《一天的食物》教学反思
更新日期：2024.06.10
这节课的重点是让学生经历记录一整天吃的食物这一过程，感受一天的食物的丰盛，并能用多种方法按照不同的标准对食物进行分类。为后续探究食物的营养，合理饮食健康生活做铺垫。
最开始，是学生分享早餐吃的什么，然后以我早上吃的牛肉面（出示图片）为例，让学生说说牛肉面包含几种食物。学生最能想到的是显而易见的面、牛肉、葱、芝麻、辣椒。于是我提醒学生咸咸的和鲜鲜的是什么呢？他们马上想到了盐、味精。有的学生在窃窃私语：怎么？盐、味精也是食物？这与学生的原有经验造成了矛盾，于是引起冲突，从而丰富了学生脑中“食物”的外延。再让学生想想照这样算起来，他们的早餐算几种食物呢？5种，6种……想不到，看起来简单的早餐包含了这么多食物啊！
那早餐的食物这么丰盛，那一天的食物就更丰盛了！在明确儿点要求之后，同学们开始了记录的过程。5分多钟后，小组开始统计4人小组一共吃几种食物，吃的最多的是什么，每餐都吃的是什么。可碰到一个问题了：一个同学的中餐里有米饭，另一个同学的晚餐里也有米饭，那是不是把4个同学的食物总数简单相加即可了呢？显然不行！于是有同学提议:把相同的划掉。也有同学说：可以一个同学报，其他3个同学对照自己的记录表，如果发现一样的把它划掉。在讨论最后请小组进行了汇报。有的组共吃了60种，有的组共吃了47种。
这么多食物，怎样汇报别人容易记得住呢？我把问题抛给了学生。有的同学提议素食归素食，荤的归荤的。 5分钟后，请同学到投影仪前汇报。有的组分成了荤的、素的、调料类。有的组分得更细了些：蔬菜类、粮食类、肉类、海鲜类……其实，也就是对荤的和素的进行了细化。我又补充了其他几种分类方法，以此说明按不同的标准去分类，有不同的分类方法。
但汇报时仍然出现了“红烧”“番茄炒蛋”本以为在铺垫后，学生能将酱油、盐、葱等各视作一种食物，各种原料当然各算一种，但是在最后分类完毕汇报的时候，却出现了：荤的有：番茄炒蛋、红烧鱼等现象。这给如何分类造成了一定的障碍。因为前面的环节没处理好，何以谈有密切联系的以下环节。学生对先有经验有比较根深蒂固的印象，所以要一下子改变有点困难，必须强化。
本课通过记录、整理、分类等科学研究方法对一天的食物进行了研究，讨论研究了如何记录一天中三餐的食物，对于丰富多彩的食物有许多种分类标准可以帮助我们分类整理。关于食物还有许多可以研究的问题，下课后学生也可以继续研究。虽然这节课的目标达成度还可以，大部分学生较以前也有了很大的进展。但是，个别学生的认识仍停留在原处。我将继续探究个究竟，让全员有效地参与进来。
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最开始，是学生分享早餐吃的什么，然后以我早上吃的牛肉面（出示图片）为例，让学生说说牛肉面包含几种食物。学生最能想到的是显而易见的面、牛肉、葱、芝麻、辣椒。于是我提醒学生咸咸的和鲜鲜的是什么呢？他们马上想到了盐、味精。有的学生在窃窃私语：怎么？盐、味精也是食物？这与学生的原有经验造成了矛盾，于是引起冲突，从而丰富了学生脑中“食物”的外延。再让学生想想照这样算起来，他们的早餐算几种食物呢？5种，6种……想不到，看起来简单的早餐包含了这么多食物啊！
那早餐的食物这么丰盛，那一天的食物就更丰盛了！在明确儿点要求之后，同学们开始了记录的过程。5分多钟后，小组开始统计4人小组一共吃几种食物，吃的最多的是什么，每餐都吃的是什么。可碰到一个问题了：一个同学的中餐里有米饭，另一个同学的晚餐里也有米饭，那是不是把4个同学的食物总数简单相加即可了呢？显然不行！于是有同学提议:把相同的划掉。也有同学说：可以一个同学报，其他3个同学对照自己的记录表，如果发现一样的把它划掉。在讨论最后请小组进行了汇报。有的组共吃了60种，有的组共吃了47种。
这么多食物，怎样汇报别人容易记得住呢？我把问题抛给了学生。有的同学提议素食归素食，荤的归荤的。 5分钟后，请同学到投影仪前汇报。有的组分成了荤的、素的、调料类。有的组分得更细了些：蔬菜类、粮食类、肉类、海鲜类……其实，也就是对荤的和素的进行了细化。我又补充了其他几种分类方法，以此说明按不同的标准去分类，有不同的分类方法。
但汇报时仍然出现了“红烧”“番茄炒蛋”本以为在铺垫后，学生能将酱油、盐、葱等各视作一种食物，各种原料当然各算一种，但是在最后分类完毕汇报的时候，却出现了：荤的有：番茄炒蛋、红烧鱼等现象。这给如何分类造成了一定的障碍。因为前面的环节没处理好，何以谈有密切联系的以下环节。学生对先有经验有比较根深蒂固的印象，所以要一下子改变有点困难，必须强化。
本课通过记录、整理、分类等科学研究方法对一天的食物进行了研究，讨论研究了如何记录一天中三餐的食物，对于丰富多彩的食物有许多种分类标准可以帮助我们分类整理。关于食物还有许多可以研究的问题，下课后学生也可以继续研究。虽然这节课的目标达成度还可以，大部分学生较以前也有了很大的进展。但是，个别学生的认识仍停留在原处。我将继续探究个究竟，让全员有效地参与进来。
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