白酒的度数一般分为哪几个区间？
更新日期：2024.05.05
白酒是中国特有的一种蒸馏酒。
由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。
到目前为止，白酒还没有统一的分类！因此，只能从小的分类来划分啦。
一：白酒的度数一般指的是酒精合量.一般分为两类：高度白酒和低度白酒。
（1）高度白酒这是我国传统生产方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上 ，一般不超过65度。（2）低度白酒采用了降度工艺，酒度一般在38度。也有的20多度。
另外还有一种分类：分为三种：高度酒、降度酒、低度酒。
1、高度酒：一般不超过65度；
2、降度酒：主要指五十四度左右的酒；
3、低度酒：采用了降度工艺，酒度一般在38度。也有的20多度。（主要指三十九度、三十八度一档的酒）；
不过，大众谈的主要指的是第一种分类方法，用的比较普便。
二： 按使用的主要原料划分：
按使用的主要原料分有粮食酒，如高粱酒、玉米酒等；薯干酒，山东又称瓜干酒；代用原料酒，如高粱糠、粉渣、木薯、橡子等酿制的白酒。
三：按生产工艺（发酵、蒸馏）划分：
固态法白酒：发酵、蒸馏以固态方式进行，是中国白酒的传统工艺方法；
液态法白酒：发酵、蒸馏以液态方式进行；
串香白酒： 用食用酒精和固态发酵香醅串蒸；
调香白酒：用食用酒精加不同香味料或香精进行调配；
勾兑白酒：以固态法白酒与液态法白酒或食用酒精按适当比例勾兑。
四：按糖化发酵剂分：
小曲酒：使用小曲为糖化发酵剂；
大曲酒：使用大曲为糖化发酵剂；麸曲酒，使用麸曲为糖化剂加酒母等。
五： 按酒的香型分：
1979年,第三届全国评酒会确定,将白酒划分为5种香型，亦称5种风格。
1. 酱香型：以贵州茅台酒为代表。又称茅型。主体香味成分比较复杂，其主体香尚未确定。口感风味具有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点。
2. 清香型：以山西汾酒为代表。又称汾型。主体香成分为乙酸乙酯和乳酸乙酯。具有清香、醇甜、柔和等特点，是中国北方的传统产品。
3. 浓香型：以四川泸州老窖大曲酒为代表。又称泸型。主体香成分为己酸乙酯和适量的丁酸乙酯。口感风味具有芳香、绵甜、香味谐调等特点。
4. 米香型：以广西桂林三花酒为代表。主体香成分为乙酸乙酯和乳酸乙酯及适量的β－苯乙醇。口感风味具有蜜香、清雅、绵柔等特点。
5. 其他香型：具有各自独特的生产工艺和口感风味。其主体香及香型尚未确定。如贵州董酒、陕西西凤酒等，其口感风味依酒的特性，风格突出者为佳品。
53度以上称为高度白酒 以下称为低度白酒
过去传统上一般酒度为60°～65°，有些瓶装酒如茅台在54°左右，东北地区过去散装白酒50°，两广地区过去散装米白酒40°左右。如何划分白酒酒度的幅度，目前尚无统一的规定，习惯上可认为50°以上（含50°）为传统白酒的酒度；40°以下（含40°）的白酒为低酒度白酒；介于40.1°～49.9°的白酒为中酒度白酒。
习惯上可认为50°以上（含50°）为传统白酒的酒度；40°以下（含40°）的白酒为低酒度白酒；介于40°～50°的白酒为中酒度白酒。
45度、48度、52度、58度。我就知道这些了。呵呵
14770701981 :白酒度数分为几类
金诗风4901 :答：表明酒精含量也可以与重量比，重量比和体积比相互转换。酒度分类根据酒中酒精含量的多少可以把酒分为：高度白酒、中度白酒、低度酒。高度白酒酒度在41度以上，多在55度以上，一般不超过65度，是由我国传统的生产方法形成的。...
14770701981 :白酒分为几个等级?
金诗风4901 :答：1，按酒精含量可分为：①高度酒（主要指60°左右的酒）。②降度酒（一般指降为54°左右的酒）。③低度酒（一般指39°以下的白酒）。2，按使用的主要原料可分为：①粮食酒。如：高粱酒、玉米酒、大米酒等。②瓜干酒...
14770701981 :一般的白酒多少度?58度算高吗
金诗风4901 :答：一般白酒的度数从42度到58度到62度都有。所以你现在说的58度肯定是算高度的白酒，北京的红星二锅头一般最高是56度的，这样入口就已经比较辣口了而像衡水老白干最高可以到62度。东北的烧刀子和内蒙的闷倒驴，最高可以到68...
14770701981 :酒的度数一般是多少?
金诗风4901 :答：我国现行标准白酒的度数一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度，48度、50度、52度、53度、56度等。白酒的度数一般比较高，度数越高，酒精含量越高。而类似酱香酒的话，一般是53度，因为这个52度到54度...
14770701981 :酒的度数都有哪些?
金诗风4901 :答：人们一般认为，50度以上的为高度酒，40~50度属于降度白酒、40度以下为低度白酒。还有更烈的白酒度数高达75度，是一些地方农村和少数民族自己酿造的粮食酒。常见的白酒有52度五粮液、54度酒鬼、53度郎酒、55度古井贡、36、...
14770701981 :酒的度数是多少啊?
金诗风4901 :答：白酒度数一般是28°—70°，常见的度数有38°、42°、52°、53°等。白酒是使用粮谷为原料制成的蒸馏酒，种类很多，酒精度数的跨度很大，可以分为高度酒、中度酒和低度酒三种。白酒现在的香型分为七大类：馥郁香型、酱香...
14770701981 :白酒的度数是按照什么划分的?
金诗风4901 :答：也就是在温度为20℃的环境下，100毫升酒中酒精（乙醇）的含量是多少毫升，那么这个酒就为多少度。市场上的白酒度数一般有：28°、33°、35°、38°、39°、40°、43°、45°、48°、50°、52°、53°、56°、60°...
14770701981 :白酒一般多少度?
金诗风4901 :答：常见的白酒都是52度、53度。每种香型都有最适合它的度数上下限，比如浓香型白酒跨度最大，度数可以从30度到70度，除了个别地方的超低度白酒；清香型白酒等一般在50-70度之间徘徊；酱香等西南白酒，不管什么香型基本都是50度...
14770701981 :高度白酒是多少度
金诗风4901 :答：高度白酒一般指的是50度以上的白酒。一般情况下，白酒的度数大概在28度至78度之间，可分为低度酒、中度酒以及高度酒，中度酒的范围在40度至50度左右，白酒经过蒸馏的次数越多，酒精度相对越高。高度白酒是多少度 白酒是...
由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。
到目前为止，白酒还没有统一的分类！因此，只能从小的分类来划分啦。
一：白酒的度数一般指的是酒精合量.一般分为两类：高度白酒和低度白酒。
（1）高度白酒这是我国传统生产方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上 ，一般不超过65度。（2）低度白酒采用了降度工艺，酒度一般在38度。也有的20多度。
另外还有一种分类：分为三种：高度酒、降度酒、低度酒。
1、高度酒：一般不超过65度；
2、降度酒：主要指五十四度左右的酒；
3、低度酒：采用了降度工艺，酒度一般在38度。也有的20多度。（主要指三十九度、三十八度一档的酒）；
不过，大众谈的主要指的是第一种分类方法，用的比较普便。
二： 按使用的主要原料划分：
按使用的主要原料分有粮食酒，如高粱酒、玉米酒等；薯干酒，山东又称瓜干酒；代用原料酒，如高粱糠、粉渣、木薯、橡子等酿制的白酒。
三：按生产工艺（发酵、蒸馏）划分：
固态法白酒：发酵、蒸馏以固态方式进行，是中国白酒的传统工艺方法；
液态法白酒：发酵、蒸馏以液态方式进行；
串香白酒： 用食用酒精和固态发酵香醅串蒸；
调香白酒：用食用酒精加不同香味料或香精进行调配；
勾兑白酒：以固态法白酒与液态法白酒或食用酒精按适当比例勾兑。
四：按糖化发酵剂分：
小曲酒：使用小曲为糖化发酵剂；
大曲酒：使用大曲为糖化发酵剂；麸曲酒，使用麸曲为糖化剂加酒母等。
五： 按酒的香型分：
1979年,第三届全国评酒会确定,将白酒划分为5种香型，亦称5种风格。
1. 酱香型：以贵州茅台酒为代表。又称茅型。主体香味成分比较复杂，其主体香尚未确定。口感风味具有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点。
2. 清香型：以山西汾酒为代表。又称汾型。主体香成分为乙酸乙酯和乳酸乙酯。具有清香、醇甜、柔和等特点，是中国北方的传统产品。
3. 浓香型：以四川泸州老窖大曲酒为代表。又称泸型。主体香成分为己酸乙酯和适量的丁酸乙酯。口感风味具有芳香、绵甜、香味谐调等特点。
4. 米香型：以广西桂林三花酒为代表。主体香成分为乙酸乙酯和乳酸乙酯及适量的β－苯乙醇。口感风味具有蜜香、清雅、绵柔等特点。
5. 其他香型：具有各自独特的生产工艺和口感风味。其主体香及香型尚未确定。如贵州董酒、陕西西凤酒等，其口感风味依酒的特性，风格突出者为佳品。
53度以上称为高度白酒 以下称为低度白酒
过去传统上一般酒度为60°～65°，有些瓶装酒如茅台在54°左右，东北地区过去散装白酒50°，两广地区过去散装米白酒40°左右。如何划分白酒酒度的幅度，目前尚无统一的规定，习惯上可认为50°以上（含50°）为传统白酒的酒度；40°以下（含40°）的白酒为低酒度白酒；介于40.1°～49.9°的白酒为中酒度白酒。
习惯上可认为50°以上（含50°）为传统白酒的酒度；40°以下（含40°）的白酒为低酒度白酒；介于40°～50°的白酒为中酒度白酒。
45度、48度、52度、58度。我就知道这些了。呵呵
金诗风4901 :答：表明酒精含量也可以与重量比，重量比和体积比相互转换。酒度分类根据酒中酒精含量的多少可以把酒分为：高度白酒、中度白酒、低度酒。高度白酒酒度在41度以上，多在55度以上，一般不超过65度，是由我国传统的生产方法形成的。...
金诗风4901 :答：1，按酒精含量可分为：①高度酒（主要指60°左右的酒）。②降度酒（一般指降为54°左右的酒）。③低度酒（一般指39°以下的白酒）。2，按使用的主要原料可分为：①粮食酒。如：高粱酒、玉米酒、大米酒等。②瓜干酒...
金诗风4901 :答：一般白酒的度数从42度到58度到62度都有。所以你现在说的58度肯定是算高度的白酒，北京的红星二锅头一般最高是56度的，这样入口就已经比较辣口了而像衡水老白干最高可以到62度。东北的烧刀子和内蒙的闷倒驴，最高可以到68...
金诗风4901 :答：我国现行标准白酒的度数一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度，48度、50度、52度、53度、56度等。白酒的度数一般比较高，度数越高，酒精含量越高。而类似酱香酒的话，一般是53度，因为这个52度到54度...
金诗风4901 :答：人们一般认为，50度以上的为高度酒，40~50度属于降度白酒、40度以下为低度白酒。还有更烈的白酒度数高达75度，是一些地方农村和少数民族自己酿造的粮食酒。常见的白酒有52度五粮液、54度酒鬼、53度郎酒、55度古井贡、36、...
金诗风4901 :答：白酒度数一般是28°—70°，常见的度数有38°、42°、52°、53°等。白酒是使用粮谷为原料制成的蒸馏酒，种类很多，酒精度数的跨度很大，可以分为高度酒、中度酒和低度酒三种。白酒现在的香型分为七大类：馥郁香型、酱香...
金诗风4901 :答：也就是在温度为20℃的环境下，100毫升酒中酒精（乙醇）的含量是多少毫升，那么这个酒就为多少度。市场上的白酒度数一般有：28°、33°、35°、38°、39°、40°、43°、45°、48°、50°、52°、53°、56°、60°...
金诗风4901 :答：常见的白酒都是52度、53度。每种香型都有最适合它的度数上下限，比如浓香型白酒跨度最大，度数可以从30度到70度，除了个别地方的超低度白酒；清香型白酒等一般在50-70度之间徘徊；酱香等西南白酒，不管什么香型基本都是50度...
金诗风4901 :答：高度白酒一般指的是50度以上的白酒。一般情况下，白酒的度数大概在28度至78度之间，可分为低度酒、中度酒以及高度酒，中度酒的范围在40度至50度左右，白酒经过蒸馏的次数越多，酒精度相对越高。高度白酒是多少度 白酒是...
