熬制好的羊汤倒入铁锅中在放上生羊肉,汤就水油分离了,越来越黑怎么回事？熬好的羊汤是白汤，

铁锅会和铁锅产生化学反应，导致羊汤变黑。

18315977414 :简阳羊肉汤锅正宗做法
孔媚宇4973 :答：3、猪油下锅、放姜炒到金黄色。放羊肉，开始爆，爆香后，放盐、胡椒、茴香粉。4、爆好后可以倒汤进去煮了，煮开后，汤应该也是很白的。放适量的盐和味精，再放点点茴香和胡椒，一点点就好，最后起锅，放葱。5、上...

18315977414 :大家好,我做羊肉汤的,煮汤时我在汤锅里放的羊肉,羊肉煮熟后捞出来切片的...
孔媚宇4973 :答：应该先切成片再去烧，要不然很难才会切成片,因为，到可以切稍微硬一点的东西，不能切太烂的，所以，切成片再煮是比较好的。

18315977414 :我是开羊汤馆得我用的是大铁锅怎么能把羊汤熬的又浓又白呢?
孔媚宇4973 :答：一般是加一些添加剂的，比如香精粉面子之类，但如果追求天然口味，无添加的制作，可以多熬时间，另外加一些即便宜又加味儿的佐料，比如骨头，羊油等。特别是骨头，便宜，熬汤也出颜色。

18315977414 :羊肉不可以直接下锅炖汤吗?原因是何?
孔媚宇4973 :答：泡好后的羊骨头会有一些泛白，泡好再度清洗后立即放入一个大铁锅中，添加饮用水，煮的历程中把飘浮在上面的白沫子除去一下，煮10分钟上下把骨骼肉捞起来用热温水冲洗整洁上边的残渣，随后再把羊骨头放进锅中，立即把水加...

18315977414 :炖羊肉用什么锅,汤不发黑?
孔媚宇4973 :答：想让汤不黑不能用铝锅，可以用铁锅或砂锅。要汤发白的话，在羊肉入汤锅前中火翻炒一会（约2-3分钟） 这是在入熬，大火烧开的时候会有很多血末浮起来，有勺子捞掉，然后小火慢慢熬，先别放盐 熬到差不多起锅（约...

18315977414 :煮羊肉,羊肉是凉水下锅?还是滚水下锅?
孔媚宇4973 :答：2、然后把羊肉放入锅中焯水，捞出冲洗干净。3、砂锅里放入凉水，生姜，倒入羊肉，开始煮。4、葱，香菜洗净切碎，放一旁备用。5、把切好的葱，香菜放入大碗中。6、羊汤煮好后加入到大碗中，再加入适量的胡椒粉，盐，辣椒...

18315977414 :羊骨头怎么熬?
孔媚宇4973 :答：大概半小时应该锅就开了，把羊汤和羊骨头一起放到锅里，放入适量的盐，放入切好的白菜丝一起炖。白菜炖的差不多的时候放入粉丝，小火继续炖制五分钟，然后放入适量的醋和胡椒粉，最后滴上几滴香油，撒上香菜就可以啦。...

18315977414 :冬天的时候,喝什么汤比较好?
孔媚宇4973 :答：然后在炖锅内放入十碗水，用大火烧开，将乌鸡、猪肉、田七、川弓、生姜片放入锅内，改用中火熬炖大约一个半小时，乌鸡汤就可以出锅了。功效：此款汤可以调理经脉，舒心益气，补血养神，非常适合冬天食用。鸡汤抗感冒。鸡汤...

18315977414 :羊肉怎么做好吃?
孔媚宇4973 :答：3、羊肉下锅倒水，水开后煮30分钟。4、捞出后用清水清洗2-3遍。5、锅里到一勺油，放入花椒、辣椒、姜片翻炒出味，倒入羊肉翻炒一下，加水盖过羊肉即可。6、放盐、八角、当归、蒜、胡椒粉、酒、酱油，盖上盖子焖煮...

18315977414 :煮羊肉汤放什么调料最佳 煮羊肉汤是冷水下锅还是热水下锅
孔媚宇4973 :答：3 羊肉汤可以放多久 从营养的角度来说，羊肉汤最好是即做即食，若是不能马上吃完的话，可以将羊肉汤用保鲜膜覆盖好碗口，放入冰箱冷藏保存，这样可以在一定程度上延长羊肉汤的可食用期限，有利于羊肉汤的保存，不过...