新腌的咸菜可以吃？吃了有危害吗？有什么危害？
更新日期：2024.05.16
新腌的蔬菜中，含有一定量的亚硝酸盐和硝酸盐的成分，其中维生素C已被大量破坏。如果人们长期过多食入后，通过肠道的细菌作用，将原来的硝酸盐还原为亚硝酸盐，易使亚硝酸盐含量显著增高。 \x0d\x0a亚硝酸盐进入人体，能使细胞中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，失去携氧能力，造成组织缺氧，严重时甚至造成人体缺氧窒息而死亡。 \x0d\x0a 如果食入新腌的蔬菜后，发现有嘴唇青紫，伴有头痛、头晕、恶心、呕吐、肢体麻木、倦怠乏力等中毒症状，应立即去医院治疗。 \x0d\x0a 另外，亚硝酸盐在胃内可与胺类物质化合成亚硝酸胺，而亚硝酸胺是一种强致癌物质。
13098403224 :腌菜能吃吗
衡盆峰1848 :答：那么腌菜到底是否能吃？腌菜能吃吗 何为腌菜？腌菜就是将新鲜的蔬菜融合美味的料汁，经长时间密封、发酵等过程秘制而成，有营养学家认为，腌菜经过正确的腌制手法及时间对人体是无害的，并且掌握科学的吃法还有益身心健康。误区：腌菜中含有易致癌物质 很多人认为，腌菜在加工过程中会加入大量的盐，而...
13098403224 :刚腌制的咸菜能吃吗
衡盆峰1848 :答：大家都知道咸菜腌的时间越长。那么他的？内宠物品质a，物品。就会特别的少甚至没有所以我们迟早才会放心。所以高颜值的咸菜千万不能吃。一定要记住了身体是最重要的如果把身体吃出癌症了。老婆，我们后悔都来不及，所以又想吃咸菜一定要提前去研制到了七天以后。甚至更长的时间我们就可以放心的去吃了。
13098403224 :腌制的咸菜吃多了不好吗?
衡盆峰1848 :答：人工除毒。腌制成咸菜后，在吃前可用水煮2分钟或日照30分钟，或用热水清洗的方法处理，可在一定程度上去除咸菜中残存的亚硝酸盐。常吃解毒食品。大蒜、茶叶、维生素C等有解毒作用，既可消除细菌感染，又可防止亚硝酸盐转化为亚硝胺，解除癌症危险。如大蒜中的大蒜素可以抑制胃中的硝酸盐还原菌，使胃内...
13098403224 :吃腌制的咸菜后有什么不好的?应该注意什么?
衡盆峰1848 :答：有些地方的人，不爱吃新鲜蔬菜，而是喜欢将菜腌后再吃。这是一种很不好的饮食习惯。人体需要的维生素C，主要是靠新鲜蔬菜，特别是菜叶提供的。而菜在腌制中，大量维生素C会遭到破坏，因而咸菜的营养价值远比鲜菜要低。更严重的是，咸菜中含有较多亚硝酸盐，进入人体后在胃内的酸性环境中，会与仲胺...
13098403224 :吃腌菜应该注意什么?
衡盆峰1848 :答：所以，特别是自家腌制菜的时候要注意腌制时间，不要贪快，贪嘴，食用刚刚腌制好的咸菜。购买市售的腌制菜时，也要购买正规商家、厂家生产的腌制菜。2、有肠胃疾病的患者不宜吃腌菜 腌制菜是酸性食物，腌制的过程也是发酵的过程。腌菜能帮助人体分泌胃酸，开胃解腻，如果患有肠胃疾病的人常吃腌菜，会增...
13098403224 :咸菜可以吃吗,对健康有害吗?
衡盆峰1848 :答：造成免疫力低下。在这个层面上，就不难理解了。腌制的发酵而成的咸菜，如果少量吃，作为辅菜，还是没问题。但是一定不要天天吃，顿顿吃，凡事过犹不及。另外呢，吃了咸菜之后容易口干，可以多喝点水，和多吃新鲜水果，某种程度上也能稍微减少咸菜对人身体的伤害啦。
13098403224 :现做的咸菜中有致癌物质吗?
衡盆峰1848 :答：咸菜最初的制作目的是因为在一些地区的一些时期，蔬菜缺乏且不易保存，所以将新鲜蔬菜经过腌渍后可以保存相对较久的时间，在无法轻易食用到新鲜蔬菜的时候便可以咸菜来代替。虽然我们现如今在科学进步的条件下并不缺少新鲜蔬菜以及保鲜方式，但咸菜凭借其独特的风味仍受到大众的喜爱。咸菜的腌渍方式主要有三种，...
13098403224 :腌制的咸菜多吃有害健康吗?
衡盆峰1848 :答：传统腌咸菜的时间很长，并不是腌几天就能拿出来食用的。一般来说，蔬菜刚腌的时候亚硝酸盐的含量会不断增长，达到一个高峰之后就会下降。这个峰叫做亚硝峰。有的蔬菜出现一个峰，也有的出现三次高峰。一般来说，腌菜之后一周左右的亚硝酸盐含量最高，而到20天之后就已经很低了。这个时候再吃，就...
13098403224 :盐制咸菜后二天吃有毒吗
衡盆峰1848 :答：有毒的。最好是腌制10天以上再吃 或者腌制10小时之内的。
13098403224 :腌的咸菜吃了对身体有哪些影响?
衡盆峰1848 :答：经常吃泡菜对人体有什么危害?很多人都知道答案长期食用泡菜会对身体产生以下不良影响:营养不良泡菜在生产过程中，经过腌制和发酵后，原有的新鲜蔬菜所含的维生素、矿物质、色素等营养物质在生产过程中都会不同程度地流失，导致最终产品的营养成分含量非常少。可以想见，长期食用这些营养价值较低的泡菜会导致...
衡盆峰1848 :答：那么腌菜到底是否能吃？腌菜能吃吗 何为腌菜？腌菜就是将新鲜的蔬菜融合美味的料汁，经长时间密封、发酵等过程秘制而成，有营养学家认为，腌菜经过正确的腌制手法及时间对人体是无害的，并且掌握科学的吃法还有益身心健康。误区：腌菜中含有易致癌物质 很多人认为，腌菜在加工过程中会加入大量的盐，而...
衡盆峰1848 :答：大家都知道咸菜腌的时间越长。那么他的？内宠物品质a，物品。就会特别的少甚至没有所以我们迟早才会放心。所以高颜值的咸菜千万不能吃。一定要记住了身体是最重要的如果把身体吃出癌症了。老婆，我们后悔都来不及，所以又想吃咸菜一定要提前去研制到了七天以后。甚至更长的时间我们就可以放心的去吃了。
衡盆峰1848 :答：人工除毒。腌制成咸菜后，在吃前可用水煮2分钟或日照30分钟，或用热水清洗的方法处理，可在一定程度上去除咸菜中残存的亚硝酸盐。常吃解毒食品。大蒜、茶叶、维生素C等有解毒作用，既可消除细菌感染，又可防止亚硝酸盐转化为亚硝胺，解除癌症危险。如大蒜中的大蒜素可以抑制胃中的硝酸盐还原菌，使胃内...
衡盆峰1848 :答：有些地方的人，不爱吃新鲜蔬菜，而是喜欢将菜腌后再吃。这是一种很不好的饮食习惯。人体需要的维生素C，主要是靠新鲜蔬菜，特别是菜叶提供的。而菜在腌制中，大量维生素C会遭到破坏，因而咸菜的营养价值远比鲜菜要低。更严重的是，咸菜中含有较多亚硝酸盐，进入人体后在胃内的酸性环境中，会与仲胺...
衡盆峰1848 :答：所以，特别是自家腌制菜的时候要注意腌制时间，不要贪快，贪嘴，食用刚刚腌制好的咸菜。购买市售的腌制菜时，也要购买正规商家、厂家生产的腌制菜。2、有肠胃疾病的患者不宜吃腌菜 腌制菜是酸性食物，腌制的过程也是发酵的过程。腌菜能帮助人体分泌胃酸，开胃解腻，如果患有肠胃疾病的人常吃腌菜，会增...
衡盆峰1848 :答：造成免疫力低下。在这个层面上，就不难理解了。腌制的发酵而成的咸菜，如果少量吃，作为辅菜，还是没问题。但是一定不要天天吃，顿顿吃，凡事过犹不及。另外呢，吃了咸菜之后容易口干，可以多喝点水，和多吃新鲜水果，某种程度上也能稍微减少咸菜对人身体的伤害啦。
衡盆峰1848 :答：咸菜最初的制作目的是因为在一些地区的一些时期，蔬菜缺乏且不易保存，所以将新鲜蔬菜经过腌渍后可以保存相对较久的时间，在无法轻易食用到新鲜蔬菜的时候便可以咸菜来代替。虽然我们现如今在科学进步的条件下并不缺少新鲜蔬菜以及保鲜方式，但咸菜凭借其独特的风味仍受到大众的喜爱。咸菜的腌渍方式主要有三种，...
衡盆峰1848 :答：传统腌咸菜的时间很长，并不是腌几天就能拿出来食用的。一般来说，蔬菜刚腌的时候亚硝酸盐的含量会不断增长，达到一个高峰之后就会下降。这个峰叫做亚硝峰。有的蔬菜出现一个峰，也有的出现三次高峰。一般来说，腌菜之后一周左右的亚硝酸盐含量最高，而到20天之后就已经很低了。这个时候再吃，就...
衡盆峰1848 :答：有毒的。最好是腌制10天以上再吃 或者腌制10小时之内的。
衡盆峰1848 :答：经常吃泡菜对人体有什么危害?很多人都知道答案长期食用泡菜会对身体产生以下不良影响:营养不良泡菜在生产过程中，经过腌制和发酵后，原有的新鲜蔬菜所含的维生素、矿物质、色素等营养物质在生产过程中都会不同程度地流失，导致最终产品的营养成分含量非常少。可以想见，长期食用这些营养价值较低的泡菜会导致...
