雪里红咸菜的做法
更新日期：2024.05.28
您好，雪里红咸菜的做法如下：
1、买好的雪里红；
2、用手在雪里红的根部一掐，能出水，能容易折断，这样的菜才嫩；
3、将黄叶摘掉；
4、在水池下清洗；
5、放在大太阳下晒一天；
6、晚上将菜拿回家，一层菜洒一层盐。菜和盐的比例是10:1，这样不容易坏。因为我们要吃到来年春天呢；
7、到了第二天早上的样子，已经有一部分菜腌出了水，再将上面的菜和下面的菜倒个个，这样会比较容易出水；
8、到了第二天晚上，菜已经出了很多的水了，这时就可以入坛了；
9、坛子要事先清洗好，倒扣一天。
在入坛后，第三天早上还要将菜再从坛子里取出来，将上面的菜重新放倒下面，再将下面的菜重新放在上面。这样的目的，一是为了更容易出水，二是为了去掉咸菜的辣味。
到了第三天晚上，还要再重复一下第三天早上的动作，目的一样。
装坛后，我没在坛边放水，直接扣上碗就行了。因为也不是做泡菜。
做好的咸菜一般要20-30天才能吃。因为在5-15天的时间亚销酸盐浓度最高。
另外在腌的时候将根部尽可能去除，不用那么多的根的．
菜越嫩出的水越多。就用这个水来腌雪里红。
19628835312 :如何腌制雪里红咸菜
甄胞虎3172 :答：雪里红腌制成咸菜的方法：用料：雪里蕻2500克、盐120克左右、生姜2块、蒜头3个、辣椒100克。步骤：1、腌菜最主要的是盐，一般颗粒盐比较好，市面上都是加碘精制盐，用它腌菜会影响口感发苦，所以选不加碘颗粒盐，没有颗粒盐，就用不加碘精制盐。2、雪里蕻买回来后直接晒到5.6成干，洗净后沥干水分...
19628835312 :怎样腌制雪里红最好吃
甄胞虎3172 :答：准备材料：雪里红、盐 步骤：1、把雪里红先晾晒一天。2、雪里红晾晒一天后，加盐腌制。3、雪里红腌制一天。4、腌制一天之后，把雪里红绕成团，然后将雪里红的水分挤出。5、放入干净的容器中，一个月就可以吃了。6、成品。
19628835312 :雪里红怎么腌
甄胞虎3172 :答：【食材】：雪里红，食盐。【制作方法】1、首先把雪里红洗干净，放到绳子上晾晒一下，把水分都吹干，再把雪里红的根部去掉，切成小段。2、切好之后放入无水的大盆中，撒上食盐搅拌均匀，食盐最好选择粗盐，多拌一会，把里面的汁水拌出来，拌好之后腌制一会就好了。3、再把水分挤干，挤干之后放入...
19628835312 :腌制雪里红的腌制注意事项
甄胞虎3172 :答：注意事项是腌之前要晒干，放盐抓匀放容器里一周，时间不能太短。方法如下：准备材料：雪里红 1000g、盐 适量。1、首先把准备好的雪里红处理好。2、然后把雪里红放太阳下晒24小时。3、缸用水洗净，放太阳下晾干。4、放入晒好的雪里红，加盐，搅拌均匀。5、一夜后腌出水，继续拌匀，放一周。6...
19628835312 :怎么腌制雪里红咸菜?
甄胞虎3172 :答：腌制雪里红咸菜方法如下：准备材料：雪里红 1200g、盐 适量。1、首先把准备好的雪里红去除老叶和根，放一旁备用。2、处理好后把雪里红放到太阳下晒24小时。3、把缸清洗好，自然晾干。4、接着把晒好的雪里红放入缸里，加盐，抓匀。5、24小时后把腌出的水倒掉，接着静置一周。6、一周后即可...
19628835312 :怎样做雪里红咸菜好吃
甄胞虎3172 :答：食材明细 主料 雪里红2500克 辅料盐适量 咸鲜口味 腌工艺 数天耗时 简单难度 自制雪里红咸菜的做法步骤 1 准备的原料。2 雪里红菜洗净沥干再剁碎，我喜欢越碎越好。3 剁好的菜加点盐拌匀。4 再在上面压上重物一个晚上。5 第二天就可以看到菜的水分就出来了。6 这时候就需要家里的男丁帮忙把...
19628835312 :雪里红腌制方法
甄胞虎3172 :答：雪里红腌菜的做法：1、买来的雪里红去黄叶，削去根部，洗净晾干；2、洗净菜板、菜刀以及一切有关器皿，晾干；3、将晾干的雪里红切碎，放入大盆，将盐和花椒均匀地撒入雪里红碎里；4、下面是力气活了，双手用力揉搓雪里红，在揉的过程中注意翻检，将雪里红和盐均匀混合，直至揉出墨绿色的盐水；5...
19628835312 :腌雪里红怎么做好吃
甄胞虎3172 :答：辅料泡菜盐400g 步骤 腌制雪里红的做法步骤11.买回的雪里红。去掉老叶，大根。腌制雪里红的做法步骤22.散开放阴凉处晾上一两天。为了减少雪里红的水份。腌制雪里红的做法步骤33.放蔫，准备腌。看着很嫩的雪里红晾上一天一夜后，又出不少黄叶，黄叶腌时去除。一蔫其实，也没多少雪里红了，等腌...
19628835312 :雪里红腌菜的做法大全窍门
甄胞虎3172 :答：雪里红腌菜的做法：1、买来的雪里红去黄叶，削去根部，洗净晾干；2、洗净菜板、菜刀以及一切有关器皿，晾干；3、将晾干的雪里红切碎，放入大盆，将盐和花椒均匀地撒入雪里红碎里；4、下面是力气活了，双手用力揉搓雪里红，在揉的过程中注意翻检，将雪里红和盐均匀混合，直至揉出墨绿色的盐水；5...
19628835312 :雪里红怎么腌制成咸菜
甄胞虎3172 :答：雪里红菜腌制方法如下：工具／原料：雪里红1千克、盐100克。1、在很多地区都有腌制的雪里红，即使被腌制了很长时间，它们也能保持清脆欲滴的状态。2、将采购回来的雪里红用清水洗干净，然后把雪里红的大根和烂叶子都给清除掉，这些都是腌制雪里红的障碍。3、取出厨房用纸把雪里红表面的水分擦干，...
1、买好的雪里红；
2、用手在雪里红的根部一掐，能出水，能容易折断，这样的菜才嫩；
3、将黄叶摘掉；
4、在水池下清洗；
5、放在大太阳下晒一天；
6、晚上将菜拿回家，一层菜洒一层盐。菜和盐的比例是10:1，这样不容易坏。因为我们要吃到来年春天呢；
7、到了第二天早上的样子，已经有一部分菜腌出了水，再将上面的菜和下面的菜倒个个，这样会比较容易出水；
8、到了第二天晚上，菜已经出了很多的水了，这时就可以入坛了；
9、坛子要事先清洗好，倒扣一天。
在入坛后，第三天早上还要将菜再从坛子里取出来，将上面的菜重新放倒下面，再将下面的菜重新放在上面。这样的目的，一是为了更容易出水，二是为了去掉咸菜的辣味。
到了第三天晚上，还要再重复一下第三天早上的动作，目的一样。
装坛后，我没在坛边放水，直接扣上碗就行了。因为也不是做泡菜。
做好的咸菜一般要20-30天才能吃。因为在5-15天的时间亚销酸盐浓度最高。
另外在腌的时候将根部尽可能去除，不用那么多的根的．
菜越嫩出的水越多。就用这个水来腌雪里红。
甄胞虎3172 :答：雪里红腌制成咸菜的方法：用料：雪里蕻2500克、盐120克左右、生姜2块、蒜头3个、辣椒100克。步骤：1、腌菜最主要的是盐，一般颗粒盐比较好，市面上都是加碘精制盐，用它腌菜会影响口感发苦，所以选不加碘颗粒盐，没有颗粒盐，就用不加碘精制盐。2、雪里蕻买回来后直接晒到5.6成干，洗净后沥干水分...
甄胞虎3172 :答：准备材料：雪里红、盐 步骤：1、把雪里红先晾晒一天。2、雪里红晾晒一天后，加盐腌制。3、雪里红腌制一天。4、腌制一天之后，把雪里红绕成团，然后将雪里红的水分挤出。5、放入干净的容器中，一个月就可以吃了。6、成品。
甄胞虎3172 :答：【食材】：雪里红，食盐。【制作方法】1、首先把雪里红洗干净，放到绳子上晾晒一下，把水分都吹干，再把雪里红的根部去掉，切成小段。2、切好之后放入无水的大盆中，撒上食盐搅拌均匀，食盐最好选择粗盐，多拌一会，把里面的汁水拌出来，拌好之后腌制一会就好了。3、再把水分挤干，挤干之后放入...
甄胞虎3172 :答：注意事项是腌之前要晒干，放盐抓匀放容器里一周，时间不能太短。方法如下：准备材料：雪里红 1000g、盐 适量。1、首先把准备好的雪里红处理好。2、然后把雪里红放太阳下晒24小时。3、缸用水洗净，放太阳下晾干。4、放入晒好的雪里红，加盐，搅拌均匀。5、一夜后腌出水，继续拌匀，放一周。6...
甄胞虎3172 :答：腌制雪里红咸菜方法如下：准备材料：雪里红 1200g、盐 适量。1、首先把准备好的雪里红去除老叶和根，放一旁备用。2、处理好后把雪里红放到太阳下晒24小时。3、把缸清洗好，自然晾干。4、接着把晒好的雪里红放入缸里，加盐，抓匀。5、24小时后把腌出的水倒掉，接着静置一周。6、一周后即可...
甄胞虎3172 :答：食材明细 主料 雪里红2500克 辅料盐适量 咸鲜口味 腌工艺 数天耗时 简单难度 自制雪里红咸菜的做法步骤 1 准备的原料。2 雪里红菜洗净沥干再剁碎，我喜欢越碎越好。3 剁好的菜加点盐拌匀。4 再在上面压上重物一个晚上。5 第二天就可以看到菜的水分就出来了。6 这时候就需要家里的男丁帮忙把...
甄胞虎3172 :答：雪里红腌菜的做法：1、买来的雪里红去黄叶，削去根部，洗净晾干；2、洗净菜板、菜刀以及一切有关器皿，晾干；3、将晾干的雪里红切碎，放入大盆，将盐和花椒均匀地撒入雪里红碎里；4、下面是力气活了，双手用力揉搓雪里红，在揉的过程中注意翻检，将雪里红和盐均匀混合，直至揉出墨绿色的盐水；5...
甄胞虎3172 :答：辅料泡菜盐400g 步骤 腌制雪里红的做法步骤11.买回的雪里红。去掉老叶，大根。腌制雪里红的做法步骤22.散开放阴凉处晾上一两天。为了减少雪里红的水份。腌制雪里红的做法步骤33.放蔫，准备腌。看着很嫩的雪里红晾上一天一夜后，又出不少黄叶，黄叶腌时去除。一蔫其实，也没多少雪里红了，等腌...
甄胞虎3172 :答：雪里红腌菜的做法：1、买来的雪里红去黄叶，削去根部，洗净晾干；2、洗净菜板、菜刀以及一切有关器皿，晾干；3、将晾干的雪里红切碎，放入大盆，将盐和花椒均匀地撒入雪里红碎里；4、下面是力气活了，双手用力揉搓雪里红，在揉的过程中注意翻检，将雪里红和盐均匀混合，直至揉出墨绿色的盐水；5...
甄胞虎3172 :答：雪里红菜腌制方法如下：工具／原料：雪里红1千克、盐100克。1、在很多地区都有腌制的雪里红，即使被腌制了很长时间，它们也能保持清脆欲滴的状态。2、将采购回来的雪里红用清水洗干净，然后把雪里红的大根和烂叶子都给清除掉，这些都是腌制雪里红的障碍。3、取出厨房用纸把雪里红表面的水分擦干，...
