饭店的凉拌藕片怎么做凉拌藕片详细做法
更新日期：2024.05.01
1、材料：莲藕1段（500克），几滴白醋，大蒜，生姜，1个小米椒，1个小葱，食用油，一匙盐，白糖和芝麻油。
2、剥去购买的莲藕皮后，清洁它们，然后切掉两端并切成薄片。
3、取一个小盆，倒入适量水，加入几滴白醋，将切好的莲藕放入，浸泡三分钟。
4、将大蒜切成末，姜末切碎，将小米椒切成圆圈，将葱切成葱花，切好后放入碗中。
5、浸泡好的莲藕，用里面的淀粉洗净。
6、将水煮沸。打开水后加入两滴白醋。将莲藕焯水两分钟。两分钟后，从冷水中取出莲藕。
7、另起一锅，将油倒入锅中，将油烧至烟，倒入大蒜，姜，小米和葱，这可以激发洋葱，生姜和大蒜的香味，然后搅拌均匀，加少许盐，少量白糖，然后加入适量白醋，香油，搅匀，倒入莲藕，炒匀。
8、均匀混合后，装入盘中。
9、这样一个清脆的白色凉拌藕片就做好了。
双峰苇3407 :答：炝拌藕片的做法 1.准备好原料，将大蒜去皮切碎成末，葱洗净切碎，待用，莲藕洗净去皮切薄片 2.将切好的藕片放入清水中浸泡，并洗去表面的淀粉(多洗几次)，捞出 3.锅内放入适量的清水烧开，放入藕片，焯烫约一分钟，...
双峰苇3407 :答：【菜名】拌藕片 【所需配料】莲藕、酱油、山西老陈醋、细盐、香油、辣椒油（可要可不要）、花椒粒、红辣椒、花生油、蒜、香菜 【制作过程】第一步：将买回来的莲藕洗干净，莲藕买回来有很多淤泥，我们要把它表皮全部都刨...
双峰苇3407 :答：【凉拌藕片】一、食材明细：莲藕1节，大蒜1头，小米辣2个，香菜一棵，白糖5克，精盐3克，生抽2勺，花椒油5克，醋2勺，香油半勺。二、做法步骤。1. 白莲藕清洗干净。2. 刮皮切片。3. 开水下锅，煮一分钟。4. 捞...
双峰苇3407 :答：最后，再倒入少量的白开水，家中有条件的，再滴入几滴香油就更加完美了，将它们充分搅拌均匀后，再淋入事先焯好的藕片中，即可装盘上桌，家常版凉拌藕片制作完成，口味酸辣味美，鲜嫩爽脆，洁白诱人。
双峰苇3407 :答：4、混合2勺白醋，3勺白糖，1勺食用盐来搅拌，调一个凉拌汁。5、炸花椒油，小火慢慢加热，把花椒炸香。6、藕片捞出来控干水分，把调好的凉拌汁浇上去，再把蒜蓉放在藕片上，烧热炸香的花椒油趁热浇在蒜蓉上。
双峰苇3407 :答：推荐1道适合夏天吃的凉拌菜,简单一拌爽口解腻,大人小孩都爱吃。 凉拌藕片 用料:莲藕 1节、蒜 2瓣、葱 半根、花椒 10粒、八角 1个、盐 2克、白醋 2勺、香油 半勺。 做法: 1、把藕洗净,去皮后,切成片。切的过程把藕片分开,...
双峰苇3407 :答：本文导读 莲藕是我们生活中比较常见的一种食物了，经常食用对我们的身体健康大有好处，而且莲藕的味道爽脆可口，吃起来口感特别好那么，你知道如何做凉拌藕片吗凉拌藕片的做法大全 在众多的食品中，藕算得上是一种特别。凉拌...
双峰苇3407 :答：4、藕片中放入一勺盐，一勺鸡精拌匀，然后再将蒜末放在上面。5、锅中倒入少许食用油，油热后放入小红辣椒和花椒，煸炒至辣椒红亮出香味。6、将锅中的油和辣椒一起浇到蒜末上，蒜香味立马出来了。7、再拌入少许白醋、...
双峰苇3407 :答：凉拌藕片怎么做又白又脆还营养 【凉拌酸辣藕片】准备新鲜莲藕、青红小米椒、大蒜、香葱、食盐、生抽、醋、蚝油、白糖、香油。【做法】第一步、买一些莲藕，莲藕有2种，即七孔藕、九孔藕，做凉拌莲藕要用九孔藕。九孔藕的...
双峰苇3407 :答：焯水两分钟即可，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：莲藕 230克、红辣椒 1个、姜 2克、白醋 10克、香油 10克、盐 1.5克、鸡精 1克。1、第一步把莲藕洗净切好。2、把莲藕放入锅中焯水2分钟。3、2分钟后捞出...
