怎样吃鸡才好吃呢？
更新日期：2024.06.01
重庆辣子鸡
原料:
整鸡一只或鸡腿一盒,
花椒和干辣椒(1:4),
葱,
熟芝麻,
盐,
味精,
料酒,
食用油,
姜,
蒜,
白糖
做法:
1.
将鸡切成小块放盐和料酒拌匀后放入8层热的油锅中炸至外表变干成深黄色后捞起待用.
干辣椒和葱切成3厘米长的段,
姜蒜切片.
2.
锅里烧油至7层热,
倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒,
翻炒至气味开始呛鼻,
油变黄后倒入炸好的鸡块,
炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后撒入葱段,
味精,
白糖,
熟芝麻,
炒匀后起锅即可.
注意:
1.辣椒和花椒可以随自己的口味添加,
不过为了原汁原味的体现这道菜的特色,
做好的成品最好是辣椒能全部把鸡盖住,
而不是鸡块中零零星星出现几个辣椒和花椒.
2.
炸鸡前往鸡肉里撒盐,
一定要撒足,
如果炒鸡的时候再加盐,
盐味是进不了鸡肉的,
因为鸡肉的外壳已经被炸干,
质地比较紧密,
盐只能附着在鸡肉的表面,
影响味道.
3.
炸鸡用的油一定要烧得很热,
否则鸡肉下去很长时间外表都不会炸干的,
就算等了半天炸干了,
那就真的是干了,
一团死肉,
很难吃,
完全没口感可言.
所以火一定要大,
外面炸脆了,
里面还相对较嫩。
看你喜欢吃什么口味的了
要是喜欢甜的
就吃红烧的
我本人推荐的
吃法是
排骨鸡
这个菜问道不错
营养也很高
把整只鸡放在锅里，加姜、盐。其他什么也不要加。煮。。那个烫最有营养。像孕妇么，阁一天吃一吃。
18471558813 :鸡肉怎么做比较好吃?
权行映1747 :答：做法：烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火;盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。特点：保持了鸡肉的鲜美、原汁原味。2)干炸鸡的做法 材料：鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐。做法;将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌...
18471558813 :这样的鸡炖才更好吃,你知道吗?做法大全
权行映1747 :答：步骤10 安食农科北京油鸡肉质滑嫩，富含游离氨基酸、肌内脂肪和不饱和脂肪酸等风味物质，这也正是其味道中“鲜”的由来。鸡肉弹嫩紧实，味道鲜美，营养丰富，带给您极致的吃鸡体验
18471558813 :快过年了宰年鸡,教你3种“吃鸡”方法,美味营养,年夜饭必备
权行映1747 :答：1、这道简单好吃的盐焗鸡除了可以使用电饭锅，还可以使用蒸锅制作，大火上汽后蒸半小时即可（具体需要视各家灶具火力和鸡的大小而定）。2、如果想上色效果更好，可以选择农家土鸡，另外淋一些黄栀子水也可以让其上色更好，更金黄诱人。3、盐焗鸡的做法同样可以衍生至盐焗鸡翅、盐焗鸡腿等，喜欢盐焗鸡...
18471558813 :家常吃鸡怎么做好吃
权行映1747 :答：2、做法：将山鸡肉剁成块，用清水冲净后，用沸水焯透，捞出备用。3、将土豆去皮，切成滚刀块。4、将锅置于旺火上，放入猪油烧热，加上白糖熬成糖色，急速将山鸡肉块放入煸炒上色，添上高汤（1000克），加上酱油、精盐、味精、花椒水、葱段、姜片。5、烧开后改小火炖半小时左右。6、放入土豆块再...
18471558813 :鸡块怎么做才好吃
权行映1747 :答：把姜茸、葱花、蒜泥入碗中加鲜汤、芝麻酱、白糖、酱油、味精、香油拌匀。 2、 绿豆芽用沸水氽熟捞起放入窝盘打底。 3、 将鸡宰成一字条放于绿豆芽上，淋入调料，撒上熟芝麻即成。 说明： 掌握好煮鸡的火候，鸡在80度水温下锅，约12分钟后起锅，并用原汤浸泡，这样才能保持鸡的水份...
18471558813 :鸡怎么炖汤好吃鸡怎样炖汤好吃
权行映1747 :答：1、食材：母鸡1只、葱2根、辣椒2个、蒜2片。2、准备一只鸡，洗干净，切块。3、把母鸡切成小块，把鸡腿整留下来，用刀划几道口子，这样比较容易入味。4、油下锅，把蒜，大蒜放下去炒香。5、切好的鸡事先水里煮一下，去一下血水，在把母鸡放下去炒。6、炒一下，在放料酒，生抽闷几分钟，在...
原料:
整鸡一只或鸡腿一盒,
花椒和干辣椒(1:4),
葱,
熟芝麻,
盐,
味精,
料酒,
食用油,
姜,
蒜,
白糖
做法:
1.
将鸡切成小块放盐和料酒拌匀后放入8层热的油锅中炸至外表变干成深黄色后捞起待用.
干辣椒和葱切成3厘米长的段,
姜蒜切片.
2.
锅里烧油至7层热,
倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒,
翻炒至气味开始呛鼻,
油变黄后倒入炸好的鸡块,
炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后撒入葱段,
味精,
白糖,
熟芝麻,
炒匀后起锅即可.
注意:
1.辣椒和花椒可以随自己的口味添加,
不过为了原汁原味的体现这道菜的特色,
做好的成品最好是辣椒能全部把鸡盖住,
而不是鸡块中零零星星出现几个辣椒和花椒.
2.
炸鸡前往鸡肉里撒盐,
一定要撒足,
如果炒鸡的时候再加盐,
盐味是进不了鸡肉的,
因为鸡肉的外壳已经被炸干,
质地比较紧密,
盐只能附着在鸡肉的表面,
影响味道.
3.
炸鸡用的油一定要烧得很热,
否则鸡肉下去很长时间外表都不会炸干的,
就算等了半天炸干了,
那就真的是干了,
一团死肉,
很难吃,
完全没口感可言.
所以火一定要大,
外面炸脆了,
里面还相对较嫩。
看你喜欢吃什么口味的了
要是喜欢甜的
就吃红烧的
我本人推荐的
吃法是
排骨鸡
这个菜问道不错
营养也很高
把整只鸡放在锅里，加姜、盐。其他什么也不要加。煮。。那个烫最有营养。像孕妇么，阁一天吃一吃。
鸡肉这样做比饭店里还好吃
用沙子焗熟的鸡，色泽金黄，外焦里嫩
权行映1747 :答：做法：烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火;盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。特点：保持了鸡肉的鲜美、原汁原味。2)干炸鸡的做法 材料：鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐。做法;将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌...
权行映1747 :答：步骤10 安食农科北京油鸡肉质滑嫩，富含游离氨基酸、肌内脂肪和不饱和脂肪酸等风味物质，这也正是其味道中“鲜”的由来。鸡肉弹嫩紧实，味道鲜美，营养丰富，带给您极致的吃鸡体验
权行映1747 :答：1、这道简单好吃的盐焗鸡除了可以使用电饭锅，还可以使用蒸锅制作，大火上汽后蒸半小时即可（具体需要视各家灶具火力和鸡的大小而定）。2、如果想上色效果更好，可以选择农家土鸡，另外淋一些黄栀子水也可以让其上色更好，更金黄诱人。3、盐焗鸡的做法同样可以衍生至盐焗鸡翅、盐焗鸡腿等，喜欢盐焗鸡...
权行映1747 :答：2、做法：将山鸡肉剁成块，用清水冲净后，用沸水焯透，捞出备用。3、将土豆去皮，切成滚刀块。4、将锅置于旺火上，放入猪油烧热，加上白糖熬成糖色，急速将山鸡肉块放入煸炒上色，添上高汤（1000克），加上酱油、精盐、味精、花椒水、葱段、姜片。5、烧开后改小火炖半小时左右。6、放入土豆块再...
权行映1747 :答：把姜茸、葱花、蒜泥入碗中加鲜汤、芝麻酱、白糖、酱油、味精、香油拌匀。 2、 绿豆芽用沸水氽熟捞起放入窝盘打底。 3、 将鸡宰成一字条放于绿豆芽上，淋入调料，撒上熟芝麻即成。 说明： 掌握好煮鸡的火候，鸡在80度水温下锅，约12分钟后起锅，并用原汤浸泡，这样才能保持鸡的水份...
权行映1747 :答：1、食材：母鸡1只、葱2根、辣椒2个、蒜2片。2、准备一只鸡，洗干净，切块。3、把母鸡切成小块，把鸡腿整留下来，用刀划几道口子，这样比较容易入味。4、油下锅，把蒜，大蒜放下去炒香。5、切好的鸡事先水里煮一下，去一下血水，在把母鸡放下去炒。6、炒一下，在放料酒，生抽闷几分钟，在...
