家常油炸虾的简易做法
更新日期：2024.06.03
河虾·300 克
油炸虾
油炸虾(2张)
大葱·1 根
生姜·1 小块
干辣椒·5个
调料 [1]
食用油·500 克
（实耗30 克）
香油·1 小匙
酱油·1 小匙
料酒·2 小匙
香醋·1 小匙
精盐·1 小匙
白糖·1 小匙
味精·1 小匙
做法
1.河虾剪净须足，洗净备用；干辣椒洗净切段；葱洗净切丝；姜洗净切末；
2.热锅加油烧至高温，倒入虾，翻动数下迅速捞起，稍稍沥干油后，再放入锅中，如此反复三次；
3.锅内留少许油，加辣椒、葱丝、姜末煸香，倒入盐、味精、糖、香醋、酱油后小炒数下，加料酒搅匀，待汁液变稠时，倒入河虾，翻炒数下，淋上香油即可。
特点
味道鲜美，香脆可口。
小提示
连炸三次，可使虾外脆内嫩。
把虾的肠泥从第二节以牙签勾出去除，再把头切除和去除虾壳，留下尾巴，把尾尖的部位用刀清除干净让水不会留在尾端，在腹部用刀划三刀(不要切断)，再把虾子拉直会听见筋有断裂的声音，处理完虾后，洒上少许的盐与胡椒(正反都要)，这样会增加虾的甜度。
面糊的做法编辑
准备一颗蛋黄打散，加入150cc的水搅拌，这样炸起来会更酥脆，随后加入低筋面粉些许搅拌，用手感觉面糊有点流状即可。
油炸秘诀编辑
把先前处理好的虾，先均匀裹上裹上薄薄的面粉 加一点麻油在油炸油内，增加油炸的香味与色泽 油温大约为180度，而油温测试可以用刚刚的面湖滴一两滴，看面糊是否有迅速散开为基准。 先拿住虾子尾，让虾子在油中过油几下，再放入虾子至锅中，接着淋上面糊在虾子上，让虾子粘附面糊。 由于虾子的含水量较多，锅中会较多的泡泡，等平静后可用筷子去碰触感觉是酥脆即可完成。
：基围虾400克，青红椒粒各50克、洋葱粒50克，盐5克、鸡精3克、酱油1克、料酒20克、淀粉10克、味椒盐2克、色拉油500克(实耗100克)
制法：
1、基围虾剪去须，洗净，滚上淀粉抓匀，入七成热油中炸焦捞出，控油备用。
2、锅留少许底油，放人青红椒粒、洋葱粒煸炒出香味，再放入炸好的基围虾，加盐、鸡精、酱油、料酒、味椒盐调味，用小火翻炒均匀即可。
首先，锅里不要放太多的有，比平时炒菜的多一点就可以了，放些花椒粒，待出香味时放入姜片煸炒后，将洗好的虾放到锅里，加适量的盐，，盖上盖子晃动炒锅，让虾在锅里不停的转动，直到虾水收净后，即可出锅了。这样做的虾很好吃，不油腻。
遇到问题不可怕，不懂就多问问，多实践多测试，总会得到满意的解决方法。希望我的回答能帮到您，手打不易，望采纳,谢谢！！
1、虾去肠泥，洗净沥干，放入葱、姜、绍酒、 [1] 精盐、胡椒粉腌30分钟；
2、虾先蘸面粉，再蘸鸡蛋清，最后蘸面包粉；
3、在深盘中放三大匙色拉油，高火4分钟后放入虾，再高火3分钟。也可配番茄酱食用。
首先，锅里不要放太多的有，比平时炒菜的多一点就可以了，放些花椒粒，待出香味时放入姜片煸炒后，将洗好的虾放到锅里，加适量的盐，，盖上盖子晃动炒锅，让虾在锅里不停的转动，直到虾水收净后，即可出锅了。这样做的虾很好吃，不油腻。
遇到问题不懂就多问问，多实践多对比，总会得到满意的解决方法。希望我的回答能帮到您，手打不易，望采纳,谢谢！！
17235811192 :油炸虾米怎么做好吃,油炸虾米的家常做法
欧尤艺4253 :答：油炸小虾米的做法步骤 1. 小虾米洗净控水加入盐、鸡精、淀粉搅拌均匀 2. 稍等片刻、再加入面粉搅拌均匀、就可以入锅炸了 3. 中小火、待油7-8分热的时候放入虾米、同时用筷子进行搅拌、4. 虾米变色后一分钟左右捞出沥油、喜欢咸香味的就可以直接食用了、依个人口味加入孜然粉、胡椒粉均可 小贴士 ...
17235811192 :怎样油炸麻辣小虾
欧尤艺4253 :答：做法：将炸粉放入小虾中搅拌均匀。锅中放入油，烧热后放入小虾炸，不要一次放太多，一部分一部分炸会炸得快而酥。炸至酥脆捞出沥干油分即可。油炸小虾做法三 原料：小虾、面粉、盐各适量。做法：虾里放盐适量，拌匀，待其入味，然后拌上面粉。旺火热锅，油热后放入虾爆炸，用筷子勤搅拌，虾呈金黄色...
17235811192 :炸虾仁怎么做?
欧尤艺4253 :答：酥炸虾仁的做法步骤 1. 把鲜虾放进冰箱急冻20分钟左右取出，顺利去掉头尾，剥掉虾皮。也可以买冰鲜的虾仁。洗净沥干水，加盐、胡椒粉、鸡粉、料酒腌制20分钟左右。2. 打散鸡蛋一个，放进腌制好的虾仁里 3. 再加上2勺生粉，用筷子搅拌均匀，让每个虾仁粘上蛋液 4. 裹满蛋液的虾仁在面包糠里滚两下...
17235811192 :虾仁油炸怎么做好吃法
欧尤艺4253 :答：油炸虾仁的做法步骤 1 虾仁解冻，去除虾线，清洗干净，撒上盐、料酒、花椒粉腌制十分钟 2 取一个小盆，打入鸡蛋，搅匀 3 倒入面粉，打成面糊状 4 腌好的虾仁倒进面糊中，拌匀使每个虾仁都均匀地沾满面糊 5 锅中放入适量花生油，烧制八成热 6 用筷子依次加入虾仁，炸制成金黄色即可 7 用漏勺捞...
17235811192 :带皮炸大虾的做法大全
欧尤艺4253 :答：带皮炸大虾有这几种做法：油炸大虾、椒盐炸大虾等。一、油炸大虾 材料准备：明虾500克，玉米淀粉200克，鸡蛋2个，料酒1勺，盐适量，生姜适量，葱适量，鸡精适量勺，十三香少许等。1、剪去虾须、虾脚，背部用剪刀直接剪开背，放盆内用水冲洗，冲去虾线，沥干备用。2、沥干后，放入料理盆，放两个...
17235811192 :油炸虾的家常做法
欧尤艺4253 :答：油炸虾的家常做法如下：用料 主料；虾适量、鸡蛋适量、面粉适量。辅料；油适量。1、虾洗干净。2、打入鸡蛋和面粉在虾中，搅拌均匀。3、锅里热油放入虾。4、炸至金黄出锅。5、油炸虾成品图。
17235811192 :油炸虾的做法,油炸虾怎么做好吃,油炸虾的家常
欧尤艺4253 :答：材料 河虾500克、辣椒面少许、花椒面少许、盐、熟芝麻 做法 1、河虾清洗干净沥干水分。2、锅里多放油，油温七成热时倒入河虾，中小火炸，河虾变成棕红色即可，捞出沥干油。3、锅底少留油，再把河虾倒入，少放盐、辣椒面、花椒面、白芝麻翻炒哈即可，铲出装盘就绪。
17235811192 :家常油炸虾的简易做法是怎样的?
欧尤艺4253 :答：方法/步骤：1.准备大虾，用清水清洗干净。2.用牙签沿着大虾的第三个关节的一侧插入。然后向上挑起，用手拽出虾线。3.将去好虾线的大虾再次清洗一遍后，倒入两勺料酒，一勺盐研制15分钟。4.将腌制好的大虾撒上一把淀粉。5.然后用手抓拌均匀，让大虾充分沾匀淀粉。6.锅中烧油，油温7成热的时候放...
17235811192 :油炸虾的做法(面粉,盐,鸡蛋,鸡精,盐水虾)
欧尤艺4253 :答：步骤：1、用牙签挑出虾线后，再用刀给虾开背 2、然后，加入盐、料酒、胡椒粉、姜片和葱，腌制15分钟左右 3、再给虾拍上一层淀粉 4、锅里倒油，油烧至六成热时，放入虾，炸至变色后，即可捞出 5、油烧至八九成热时，把虾回锅复炸，再沥油备用 6、锅里留少许油备用，放入蒜粒，炒香后，再...
17235811192 :油炸大虾怎么做
欧尤艺4253 :答：油炸大虾的做法如下：主料：对虾500克、料酒2勺、绵白糖3勺。辅料：生抽少许、清水适量、盐1勺、葱1棵、姜2片、香油少许。1、大虾洗净沥水，用剪刀剪下虾枪和虾须。2、用手剥掉虾头以后的虾皮。为了摆盘美观，可以留着虾尾。也可以直接去掉。3、把虾平铺在案板上，沿着虾背和虾腹两边划刀，用...
油炸虾
油炸虾(2张)
大葱·1 根
生姜·1 小块
干辣椒·5个
调料 [1]
食用油·500 克
（实耗30 克）
香油·1 小匙
酱油·1 小匙
料酒·2 小匙
香醋·1 小匙
精盐·1 小匙
白糖·1 小匙
味精·1 小匙
做法
1.河虾剪净须足，洗净备用；干辣椒洗净切段；葱洗净切丝；姜洗净切末；
2.热锅加油烧至高温，倒入虾，翻动数下迅速捞起，稍稍沥干油后，再放入锅中，如此反复三次；
3.锅内留少许油，加辣椒、葱丝、姜末煸香，倒入盐、味精、糖、香醋、酱油后小炒数下，加料酒搅匀，待汁液变稠时，倒入河虾，翻炒数下，淋上香油即可。
特点
味道鲜美，香脆可口。
小提示
连炸三次，可使虾外脆内嫩。
把虾的肠泥从第二节以牙签勾出去除，再把头切除和去除虾壳，留下尾巴，把尾尖的部位用刀清除干净让水不会留在尾端，在腹部用刀划三刀(不要切断)，再把虾子拉直会听见筋有断裂的声音，处理完虾后，洒上少许的盐与胡椒(正反都要)，这样会增加虾的甜度。
面糊的做法编辑
准备一颗蛋黄打散，加入150cc的水搅拌，这样炸起来会更酥脆，随后加入低筋面粉些许搅拌，用手感觉面糊有点流状即可。
油炸秘诀编辑
把先前处理好的虾，先均匀裹上裹上薄薄的面粉 加一点麻油在油炸油内，增加油炸的香味与色泽 油温大约为180度，而油温测试可以用刚刚的面湖滴一两滴，看面糊是否有迅速散开为基准。 先拿住虾子尾，让虾子在油中过油几下，再放入虾子至锅中，接着淋上面糊在虾子上，让虾子粘附面糊。 由于虾子的含水量较多，锅中会较多的泡泡，等平静后可用筷子去碰触感觉是酥脆即可完成。
：基围虾400克，青红椒粒各50克、洋葱粒50克，盐5克、鸡精3克、酱油1克、料酒20克、淀粉10克、味椒盐2克、色拉油500克(实耗100克)
制法：
1、基围虾剪去须，洗净，滚上淀粉抓匀，入七成热油中炸焦捞出，控油备用。
2、锅留少许底油，放人青红椒粒、洋葱粒煸炒出香味，再放入炸好的基围虾，加盐、鸡精、酱油、料酒、味椒盐调味，用小火翻炒均匀即可。
首先，锅里不要放太多的有，比平时炒菜的多一点就可以了，放些花椒粒，待出香味时放入姜片煸炒后，将洗好的虾放到锅里，加适量的盐，，盖上盖子晃动炒锅，让虾在锅里不停的转动，直到虾水收净后，即可出锅了。这样做的虾很好吃，不油腻。
遇到问题不可怕，不懂就多问问，多实践多测试，总会得到满意的解决方法。希望我的回答能帮到您，手打不易，望采纳,谢谢！！
1、虾去肠泥，洗净沥干，放入葱、姜、绍酒、 [1] 精盐、胡椒粉腌30分钟；
2、虾先蘸面粉，再蘸鸡蛋清，最后蘸面包粉；
3、在深盘中放三大匙色拉油，高火4分钟后放入虾，再高火3分钟。也可配番茄酱食用。
首先，锅里不要放太多的有，比平时炒菜的多一点就可以了，放些花椒粒，待出香味时放入姜片煸炒后，将洗好的虾放到锅里，加适量的盐，，盖上盖子晃动炒锅，让虾在锅里不停的转动，直到虾水收净后，即可出锅了。这样做的虾很好吃，不油腻。
遇到问题不懂就多问问，多实践多对比，总会得到满意的解决方法。希望我的回答能帮到您，手打不易，望采纳,谢谢！！
欧尤艺4253 :答：油炸小虾米的做法步骤 1. 小虾米洗净控水加入盐、鸡精、淀粉搅拌均匀 2. 稍等片刻、再加入面粉搅拌均匀、就可以入锅炸了 3. 中小火、待油7-8分热的时候放入虾米、同时用筷子进行搅拌、4. 虾米变色后一分钟左右捞出沥油、喜欢咸香味的就可以直接食用了、依个人口味加入孜然粉、胡椒粉均可 小贴士 ...
欧尤艺4253 :答：做法：将炸粉放入小虾中搅拌均匀。锅中放入油，烧热后放入小虾炸，不要一次放太多，一部分一部分炸会炸得快而酥。炸至酥脆捞出沥干油分即可。油炸小虾做法三 原料：小虾、面粉、盐各适量。做法：虾里放盐适量，拌匀，待其入味，然后拌上面粉。旺火热锅，油热后放入虾爆炸，用筷子勤搅拌，虾呈金黄色...
欧尤艺4253 :答：酥炸虾仁的做法步骤 1. 把鲜虾放进冰箱急冻20分钟左右取出，顺利去掉头尾，剥掉虾皮。也可以买冰鲜的虾仁。洗净沥干水，加盐、胡椒粉、鸡粉、料酒腌制20分钟左右。2. 打散鸡蛋一个，放进腌制好的虾仁里 3. 再加上2勺生粉，用筷子搅拌均匀，让每个虾仁粘上蛋液 4. 裹满蛋液的虾仁在面包糠里滚两下...
欧尤艺4253 :答：油炸虾仁的做法步骤 1 虾仁解冻，去除虾线，清洗干净，撒上盐、料酒、花椒粉腌制十分钟 2 取一个小盆，打入鸡蛋，搅匀 3 倒入面粉，打成面糊状 4 腌好的虾仁倒进面糊中，拌匀使每个虾仁都均匀地沾满面糊 5 锅中放入适量花生油，烧制八成热 6 用筷子依次加入虾仁，炸制成金黄色即可 7 用漏勺捞...
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欧尤艺4253 :答：材料 河虾500克、辣椒面少许、花椒面少许、盐、熟芝麻 做法 1、河虾清洗干净沥干水分。2、锅里多放油，油温七成热时倒入河虾，中小火炸，河虾变成棕红色即可，捞出沥干油。3、锅底少留油，再把河虾倒入，少放盐、辣椒面、花椒面、白芝麻翻炒哈即可，铲出装盘就绪。
欧尤艺4253 :答：方法/步骤：1.准备大虾，用清水清洗干净。2.用牙签沿着大虾的第三个关节的一侧插入。然后向上挑起，用手拽出虾线。3.将去好虾线的大虾再次清洗一遍后，倒入两勺料酒，一勺盐研制15分钟。4.将腌制好的大虾撒上一把淀粉。5.然后用手抓拌均匀，让大虾充分沾匀淀粉。6.锅中烧油，油温7成热的时候放...
欧尤艺4253 :答：步骤：1、用牙签挑出虾线后，再用刀给虾开背 2、然后，加入盐、料酒、胡椒粉、姜片和葱，腌制15分钟左右 3、再给虾拍上一层淀粉 4、锅里倒油，油烧至六成热时，放入虾，炸至变色后，即可捞出 5、油烧至八九成热时，把虾回锅复炸，再沥油备用 6、锅里留少许油备用，放入蒜粒，炒香后，再...
欧尤艺4253 :答：油炸大虾的做法如下：主料：对虾500克、料酒2勺、绵白糖3勺。辅料：生抽少许、清水适量、盐1勺、葱1棵、姜2片、香油少许。1、大虾洗净沥水，用剪刀剪下虾枪和虾须。2、用手剥掉虾头以后的虾皮。为了摆盘美观，可以留着虾尾。也可以直接去掉。3、把虾平铺在案板上，沿着虾背和虾腹两边划刀，用...
