章鱼小丸子的做法与配料
更新日期：2024.05.21
章鱼小丸子的做法与配料如下：
主料：鸡蛋2个 水380克 低筋面粉200克。
辅料：章鱼适量 包菜适量 泡打粉3克。
1、把鸡蛋、水、低筋面粉、泡打粉和水搅拌至没有颗粒。
2、包菜洗干净切碎，章鱼切小块，焯水几秒立刻捞出。
3、丸子盘烧热，刷上油，确保每个角落都刷到油，这样不容易蘸，更方便翻面。锅烧热后快速倒入面糊，放入包菜和章鱼丁，要好吃就要多放菜和章鱼。
4、丸子比较多，动作一定要快，不然面糊就凝固了。如果动作不够快，可以把面糊倒几个坑位后就放菜和章鱼。
5、全部放好之后再接着倒面糊，倒到外面也没关系，这样做出来更圆更饱满。
6、面糊凝固，底下有硬壳后，用竹签把外面多余的面糊塞进坑位里，翻面。如果油不够，可以再刷一点油，但是可以把丸子煎得更焦脆一些，口感更好。
松彭界3264 :答：主料：鸡蛋1个、章鱼烧粉200g、鱿鱼1条。辅料：大头菜适量、洋葱少量、章鱼烧酱适量、沙拉酱适量、番茄酱适量、海苔碎适量、油少量、木鱼花适量、清水300g。1、将鱿鱼去黑皮洗净，从中间剥开。如下图所示：2、将鱿鱼切成小丁。3、将水烧开后把鱿鱼丁下入水中焯二分钟。如下图所示：4、将鱿鱼捞出控...
松彭界3264 :答：章鱼小丸子 食材:章鱼、包菜、土豆 做法: 1、章鱼切丁焯水,水里加入适量姜片、2勺料酒去腥,焯熟备用。 2、一个大土豆土豆切片,上锅蒸熟后,压成土豆泥,加入焯熟后的章鱼,包菜,适量黑胡椒粉、少许盐,搅拌均匀 3、搓成圆球状,表面刷油,空气炸锅180度20至25分钟左右,结尾处可翻一下面。喜欢焦香的姐妹,可适当...
松彭界3264 :答：章鱼小丸子的做法 1.将面粉、鸡蛋、水、泡打粉和调料放入容器中，用打蛋器搅拌至无颗粒。2.洋葱、胡萝卜、白菜、章鱼切块，准备好。章鱼应该先焯一下。3.模具稍微预热，刷油，倒入一半面糊，放上菜碟和八爪鱼，然后放入面糊。4.先翻过来一半，再加点面糊。5.全部翻过来，排成一圈。在每个球上刷油...
松彭界3264 :答：章鱼小丸子 材料：低筋面粉、橙粉、泡打粉、木薯淀粉、盐、鱼精、鸡蛋、水、章鱼、卷心菜、洋葱、沙拉酱、照烧酱、木鱼花、海苔。做法：1.将所有的材料全部准备好。2.将面粉、低粉、橙粉以及木薯粉全部放入到盆中，搅拌均匀以后，再加入清水再次搅拌，直到完全没有粉状颗粒为止。3.然后打入适量的鸡蛋液...
松彭界3264 :答：章鱼小丸子的做法与配料如下：主料：鸡蛋2个 水380克 低筋面粉200克。辅料：章鱼适量 包菜适量 泡打粉3克。1、把鸡蛋、水、低筋面粉、泡打粉和水搅拌至没有颗粒。2、包菜洗干净切碎，章鱼切小块，焯水几秒立刻捞出。3、丸子盘烧热，刷上油，确保每个角落都刷到油，这样不容易蘸，更方便翻面。锅烧...
松彭界3264 :答：章鱼小丸子的做法 1.将面粉、鸡蛋、水、泡打粉和调料放入容器中，用打蛋器搅拌至无颗粒。2.洋葱、胡萝卜、白菜、章鱼切块，准备好。章鱼应该先焯一下。3.模具稍微预热，刷油，倒入一半面糊，放上菜碟和八爪鱼，然后放入面糊。4.先翻过来一半，再加点面糊。5.全部翻过来，排成一圈。在每个球上刷油...
松彭界3264 :答：章鱼小丸子技术配方 章鱼小弯子制作方法:脱水章鱼复水:把脱水章鱼洗净放在50度左右的温水里浸泡2小时，偶尔搅拌一下。(注;鱼粒浸泡液以当水使用味道更佳)，用不完的可放进0-5度冷藏柜里浸泡12 小时，取出再放进50度左右的温水里浸泡2小时也可用。(1)a、加1公斤章鱼粉及1.5或1.8公斤的脱水章鱼...
松彭界3264 :答：章鱼小丸子的做法与配料如下：工具/材料：章鱼小丸子粉60克、水108克、鸡蛋半个、食用油6克、木鱼花适量、沙拉酱适量、照烧酱配料适量、生抽10克、白糖5克、淀粉5克、水5克、模具、竹签、烤箱。1、170度预热烤箱，将所有食材放入碗中，搅拌均匀。2、将调好的面糊倒入模具中。3、将装有面糊的模具放入...
