肉末蒸蛋的家常做法大全
更新日期：2024.05.10
肉末蒸蛋的家常做法
肉末蒸蛋是一道简单又美味的家常菜，其滑嫩的口感和丰富的营养深受大众喜爱。以下是肉末蒸蛋的详细做法：
所需材料：
鸡蛋：3个
猪肉末：100克（可用瘦肉或五花肉，根据个人口味选择）
温水：250毫升（大约与鸡蛋等量的温水）
盐：适量
生抽或酱油：1小勺
料酒：1小勺
姜末：适量
葱花：适量
香油：适量
做法步骤：
1. 准备蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入盐，用筷子或打蛋器搅拌均匀。然后慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直到蛋液和水完全融合。
2. 处理肉末：在另一个碗中，放入猪肉末、料酒、生抽或酱油、姜末和少许盐，用筷子搅拌均匀后腌制10分钟，这样可以使肉末更加入味。
3. 混合蒸制：将腌制好的肉末倒入蛋液中，撒上葱花，再淋上少许香油增香。轻轻搅拌几下，让肉末和蛋液混合均匀。
4. 上锅蒸制：将混合好的肉末蛋液倒入一个适合蒸制的容器中，盖上保鲜膜或盖子，防止蒸制过程中水滴滴入。然后将容器放入已烧开的蒸锅中，用中火蒸10-15分钟。蒸制时间根据容器大小和蛋液厚度而定，可以用筷子轻轻插入蛋液中心，如果没有蛋液流出就表示已经蒸熟。
5. 出锅享用：蒸好后取出容器，揭去保鲜膜，撒上一些葱花作为点缀，即可上桌享用。
小贴士：
温水可以使蒸出来的蛋更加嫩滑。
肉末腌制一下可以更加入味，也可以去除猪肉的腥味。
蒸制时要保持火力适中，避免蒸蛋过老或未熟。
可以根据个人口味在肉末中加入一些其他调料或食材，如胡椒粉、香菇等，增加风味。
15013589222 :肉末蒸蛋羹的做法有哪些?
罗璐店3489 :答：肉末蒸蛋羹做法：原料：鸡蛋、牛肉粒、小葱、蒜、盐、糖、黑胡椒粉、玉米淀粉、生抽、蚝油。＜br>第1步、准备鸡蛋三个，瘦牛肉80克切碎，大蒜，香葱少许。＜br>第2步、牛肉粒中放入一勺原酿生抽。＜br>第3步、再加入...
15013589222 :肉末蒸蛋的家常做法 肉末蒸蛋怎么做
罗璐店3489 :答：2、辅料：葱1段、姜2片、食盐4克、老抽1/3小勺、五香粉1/3茶匙、醋1汤匙、料酒1汤匙、水适量、花生油20克。3、鸡蛋加适量水打散，用保鲜膜蒙好，放入蒸锅开中火蒸15分钟。4、炒锅倒少许油，放入肉末煸炒出油。5...
15013589222 :肉末和蛋一起蒸的做法
罗璐店3489 :答：肉末和蛋一起蒸的做如下：准备用料：肉末适量、鸡蛋1个、香油适量、温水适量。1、准备好一个肉丸和一个鸡蛋。2、鸡蛋打入碗里。3、搅拌均匀，再放入肉末。4、搅拌均匀，再倒入适量的温水，搅拌搅拌。5、放入锅里，隔水蒸...
15013589222 :肉末水蒸蛋的做法
罗璐店3489 :答：肉末水蒸蛋 食材:猪里脊肉、鸡蛋 调味料:生抽、蚝油、盐、糖、葱花、淀粉 步骤: 1.3个鸡蛋打散,加2倍清水,过滤掉表面气泡,盖上保鲜膜戳几个孔,上蒸锅蒸10分钟; 2.猪里脊剁碎,有条件的可以用绞肉机,加2勺生抽、1勺蚝油、少许...
15013589222 :怎么做好吃,肉沫炖蛋的家常做法
罗璐店3489 :答：5 、将炒好的肉沫倒在蒸好的鸡蛋上即可。嫩滑美味的肉沫蒸蛋就做好啦。点缀香菜芝麻就更好啦。二、【肉末炖蛋】肉末蒸蛋 材料：猪瘦肉、鸡蛋两个 做法：1、打蛋液 2、将肉剁成肉泥 3、将肉泥拌在蛋液里，加入...
15013589222 :肉和鸡蛋一起蒸的做法
罗璐店3489 :答：6.放入肉末炒1分多钟，见肉末变色，加入冬菜末炒几下，随即放入料酒、酱油、白糖、精盐和高汤;7.烧开后用湿淀粉勾芡，待汁转浓，浇在蒸熟的蛋羹上即可。肉末蒸蛋的营养价值 肉末蒸蛋是一道家常菜,不仅美味,而且营养价值...
15013589222 :肉沫蒸蛋的肉沫怎么做好吃
罗璐店3489 :答：肉沫蒸蛋的肉沫做法如下：材料：猪肉馅 鸡蛋 辅料：小葱 调料：食盐 白糖 蒸鱼豉油 生抽 蚝油 1. 绞好的猪肉馅放入碗中，加入食盐，白糖，生抽，用筷子搅匀 2. 加入蚝油用手抓拌均匀 3. 加入准备好的葱姜水（葱段，...
15013589222 :肉末蒸蛋的做法 肉末蒸蛋怎么做好吃
罗璐店3489 :答：1、主料：鸡蛋4个，肉末100克，辅料：食用油5毫升，蒜末5克，生抽5克，葱花5克，胡萝卜8克，香菇末8克，盐3克。2、鸡蛋打散，加水搅匀，过滤。3、盖上保鲜膜，扎上小孔。4、隔水，大火蒸10分钟。5、倒入食用油、...
15013589222 :鸡蛋和肉末的一起蒸法
罗璐店3489 :答：肉末蒸鸡蛋的用料 鸡蛋 4个猪肉150克 油 盐 克香油1汤匙 葱1段 姜1片 蒸鱼豉油2汤匙 肉末蒸鸡蛋的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space 1.准备好所需材料，鸡蛋最好用土鸡蛋，东北的叫法是“笨鸡蛋”，就是农家...
肉末蒸蛋是一道简单又美味的家常菜，其滑嫩的口感和丰富的营养深受大众喜爱。以下是肉末蒸蛋的详细做法：
所需材料：
鸡蛋：3个
猪肉末：100克（可用瘦肉或五花肉，根据个人口味选择）
温水：250毫升（大约与鸡蛋等量的温水）
盐：适量
生抽或酱油：1小勺
料酒：1小勺
姜末：适量
葱花：适量
香油：适量
做法步骤：
1. 准备蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入盐，用筷子或打蛋器搅拌均匀。然后慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直到蛋液和水完全融合。
2. 处理肉末：在另一个碗中，放入猪肉末、料酒、生抽或酱油、姜末和少许盐，用筷子搅拌均匀后腌制10分钟，这样可以使肉末更加入味。
3. 混合蒸制：将腌制好的肉末倒入蛋液中，撒上葱花，再淋上少许香油增香。轻轻搅拌几下，让肉末和蛋液混合均匀。
4. 上锅蒸制：将混合好的肉末蛋液倒入一个适合蒸制的容器中，盖上保鲜膜或盖子，防止蒸制过程中水滴滴入。然后将容器放入已烧开的蒸锅中，用中火蒸10-15分钟。蒸制时间根据容器大小和蛋液厚度而定，可以用筷子轻轻插入蛋液中心，如果没有蛋液流出就表示已经蒸熟。
5. 出锅享用：蒸好后取出容器，揭去保鲜膜，撒上一些葱花作为点缀，即可上桌享用。
小贴士：
温水可以使蒸出来的蛋更加嫩滑。
肉末腌制一下可以更加入味，也可以去除猪肉的腥味。
蒸制时要保持火力适中，避免蒸蛋过老或未熟。
可以根据个人口味在肉末中加入一些其他调料或食材，如胡椒粉、香菇等，增加风味。
罗璐店3489 :答：肉末蒸蛋羹做法：原料：鸡蛋、牛肉粒、小葱、蒜、盐、糖、黑胡椒粉、玉米淀粉、生抽、蚝油。＜br>第1步、准备鸡蛋三个，瘦牛肉80克切碎，大蒜，香葱少许。＜br>第2步、牛肉粒中放入一勺原酿生抽。＜br>第3步、再加入...
罗璐店3489 :答：2、辅料：葱1段、姜2片、食盐4克、老抽1/3小勺、五香粉1/3茶匙、醋1汤匙、料酒1汤匙、水适量、花生油20克。3、鸡蛋加适量水打散，用保鲜膜蒙好，放入蒸锅开中火蒸15分钟。4、炒锅倒少许油，放入肉末煸炒出油。5...
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罗璐店3489 :答：肉末水蒸蛋 食材:猪里脊肉、鸡蛋 调味料:生抽、蚝油、盐、糖、葱花、淀粉 步骤: 1.3个鸡蛋打散,加2倍清水,过滤掉表面气泡,盖上保鲜膜戳几个孔,上蒸锅蒸10分钟; 2.猪里脊剁碎,有条件的可以用绞肉机,加2勺生抽、1勺蚝油、少许...
罗璐店3489 :答：5 、将炒好的肉沫倒在蒸好的鸡蛋上即可。嫩滑美味的肉沫蒸蛋就做好啦。点缀香菜芝麻就更好啦。二、【肉末炖蛋】肉末蒸蛋 材料：猪瘦肉、鸡蛋两个 做法：1、打蛋液 2、将肉剁成肉泥 3、将肉泥拌在蛋液里，加入...
罗璐店3489 :答：6.放入肉末炒1分多钟，见肉末变色，加入冬菜末炒几下，随即放入料酒、酱油、白糖、精盐和高汤;7.烧开后用湿淀粉勾芡，待汁转浓，浇在蒸熟的蛋羹上即可。肉末蒸蛋的营养价值 肉末蒸蛋是一道家常菜,不仅美味,而且营养价值...
罗璐店3489 :答：肉沫蒸蛋的肉沫做法如下：材料：猪肉馅 鸡蛋 辅料：小葱 调料：食盐 白糖 蒸鱼豉油 生抽 蚝油 1. 绞好的猪肉馅放入碗中，加入食盐，白糖，生抽，用筷子搅匀 2. 加入蚝油用手抓拌均匀 3. 加入准备好的葱姜水（葱段，...
罗璐店3489 :答：1、主料：鸡蛋4个，肉末100克，辅料：食用油5毫升，蒜末5克，生抽5克，葱花5克，胡萝卜8克，香菇末8克，盐3克。2、鸡蛋打散，加水搅匀，过滤。3、盖上保鲜膜，扎上小孔。4、隔水，大火蒸10分钟。5、倒入食用油、...
罗璐店3489 :答：肉末蒸鸡蛋的用料 鸡蛋 4个猪肉150克 油 盐 克香油1汤匙 葱1段 姜1片 蒸鱼豉油2汤匙 肉末蒸鸡蛋的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space 1.准备好所需材料，鸡蛋最好用土鸡蛋，东北的叫法是“笨鸡蛋”，就是农家...
