怎么去辨别铁观音的好坏？
更新日期：2024.05.03
辨别铁观音茶叶质量的优劣可从“观形、听声、察色、闻香、品韵”入手。
观形：优势“铁观音”茶条卷曲、结实、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜓头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。看茶叶的色泽：全黑色就肯定是低等铁观音；呈赤黑色为中底等铁观音；色泽为黑绿色为上等铁观音；色泽为油黑青绿色为极品铁观音，以上在配合以下品茶可定他好坏。
听声：精品茶叶较一般茶叶紧结，叶自沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻“当当”之声，其声清脆者为上，声哑者次之。
察色：汤色金黄，浓艳清澈。茶叶冲泡燕尾服开后叶底肥厚明亮“铁观音”茶叶特征之一为叶背外曲，具有绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之。
闻香：精品“铁观音”茶汤香味四溢，启盖端杯轻闻，具独特香气即芬芳扑鼻，且馥郁持久，令人心旷神怡。铁观音茶叶香个有不同分淡香，清香，浓香，原味可辨别茶叶好坏。
品韵：古人有“未尝甘露味，先闻圣妙香”之妙说。细啜一口，舌根轻转，可感茶汤醇厚甘鲜；缓慢下咽，回甘带密，韵味无穷。至于独特的“观音韵”应作何解？至今茶人尚未能够说清，只得留待后人品断，这也正是安溪“铁观音”的魅力所在。
辨别是否真是观音茶？
一是看叶色，如果纯一，无各种杂色，如有黄\绿\墨绿混杂，即是混配茶，为劣质茶；
二是泡后看叶形，如是铁观音，一是紫梗\长柄\厚叶\疏齿，茶味无浓异香，略带甘酸，包如黄金者，为正铁观音，否则为假无疑；二是品茶味，如果是混合茶，则茶味异杂，虽有浓香，茶水却苦涩难咽，此为好掺劣，为茶商最经常使用伎俩，以次充好，以谋取暴利；
三是看新鲜度，如果茶色鲜艳青绿，多半为空调制的夏茶，此类茶虽味道清芳，但不是半发酵茶，不能在常温下存放，容易变色变叶，多贮于冷柜里，此类茶对人体有伤害，不宜多喝，其鞣酸含量偏高，多喝容易缺铁。
好的铁观音可以在常温下贮存两三个月而不变质.现在多用真空包装，其贮存期可更长.买茶时，应该注重品质的挑选，不能被茶商误导而购买高价茶.如需要购买高价茶者，则应该多品多看，以防上当。
13795734872 :怎么辨认铁观音好坏如何辨认铁观音好坏
井荷熊788 :答：1、观察铁观音茶叶的色泽趣槐，极品铁观音的茶叶色泽为油黑青绿色，黑绿色的是上等铁观音。2、赤黑色的中低等铁观音，全黑的是低等宿段铁观音，看铁观音的形状，外形紧实、泰侵叮饱满的是上等铁观音。3、劣质铁观音叶片没有...
13795734872 :怎么鉴别铁观音的好坏 高级铁观音好坏区别
井荷熊788 :答：所以在平时生活中购买的时候是要注意的。2 闻铁观音的味道 还有一种分辨铁观音茶的方式的话就是可以去闻一闻铁观音茶的味道，在平时生活中冲泡铁观音茶饮用之前的话可以先去闻一闻铁观音茶的香味，一般香味较为的持久...
13795734872 :铁观音怎么分辨好坏
井荷熊788 :答：分辨铁观音的好坏可以从外观、香气、滋味上进行。1.外观 外观上，优质铁观音外形肥壮圆结，沉重匀整，呈蜻蜓头且砂绿明显，而劣质铁观音茶多松散，色泽鲜艳，无质感。2.香气 香气上，优质铁观音香气高扬，悠长纯正，而劣质茶...
13795734872 :铁观音好坏怎么区分的?色香味上的区别在哪?
井荷熊788 :答：铁观音鉴别方法是“干看外形”和“湿评内质(冲水开泡)”这两个程序。1、观看外形：主要是观察铁观音的外形、色泽、匀净度和闻茶米的香气。凡外形肥状、重实、色泽砂绿，干茶(茶米)香气清纯的，此类茶即观音特征明显均为...
13795734872 :怎么辨别铁观音的好坏铁观音茶好坏怎么区分
井荷熊788 :答：1、外观，好的铁观音茶条索肥壮圆结（呈蜻蜓头），色泽砂绿，而劣质茶条索松散，色泽鲜绿；2、香气，香气清高，馥郁悠长的，均为上品，反之为次品茶；3、汤色，优质铁观音汤色橙黄明亮，劣质茶为暗浊；4、滋味，优质茶...
13795734872 :铁观音怎么分辨好坏
井荷熊788 :答：铁观音怎么分辨好坏，一起来看看小编今天的分享吧。对于爱喝铁观音的朋友来说，观形闻香就可以轻松分辨铁观音茶叶的优劣，一些厉害的甚至能判断出产自哪里、是几年生茶树等，不过对于非专业人士来说，要分辨铁观音的好坏就比较...
13795734872 :如何判断安溪铁观音品质的好坏?
井荷熊788 :答：失去原有的风味。总之，判断安溪铁观音品质的好坏需要综合考虑茶叶的外形、香气、汤色、口感、叶底以及加工工艺、产地、采摘时间和存储条件等多个方面。只有通过细致的观察和品鉴，才能辨别出真正的高品质安溪铁观音。
13795734872 :如何辨别铁观音茶品质的好坏?
井荷熊788 :答：铁观音茶是中国十大名茶之一，属于乌龙茶类。辨别铁观音茶品质的好坏，可以从以下几个方面进行：观外形：优质的铁观音茶叶条索紧结、肥壮重实，色泽砂绿带黄，茶叶表面有白毫显露。茶叶的形态应该均匀一致，没有碎片和杂质。如果...
13795734872 :铁观音好坏怎么区分,有懂茶的吗?
井荷熊788 :答：2、其次是闻，即闻其味。手捧干茶，埋头贴紧茶叶，吸三口气，如果香气持续甚至愈来愈强，便是好茶，较次者则香气不足，而有青气或杂味者则为劣品。3、再次是摸，即看茶叶手感如何。球型茶叶手握柔软则是干燥不足，...
13795734872 :怎么区分铁观音的好坏
井荷熊788 :答：一般这种茶叶在冲泡时候的口感都是极为的鲜嫩的，所以在平时生活中的话是需要注意的在生活中分辨铁观音茶好坏的方式有多种，可以根据自己合适的方式去进行分辨，以及在平时生活中购买铁观音茶的时候需要多加注意，以免会购买。...
观形：优势“铁观音”茶条卷曲、结实、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜓头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。看茶叶的色泽：全黑色就肯定是低等铁观音；呈赤黑色为中底等铁观音；色泽为黑绿色为上等铁观音；色泽为油黑青绿色为极品铁观音，以上在配合以下品茶可定他好坏。
听声：精品茶叶较一般茶叶紧结，叶自沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻“当当”之声，其声清脆者为上，声哑者次之。
察色：汤色金黄，浓艳清澈。茶叶冲泡燕尾服开后叶底肥厚明亮“铁观音”茶叶特征之一为叶背外曲，具有绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之。
闻香：精品“铁观音”茶汤香味四溢，启盖端杯轻闻，具独特香气即芬芳扑鼻，且馥郁持久，令人心旷神怡。铁观音茶叶香个有不同分淡香，清香，浓香，原味可辨别茶叶好坏。
品韵：古人有“未尝甘露味，先闻圣妙香”之妙说。细啜一口，舌根轻转，可感茶汤醇厚甘鲜；缓慢下咽，回甘带密，韵味无穷。至于独特的“观音韵”应作何解？至今茶人尚未能够说清，只得留待后人品断，这也正是安溪“铁观音”的魅力所在。
辨别是否真是观音茶？
一是看叶色，如果纯一，无各种杂色，如有黄\绿\墨绿混杂，即是混配茶，为劣质茶；
二是泡后看叶形，如是铁观音，一是紫梗\长柄\厚叶\疏齿，茶味无浓异香，略带甘酸，包如黄金者，为正铁观音，否则为假无疑；二是品茶味，如果是混合茶，则茶味异杂，虽有浓香，茶水却苦涩难咽，此为好掺劣，为茶商最经常使用伎俩，以次充好，以谋取暴利；
三是看新鲜度，如果茶色鲜艳青绿，多半为空调制的夏茶，此类茶虽味道清芳，但不是半发酵茶，不能在常温下存放，容易变色变叶，多贮于冷柜里，此类茶对人体有伤害，不宜多喝，其鞣酸含量偏高，多喝容易缺铁。
好的铁观音可以在常温下贮存两三个月而不变质.现在多用真空包装，其贮存期可更长.买茶时，应该注重品质的挑选，不能被茶商误导而购买高价茶.如需要购买高价茶者，则应该多品多看，以防上当。
观形：优质铁观音条索卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。
听声：精品茶叶较一般茶叶紧结，叶身沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻“当当”之声，其声清脆为上，声哑者为次。
察色：汤色金黄，浓艳清澈，茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮，具绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之。
闻香：优质铁观音启盖轻嗅是能感受到芬芳扑面而来，馥郁持久不散，令人心旷神怡，有“七泡后有余香”的美誉。经研究表明，铁观音香气之中成分丰富，其中中、低沸点香气组成成分比重明显高于其他乌龙茶，一杯开启，满室生香。
品韵：都说铁观音有着“未尝甘露味，先闻圣妙香”特性。轻啜茶汤，可感受其甘爽醇厚，无穷韵味。“观音韵”究竟何解，至今也未能说明，这就是铁观音的独特所在。
市面上的铁观音有两种状态，分别是毛茶和精制茶。二者差距在于毛茶带梗，精选已去梗。毛茶相对粗糙，在形态、风格上因为产地、品种、栽培技术措施、季节、初制条件、初制技术等因素的不同呈现复杂的形态。经过筛分、拣剔、伴堆、烘焙等加工技术的毛茶，只有符合成品茶的规格要求才能称之为精制茶。
井荷熊788 :答：1、观察铁观音茶叶的色泽趣槐，极品铁观音的茶叶色泽为油黑青绿色，黑绿色的是上等铁观音。2、赤黑色的中低等铁观音，全黑的是低等宿段铁观音，看铁观音的形状，外形紧实、泰侵叮饱满的是上等铁观音。3、劣质铁观音叶片没有...
井荷熊788 :答：所以在平时生活中购买的时候是要注意的。2 闻铁观音的味道 还有一种分辨铁观音茶的方式的话就是可以去闻一闻铁观音茶的味道，在平时生活中冲泡铁观音茶饮用之前的话可以先去闻一闻铁观音茶的香味，一般香味较为的持久...
井荷熊788 :答：分辨铁观音的好坏可以从外观、香气、滋味上进行。1.外观 外观上，优质铁观音外形肥壮圆结，沉重匀整，呈蜻蜓头且砂绿明显，而劣质铁观音茶多松散，色泽鲜艳，无质感。2.香气 香气上，优质铁观音香气高扬，悠长纯正，而劣质茶...
井荷熊788 :答：铁观音鉴别方法是“干看外形”和“湿评内质(冲水开泡)”这两个程序。1、观看外形：主要是观察铁观音的外形、色泽、匀净度和闻茶米的香气。凡外形肥状、重实、色泽砂绿，干茶(茶米)香气清纯的，此类茶即观音特征明显均为...
井荷熊788 :答：1、外观，好的铁观音茶条索肥壮圆结（呈蜻蜓头），色泽砂绿，而劣质茶条索松散，色泽鲜绿；2、香气，香气清高，馥郁悠长的，均为上品，反之为次品茶；3、汤色，优质铁观音汤色橙黄明亮，劣质茶为暗浊；4、滋味，优质茶...
井荷熊788 :答：铁观音怎么分辨好坏，一起来看看小编今天的分享吧。对于爱喝铁观音的朋友来说，观形闻香就可以轻松分辨铁观音茶叶的优劣，一些厉害的甚至能判断出产自哪里、是几年生茶树等，不过对于非专业人士来说，要分辨铁观音的好坏就比较...
井荷熊788 :答：失去原有的风味。总之，判断安溪铁观音品质的好坏需要综合考虑茶叶的外形、香气、汤色、口感、叶底以及加工工艺、产地、采摘时间和存储条件等多个方面。只有通过细致的观察和品鉴，才能辨别出真正的高品质安溪铁观音。
井荷熊788 :答：铁观音茶是中国十大名茶之一，属于乌龙茶类。辨别铁观音茶品质的好坏，可以从以下几个方面进行：观外形：优质的铁观音茶叶条索紧结、肥壮重实，色泽砂绿带黄，茶叶表面有白毫显露。茶叶的形态应该均匀一致，没有碎片和杂质。如果...
井荷熊788 :答：2、其次是闻，即闻其味。手捧干茶，埋头贴紧茶叶，吸三口气，如果香气持续甚至愈来愈强，便是好茶，较次者则香气不足，而有青气或杂味者则为劣品。3、再次是摸，即看茶叶手感如何。球型茶叶手握柔软则是干燥不足，...
井荷熊788 :答：一般这种茶叶在冲泡时候的口感都是极为的鲜嫩的，所以在平时生活中的话是需要注意的在生活中分辨铁观音茶好坏的方式有多种，可以根据自己合适的方式去进行分辨，以及在平时生活中购买铁观音茶的时候需要多加注意，以免会购买。...
