卖车本人不去别人拿着我身份证可以过户吗

可以。
没有强制规定。如果双方都没有时间，也可以委托他人办理，需要提供各自的身份证等证件，还有委托证明，也可以视作本人办理。当然都在场沟通会更加畅通，遇到问题也可以更好的沟通，毕竟车辆买卖也是非常重要的。
如果不在场时，需要提供相应的车辆资料，比如机动车登记证书等，还有保险方面也可以更好的交接，也就是说想一次把所有流程都走完的，还是建议双方在场会更加方便，从而也可以节省时间。