潮汕功夫茶的礼仪与讲究

   更新日期:2024.05.26
潮汕功夫茶是一种具有浓郁地方特色的茶文化,其茶具、茶艺与雅俗共赏的茶道礼仪体现了潮汕文化的深厚底蕴,以下是潮汕功夫茶的礼仪与讲究:

1.首先要洗茶器:先将茶具用开水冲洗一遍,再用清水洗净,以保证茶具干净卫生。

2.泡茶的双手依次用温水洗净:用温水洗手是为了让手能够更好地感受茶汤温度,把握好泡茶的时间,洗手后要擦干。

3.点炉入水:要将炭火点燃,将已经准备好的开水倒入茶壶中,以达到加热的目的。

4.插品:在泡茶前要取出品茶的专用器具,然后依次插扣,主要是为了显出一份仪式感。插品的顺序可以按照对客人大小进行依次排列,也可以按照不同种类的茶叶插配不同的品茶器具。

5.烫杯:将茶杯放入茶叶下方,借用温茶壶的余热烫杯,烫杯可使茶汤更好入口,也体现主人的热情招待。

6.先入茶叶:根据需要加入适量的茶叶,建议先入茶叶,不要使用直接倒入茶叶罐的方法,可以保证每样茶叶的含量均匀。

7.因茶而宜的水温、时间:水温与时间同样非常重要,因为不同种类的茶叶需要不同的冲泡温度和时长,需要掌握一定的技巧和经验。

8.端茶,敬茶:茶壶冲泡好后,要先等待一段时间,然后用品茶器具依次将茶汤倒进品茶杯中,再小口喝茶。主人要将泡好的茶倒满杯子,并将满茶杯轻轻推到茶客面前,茶客接过每一杯茶后,要端在手心上,然后鞠躬表示感激。

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