婚礼宴会策划方案
更新日期：2024.06.04
---吸引宾客。该婚宴策划以“清新、浪漫、甜蜜、节约、新颖”为宗旨，为新人打造一场满意、幸福、美满的婚礼。
现代的年轻人都憧憬有一个与众不同的婚礼，但每对新人的婚礼都存在或多或少的相似，但只要抓住顾客的心理，针对性的策划婚宴，从每段看似相同的爱情中，新人们往往会体会到自己独有的甜蜜与浪漫。或许他们都在经历相似，但是那份触动心灵的感觉却是深刻的。
该婚宴策划根据新人的要求，避免了“4”，因为新娘不喜欢这个数字，婚宴始终围绕着清新、自然为新人打造一场浪漫的婚礼。
第一章 婚礼基本情况介绍--5
一、编制说明5
二、新人基本信息介绍-5----5
第三章 婚宴环境设计-8
三、婚宴选择的花卉-9----10
九、细节图片展示12
一、菜品--12
二、菜品说明--12
三、菜品设计原则---
四、菜品费用13
第五章 婚宴前的准备14
二、婚礼前一天的准备工作-14
三、婚礼当天的准备工作---
三、敬酒仪式-18
四、欢送宾客-18
五、晚宴--19
二、人员方面--19
三、供电方面--20
第一章 婚宴基本情况介绍
一、编制说明
主题：从ME到WE
风格：清新、自然、浪漫
策划有效期限：2013年12月12日
适用对象：适合所有喜爱清新、自然风格的新人
费用总预算：32万
二、新人基本信息介绍
新郎，姓名：张禾
年龄：28岁 工作：某公司财务总监
爱好：旅游、打球、游泳
新娘，姓名：王睿年龄：26岁 工作：某公司设计师
爱好：旅游、看书、游泳
相恋时间：6年
第二章 台型设计---天白云作衬托。策划有效期为：举办婚宴的期间，一天左右。宴会适用对象为即将步入婚姻殿堂的情侣或补办婚宴的夫妻。预计一桌的成本费用为2300元/桌，计划价格为3399元/桌。
二、策划的背景分析
现如今新一代的青年并不满足于传统的婚宴，他们有的会想要自己喜欢的颜色或风格来策划自己的婚礼。本次宴会主要的服务对象为即将步入婚姻殿堂的情侣或补办婚宴的夫妻。宴会策划的目的有①给予情侣一次终身难忘的婚宴，同时希望他们在婚宴上能感受到各方的祝福
②给当年结婚但没办婚宴的夫妻补办婚宴，让他们回忆起当初结婚的感动，有的还可以让子女见证他们的幸福。
婚宴主题为“蓝色之恋”。蓝色代表永恒、宁静、理智、沉稳、纯净、还有一点淡淡的忧伤。而婚姻，要的就是永恒和感动。步入婚姻殿堂，也意味着夫妻要相互扶持，要更加沉稳，告别毛毛躁躁的时代，这就是“蓝色之恋”。---
红酒（长城干红）、白酒（金六福）、可乐、雪碧、橙汁
[客人也可自带酒，但另外加收服务费]
五、接待服务设计和说明
（一）宴会开始前小时给员工开例会，布置工作，了解婚宴桌数、标准、地
点、出菜顺序、时间及客人的特殊要求、演练上菜顺序
（二）上毛巾，倒酱醋（4:45pm—5:10pm）
（三）摆放糖果（5:10pm—5:30pm）
（四）迎接客人，协助客人入座（5:30pm—6:30pm）
（五）展示酒水、斟酒（6:30pm-7:00pm）
（六）婚礼仪式开始[新人步上红毯，交换信物、互表爱意、交杯酒仪
式、切蛋糕仪式] 服务员在此段时间撤果盘、撤饮料、准备上菜
（七）上菜（7:30pm）---
七、成本核算及对外报价
宴会选用的食材和酒水均属上等，价格比较昂贵，预计菜品和酒水成本2300元/桌，其中菜品1800元，酒水500元。酒店毛利为40%，因此对外报价为3399元/桌。
八、任务分配
值班经理：1人领班：2人
出菜：20人看台：20人
酒水服务：4人司仪：1人
后勤人员：2人共50人
九、附件：菜单
舞台： 屏幕
桌台布局：
以此类推
篇3：宴会策划书
婚礼宴会策划书
班级：13级旅游二班
姓名： 刘文心
学号：序号：
一、婚礼主题---最重要的的婚礼仪式，这是激动的一刻，也是期待已久的画面。
二、会场布置
（一）仪式场地
1．婚礼台设计
①用木柱支起礼棚，礼棚上罩白色帷幔，之后再悬挂蓝色纱幔，将纱幔系在木柱上。
②在礼棚的木柱上贴黄色彩灯装饰
2．宾客区设计
宾客区摆白色的木椅，椅背上系蓝色绸带装饰，并悬挂铁艺编制爱心。
3．走道设计
在沙子中埋好木板，木板上铺上米白色地毯。地毯要一直延伸到婚礼台，以防止新娘穿着高跟鞋不方便在沙滩行走。
4．背景音乐选取
①Love song；
②River flows in you（播放PPT或---
（三）宴会餐桌
1．桌数
宴会共5桌，每桌按17人标准摆放餐具（一侧8人，桌头一人）。其中主桌1桌。
2．台面
①按西餐台面摆放餐具；
②长桌中间摆放两台一次性照相机，供宾客在婚礼期间拍照留影；放置小型插花。
③餐桌上方设置吊灯以及暖黄色彩灯，与婚礼台相呼应。
④餐桌、椅子均为木质，椅子上放白色椅垫。追求复古的感觉。
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第一章 婚礼基本情况介绍--5
一、编制说明5
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第三章 婚宴环境设计-8
三、婚宴选择的花卉-9----10
九、细节图片展示12
一、菜品--12
二、菜品说明--12
三、菜品设计原则---
四、菜品费用13
第五章 婚宴前的准备14
二、婚礼前一天的准备工作-14
三、婚礼当天的准备工作---
三、敬酒仪式-18
四、欢送宾客-18
五、晚宴--19
二、人员方面--19
三、供电方面--20
第一章 婚宴基本情况介绍
一、编制说明
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适用对象：适合所有喜爱清新、自然风格的新人
费用总预算：32万
二、新人基本信息介绍
新郎，姓名：张禾
年龄：28岁 工作：某公司财务总监
爱好：旅游、打球、游泳
新娘，姓名：王睿年龄：26岁 工作：某公司设计师
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八、任务分配
值班经理：1人领班：2人
出菜：20人看台：20人
酒水服务：4人司仪：1人
后勤人员：2人共50人
九、附件：菜单
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桌台布局：
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1．桌数
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