家里自己做米酒 放了一两天喝起来像啤酒似的还有气泡 这是 怎么回事。。

有气泡是正常发酵的，是酵母菌无氧发酵产生的二氧化碳。不产生气泡发酵是有问题的。5~7天发酵结束气泡没有了。 喝米酒前冷藏1~2天好，低温二氧化碳在水中溶解度高，冷藏过的米酒会凉爽的。

今年流行生酿啤酒，怎么在家里酿出新鲜好喝的啤酒？从饭店里喝到过，味道比口味自己掌握，原料量决定浓度，想喝带劲的就在63度放长一点 根用的酵母也

是不是坏掉了啊？？

不是专业