客家让蛋角怎么做如何做好吃

客家酿蛋的做法
1.
五花肉洗净、去皮，剁成肉馅，放入适量精盐、1/3汤匙蚝油和鱼露，拌匀。葱洗净、切段，备用。

2.
鸡蛋两只，搅拌成蛋液。（不需要添加任何调味品或水）

3.
热锅下油，油至六、七成热时，将火调至最小。放入一汤匙蛋液。

4.
用筷子迅速挑起半个乒乓球大小的肉馅，放在蛋液中央。（注意：动作必须非常迅速，勿等蛋液熟透才放）

5.
迅速用锅铲将蛋对折，裹住肉馅。包裹时用锅铲轻轻压住蛋，以便其粘合住。

6.
待蛋粘合好、煎至偏深的金黄色，铲起盛入干净的碗内。重复上述第3-5步步骤，直至所有蛋液和肉馅酿完。

7.
国内倒入大半碗水，煮开后放入2/3汤匙的蚝油、适量盐，搅匀。

8.
将步骤6中制作好的蛋角倒入锅内，盖上锅盖，小火焖4分钟。

9.
开盖，放入葱段。再盖上锅盖焖1-2分钟。

10.
蛋角烹制完成，熄火出锅。

18341066020 :你的家乡有哪些值得推荐的具有地方特色的年货?
单俗美1690 :答：特别提示：技术熟练的厨师可以尝试使用大勺来制作蛋饺，使用适量的油和蛋液，以及肉馅，这样制作的蛋饺大小一致，非常美观。但火候要适中，以防焦糊。蛋饺的起源有多种说法，有人说它是客家人发明的。客家人因历史迁徙，用鸡蛋...

18341066020 :这是什么美食?
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18341066020 :家乡特色美食蛋饺子,是怎么做出来的?
单俗美1690 :答：最后一步、然后把它们放在蒸锅里面，开火把它蒸制大约20多分钟之后就可以吃了，好吃的蛋饺就制作完成了！另外一种蛋饺的做法，需要用到的食材有：肉馅儿，食用盐，小葱，大蒜，酱油，蚝油，十三香，食用油。第一个步骤、把...

18341066020 :如何做出简单又美味的萝卜丝蛋饺?
单俗美1690 :答：萝卜丝蛋饺煲，是一道传统的客家菜，每次吃客家菜必点之一 其汤色清澈，蛋饺金黄，萝卜与蛋，肉的味道完美融合，清爽不油腻，汤很清甜，吃完蛋饺再喝一碗汤，完美 用料 鸡蛋 5-6个 萝卜 1根 前腿肉 250克 ...

18341066020 :蛋饺怎么做?
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18341066020 :蛋饺的吃法大全窍门
单俗美1690 :答：6.取适量的肉馅放入蛋皮中，再用小勺子从蛋皮的边缘伸进去轻轻地将蛋皮与不锈钢勺子分离，并顺势用小勺子将蛋皮翻转过来将肉馅包住，用小勺子在蛋饺的边缘轻轻地按压一下，让其粘牢，这样，美味的蛋饺就做好了 做好的...

18341066020 :蛋饺怎么做呢?请详细说明下
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18341066020 :速冻蛋饺怎样烹饪
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18341066020 :孩子非常爱吃的蛋饺,怎样做才能色泽金黄又香软?
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