潮汕功夫茶的历史
工夫茶起源于宋代，在广东的潮州府(今潮汕地区)，及福建的漳州、泉州一带最为盛行,乃唐、宋以来品，茶艺术的承袭和深入发展。苏辙有诗曰：“闽中茶，天下高，倾身事茶不知劳。”品工夫茶是潮汕地区很出名的风俗之一，在潮汕本地，家家户户都有工夫茶具，每天必定要喝上几轮。即使用乔居外地或移民海外的潮州人，也仍然保存着品工夫茶这个风俗。可以说，有潮州人的地方，便有工夫茶的影子。
“工夫”一词，在潮州话中是作事方法讲究的意思，这里指烹茶品茶方法的讲究，潮州工夫茶有一套讲究茶具、茶叶、用水、冲法、品味的茶经。“工夫”一般有四解：工程和劳力；素养；造诣，成就的程度；空闲时间。“工夫”与烹茶方法联袂，称“工夫茶”。故所谓的工夫茶，并非一种茶叶或茶类的名字。而是一种泡茶的技法。中国茶道形成于盛唐，《茶经》总其大成，简称“茶经法”。（《茶经》是潮州工夫茶烹法之本，更是中国工夫茶的“元典”）“茶经法”详载茶艺，包括炙茶、碾末、取火、选水、煮茶、酌茶六个主要程序，组成了“茶艺”的核心内容。宋、元是中国工夫茶发展期，到了明代是中国工夫茶的鼎盛期，将茶艺推进到尽善尽美的阶段。潮汕工夫茶艺定式，较早的文字记载是清代俞蛟《梦厂杂著·潮嘉风月·工夫茶》。及至明国翁辉东撰《潮州茶经·工夫茶》，则以详尽著称。后之介绍文字，未见有超越其窠臼者。
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工夫茶起源于宋代，在广东的潮州府(今潮汕地区)，及福建的漳州、泉州一带最为盛行,乃唐、宋以来品，茶艺术的承袭和深入发展。苏辙有诗曰：“闽中茶，天下高，倾身事茶不知劳。”品工夫茶是潮汕地区很出名的风俗之一，在潮汕本地，家家户户都有工夫茶具，每天必定要喝上几轮。即使用乔居外地或移民海外的潮州人，也仍然保存着品工夫茶这个风俗。可以说，有潮州人的地方，便有工夫茶的影子。
“工夫”一词，在潮州话中是作事方法讲究的意思，这里指烹茶品茶方法的讲究，潮州工夫茶有一套讲究茶具、茶叶、用水、冲法、品味的茶经。“工夫”一般有四解：工程和劳力；素养；造诣，成就的程度；空闲时间。“工夫”与烹茶方法联袂，称“工夫茶”。故所谓的工夫茶，并非一种茶叶或茶类的名字。而是一种泡茶的技法。中国茶道形成于盛唐，《茶经》总其大成，简称“茶经法”。（《茶经》是潮州工夫茶烹法之本，更是中国工夫茶的“元典”）“茶经法”详载茶艺，包括炙茶、碾末、取火、选水、煮茶、酌茶六个主要程序，组成了“茶艺”的核心内容。宋、元是中国工夫茶发展期，到了明代是中国工夫茶的鼎盛期，将茶艺推进到尽善尽美的阶段。潮汕工夫茶艺定式，较早的文字记载是清代俞蛟《梦厂杂著·潮嘉风月·工夫茶》。及至明国翁辉东撰《潮州茶经·工夫茶》，则以详尽著称。后之介绍文字，未见有超越其窠臼者。
鄂邦朗736 :答：潮汕工夫茶，在潮汕地区深受人们喜爱，不少人早上起来就泡上一壶茶，倦意顿时一扫而光，只觉得神清气爽。潮汕人喜欢以茶会友，在细品慢酌、谈笑风生中，人们互通信息、加深了感情。品茶早已超越了简单的解渴的目的，它还蕴含着丰富的文化内容。六合家宴的江经理介绍说，潮汕人把茶叫做“茶米”，茶在...
鄂邦朗736 :答：潮汕工夫茶不但品茶工夫独树一帜的,而且因历史悠久而产生了许多有趣的习俗,在潮汕各市县中品茶的礼俗大同小异。潮汕人请人喝茶时按照工夫茶的规矩,主人必须自己亲自冲茶,茶要酽像酱油一样,以示对客人的尊重,所以喝茶间,如遇又来了尊贵的客人,就得撤换茶叶重新冲茶表示欢迎,否则认为“慢客”,待之不恭。第一巡茶...
鄂邦朗736 :答：潮汕地区是中国茶文化的重要发源地之一，尤以其特色的功夫茶而著称。潮汕功夫茶历史可追溯到宋代，据传宋太祖_匡胤曾在潮汕喝过功夫茶。隋唐时期，潮汕地区已有制茶技术，并传承了徽州紫茶的烘焙技术。到了宋代，潮汕制茶技术进一步发展，成为国内茶叶交易的重要地区之一。特别是明清时期，潮汕的功夫茶以其...
鄂邦朗736 :答：潮汕功夫茶是一种传统的茶文化，起源于中国广东省的潮汕地区。潮汕功夫茶的历史可以追溯到明代，那时，潮汕地区的茶农开始采摘茶叶，这些茶叶经过加工处理后成为质量上乘的茶叶。后来，随着这种茶的口感和品质越来越好，许多人开始在茶馆里品尝这种茶，并渐渐形成了潮汕茶馆文化，这其中就包括了潮汕功夫茶。在...
鄂邦朗736 :答：潮汕功夫茶，是潮汕地区特有的茶文化，起源于明代。当时，潮汕地区的茶商经常走出海外，将潮州茶带到东南亚和台湾等地，逐渐形成了潮州茶的市场优势。后来，饮茶成为一种社交活动，茶艺文化也开始逐渐形成。潮汕功夫茶的制作方法与其他地区的茶制作方法不同，采用了独特的“贡茶”工艺。贡茶是将茶叶压缩成团...
鄂邦朗736 :答：潮汕功夫茶的起源可以追溯到清朝时期。潮汕地区的居民经常需要长途旅行，为了提神醒脑，他们喝茶成为一种习惯。然而，普通的泡茶方式往往需要大量的时间，这在旅途中显然是不可行的。为了解决这个问题，他们发明了一种名为“功夫茶”的泡茶方式，即把茶叶放置在茶具中，用沸水浸泡片刻后倒掉，这样茶叶已经被...
鄂邦朗736 :答：潮州工夫茶，起于明代，盛于清代，成为潮汕地区饮茶习俗的文化现象，是潮州饮食文化的重要组成部分，它是在唐宋时期就已存在的散茶品饮法的基础上发展起来的，属散条形茶瀹泡法的范畴，是瀹饮法的极致，工夫茶，工夫茶历史悠久，是中国茶道（茶艺）的杰出代表，据史料记载，最开始的工夫茶是指武夷岩茶（...
鄂邦朗736 :答：功夫茶冲泡时，第一泡先洗茶，然后冲水，最后斟茶时，保证每个杯中的茶汤均匀。功夫茶是一种传统的中国茶文化，起源于明朝时期。当时，它是由宫廷先贤创建的，主要是供给皇宫内的贵族和官员饮用。随着时间的推移，功夫茶逐渐成为了广大群众茶文化的代表，成为了中国茶文化的重要组成部分。功夫茶的历史悠久...
鄂邦朗736 :答：历史文化 潮州工夫茶历史悠久，中国茶文化盛行于唐朝，而潮州工夫茶则盛行于宋朝，贵族茶就是源于潮州工夫茶，至今已有千年历史。品茶早已成为潮汕人生活中不可少的一部分。潮汕的工夫茶最负盛名，蜚声四海，被尊称为“中国茶道”。潮藉大文学家秦牧称“潮州工夫茶，堪称中国茶道代表”。潮州工夫茶是“潮人...
鄂邦朗736 :答：2017-01-24 潮汕功夫茶的由来 11 2013-07-27 有关潮汕功夫茶的故事 22 2007-05-19 求潮汕功夫茶的发展史 45 2016-05-28 潮汕功夫茶的历史 17 2012-02-13 潮汕功夫茶的起源年代? 7 2010-10-20 潮汕功夫茶起源哪个朝代 3 2013-11-26 功夫茶的由来 47 2013-09-27 潮汕功夫茶简介 37 ...
