入门级葡萄酒分类？
更新日期：2024.06.01
葡萄酒种类繁多，即使是入门也要知道一些葡萄酒分类知识。
1.通过颜色进行分类，分别是：
红葡萄酒（红葡萄酿造），葡萄皮的颜色决定葡萄酒的颜色，所以，黄色或绿色果皮的葡萄酿不出红葡萄酒。只有用深红果皮的葡萄，酒才是红色的。
桃红葡萄酒（红葡萄短期浸皮酿造），桃红葡萄酒的粉色是由葡萄果汁与深色果皮接触后产生的结果。有时，把浅色果皮的葡萄品种和深色果皮的葡萄混在一起也能酿出桃红葡萄酒。
白葡萄酒（红葡萄去皮酿造/白葡萄酿造），浅色皮的葡萄只能用来酿造白葡萄酒。也有某些白葡萄酒会故意延长与果皮接触时间，用来酿造“橙色酒”。
2.按酒体分类
酒体轻盈型，指颜色较淡，单宁比较少，比如慕斯卡德、阿尔巴利诺、灰皮诺；
酒体中等型，比轻盈型颜色稍重，味觉上质感更重，典型代表格梅洛、丹魄、叠娇维塞。
酒体饱满型，颜色最深，单宁充沛，比如赤霞珠、霞多丽、西拉等。
3.按酿造工艺分类
静止酒，纯葡萄酿造，不额外加酒精和香料的葡萄酒。
起泡酒，酒中留有二氧化氧气泡，代表为法国香槟酒。
加强酒，在酿造过程中添加白兰地或其他中性烈酒，一般有较高酒精度的酒，比如波特酒和雪莉酒。
加香酒，在葡萄酒的基础上加入芳香植物浸泡夜而制成的葡萄酒，如味美思。
4.按采摘葡萄分类
普通葡萄酒，就是自然采摘的葡萄酿成的酒。
晚收酒，为了让葡萄糖分浓度更高，在天气允许情况下故意晚收几天的葡萄酿的酒，一般是在树上简单风干的葡萄。
贵腐酒，推迟葡萄采收期让葡萄感染贵腐菌以产生极高的糖分浓度，酿出的酒带有蜂蜜和果香，口感更加甘甜。
冰酒，同样推迟葡萄采收期，等到气温降低到零下七八度，果实结冰后再采收，这种葡萄通常带冰压榨，往往酒的口感鲜美爽口。
因为葡萄酒的分类繁多，即使知道简单的分类知识，在选择葡萄酒等级和优劣方面依然会一头雾水。
世界上红酒分类有多种标准，例如法国和意大利的红酒等级，有法定产区酒，优良产区酒，地区产餐酒，还有日常餐酒等等，各自也比较难选择，消费者需要对英文或法文有一定了解，各种系列也比较难区分，雷盛红酒的葡萄酒分级，非常之简单，1-9开头各种编号，1价格低，9价格高，按照8个价格区间，做了红酒的价格分级，这样选择起来非常简单了。
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19381512287 :葡萄酒分级v d f, v d c e,v d P区别
宁闸艺3566 :答：VDF属于餐酒，入门级的红酒。VDCE 是欧盟的葡萄酒分级标志，有时法国出口的葡萄酒酒标上也适用VDCE标识。法国葡萄酒分级，2011年以后称谓略有变化，为了和欧盟统一标准及其称呼，原来的AOC或改为AOP级别。2011年，低于AOC的 VDP（地区餐酒）、VDT（日常餐酒）。法国葡萄酒开始执行和欧盟接轨的新酒标级别...
19381512287 :2021年法国入门级红酒推荐|盘点我喝过的100-300元法国波尔多中级庄葡 ...
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19381512287 :新手应该怎么挑选红酒 新手如何选择红酒
宁闸艺3566 :答：味道几乎与饮料相同。3、新手应该用新世界的红酒作为入门级的红酒品尝。红酒的新旧世界是通过原产地来区分的。欧洲红酒早兴起，以法国、意大利和西班牙为代表，被称为旧世界，而南非、美国、新西兰、澳大利亚、智利、阿根廷等国家生产的红酒被称为新世界红酒。对于红酒新手来说，一般推荐新世界的红酒作为入门...
19381512287 :很全的红酒基本知识
宁闸艺3566 :答：绝干高泡葡萄酒(Extra-Dry Sparkling Wines):葡萄酒中含糖量为 12.1-17g/L 的高泡葡萄酒,允许差为 3g/L。 半干型高泡葡萄酒(Semi-Dry Sparkling Wines):葡萄酒中含糖量为 32.1-50g/L 的高泡葡萄酒。 D、按酒体分类 我们先看图片,然后再逐个解释。 酒体轻盈型(Light-Bodied):酒体轻盈型红葡萄酒一般...
19381512287 :智利十大入门级红酒?
宁闸艺3566 :答：Santa Rita是智利当地比较有历史的红酒品牌,按照规模来看的话也是当地最大的,所以每年品牌产出的酒单品量非常高,最主要是入口那顺滑的感觉简直就是不能在完美了.十、干露 在智利十大红酒中干露作为当地最大、知名度最高的红酒品牌,所产出的红酒口感都很是不错,系列种类也是比较丰富的,如今其单品已开始...
19381512287 :法国葡萄酒的入门款有哪些?
宁闸艺3566 :答：法国入门级的葡萄酒一般可以在百元左右拿下。先介绍波尔多。一般可以选择“波尔多法定产区”级（APPELLATION BORDEAUX CONTROLEE意为）。这是最普通的波尔多葡萄酒。价格一般在几十元到几百元不等。一般大型超市里面有很多这样的酒销售，如家乐福，欧尚，沃尔玛等。因为普通波尔多葡萄酒非常之多，所以，你可以...
19381512287 :新手买红酒怎么挑选 入门级葡萄酒选购指南
宁闸艺3566 :答：在酿造葡萄酒的时候，酵母将葡萄果实中的糖分转化为酒精。不过，在大多数情况下，转化并不完全，因而会有一些糖分残留在成酒中，这一部分糖分叫做残糖（Residual Sugar）。根据葡萄酒中残糖量从低到高，可以把葡萄酒分类为干型、半干型、半甜型和甜型。目前市面上大部分葡萄酒都是属于干型。2017年...
19381512287 :新手应该喝什么红酒?
宁闸艺3566 :答：新手酒款推荐 1、西班牙歌海娜 典型风味：覆盆子、甜樱桃和橘子味 西班牙的歌海娜（Garnacha 或 Grenache）葡萄酒是品味酸度的不二之选，其酸度适中，还伴有明快的浆果味。波尔多大学酿酒学院研究表明，葡萄酒的酸度越高，单宁涩味越弱，因此歌海娜正适合葡萄酒入门者不喜涩味的口感。此外，歌海娜多种植...
19381512287 :哪些入门级的葡萄酒,适合年轻人喝
宁闸艺3566 :答：新疆纯净种植贵人香干白葡萄酒 这是一款非常好入口的干白 以前没喝过干白又想尝试的新手宝宝可以试试看 我之前喝过的很多干白都很酸涩 有的还很苦 而这一款完全不会 它有甜瓜 柠檬 杏桃 菠萝 蜂蜜的味道 还有一点点杏仁的余味 虽然水果味充足 但又不是单纯的甜口 还是有一定干白的口感在里面的 我...
19381512287 :平民红酒哪个牌子好
宁闸艺3566 :答：作为十大入门级红酒。5.美国仙粉黛红葡萄酒 仙粉黛是一个独具美国特色的葡萄品种，是加利福尼亚最耀眼最受欢迎的葡萄酒之一。仙粉黛红葡萄酒风味极其丰富，散发着蔓越莓和胡椒的浓郁香气，色泽呈明亮的红色，是作为入门葡萄酒的首选品牌 6.法国黑皮诺红葡萄酒 黑皮诺葡萄源自法国，对...
1.通过颜色进行分类，分别是：
红葡萄酒（红葡萄酿造），葡萄皮的颜色决定葡萄酒的颜色，所以，黄色或绿色果皮的葡萄酿不出红葡萄酒。只有用深红果皮的葡萄，酒才是红色的。
桃红葡萄酒（红葡萄短期浸皮酿造），桃红葡萄酒的粉色是由葡萄果汁与深色果皮接触后产生的结果。有时，把浅色果皮的葡萄品种和深色果皮的葡萄混在一起也能酿出桃红葡萄酒。
白葡萄酒（红葡萄去皮酿造/白葡萄酿造），浅色皮的葡萄只能用来酿造白葡萄酒。也有某些白葡萄酒会故意延长与果皮接触时间，用来酿造“橙色酒”。
2.按酒体分类
酒体轻盈型，指颜色较淡，单宁比较少，比如慕斯卡德、阿尔巴利诺、灰皮诺；
酒体中等型，比轻盈型颜色稍重，味觉上质感更重，典型代表格梅洛、丹魄、叠娇维塞。
酒体饱满型，颜色最深，单宁充沛，比如赤霞珠、霞多丽、西拉等。
3.按酿造工艺分类
静止酒，纯葡萄酿造，不额外加酒精和香料的葡萄酒。
起泡酒，酒中留有二氧化氧气泡，代表为法国香槟酒。
加强酒，在酿造过程中添加白兰地或其他中性烈酒，一般有较高酒精度的酒，比如波特酒和雪莉酒。
加香酒，在葡萄酒的基础上加入芳香植物浸泡夜而制成的葡萄酒，如味美思。
4.按采摘葡萄分类
普通葡萄酒，就是自然采摘的葡萄酿成的酒。
晚收酒，为了让葡萄糖分浓度更高，在天气允许情况下故意晚收几天的葡萄酿的酒，一般是在树上简单风干的葡萄。
贵腐酒，推迟葡萄采收期让葡萄感染贵腐菌以产生极高的糖分浓度，酿出的酒带有蜂蜜和果香，口感更加甘甜。
冰酒，同样推迟葡萄采收期，等到气温降低到零下七八度，果实结冰后再采收，这种葡萄通常带冰压榨，往往酒的口感鲜美爽口。
因为葡萄酒的分类繁多，即使知道简单的分类知识，在选择葡萄酒等级和优劣方面依然会一头雾水。
世界上红酒分类有多种标准，例如法国和意大利的红酒等级，有法定产区酒，优良产区酒，地区产餐酒，还有日常餐酒等等，各自也比较难选择，消费者需要对英文或法文有一定了解，各种系列也比较难区分，雷盛红酒的葡萄酒分级，非常之简单，1-9开头各种编号，1价格低，9价格高，按照8个价格区间，做了红酒的价格分级，这样选择起来非常简单了。
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宁闸艺3566 :答：绝干高泡葡萄酒(Extra-Dry Sparkling Wines):葡萄酒中含糖量为 12.1-17g/L 的高泡葡萄酒,允许差为 3g/L。 半干型高泡葡萄酒(Semi-Dry Sparkling Wines):葡萄酒中含糖量为 32.1-50g/L 的高泡葡萄酒。 D、按酒体分类 我们先看图片,然后再逐个解释。 酒体轻盈型(Light-Bodied):酒体轻盈型红葡萄酒一般...
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