14种比砒霜还毒的蔬菜是什么？

一、青西红柿

西红柿人们经常会吃，除了它是一种红色的植物果实，但那些没有熟透的西红柿多为青绿色，这样的西红柿是带有一定毒性的，它还有大量的龙葵素，吃了没有熟透的青西红柿，就会让口腔中出现苦涩感，而且会有恶心呕吐等多种中毒症状出现。

二、烂白菜

白菜是冬天人们经常会吃的一种家常蔬菜，但那些已经腐烂变质的白菜却是比砒霜还毒的，蔬菜是不适合人们吃的，因为腐烂的大白菜会产生一些有毒成分，人们吃了以后容易让身体出现缺氧，会让头晕恶心和腹胀以及昏迷等症状高发，它对人体健康的危害特别明显。

三、无根豆芽

在生产过程中，多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。

四、鲜黄花菜

鲜黄花极有毒，干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水，鲜黄花菜就无毒了。

五、发芽的土豆

发芽土豆（马铃薯）的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高，食用易中毒。因此，发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。

六、腐烂的生姜

腐烂的生姜也是比砒霜还毒的一种蔬菜，因为腐烂的生姜会产生一种黄樟素，它是一种重要的有毒成分，会伤害人体内的肝细胞，而且会影响肝脏解毒功能，严重时会诱发肝癌。

七、长霉的茶叶

茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果，倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引起头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。

八、长斑的红薯

是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。

九、发黄的银耳

生活中那些已经变质发黄的银耳也是比砒霜还有毒的蔬菜，因为那些变质发黄的银耳已经受到了黄杆菌的污染，这种病菌有毒，人体吸收这种物质后容易出现头晕恶心腹泻等多种中毒症状，严重时还会因此失去生命。

十、未腌透的咸菜

腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，可能造成亚硝酸盐中毒。

十一、变色的紫菜

若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。

十二、新鲜的蚕豆

有的食后会引起过敏性溶血综合病症，出现全身乏力、贫血等症状。

十三、胖大的豆芽

用化肥发的豆芽都是又白又胖，其中残留大量的氨，在细菌的作用下，会产生亚硝铵，大量食用会引起头昏、恶心、呕吐。

十四、棕色心的甘蔗

变质的甘蔗里面呈黑、棕褐色，吃起来有酒精味。这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生了毒素所致。

参考资料来源：人民网-比砒霜还毒的14种食物 你肯定吃过！

13980765937 :致命食物不可不防?
后雁珍4782 :答：流言:生活处处有危机,有几种常见的食物其实比砒霜还要毒,食用可能导致死亡。 1.未腌透的咸菜和烂白菜:腌菜时如果放盐量不足、腌制时间不满8天,菜未腌透,可能造成亚硝酸盐中毒;烂白菜就是腐烂的大白菜,食用后会使人缺氧,引起头痛、...

13980765937 :6种没煮熟蔬菜,毒性堪比砒霜
后雁珍4782 :答：6种没煮熟蔬菜，毒性堪比砒霜 1、生豆浆。致命毒素:皂素。致命机理:豆浆加热至80”C左右时，皂素受热膨胀，泡沫上浮形成“假沸“现象，通常在食用0.5~1小时后即可发病，主要出现胃肠炎症状。解毒方法: 加热至100C，然后再...

13980765937 :“毒中之王”的蔬菜,是什么菜?
后雁珍4782 :答：西红柿、大白菜、菜花、黄瓜还有空心菜的名字，都赫赫然在「毒中之王」的名列。西红柿。很多人疑惑，为什么表面看起来光鲜亮丽的西红柿也容易农药残留呢？这是因为西红柿生长在大棚里，它的花蕊不能正常授粉、结果，所以菜农...

13980765937 :那些食物有毒?
后雁珍4782 :答：十种有毒的蔬菜 请勿食用 一、鲜木耳 鲜木耳中含有一种光感物质，人食用后，会随血液循环分布到人体表皮细胞中，受太阳照射后，会引发日光性皮炎。这种有毒光感物质还易被咽喉粘膜吸收，导致咽喉水肿。二、鲜黄花菜 又名...

13980765937 :有的蔬菜越新鲜越“有毒”,哪些蔬菜是这样的?
后雁珍4782 :答：五、新鲜的西红柿西红柿也是一种比较常见的食物，但西红柿在还没有完全熟透的情况下含有龙葵碱，是有毒的，所以大家一定要购买熟透的西红柿，或者购买回来的西红柿，要放几天后再食用。可见，越新鲜的蔬菜越是“有毒&...

13980765937 :哪些果蔬含有毒素?对身体有什么危害吗?
后雁珍4782 :答：新鲜的黄花菜 新鲜的黄花菜中也带有一些有毒成分，切秋水仙碱，人们吃了它以后容易氧化产生对人体有害的二氢水酰碱，也就是平时所说的砒霜会引发中毒，导致人们出现恶心呕吐和眩晕等不适症状，不过新鲜黄花菜中的秋水仙碱...

13980765937 :农村有些常见的蔬菜有毒,吃的时候应该怎样辨别?
后雁珍4782 :答：魔芋全身有毒，地下球茎尤甚。其内含剧毒物质生物碱。因此，加工制作时应将其烹煮至熟。若是不小心误食，喉、舌会有灼热、肿大、痒痛之感；触摸后也会有瘙痒、红肿症状。综上所叙：有毒的蔬菜食物虽然较多，但引发的问题...

13980765937 :有哪些比砒霜还毒的食物?
后雁珍4782 :答：殊不知，这个新鲜的黄花菜里面含有的一种碱的成分是有剧毒的，所以呢，孩子吃了直接就是不幸死亡了。而且一般黄花菜吃的时候都是买干的，或者鲜的话是用热水烫过的，这也告诫我们家长，千万不要给孩子随便乱吃东西 ...

13980765937 :世界上最毒的4种蔬菜,一个比一个伤肝,你都吃过哪些?
后雁珍4782 :答：新鲜的蔬菜对人体是有好吃的，但是放久了的南瓜就不一样了。平时南瓜一时半会是吃不完的，很多人就会存储起来慢慢吃。但是南瓜放久了会产生变化，那些释放的物质虽然看不见，但是很伤肝。所以要少吃久放的南瓜。第二种...

13980765937 :医生都不吃的三种蔬菜
后雁珍4782 :答：3、新鲜的黄花菜 新鲜的黄花菜也是一生都不吃的一种蔬菜，因为新鲜黄花菜中还有大量秋水仙碱，这种物质进入人体后会转化成二氧秋水仙碱，也就是咱们常说的砒霜，它是一种毒性很强的物质，会让人们出现恶心，呕吐和抽搐等多...