腌制咸菜能否炒肉
更新日期：2024.05.08
可以呀。咸菜炒肉丝一：猪里脊，青椒，咸菜（大头菜），盐，糖，鸡粉各适量。猪里脊切丝，青椒切丝，咸菜切丝。将锅加热后，倒适量油，油两成热即可放入肉丝滑散。肉丝炒变色后，倒入青椒翻炒，加少许盐（一定少放，因为还要放咸菜）。将咸菜丝倒入炒散即可，如有撒鸡粉的习惯，出锅前撒一点，我是喜欢加一点点白糖提鲜，这样味道也柔和很多，不是那么咸。
咸菜炒肉丝二：咸芥菜(或小白菜)，肉丝，辣椒末，蒜末，生抽，糖，味精各适量。腌好的芥菜用水稍洗，挤干备用；锅内烧热油，下蒜末爆香，放肉末，辣椒翻炒。再下芥菜，加生抽，糖与味精调味即可。
咸菜炒肉丝三：咸菜（白菜）、鲜肉少许、尖椒半斤、蒜、姜少许。油2两烧八成熟，下蒜、姜和辣椒一起炒，要炒出辣味来。放入肉丝（最好肉丝要切的更细点），快速翻炒爆香。放入咸菜（注意干咸菜要用水清洗一下，并沥干水分后放进去），加少许盐，不用加鸡精，味精什么的，拌匀炒熟即可。
咸菜炒肉丝四：腌制好的雪里红冲洗一下，然后切成小丁，准备一点毛豆、辣椒丁，肉丝里面加料酒和一点点生粉，和匀后放在5分钟。肉丝下油锅划散，装盆备用，辣椒丁爆香装盆备用，毛豆下锅翻炒片刻，下雪里红和辣椒一直不停的翻炒，直至香味出来，下肉丝和糖、味精调味，不用再放盐了，因为雪里红是咸味的了，好了红红绿绿的一盆菜就可以食用了。
咸菜炒肉丝五：芥菜疙瘩一个，肉丝适量，煮好的花生米，葱花，干辣椒，姜丝，食用油，盐，鸡精，味精.酱油，十三香各适量。先把芥菜疙瘩切成丝，用清水侵泡半个多小时，祛除咸味；放少量的油，把干辣椒角放里面，记住油不要太热，当辣椒变色后就可以放肉了；肉翻炒后放入姜丝和葱花，加酱油，少量的盐，和十三香；放入煮好的花生米和侵泡过的芥菜丝，翻炒。最后放入鸡精和味精即可。
能。比如榨菜炒肉丝，梅菜扣肉。
18657697063 :川味干咸菜炒肉做法大全
宿聂聂3968 :答：加入干咸菜，翻炒至熟装盘即可！
18657697063 :潮州咸菜炒猪肉怎么做如何做好吃
宿聂聂3968 :答：1.准备咸菜一包，2.把咸菜切斜刀，洗干净，3.把瘦肉切成条，用油，盐，生粉，鸡蛋清，拌好，4.调料切好，5.炒锅下油，把蒜头和姜放下去香，6.然后把洗干净的咸菜先下锅翻炒几下，7.把瘦肉放下去，快速翻炒，8...
18657697063 :简单好吃的咸菜炒肉怎么做
宿聂聂3968 :答：姜 油 生粉 盐 鸡粉 简单好吃的咸菜炒肉的做法 猪肉切片，加入些许食用油，能使肉质更嫩，先放在一旁 姜和咸菜洗净切好，然后生粉倒入碗中加水搅拌备用 开始，锅热后先加入姜片炒香 然后加入猪肉翻炒 猪肉炒至变色即可...
18657697063 :咸菜炒肉的做法,咸菜炒肉怎么做好吃,咸菜炒肉
宿聂聂3968 :答：1.咸菜切条，用清水洗下（泡泡就不咸了）。2.猪肉切条，用生抽料酒腌制10分钟。3.干辣椒洗净，切丝备用。4.锅内多放些油，烧热后，放入辣椒爆香。5.放入肉丝，小火，翻炒。6.肉丝变色，加入咸菜，翻炒。7.加适量...
18657697063 :咸菜炒肉的做法咸菜炒肉的烹饪方法
宿聂聂3968 :答：1、材料：猪肉450克，切片，咸酸菜1包(250克)，洗净切丝，鱼露适量，水1杯半，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量。2、猪肉用酱油、糖、盐先腌10分钟,再加生粉、水和油腌5分钟。3、大火下油起锅，放猪肉下去炒至全熟...
18657697063 :咸菜烧肉怎么做?
宿聂聂3968 :答：做法：1、准备好洗净的咸菜。2、切好五花肉（稍微厚一点、肉皮不去）准备好配料。3、锅入油，烧热下五花肉、八角和姜。4、稍炼一会，五花肉出了些油，倒入老抽约一勺。5、翻炒，上色后的肉、加入少量的盐（咸菜本身也...
18657697063 :咸菜小炒肉的做法,咸菜小炒肉怎么做好吃,咸菜
宿聂聂3968 :答：坐锅放油，爆香蒜瓣、干辣椒 咸菜小炒肉的做法步骤66.倒入肉丝 咸菜小炒肉的做法步骤77.炒熟 咸菜小炒肉的做法步骤88.放咸菜丝 咸菜小炒肉的做法步骤99.翻炒均匀 咸菜小炒肉的做法步骤1010.放酱油，翻匀即可 ...
18657697063 :冬菜的家常做法有哪些?
宿聂聂3968 :答：冬菜，又称腌菜、咸菜，是一种通过腌制蔬菜制成的食品，常见于中国南方地区。它具有独特的酸咸风味，能够增加菜肴的风味，是家常烹饪中常用的食材之一。以下是一些冬菜的家常做法：冬菜炒肉：这是一道简单又美味的家常菜。首先...
18657697063 :潮汕人爱吃咸菜炒猪肉
宿聂聂3968 :答：潮汕人爱吃咸菜炒猪肉 400g结肉切片加一勺蚝油、鸡精、胡椒粉、生抽,花生油、淀粉,热锅热油,中小火炒至8成熟,加热之前炒熟的猪肉,搅拌均匀腌制10分钟,热锅热油,中小火爆出香味,加入葱段、小米辣开大火翻炒均匀出锅。 已赞过 已踩...
18657697063 :腌菜炒肉的做法,腌菜炒肉怎么做好吃,腌菜炒肉
宿聂聂3968 :答：用料 腌菜 肉片（或者肉末）盐（少许）腌菜炒肉的做法 酸腌菜的处理：一定要切细，切好后盛在碗中备用 肉片的处理：把瘦肉（如果想比较有味道也可以是五花肉）切成肉片或者肉末，然后倒少许酱油，拌匀，浸大概10分钟，。倒...
咸菜炒肉丝二：咸芥菜(或小白菜)，肉丝，辣椒末，蒜末，生抽，糖，味精各适量。腌好的芥菜用水稍洗，挤干备用；锅内烧热油，下蒜末爆香，放肉末，辣椒翻炒。再下芥菜，加生抽，糖与味精调味即可。
咸菜炒肉丝三：咸菜（白菜）、鲜肉少许、尖椒半斤、蒜、姜少许。油2两烧八成熟，下蒜、姜和辣椒一起炒，要炒出辣味来。放入肉丝（最好肉丝要切的更细点），快速翻炒爆香。放入咸菜（注意干咸菜要用水清洗一下，并沥干水分后放进去），加少许盐，不用加鸡精，味精什么的，拌匀炒熟即可。
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能。比如榨菜炒肉丝，梅菜扣肉。
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