大街上卖的五谷杂粮磨成粉一般是熟的还是生的？
有生的有熟的。
五谷杂粮粉有两种吃法。一种是生粉，另外一种是熟粉。生粉可以加入冷水中，煮熟后食用；熟粉则可以直接拿开水冲泡食用。
五谷杂粮粉是糊状的，吃起来特别快和方便，基本不用怎么嚼就吞下去了，但会影响其营养成分的吸收，因为正常人在吃的过程中，通过充分咀嚼食物，刺激口腔分泌消化酶将食物搅拌在一起再进入消化道，有利于其营养成分的全面吸收。
扩展资料：
在吃五谷杂粮打粉时，五谷杂粮搭配的种类不宜过多，一般以3-5种为宜。因为同时食用多种谷物容易引起消化不良，相对而言，打粉食用对于咀嚼功能差的婴儿，牙口不好、胃肠消化功能减退的老人会有较大的帮助。
从营养角度来说，每种食物都有其最适合的烹调方法，不是所有食物打成粉来吃都能吸收得最好。像薏仁米，其膳食纤维、维生素B等各类营养物质，通过水解后才最容易被人体吸收，所以煮粥、煲汤吃吸收最好。
参考资料来源：
百度百科-五谷杂粮粉
人民网-吃五谷杂粮别以为磨成粉吃吸收更好
是熟的，需要炒熟的。 消化能力有问题的人（例如，胃溃疡、十二指肠溃疡）不适合吃五谷杂粮中的难消化的谷物，因为这些食材较粗糙，跟胃肠道物理摩擦，会造成伤口疼痛。容易胀气的人，吃多了也不舒服。但是胃溃疡，以及十二指肠溃疡和肠胃炎患者最适合吃小米粥、小米乳。
也可将五谷杂粮进行加工，做成粗粮饮料，由吃谷物变成喝谷物饮料，不仅给人耳目一新的感觉，能保留谷物中对人体健康有益的营养成分，而且口感更好，饮用更方便，吸收更容易收的饮料。
扩展资料
粗杂粮有利于糖尿病用粗杂粮代替部分细粮有助于糖尿病患者控制血糖 研究表明，进食粗杂粮及杂豆类后的餐后血糖变化一般小于小麦和普通稻米，利于糖尿病病人血糖控制。
国外一些糖尿病膳食指导组织已建议糖尿病病人尽量选择食用粗杂粮及杂豆类，可将它们作为主食或主食的一部分食用。但是这些粗杂粮和杂豆类维持餐后血糖反应的能力也是不同的。
如燕麦、荞麦、大麦、红米、黑米、赤小豆、扁豆等可明显缓解糖尿病病人餐后高血糖状态，减少24小时内血糖波动，降低空腹血糖，减少胰岛素分泌，利于糖尿病病人的血糖控制。
参考资料来源：百度百科-五谷杂粮
是熟的，需要炒熟的。
材料：红豆 、黑豆 、黑米 、薏米 、芡实 、 菱角肉。
1、所有的配料都要清洗，如果时间足够，洗净后擦干。湿的时候油炸需要时间。
2、干了之后，小火慢慢炒，如图所示，豆炒到裂开的气味。
3、菱角肉比较难熟，炒的时候，如图所示小火多炒会。
4、然后开始磨粉，接下来筛过筛子，如图所示。
5、最后把粉末放在一起，冷却，密封保存即可，绿色食品又健康。
一般都是炒熟后再磨成粉的，这样回家就可以直接冲调来喝了！～
一般都是熟的，加工熟了以后直接冲着喝，比较方便省时间
水居思939 :答：磨碎约30秒，暂停后打开看看粉质，如果觉得不够细腻可以再加30秒。4、打好后导入碗中放凉，然后放进密封罐里就可以了，需要吃的时候就可以倒一些出来。5、不喜欢用白开水就可以用牛奶冲泡，但脱脂牛奶没啥味道，如果喜欢甜的，可以用酸奶代替。参考资料：百度百科-五谷杂粮粉 ...
水居思939 :答：五谷杂粮粉，是各种粮食、杂粮、豆类及药食两用类原料经研磨后再精制而成的一种粉剂类产品，它是五谷粉类产品的统称。最好用100°的开水冲泡。但是切忌冲入开水后不能立即搅拌，最好过个2分钟在搅拌。五谷杂粮本身热量低，要消化它相对而言身体付出的热量更高，所以是不会胖的。一般是早上或晚上喝，...
水居思939 :答：你要是在五谷磨房磨的薏米粉变颜色是很正常的！因为他的机器不是专门磨这个的，得看他上次磨的是什么！因为机子里会有残留的！早上第一次磨的就是白色的，要是晚上去磨就不是白色的，正常！！！我一般都是在劲松桥南磨房的天客隆超市磨的，那边磨的还行。建议你去磨点看看！
水居思939 :答：当然，杂粮粉的效果还要看搭配，并非杂粮种类越多营养越全面，要看个人具体情况来定。五谷杂粮搭配的种类不宜过多，一般以3~5种为宜，因为同时食用多种谷物容易引起消化不良。最后，在磨成粉的过程中，卫生状况往往令人担忧。不少小摊车上的杂粮杂豆，就放在无防尘、防蝇罩的塑料筐内。盆子、勺子、磨...
水居思939 :答：吃杂粮不是这么吃的，又炒又磨营养有很大损失的。杂粮主要是维生素和膳食纤维。吃法上如果胃或者牙口不好，可以先考虑做粥，磨粉一般是老人牙口不好，调成糊糊吃的，牙口好就蒸了直接吃或者煮饭的时候一起。如时间充分，可以不炒，打粉，调水稍微加点面或者不加，做成小窝头蒸着吃，要配菜的话，番茄...
水居思939 :答：差不多的，干货炒时不需要水，所以重量和之前是相等的，磨成粉末无非就是占用了很多空间，重量和之前也是一样的。
水居思939 :答：\x0d\x0aB.水200克\x0d\x0aC.奶油（Butter)15克\x0d\x0a\x0d\x0a做法：\x0d\x0a1.A+B揉成光滑面团，再加C揉上5-10分钟。\x0d\x0a面团里的杂粮粉特别是麸皮会影响薄膜的形成，所以这款面包不用追求薄膜，但多揉一会儿，面包的口感会好些。\x0d\x0a\x0d\x0a2.放温暖...
水居思939 :答：粗粮打成粉末以后，只是大分子链有一些破坏，组织结构不会破坏，也不会破坏营养成分。相反的，做成粉末以后，更加容易蒸煮或者做成其他类型的点心或者是面糊，口感和形态产生变化，也有利于消化吸收。
水居思939 :答：摘要：五谷杂粮磨粉机一般用于对五谷杂粮进行研磨加工，由进料斗、转子、齿盘、筛子、机壳等部分组成，原理就是靠两块布满齿槽的磨盘对磨运转，从而将物料磨成粉末。五谷杂粮磨粉机除了可以研磨五谷杂粮外，还可以用来研磨干性药材，加工范围非常大。家用五谷杂粮磨粉机一般选1.5kw，每分钟1800转到2400转的...
水居思939 :答：如果觉得麻烦，用谷物粉代替白米作为主食也是不错的选择。不错的宵夜。谷物既能补充能量和营养，又不会对肠道造成很大负担。不适合糖尿病患者五谷粉比全杂粮升血糖快得多。比较适合肠胃不好的人。全谷物磨成粉后，谷物中的膳食纤维颗粒变小，对胃肠道的刺激减少。所以非常适合肠胃功能不好，腹胀，血糖...
