铁观音品种介绍

铁观音分为清香型、韵香型、浓香型、陈香型、酸香型五个品种，清香型口感清淡，舌尖略甜，偏向现代工艺，韵香型介于清香与浓香之间，口感醇厚，浓香型香气持久高亢，醇厚，重回甘，陈香型又称老茶或熟茶，耐存放，口感醇爽悠扬，酸香型入口带酸，回味甘香。

铁观音茶的品质特征

外形：条索肥壮、圆整呈蜻蜓头、沉重，枝心硬，枝头皮整齐，叶大部分向叶背卷曲，色泽乌黑油润，砂绿明显（新工艺中，红镶边大多已经去除）。

内质：香气浓郁持久，音韵明显，带有兰花香或者生花生仁味、椰香等各种清香味；茶汤金黄、橙黄，滋味醇厚甘鲜，稍带蜜味，鲜爽回甘。

叶底：枝身圆，梗皮红亮，叶柄宽肥厚（棕叶蒂），叶片肥厚软亮，叶面呈波状，称“绸缎面”。

最核心特征：干茶沉重，色墨绿；茶汤香韵明显，极有层次和厚度；评叶底应肥厚软亮。

总而言之

铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。

17146089714 :铁观音到底有多少种类?
广晓叛4613 :答：一、清香型铁观音 属于流行性的轻发酵茶叶，“清汤绿水”就是清香型铁观音最具的代表性了, 也是适合市场口感的茶叶。清香型茶叶夸大的是清汤、鲜度和市场上现在流行的“歪酸”、“青酸”就是这一清香型茶叶的代表。叶子的成色好，叶子翠绿，这样子叶子就极具赏识性，香气一拿就可以拿香了,看上去跟刚...

17146089714 :茶百科丨铁观音的种类
广晓叛4613 :答：茶百科丨铁观音的种类 清香型铁观音 清香型铁观音，香气高扬纯正，具有优雅夺人的香气和鲜醇爽口的滋味。这种发酵程度较轻的清香型铁观音，以相对传统绿茶更加具有优雅夺人的香气和鲜醇爽口的滋味。干茶 色泽砂绿，油润，颗粒饱满重实，紧结匀整:香气 清高且持久，兰花香明显;汤色、口感 茶汤浅金黄，...

17146089714 :铁观音茶有哪几种品类?
广晓叛4613 :答：我们都清楚的知道安溪铁观音是一种茶叶，分为两大品类，清香型和浓香型；其中其中清香型铁观音根据制作工艺不同又细分为正味型和酸香型两种，而按照市场又可细分为清香型、韵香型、浓香型、陈香型四种，具体如下：正味 型：分打青和正炒两种做法。打青做法是采青后第二天早上(凌晨5-6点左右)开始看...

17146089714 :铁观音具体分哪几种?哪种香型的最好喝,口感最好?
广晓叛4613 :答：其所特有的花香、果香，并非茉莉、玉兰的鲜花窑制而成，而是由铁观音的茶树品种、气候、季节及独特工艺引发出来的天然香味。认识了香味，还须对铁观音产区有所认识。铁观音茶与产地关系密切，不同产地生产出的铁观音，品质有差异。同一个铁观音品种，在几公里范围内，就有不一样的表现。消费者不可能实地去...

17146089714 :铁观音有多少种类,产地,各种类的差别?
广晓叛4613 :答：铁观音汤色金黄，浓艳清澈，叶底肥厚明亮，具绸面光泽。泡饮茶汤醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味；香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”。近来国内外的试验研究表明，安溪铁观音所含的香气成分种类最为丰富，而且中、低沸点香气组分所占比重明显大于用其他品种茶树鲜叶制成的乌龙茶。因而安溪铁观音独特的香气令人...

17146089714 :铁观音都有什么品种
广晓叛4613 :答：铁观音本来就是乌龙茶品种中的一种，铁观音只能分等级了。就象龙井是绿茶中的一种 安溪铁观音茶的等级标准:特级清香型铁观音--- 〖外形〗条索：肥壮、圆结、重实 色泽：翠绿润、砂绿明显 整碎：匀整 净度：洁净 〖内质〗香气：高香、持久 滋味：鲜醇高爽、音韵明显 汤色：金黄明亮 叶底：肥厚软亮...

17146089714 :安溪铁观音的品种分类
广晓叛4613 :答：安溪铁观音按照国家标准可分为两大品类，即清香型和浓香型两大香型；按市场产品则可以细分为清香型、韵香型、浓香型、陈香型，其中清香型铁观音根据制作工艺不同又细分为正味型和酸香型两种。正味型（清香型）分打青和正炒两种做法。打青做法是采青后第二天早上（凌晨5－6点左右）开始看青做茶。而...

17146089714 :铁观音有几种
广晓叛4613 :答：铁观音根据制作工艺的不同，香味不同，可以分成5类 1.清香型铁观音:清香型铁观音是属于轻发酵的茶叶品种，其中最具代表性的是“清汤绿水”,同时口感也是人们最喜欢的。长的更具有欣赏性。2.鲜香型铁观音:鲜香型铁观音也属于轻发酵茶叶，鲜香型的茶叶使用轻发醇要求的火候较轻，茶叶中的水份保持得很饱满...

17146089714 :铁观音详细的分类
广晓叛4613 :答：以茶树嫩芽的颜色分为：红心铁观音（也叫红样铁观音）和青心铁观音两大类。以叶片的形状可分为圆叶铁观音和长叶铁观音（也叫竹叶观音）。另外：毛蟹不是铁观音，他跟铁观音不是同一个品种，只是跟铁观音同属乌龙茶，是乌龙茶的其中一种。在安溪，自上世纪50年代开始，为了便于分类列等，将安溪乌龙茶分...

17146089714 :安溪铁观音茶树种类?
广晓叛4613 :答：从整体表现来说，以铁观音茶等品种茶树为原材，用铁观音茶特定制法制成的铁观音茶具有浓郁的兰花香，滋味有特殊的甘露味，即俗称的“观音韵”。其所特有的花香、果香，并非茉莉、玉兰的鲜花窑制而成，而是由铁观音的茶树品种、气候、季节及独特工艺引发出来的天然香味。二、 铁观音还可分为生茶（原半...