塑料袋腌酸菜的方法
更新日期：2024.05.25
这是主要原料之一，大白菜。已经放了好多天了，蔫巴的差不多。腌的时候要把外面的白菜帮子去掉。我一共买了二百斤白菜，三毛钱一斤，一共是28棵，花了六十块钱。
这是在制作塑料袋子，把一侧的开口折过一小条，用火稍稍撩一下，然后，再用绳子扎紧，防止漏气，我扎了两层。
如图，把做好的塑料口袋放进桶里铺开。
大白菜要修剪成如图的样子，我修得比较狠，剥掉好几层叶子呢。要不然那腌出来的绿叶子也不好吃，一样要扔。不如早扔了算了。
处理好的白菜一层层码放在桶里，每层撒若干盐，这盐吧，我也说不好放多少，总之这一桶我用了一袋半的盐。
最上层的样子，28棵白菜，放进去25棵，塑料桶，不敢太使劲压实，要不然能全放进去。而且过一段时间以后，它还会往下沉一沉的，上面还有空间。可以再续白菜进去。
白菜都码好以后，往里面灌水，水不要灌得太足，三分之二就可以，过几天水位会上升，多了就舀出去倒掉，不够再添。然后扎紧袋子口。上面压上重物。以前家家都有压酸菜缸的大石头，如今就用大水瓶灌水替代了。去年我用了老鹰的哑铃，结果有点太重了，今年只用这两个瓶子试试看。
腌好的酸菜放在凉快地方，过一个月才可以吃。春节前尽量吃完，吃不完可以捞出来切成丝或者剁成馅冻在冰箱里，不要腌制太久。自己做的，发酵时间够长，要比买的速成的酸菜更健康。
这是剩的三棵白菜，加上旧报纸，要干嘛涅？小妙招来啦－－－－
就是这个样子滴，把白菜用报纸包起来，据说这样能存放一段时间而白菜不烂也不干巴。这是我听说的，也是头一次试，估且试试看吧。三棵白菜，能吃好久涅。
这会有毒的。
13810804069 :用塑料袋腌酸菜方法
缪雪中2082 :答：一、准备好腌酸菜的大缸，将塑料袋子套入大缸里面。二、将准备好的大白菜修理好。三、将大白菜清洗干净。四、把清洗好的大白菜摆入大缸里面。五、然后往白菜上撒一层食用盐，一层白菜，一层盐。六、将大缸摆满。如下图：七、将塑料袋子的口炸起来。八、准备一块大石头压在大白菜顶部，等待白菜...
13810804069 :塑料袋腌酸菜的方法
缪雪中2082 :答：处理好的白菜一层层码放在桶里，每层撒若干盐，这盐吧，我也说不好放多少，总之这一桶我用了一袋半的盐。最上层的样子，28棵白菜，放进去25棵，塑料桶，不敢太使劲压实，要不然能全放进去。而且过一段时间以后，它还会往下沉一沉的，上面还有空间。可以再续白菜进去。白菜都码好以后，往里面灌水...
13810804069 :用塑料袋腌制酸菜的方法
缪雪中2082 :答：用塑料袋腌制酸菜的方法如下：用料：白菜、盐、小米。1、秋天的白菜买回放几天。2、白菜去掉老帮。3、码在塑料袋子里。一层白菜一层盐放入袋子里后，放点小米，扎紧口袋。往桶里放水，再用重物压在袋子上面，水基本没过袋子就可以了。4、扎紧口袋，在桶里放水，没过袋子就可以了。一定要压重物，别...
13810804069 :用塑料袋腌酸菜水放里面还是外面
缪雪中2082 :答：将新鲜的蔬菜洗净后煮熟晾凉,放入塑料袋中,尽量挤出空气并密封袋口。 将密封好的塑料袋放入腌制容器中,加入适量的酸菜水,密封容器口并放置在阴凉通风处腌制。 我认为使用塑料袋腌酸菜可以方便快捷地制作出美味的酸菜。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别...
13810804069 :家庭如何用塑料袋腌酸菜?
缪雪中2082 :答：家庭平时用塑料袋腌制酸菜时，要注意对大一些的所有的，而且要准备一个带盖儿的大塑料桶，塑料袋的大小和桶最好能相配，然后再准备适量的白菜和食用盐。2、把准备好的大白菜去掉最外层的老叶子菜帮，并用刀把它的根削掉，用清水洗一下，特别是取消的菜叶，菜帮都要留着备用。3、把菜刀腌菜的容器...
13810804069 :东北酸菜用塑料袋的腌制方法
缪雪中2082 :答：塑料袋腌制酸菜的方法如下：主料：上海青或大白菜10斤。辅料：半碗粗盐。1、将买回来的上海青先将根部切去一部分，然后不要急着清洗，先放外边晒上一两天，晒至微微发软即可。2、将上海青用水淘洗干净，并将每一个菜帮底部切上一刀，不切断即可，这样可以在焯水时让菜帮更容易烫透。3、锅中烧大...
13810804069 :东北酸菜用塑料袋的腌制方法
缪雪中2082 :答：东北酸菜用塑料袋的腌制方法如下：首先，将白菜洗净晾干，然后将白菜切碎，加入盐、辣椒粉、姜、蒜等调料，搅拌均匀。接着，将白菜放入塑料袋中，密封袋口，放入冰箱或室温下腌制几天。最后，将腌制好的酸菜取出，清洗干净，放入干净的容器中保存即可。需要注意的是，腌制酸菜所用的塑料袋必须是食品级的...
13810804069 :用塑料袋腌酸菜的方法
缪雪中2082 :答：用塑料袋腌酸菜的方法：将白菜、盐和干净的水放入塑料袋中，密封后放置于阴凉通风处。腌酸菜是一种以白菜为原料，通过乳酸菌发酵而制成的食品。在传统的腌酸菜方法中，人们通常使用大缸或大坛子进行腌制，但这种方法需要一定的空间和时间，而且容易受到污染。因此，使用塑料袋腌酸菜的方法逐渐受到人们的...
13810804069 :北方怎样用塑料袋腌制酸菜?
缪雪中2082 :答：调料：盐（好像不放也行）腌制：将白菜洗净后（或是只把外层去掉就可以了），然后从中间将白菜劈开成2瓣，好让水分渗透，也好摆放。然后一棵棵一层层转圈摆好摆实，每层可以适当放些盐，要压得很实很实，菜与菜之间不留空隙，摆好之后在最顶层白菜上压一块大石头。然后倒进生水。一个月后（有...
13810804069 :塑料袋腌酸菜水加在哪里
缪雪中2082 :答：这样可以让酸菜更好地吸收水分和调料，同时也可以让空气和湿气更好地流通，防止酸菜变质。同时，需要注意塑料袋中的水分不要过多，以免酸菜过湿而变质。总的来说，使用塑料袋腌酸菜是一种简单、方便、实用的方法，但需要注意卫生和安全问题，并按照正确的步骤操作。
这是在制作塑料袋子，把一侧的开口折过一小条，用火稍稍撩一下，然后，再用绳子扎紧，防止漏气，我扎了两层。
如图，把做好的塑料口袋放进桶里铺开。
大白菜要修剪成如图的样子，我修得比较狠，剥掉好几层叶子呢。要不然那腌出来的绿叶子也不好吃，一样要扔。不如早扔了算了。
处理好的白菜一层层码放在桶里，每层撒若干盐，这盐吧，我也说不好放多少，总之这一桶我用了一袋半的盐。
最上层的样子，28棵白菜，放进去25棵，塑料桶，不敢太使劲压实，要不然能全放进去。而且过一段时间以后，它还会往下沉一沉的，上面还有空间。可以再续白菜进去。
白菜都码好以后，往里面灌水，水不要灌得太足，三分之二就可以，过几天水位会上升，多了就舀出去倒掉，不够再添。然后扎紧袋子口。上面压上重物。以前家家都有压酸菜缸的大石头，如今就用大水瓶灌水替代了。去年我用了老鹰的哑铃，结果有点太重了，今年只用这两个瓶子试试看。
腌好的酸菜放在凉快地方，过一个月才可以吃。春节前尽量吃完，吃不完可以捞出来切成丝或者剁成馅冻在冰箱里，不要腌制太久。自己做的，发酵时间够长，要比买的速成的酸菜更健康。
这是剩的三棵白菜，加上旧报纸，要干嘛涅？小妙招来啦－－－－
就是这个样子滴，把白菜用报纸包起来，据说这样能存放一段时间而白菜不烂也不干巴。这是我听说的，也是头一次试，估且试试看吧。三棵白菜，能吃好久涅。
这会有毒的。
缪雪中2082 :答：一、准备好腌酸菜的大缸，将塑料袋子套入大缸里面。二、将准备好的大白菜修理好。三、将大白菜清洗干净。四、把清洗好的大白菜摆入大缸里面。五、然后往白菜上撒一层食用盐，一层白菜，一层盐。六、将大缸摆满。如下图：七、将塑料袋子的口炸起来。八、准备一块大石头压在大白菜顶部，等待白菜...
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缪雪中2082 :答：塑料袋腌制酸菜的方法如下：主料：上海青或大白菜10斤。辅料：半碗粗盐。1、将买回来的上海青先将根部切去一部分，然后不要急着清洗，先放外边晒上一两天，晒至微微发软即可。2、将上海青用水淘洗干净，并将每一个菜帮底部切上一刀，不切断即可，这样可以在焯水时让菜帮更容易烫透。3、锅中烧大...
缪雪中2082 :答：东北酸菜用塑料袋的腌制方法如下：首先，将白菜洗净晾干，然后将白菜切碎，加入盐、辣椒粉、姜、蒜等调料，搅拌均匀。接着，将白菜放入塑料袋中，密封袋口，放入冰箱或室温下腌制几天。最后，将腌制好的酸菜取出，清洗干净，放入干净的容器中保存即可。需要注意的是，腌制酸菜所用的塑料袋必须是食品级的...
缪雪中2082 :答：用塑料袋腌酸菜的方法：将白菜、盐和干净的水放入塑料袋中，密封后放置于阴凉通风处。腌酸菜是一种以白菜为原料，通过乳酸菌发酵而制成的食品。在传统的腌酸菜方法中，人们通常使用大缸或大坛子进行腌制，但这种方法需要一定的空间和时间，而且容易受到污染。因此，使用塑料袋腌酸菜的方法逐渐受到人们的...
缪雪中2082 :答：调料：盐（好像不放也行）腌制：将白菜洗净后（或是只把外层去掉就可以了），然后从中间将白菜劈开成2瓣，好让水分渗透，也好摆放。然后一棵棵一层层转圈摆好摆实，每层可以适当放些盐，要压得很实很实，菜与菜之间不留空隙，摆好之后在最顶层白菜上压一块大石头。然后倒进生水。一个月后（有...
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