蛋白质是由什么组成的
更新日期：2024.05.16
蛋白质是由碳、氢、氧、氮组成的。
蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。
一般说，蛋白质约占人体全部质量的18%，最重要的还是其与生命现象有关。
蛋白质(protein)是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。没有蛋白质就没有生命。蛋白质是由氨基酸以“脱水缩合”的方式组成的多肽链经过盘曲折叠形成的具有一定空间结构的物质。
蛋白质主要由碳、氢、氧、氮四种化学元素组成，
多数蛋白质还含有硫和磷，有些蛋白质还含有铁、铜、锰、锌等矿物质。蛋白质内四种主要化学元素的含量为：碳15%~55%、氢67%、氧21%~23.5%、氮15%~18.6%。在人体内只有蛋白质含有氮元素，其他营养素不含氮。因此，氮成了测量体内蛋白质存在数量的标志。一般来说蛋白质的平均含氮量为16%，即人体内每6.25克蛋白质含1克氮，所以只要测定出体内含氮量，就可以计算出蛋白质的含量。氮在人体内所占比重如此之大，导致动物和植物对氮的需求量也非常大。据资料介绍，全世界的庄稼一年内要从土壤里摄取40万吨氮，因此氮被誉为庄稼生长的“三大要素”之一，这些氮直接供给植物，间接供给动物。
从营养价值出发，蛋白质分为三类：
完全蛋白质
这类蛋白质所含的必需氨基酸种类齐全，数量充足，而且各种氨基酸的比例与人体需要基本相符，容易吸收利用。完全蛋白质不但可以维持成年人的健康，而且对儿童的成长和老年人的延年益寿均有很好的保健作用。如奶类中的酪蛋白、乳白蛋白，蛋类中的卵白蛋白和卵黄磷蛋白，肉类、鱼类中的白蛋白和肌蛋白，大豆中的大豆球蛋白，小麦中的麦谷蛋白和玉米中的谷蛋白等都是完全蛋白质。
半完全蛋白质
此类蛋白质中所含的各种必需氨基酸种类基本齐全，但含量不一，相互之间比例不太合适。如果以它作为唯一的蛋白质来源，虽然可以维持生命，但促进生长发育的功能较差。如小麦和大麦中的麦胶蛋白就属于这类。
不完全蛋白质
此类蛋白质所含必需氨基酸种类不全，质量也差。如果用它作为膳食蛋白质唯一来源，即不能促进生长发育，维持生命的作用也很薄弱。如玉米中的玉米胶蛋白、动物结缔组织和肉皮中的胶原蛋白，以及豌豆中的球蛋白等。
蛋白质是由一条或几条肽链盘曲折叠形成的具有空间结构的有机物。肽链是由氨基酸脱水缩合形成的链状结构。氨基酸至少有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上。蛋自质的组成元素有C、H、O、N等。
蛋白石 是由 氨基酸 组成的
氨基酸 就是 同时 具有 氨基和羧基的 有机物
氨基酸之间 进行 脱水缩合 形成 肽键 组成一长串的 肽链
肽链之间 相互 交联 氢键等等连接
中间 有些蛋白质 还有 硫键 连接
最后 加上 空间结构
共同 组成了 蛋白质
蛋白质 是生命体的 基本单元
具有非常重要的 生物活性
包括 基因遗传 基因表达 酶活性 新陈代谢 等等 作用
构成蛋白质的基本单位是氨基酸。
18165803404 :蛋白质是由什么组成的以及它的合成跟什么有关系?
贡咬韵3620 :答：蛋白质也是个大分子的物质，由许多氨基酸组成。它除了含有碳、氢以外，还有氧和氮。氨基酸有一定的排列顺序和空间结构。蛋白质的合成跟核酸有关系。
18165803404 :蛋白质由什么组成?
贡咬韵3620 :答：蛋白质是大分子化合物，它由氨基酸组成。合成蛋白质的氨基酸连成长链，由于链的长短和链上排列的千差万别，就形成了形形色色的蛋白质。所有蛋白质都是由20种不同氨基酸连接形成的多聚体。
18165803404 :蛋白质是由哪些元素组成的?其基本结构单元是什么
贡咬韵3620 :答：蛋白质是由C（碳）、H（氢）、O（氧）、N（氮）组成，一般蛋白质可能还会含有P（磷）、S（硫）、Fe（铁）、Zn（锌）、Cu（铜）、B（硼）、Mn(锰)、I（碘）、Mo（钼）等 这些元素在蛋白质中的组成百分比约为：碳50% 氢7% 氧23% 氮16% 硫0~3% 其他微量组成，蛋白质的最小单位是氨基...
18165803404 :蛋白质的组成
贡咬韵3620 :答：蛋白质是由C（碳）、H（氢）、O（氧）、N（氮）组成，一般蛋白质可能还会含有P（磷）、S（硫）、Fe（铁）、Zn（锌）、Cu（铜）、B（硼）、Mn(锰)、I（碘）、Mo（钼）等 这些元素在蛋白质中的组成百分比约为：碳50% 氢7% 氧23% 氮16% 硫0~3% 其他微量 （1）一切蛋白质都含N元素，...
18165803404 :蛋白质的组成元素
贡咬韵3620 :答：蛋白质(protein)是由氨基酸为单位组成的一类重要的生物大分子，是生命的物质基础，在细胞中含量最丰富、功能最多。机体内蛋白质约占细胞干重的70%以上，蛋白质几乎参与了生命活动的全部过程。蛋白质是大分子化合物，相对分子质量（Mr）一般上万，结构十分复杂，但都是由碳（C）、氢（H）、氧（O）、氮...
18165803404 :蛋白质是由什么元素组成的化合物
贡咬韵3620 :答：二、元素组成比例：所有的蛋白质都含有碳(50-60%)、氢(6-8%)、氧(19-24%)、氮(13-19%)；大多数蛋白质含有硫(4%以下)；有些蛋白质含有磷；少数蛋白质含有金属元素(如铁、铜、锌、锰等)；个别蛋白质含有碘.三、结构特点：蛋白质由多个氨基酸分子脱水缩合而成,含有多个肽键的化合物,叫多肽....
18165803404 :组成蛋白质的主要5种元素
贡咬韵3620 :答：蛋白质是由C（碳）、H（氢）、O（氧）、N（氮）组成，一般蛋白质可能还会含有P（磷）、S（硫）、Fe（铁）、Zn（锌）、Cu（铜）、B（硼）、Mn(锰)、I（碘）、Mo（钼）等。这些元素在蛋白质中的组成百分比约为：碳50% 氢7% 氧23% 氮16% 硫0~3% 其他微量。蛋白质是荷兰科学家格利特·...
18165803404 :蛋白质是由什么组成的
贡咬韵3620 :答：蛋白质是由碳，氢，氧，氮，硫，磷，碘，铁，锌等元素组成的，结构蛋白质是角蛋白，胶原蛋白，弹性蛋白组成的；有生物活性的蛋白质是酶，激素，免疫球蛋白组成的；一般来说，豆腐、腐竹等豆制品富含蛋白质。 扩展资料 蛋白质是由碳，氢，氧，氮，硫，磷，碘，铁，锌等元素组成的，结构蛋白...
18165803404 :蛋白质是由什么组成的?它的最小单位是什么?
贡咬韵3620 :答：蛋白质由肽链组成，肽链由氨基酸组成，氨基酸由中心碳、羟基、羧基和R基组成，这些基团由原子组成，原子由核子和电子组成，核子和电子由夸克组成，目前所知的最小单位是夸克。但是一般说蛋白质的最小单位是氨基酸。
18165803404 :蛋白质的组成元素具体有哪些
贡咬韵3620 :答：蛋白质概蛋白质是由C（碳）、H（氢）、O（氧）、N（氮）组成，一般蛋白质可能还会含有P（磷）、S（硫）、Fe（铁）、Zn（锌）、Cu（铜）、B（硼）、Mn(锰)、I（碘）、Mo（钼）等。这些元素在蛋白质中的组成百分比约为：碳50 氢7 氧23 氮16 硫0~3 其他微量念：蛋白质是组成人体一切...
蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。
一般说，蛋白质约占人体全部质量的18%，最重要的还是其与生命现象有关。
蛋白质(protein)是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。没有蛋白质就没有生命。蛋白质是由氨基酸以“脱水缩合”的方式组成的多肽链经过盘曲折叠形成的具有一定空间结构的物质。
蛋白质主要由碳、氢、氧、氮四种化学元素组成，
多数蛋白质还含有硫和磷，有些蛋白质还含有铁、铜、锰、锌等矿物质。蛋白质内四种主要化学元素的含量为：碳15%~55%、氢67%、氧21%~23.5%、氮15%~18.6%。在人体内只有蛋白质含有氮元素，其他营养素不含氮。因此，氮成了测量体内蛋白质存在数量的标志。一般来说蛋白质的平均含氮量为16%，即人体内每6.25克蛋白质含1克氮，所以只要测定出体内含氮量，就可以计算出蛋白质的含量。氮在人体内所占比重如此之大，导致动物和植物对氮的需求量也非常大。据资料介绍，全世界的庄稼一年内要从土壤里摄取40万吨氮，因此氮被誉为庄稼生长的“三大要素”之一，这些氮直接供给植物，间接供给动物。
从营养价值出发，蛋白质分为三类：
完全蛋白质
这类蛋白质所含的必需氨基酸种类齐全，数量充足，而且各种氨基酸的比例与人体需要基本相符，容易吸收利用。完全蛋白质不但可以维持成年人的健康，而且对儿童的成长和老年人的延年益寿均有很好的保健作用。如奶类中的酪蛋白、乳白蛋白，蛋类中的卵白蛋白和卵黄磷蛋白，肉类、鱼类中的白蛋白和肌蛋白，大豆中的大豆球蛋白，小麦中的麦谷蛋白和玉米中的谷蛋白等都是完全蛋白质。
半完全蛋白质
此类蛋白质中所含的各种必需氨基酸种类基本齐全，但含量不一，相互之间比例不太合适。如果以它作为唯一的蛋白质来源，虽然可以维持生命，但促进生长发育的功能较差。如小麦和大麦中的麦胶蛋白就属于这类。
不完全蛋白质
此类蛋白质所含必需氨基酸种类不全，质量也差。如果用它作为膳食蛋白质唯一来源，即不能促进生长发育，维持生命的作用也很薄弱。如玉米中的玉米胶蛋白、动物结缔组织和肉皮中的胶原蛋白，以及豌豆中的球蛋白等。
蛋白质是由一条或几条肽链盘曲折叠形成的具有空间结构的有机物。肽链是由氨基酸脱水缩合形成的链状结构。氨基酸至少有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上。蛋自质的组成元素有C、H、O、N等。
蛋白石 是由 氨基酸 组成的
氨基酸 就是 同时 具有 氨基和羧基的 有机物
氨基酸之间 进行 脱水缩合 形成 肽键 组成一长串的 肽链
肽链之间 相互 交联 氢键等等连接
中间 有些蛋白质 还有 硫键 连接
最后 加上 空间结构
共同 组成了 蛋白质
蛋白质 是生命体的 基本单元
具有非常重要的 生物活性
包括 基因遗传 基因表达 酶活性 新陈代谢 等等 作用
构成蛋白质的基本单位是氨基酸。
贡咬韵3620 :答：蛋白质也是个大分子的物质，由许多氨基酸组成。它除了含有碳、氢以外，还有氧和氮。氨基酸有一定的排列顺序和空间结构。蛋白质的合成跟核酸有关系。
贡咬韵3620 :答：蛋白质是大分子化合物，它由氨基酸组成。合成蛋白质的氨基酸连成长链，由于链的长短和链上排列的千差万别，就形成了形形色色的蛋白质。所有蛋白质都是由20种不同氨基酸连接形成的多聚体。
贡咬韵3620 :答：蛋白质是由C（碳）、H（氢）、O（氧）、N（氮）组成，一般蛋白质可能还会含有P（磷）、S（硫）、Fe（铁）、Zn（锌）、Cu（铜）、B（硼）、Mn(锰)、I（碘）、Mo（钼）等 这些元素在蛋白质中的组成百分比约为：碳50% 氢7% 氧23% 氮16% 硫0~3% 其他微量组成，蛋白质的最小单位是氨基...
贡咬韵3620 :答：蛋白质是由C（碳）、H（氢）、O（氧）、N（氮）组成，一般蛋白质可能还会含有P（磷）、S（硫）、Fe（铁）、Zn（锌）、Cu（铜）、B（硼）、Mn(锰)、I（碘）、Mo（钼）等 这些元素在蛋白质中的组成百分比约为：碳50% 氢7% 氧23% 氮16% 硫0~3% 其他微量 （1）一切蛋白质都含N元素，...
贡咬韵3620 :答：蛋白质(protein)是由氨基酸为单位组成的一类重要的生物大分子，是生命的物质基础，在细胞中含量最丰富、功能最多。机体内蛋白质约占细胞干重的70%以上，蛋白质几乎参与了生命活动的全部过程。蛋白质是大分子化合物，相对分子质量（Mr）一般上万，结构十分复杂，但都是由碳（C）、氢（H）、氧（O）、氮...
贡咬韵3620 :答：二、元素组成比例：所有的蛋白质都含有碳(50-60%)、氢(6-8%)、氧(19-24%)、氮(13-19%)；大多数蛋白质含有硫(4%以下)；有些蛋白质含有磷；少数蛋白质含有金属元素(如铁、铜、锌、锰等)；个别蛋白质含有碘.三、结构特点：蛋白质由多个氨基酸分子脱水缩合而成,含有多个肽键的化合物,叫多肽....
贡咬韵3620 :答：蛋白质是由C（碳）、H（氢）、O（氧）、N（氮）组成，一般蛋白质可能还会含有P（磷）、S（硫）、Fe（铁）、Zn（锌）、Cu（铜）、B（硼）、Mn(锰)、I（碘）、Mo（钼）等。这些元素在蛋白质中的组成百分比约为：碳50% 氢7% 氧23% 氮16% 硫0~3% 其他微量。蛋白质是荷兰科学家格利特·...
贡咬韵3620 :答：蛋白质是由碳，氢，氧，氮，硫，磷，碘，铁，锌等元素组成的，结构蛋白质是角蛋白，胶原蛋白，弹性蛋白组成的；有生物活性的蛋白质是酶，激素，免疫球蛋白组成的；一般来说，豆腐、腐竹等豆制品富含蛋白质。 扩展资料 蛋白质是由碳，氢，氧，氮，硫，磷，碘，铁，锌等元素组成的，结构蛋白...
贡咬韵3620 :答：蛋白质由肽链组成，肽链由氨基酸组成，氨基酸由中心碳、羟基、羧基和R基组成，这些基团由原子组成，原子由核子和电子组成，核子和电子由夸克组成，目前所知的最小单位是夸克。但是一般说蛋白质的最小单位是氨基酸。
贡咬韵3620 :答：蛋白质概蛋白质是由C（碳）、H（氢）、O（氧）、N（氮）组成，一般蛋白质可能还会含有P（磷）、S（硫）、Fe（铁）、Zn（锌）、Cu（铜）、B（硼）、Mn(锰)、I（碘）、Mo（钼）等。这些元素在蛋白质中的组成百分比约为：碳50 氢7 氧23 氮16 硫0~3 其他微量念：蛋白质是组成人体一切...
