的东西，不要吃了不排除已经变质了。
18431833552 :牛肉汤为什么煮出来的汤变黑
狄朱旺1747 :答：牛肉汤越熬越黑的原因 1、使用铁锅熬牛肉汤，铁锅的物质构成是黑色的，而且跟空气接触容易氧化，其氧化物质进入汤内就会使牛肉汤发黑。2、使用劣质的“香料包”引起的，现在市面上的一些牛肉汤料包其实就是普通做卤菜的“卤料包”，所以汤的颜色也会变黑。3、使用“牛肉香精、鲜味王、牛浸膏...
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狄朱旺1747 :答：这首先要说明你很牛逼！与别人都不一样，有特色的范。其次才是方法问题，我以为你这样的人才都是不愿跟大家一样的，既然你想跟大家一样俗，皮虽然很白但里面仍然又羊的血块，应当用清水浸泡一段时间，并更换水，直至血水逐渐清澈。买羊肉时应顺便买几根羊骨（很便宜的）一起浸泡，放如锅里煮，又...
18431833552 :羊肉白萝卜和红萝卜炖出来的汤为什么是黑的?
狄朱旺1747 :答：羊肉白萝卜和胡萝卜炖出来的汤不一定是黑的，如果是黑的话可能是你的火候有问题，或者是调料放得多了。
18431833552 :狗肉煮熟了是什么颜色?
狄朱旺1747 :答：呵 一般应是暗红色 因为杀狗的方法和杀别的动物有些不一样 杀狗是不放血的 它的血没流出来所以在煮熟时是暗红色 狗肉煮熟切开后可看到肉本事有七彩光亮的颜色,请问是什么原因? 原本就是偏红的 狗肉煮熟.是蓝色的正常吗 我吃过几次狗肉, 熟狗肉和羊肉差不多一样,蓝色的没见到过. 狗肉煮了几个小时还是...
18431833552 :冻羊肉化开是黑色的是什么情况?
狄朱旺1747 :答：两种可能 羊肉变质了 杀羊的时候没放血（可能是死羊）
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狄朱旺1747 :答：应该是吧，正常的肉不会，你煮之前用水多泡会儿，可以把血水泡出来，然后煮的时候会出沫，需要撇出去，都很脏的，但你说的黑的，那肉得多脏啊。
18431833552 :涮羊肉为什么肉是黑色的
狄朱旺1747 :答：你好！无论是羊肉，还是猪肉，牛肉，如果发黑，那么不排除是病死的， 也有可能是注水肉，但是，如果宰杀不当，没有在宰杀过程中充分放血，那么肉的颜色也会呈深颜色的。涮羊肉的肉，涮之前一定要颜色鲜亮，发粉红，涮后的肉颜色发深，有点儿发棕色才对，发黑绝对不是正常的。看！涮之前的羊肉应该是...
18431833552 :为什么我买回来新鲜的排骨焯水过后肉和骨头都是黑的。能吃吗?_百度知...
狄朱旺1747 :答：2. 可能是肉倒置造成的。猪排骨被倒置或暴露在环境中过久，使得骨头表面受到污染，并在煮的过程中产生黑色。这种情况下，建议不要食用，以免影响健康。3. 可能是骨髓质量导致的。如果猪骨含有较多的骨髓，在煮的过程中可能会显现出黑色。这不会对健康造成任何影响，但是建议在烹饪过程中保持骨头的完整性...
一是所用的容器没有处理好，如未经处理过的铁锅。
二是你放的酱油太多了的缘故。
三是不新鲜的肉或者病羊肉、狗肉出来是黑色的。
二、具体解决方案：
（一）配料：狗后腿肉500g，碧池（田螺香）lOOg，白糖lOg，白酒lOg，陈皮lOg，沙姜lOg，八角6g，草果lOg，花椒粒2g，精盐20g，植物油120g，豉油20g，上汤150g。
（二）具体做法：
1、先将狗肉洗净，切块备用；
2、 在锅中加适量植物油，加热至六成，放入狗肉翻炒，加适量清水煮一会儿；
3.、放入陈皮、生姜等调料，用文火将狗肉炖至熟烂；
4、 加入酱油、料酒、盐、味精，再炖10分钟出锅食用。
这样无论是羊肉或者狗肉煮出来颜色都是很好看的，
这是极品狗啦！不是每一种狗肉按正常做法。都能做出黑色的。他要具备好几种条件。首先必须是瘦肉型的。其次必须是在野外放养的。然后必须要五年以上的老狗，做出来的颜色。特别像。永州血鸭。是极品啦！什么酱油放多啦的？都是胡说八道的，根本不懂狗肉。
无论是羊肉或者狗肉煮出来颜色都是很好看的，你其所以煮出来是黑色的原因有：一是所用的容器没有处理好，如未经处理过的铁锅，二是你放的酱油太多了的缘故！
不新鲜的肉或者病羊肉、狗肉出来是黑色的
配料：狗后腿肉500g，碧池（田螺香）lOOg，白糖lOg，白酒lOg，陈皮lOg，沙姜lOg，八角6g，草果lOg，花椒粒2g，精盐20g，植物油120g，豉油20g，上汤150g。
1. 先将狗肉洗净，切块备用；
2. 在锅中加适量植物油，加热至六成，放入狗肉翻炒，加适量清水煮一会儿；
3. 放入陈皮、生姜等调料，用文火将狗肉炖至熟烂；
4. 加入酱油、料酒、盐、味精，再炖10分钟出锅食用。
狄朱旺1747 :答：糖色熬的时间太长，导致红烧肉变黑变苦。可以放老抽，如果已经熬了糖色，就不要放老抽或是少放老抽，这样做出来的红烧肉颜色会红亮一些。以老抽上色为例，制作红烧肉方法如下。材料：五花肉 配料：八角、老抽、盐、糖、料酒、葱姜、油适量 1、五花肉切块，肉同冷水一起下锅，水开后大火煮两分钟，...
狄朱旺1747 :答：应该是肉的品质不好，也有可能是死羊杀了以后血没有放干净，所以才会有那种黑色的东西，不要吃了不排除已经变质了。
狄朱旺1747 :答：牛肉汤越熬越黑的原因 1、使用铁锅熬牛肉汤，铁锅的物质构成是黑色的，而且跟空气接触容易氧化，其氧化物质进入汤内就会使牛肉汤发黑。2、使用劣质的“香料包”引起的，现在市面上的一些牛肉汤料包其实就是普通做卤菜的“卤料包”，所以汤的颜色也会变黑。3、使用“牛肉香精、鲜味王、牛浸膏...
狄朱旺1747 :答：这首先要说明你很牛逼！与别人都不一样，有特色的范。其次才是方法问题，我以为你这样的人才都是不愿跟大家一样的，既然你想跟大家一样俗，皮虽然很白但里面仍然又羊的血块，应当用清水浸泡一段时间，并更换水，直至血水逐渐清澈。买羊肉时应顺便买几根羊骨（很便宜的）一起浸泡，放如锅里煮，又...
狄朱旺1747 :答：羊肉白萝卜和胡萝卜炖出来的汤不一定是黑的，如果是黑的话可能是你的火候有问题，或者是调料放得多了。
狄朱旺1747 :答：呵 一般应是暗红色 因为杀狗的方法和杀别的动物有些不一样 杀狗是不放血的 它的血没流出来所以在煮熟时是暗红色 狗肉煮熟切开后可看到肉本事有七彩光亮的颜色,请问是什么原因? 原本就是偏红的 狗肉煮熟.是蓝色的正常吗 我吃过几次狗肉, 熟狗肉和羊肉差不多一样,蓝色的没见到过. 狗肉煮了几个小时还是...
狄朱旺1747 :答：两种可能 羊肉变质了 杀羊的时候没放血（可能是死羊）
狄朱旺1747 :答：应该是吧，正常的肉不会，你煮之前用水多泡会儿，可以把血水泡出来，然后煮的时候会出沫，需要撇出去，都很脏的，但你说的黑的，那肉得多脏啊。
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狄朱旺1747 :答：2. 可能是肉倒置造成的。猪排骨被倒置或暴露在环境中过久，使得骨头表面受到污染，并在煮的过程中产生黑色。这种情况下，建议不要食用，以免影响健康。3. 可能是骨髓质量导致的。如果猪骨含有较多的骨髓，在煮的过程中可能会显现出黑色。这不会对健康造成任何影响，但是建议在烹饪过程中保持骨头的完整性...
