为什么玉米发霉之后会致癌？

玉米发霉7天左右就会发霉变质，产生黄曲霉毒素。如果不通风的情况下，还会加快发霉的速度。玉米发生霉变主要是秋季收获后降水量多和温度较高等气象原因，还有农户收获机具发展滞后和存贮条件不完善等，也是造成发生的重要原因。

黄曲霉素的危害

黄曲霉素的危害包括，急性中毒可导致急性肝炎，慢性中毒可导致肝硬化、生长发育迟缓，此外黄曲霉素具有很强的致癌作用，主要诱发肝癌，脾脏和胰腺也有轻度的病变。

还可以诱发胃癌、肾癌、直肠癌、乳腺癌等。黄曲霉毒素生活上较常见，多存在于各种发霉的食物中，因此需注意及时丢弃发霉物品，避免造成慢性伤害。

15938714147 :玉米轻微发霉还能吃吗关于玉米轻微发霉还能吃的问题
强采店2511 :答：1、玉米的顶部发霉后即便是切掉，也不能食用，发霉的玉米会产生一种叫做黄曲霉素的毒素，是有毒的致癌物质，会侵入到玉米的其他部分，继续食用会对健康造成极大损害。想要长期储存玉米，可以将它用保鲜袋密封起来，放进冰箱冷...

15938714147 :玉米尖部发霉一点能吃吗
强采店2511 :答：不能。发霉的玉米会产生一种名为黄曲霉毒素的毒素，这是一种有毒的致癌物，对身体有害。玉米只有尖部发霉，意味着毒菌在玉米内部已经扩散，肉眼无法看出。整根玉米已经被霉菌污染。所以玉米尖部发霉一点不能吃。

15938714147 :发霉的花生和玉米不能食用,其所含的致癌物质是由下列哪种生物产生的...
强采店2511 :答：发霉的花生和玉米不能食用，因为它们可能含有黄曲霉素，这是一种由霉菌产生的致癌物质。黄曲霉素主要是由黄曲霉和寄生曲霉产生的，这些霉菌在适宜的条件下会在食物中生长并产生黄曲霉素。因此，正确答案是B．黄曲霉。

15938714147 :吃了发霉的玉米对身体有什么害处
强采店2511 :答：霉菌有毒，例如黄曲霉素，毒性比砒霜大68倍左右，摄入的量过多，则会造成生命危险；3、发霉的食物含有黄曲霉素，是一种世界公认的致癌物质，长期摄入黄曲霉素，会导致器官癌变。

15938714147 :玉米发霉后会产生什么样的有害物质?
强采店2511 :答：玉米发霉后会产生一种致癌物质-黄曲霉毒素，对肝脏有极强的肝毒性，且容易导致肝细胞受损、变性甚至坏死，继而可能会导致或诱发肝癌的发生，因此对机体、对肝脏都是极为不利的食物。玉米发霉后产生的黄曲霉毒素、赤霉菌毒素...

15938714147 :玉米发霉会产生什么毒素
强采店2511 :答：发霉的玉米含有黄曲霉毒素，黄曲霉毒素具有致癌作用，因此不能食用。黄曲霉毒素是一种高致癌物！发霉的玉米含有黄曲霉毒素，这是一种致癌物质。千万不要吃或喂动物。发霉的玉米含有大量的黄曲霉毒素。不同的真菌毒素是不...

15938714147 :...女子接触霉变玉米后肺部长满真菌,为什么霉变玉米的杀伤力这么大...
强采店2511 :答：霉变以后的玉米中会含有大量的黄曲霉菌和赤霉烯酮以及伏马霉素，这些都是对人体健康有害的物质，如果这些病菌进入人体，就会造成病菌感染，会让人体多器官出现病变，湖北这个女子就是接触霉变的玉米以后感染曲霉菌，导致肺部出现...

15938714147 :玉米发霉有哪些危害?
强采店2511 :答：玉米发霉7天左右就会发霉变质，产生黄曲霉毒素。如果不通风的情况下，还会加快发霉的速度。玉米发生霉变主要是秋季收获后降水量多和温度较高等气象原因，还有农户收获机具发展滞后和存贮条件不完善等，也是造成发生的重要原因。黄...

15938714147 :接触发霉玉米为什么肺里长黄曲霉菌
强采店2511 :答：接触发霉的玉米导致黄曲霉菌，是因为黄曲霉素本身就是一种致癌物质，主要是出现在一些腐败的物体中，一旦进入到人体就可能会导致肝脏细胞中毒。这种毒素一旦摄入就会导致肝细胞会形成慢性中毒，还可能会导致细胞错误的修复，DNA...

15938714147 :玉米霉变人食用后有什么影响???
强采店2511 :答：可见，人畜食用毒素含量超标的玉米后，会出现霉毒素中毒现象，能够诱发肝癌、免疫和生殖机能下降等疾病，急性中毒还能产生恶心、呕吐、头疼、头晕、腹痛、腹泻等症状。人畜长期食用低剂量的霉变玉米，毒素会在体内沉积。特别是对...