西部来客大盘鸡上过香香美食吗?

   更新日期:2024.06.01
上过,有一起节目专门介绍的西部来客大盘鸡,喜欢看香香美食的人肯定有印象。

上过香香美食

大盘鸡

材料

鲜鸡一只,土豆四个,皮带面,青红辣椒各一个,葱姜蒜若干,花椒一把,八角,香叶,桂皮适量,朝天椒一把,生抽酱油,砂糖,盐

做法

第一步,把鸡切寸方块,别太小了,放在盆里,用生抽、盐、料酒入味15分钟,配菜洗切干净

第二步,多放点儿油,下花椒,把花椒炸透。

第三步,倒入鸡块,葱姜蒜,八角、桂皮、香叶、朝天椒。翻炒几分钟,倒酱油和水,水一定要没过鸡块。

第四步,加砂糖,盐,料酒

第五步,开始焖15分钟。(因鸡的老嫩程度各异)

第六步,倒入土豆,继续小火煮到土豆熟为止。

第七步,倒入青辣椒红辣椒。起上色作用。

第八步,略微翻炒后,可以出锅了!装盘吧

小诀窍

1:酱油不能用老抽,颜色太重要了不好看,要用生抽,

2:鸡块腌好后,可以先用糖上色,这样出来的鸡块红红的很好看,不过俺嫌麻烦,通常是跳过了这道工序了,嘿嘿

3:料酒要多加!味精不用加

4:皮带面如果是自己做的话,面要软一些,用保鲜膜包好醒20分钟,这样做出来的面条最劲道!



  • 19423447538 :在郑州开一家大盘鸡店能挣钱吗?
    丘翟司1474 :答:在郑州的话,如果看一个大盘鸡的店,我觉得应该是可以挣钱的,现在很多人都喜欢吃这个,也比较的稳定。
  • 19423447538 :西部来客大盘鸡的大份够几个人吃?
    丘翟司1474 :答:三个人左右吧,能吃的特别饱,不够的话还可以加面,面的口感也很不错,一直都是他们家的特色。
  • 19423447538 :西部来客大盘鸡加盟可以吗
    丘翟司1474 :答:您好,西部来客大盘鸡正在面向全国进行招商加盟,如果您想要申请加盟,需要满足以下条件:具有合法资格的法人或自然人。热爱经营西部来客品牌,并具有良好的创新意识和开创事业的决心。理解并认同“西部来客”品牌文化及经营管理模式,愿接受公司的管理,服从公司总部对业务和象上的统一管理、指导、监督。具有一定...
  • 19423447538 :开一家西部来客大盘鸡加盟店要多少钱
    丘翟司1474 :答:开一家西部来客大盘鸡整体费用投资包含以下几部分。加盟费+装修费+员工成本+设备费+水电网物业等杂费。并且有店面大小、店面模式,地段迥异之分,所需费用也不尽相同。下图可知大概预算:
  • 19423447538 :生意好的大盘鸡店的鸡肉都是从哪买的?
    丘翟司1474 :答:大盘鸡的鸡肉都是从禽类食品批发市场购买的,见到好多为市场送鸡的车,这种鸡不是笨鸡类似肉食鸡一样的鸡,好多农村养鸡专业户都养殖这样的鸡,这种鸡比笨鸡便宜,价格类似肉食鸡,西装鸡,去年宰杀干净的肥鸡才十七八块钱一只,今年价格略有上升。具体情况还是去禽类批发市场看看!
  • 19423447538 :涂鸦是一种艺术吗?原因是什么?
    丘翟司1474 :答:是 因为文化本来就是多样化的,语言可以是艺术,音乐也是一种艺术,涂鸦也可以是一种艺术。没有人强形规定艺术的标准形式,艺术无界限。而且涂鸦也代表了不同的思想,这是艺术多元化的一种体现。
  • 19423447538 :西部大盘鸡的详细做法
    丘翟司1474 :答:西部大盘鸡:主要材料:公鸡500克、马铃薯300克 配件:、胡椒(绿、尖)50克、红胡椒50克 调料:葱10克、姜10克、大蒜10克、胡椒(红、尖、干)20克、花椒15克、八角5克、桂皮5克、植物油75克、白糖适量 1、鸡肉切块,清水洗净,控干水分。大葱切断,姜切片,干辣椒用剪刀剪成小段。2、热锅凉...
  • 19423447538 :西部大盘鸡做法
    丘翟司1474 :答:西部大盘鸡的做法步骤 主料 盐9克 蚝油1汤匙 料酒1汤勺 鸡粉1茶匙 白糖40克 三黄鸡1000g 料粉10g 葱段 姜片 辣椒 红麻油70ml 热锅凉油,下白砂糖,不停搅拌,直至糖变褐色起大泡,全部浮起,下鸡肉。2. 大火翻炒,鸡肉成型变色,放盐,料粉,继续翻炒至料粉出香味。3. 加水大火烧开(吃...
  • 19423447538 :郑州西部大盘鸡的做法
    丘翟司1474 :答:西部大盘鸡的做法步骤 主料 盐9克 蚝油1汤匙 料酒1汤勺 鸡粉1茶匙 白糖40克 三黄鸡1000g 料粉10g 葱段 姜片 辣椒 红麻油70ml 热锅凉油,下白砂糖,不停搅拌,直至糖变褐色起大泡,全部浮起,下鸡肉。2. 大火翻炒,鸡肉成型变色,放盐,料粉,继续翻炒至料粉出香味。3. 加水大火烧开(吃...
  • 19423447538 :西部大盘鸡的制作方法及其步骤 西部大盘鸡的烹饪方法
    丘翟司1474 :答:西部大盘鸡的制作方法及其步骤 1、材料:鸡腿2个,土豆2个,鸡翅3个,青椒一个,红椒1个,洋葱半个,姜一块,蒜几个,食用油20毫升,豆瓣酱2勺,冰糖15克,盐1克,鸡精1个,生抽10毫升,八角两个,花椒5克,香叶2片,干辣椒5克,啤酒一罐。2、将鸡腿和鸡翅剁成块、土豆去皮切块、青椒掰成块...
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