苦丝瓜能吃吗
更新日期：2024.05.17
苦丝瓜能不能吃？
丝瓜苦的不可以吃，正常的丝瓜味道并不苦，若丝瓜发苦，则说明它含碱糖甙生物碱。
丝瓜的苦味一般来源于碱糖甙生物碱，该物质具有毒性，而且这种物质在高温的环境下也很难将其分解掉该种物质具有耐高温的特性，即便加热也很难去除。
若是食用发苦的丝瓜，容易出现中毒反应。中毒较轻者可能出现恶心、呕吐、头昏、头痛、全身乏力、嗜睡等症状，中毒严重者则会出现腹部绞痛、腹泻、脱水、脓血便等症状，生命安全也有可能受到威胁。因此出于健康考虑，对于味道发苦的丝瓜不建议继续食用。
丝瓜虽然食用价值较高，但在挑选时要注意细节问题，丝瓜分为线丝瓜和胖丝瓜两种。挑选线丝瓜时，应选择大小适中、水嫩饱满、颜色翠绿的丝瓜。挑选胖丝瓜时，要选择表皮有细皱且附有白色绒状物的丝瓜。
烹饪丝瓜时也要注意，不宜加入酱油等口味较重的调味品，否则会影响丝瓜清香味道。
另外丝瓜性凉，部分特殊人群比如体质虚寒者、腹泻者不可食用，这类人群吃丝瓜会导致原有的病情加重，丝瓜中的部分营养成分也无法被人体吸收。
丝瓜变苦有两种原因：第一种原因可能是辛劳的小蜜蜂搞的鬼，一些蜜蜂采了苦瓜花粉，又来采了丝瓜花粉，把苦瓜花粉传授给丝瓜，这样丝瓜就变苦了;
第二种情况可能是因为土壤、丝瓜种子等方面而导致的。有些丝瓜本身就是苦的，它的种子繁殖的后代就是苦的;有些土壤曾经种过苦丝瓜，那么再种丝瓜，也会苦的。
苦的丝瓜可以正常食用。
丝瓜别名： 丝瓜、天罗、绵瓜、布瓜、天络瓜。
性味归经： 性凉，味甘;人肺、肝经。
成分： 本品含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶等。
功效主治： 清热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络。主治热病身热口渴，痰喘咳嗽，肠风痔漏，疗疮痈肿，妇女乳汁不下等病症。
宜忌： 脾胃虚寒、腹泻不宜服。
丝瓜的食疗作用
1.抗坏血病丝瓜中维生素C含量较高，每百克中就含8毫克，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。
2.健脑美容由于丝瓜中维生素B1等含量亦高，有利于小儿大脑发育及中老年人保持大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。
3.抗病毒，抗过敏丝瓜提取物(Lo43)对乙型脑炎病毒有明显预防作用，感染病毒前注射Lo43，保护率可达60%～80%。在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。
丝瓜有苦味的原因是其花粉被叮过苦瓜花粉的蜜蜂叮过了，所以丝瓜会有苦味。
最后祝你每天开心…
18559698772 :今天买了一条丝瓜,吃的时候发现丝瓜是苦的,怎么回事
章叙黎1459 :答：不能吃。吃苦味丝瓜存在健康风险,食用后可能会导致身体不适。因为苦丝瓜内含有生物毒素,其毒性不亚于砒霜,这种毒素即使通过高温也难以溶解。丝瓜发苦有毒吗 正常的丝瓜味道不苦,食用后对身体有益,但苦味丝瓜食用后存在中毒的风险。碱糖甙生物碱是一种有毒物质,它的毒性不亚于砒霜,即使通过高温也难以被...
18559698772 :苦丝瓜有毒吗
章叙黎1459 :答：苦丝瓜有毒。正常丝瓜的味道不苦，食用后对身体有益，但苦味丝瓜食用后存在中毒的风险。这是因为发苦的丝瓜中含有生物碱糖甙，加热也很难去除，食用后可能会在半小时至数小时内出现口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡等中毒症状，严重可能导致呕吐、腹绞痛、腹泻等。因此，苦丝瓜最好不要吃。苦丝瓜有毒吗 丝...
18559698772 :成熟了的丝瓜子味苦能吃吗
章叙黎1459 :答：不可以 正常的丝瓜味道不苦，食用后对身体有益，但苦味丝瓜食用后存在中毒的风险。碱糖甙生物碱是一种有毒物质，它的毒性不亚于砒霜，即使通过高温也难以被破坏溶解。而苦丝瓜中就含有碱糖甙生物碱。碱糖甙生物碱，加热后也很难去除，食用后，可能会在半小时至数小时内会出现中毒症状。中毒较轻的是会...
18559698772 :为何说苦味的丝瓜比砒霜还毒,丝瓜还有哪些妙用?
章叙黎1459 :答：1、不能吃苦丝瓜的原因 丝瓜中苦味一般来源于其中所含碱糖甙生物碱，碱糖甙生物碱是种会产生苦味的物质，是一种有毒物质，它的毒性不亚于砒霜，即使通过高温也难以被破坏溶解。若含量高可能刺激肠胃，导致腹泻。尤其是儿童、老年人、体弱之人吃了苦味丝瓜，很容易造成食物中毒。2、丝瓜产生苦味的原因 ...
18559698772 :吃了苦丝瓜该怎样解毒 吃了苦丝瓜解毒的方法
章叙黎1459 :答：1、吃了苦丝瓜一旦发现食物中毒，建议去医院就诊，目前也没有针对这些苦味瓜中毒的特效治疗药物，方法是通过催吐，利尿和对症处理。正常的丝瓜味道不苦，食用后对身体有益，当苦味丝瓜使用后存在中毒的风险，碱糖带生物碱是一种有毒物质。2、它的毒性不亚于砒霜，即使通过高温也难以被破坏溶解，而苦丝瓜...
18559698772 :请问听说食用带苦味的丝瓜有毒真的吗?
章叙黎1459 :答：是的，苦丝瓜导致中毒主要是因为它里面含有一种生物碱，叫碱糖甙，碱糖甙生物碱是一种有毒物质；发现丝瓜有苦味，就不要继续食用了，这是避免吃苦丝瓜中毒最好的方式。苦丝瓜的苦味是由基因控制的，而基因是能遗传的，如果是把有苦味的丝瓜种子种下去，那长出来的丝瓜也是苦的。
18559698772 :丝瓜烧熟变黑了还有点苦能吃吗?
章叙黎1459 :答：有苦味不能吃。丝瓜有苦味，则苦味来自碱糖甙生物碱。这种生物碱受热不易破坏分解，每个人对它的耐受性也是不同的，严重的会出现恶心呕吐、腹痛腹泻等中毒症状，建议不要吃苦丝瓜。丝瓜富含一种极易被氧化的酚类化合物。切开后，酚类化合物被空气氧化，会变色，但不影响健康。类似的还有牛蒡、土豆、茄子...
18559698772 :炒熟的丝瓜有点苦味可以吃吗
章叙黎1459 :答：另外如果丝瓜在生长过程中光照不足，可能会影响到它的光合作用，从而有机物的合成量较少，导致丝瓜吃起来会是苦涩的。建议最好是不要再继续食用苦丝瓜，不仅口感非常不好，还有可能会危害身体的健康。丝瓜介绍 丝瓜（学名：Luffa aegyptiaca Miller ）是葫芦科一年生攀援藤本；茎、枝粗糙，有棱沟，被...
丝瓜苦的不可以吃，正常的丝瓜味道并不苦，若丝瓜发苦，则说明它含碱糖甙生物碱。
丝瓜的苦味一般来源于碱糖甙生物碱，该物质具有毒性，而且这种物质在高温的环境下也很难将其分解掉该种物质具有耐高温的特性，即便加热也很难去除。
若是食用发苦的丝瓜，容易出现中毒反应。中毒较轻者可能出现恶心、呕吐、头昏、头痛、全身乏力、嗜睡等症状，中毒严重者则会出现腹部绞痛、腹泻、脱水、脓血便等症状，生命安全也有可能受到威胁。因此出于健康考虑，对于味道发苦的丝瓜不建议继续食用。
丝瓜虽然食用价值较高，但在挑选时要注意细节问题，丝瓜分为线丝瓜和胖丝瓜两种。挑选线丝瓜时，应选择大小适中、水嫩饱满、颜色翠绿的丝瓜。挑选胖丝瓜时，要选择表皮有细皱且附有白色绒状物的丝瓜。
烹饪丝瓜时也要注意，不宜加入酱油等口味较重的调味品，否则会影响丝瓜清香味道。
另外丝瓜性凉，部分特殊人群比如体质虚寒者、腹泻者不可食用，这类人群吃丝瓜会导致原有的病情加重，丝瓜中的部分营养成分也无法被人体吸收。
丝瓜变苦有两种原因：第一种原因可能是辛劳的小蜜蜂搞的鬼，一些蜜蜂采了苦瓜花粉，又来采了丝瓜花粉，把苦瓜花粉传授给丝瓜，这样丝瓜就变苦了;
第二种情况可能是因为土壤、丝瓜种子等方面而导致的。有些丝瓜本身就是苦的，它的种子繁殖的后代就是苦的;有些土壤曾经种过苦丝瓜，那么再种丝瓜，也会苦的。
苦的丝瓜可以正常食用。
丝瓜别名： 丝瓜、天罗、绵瓜、布瓜、天络瓜。
性味归经： 性凉，味甘;人肺、肝经。
成分： 本品含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶等。
功效主治： 清热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络。主治热病身热口渴，痰喘咳嗽，肠风痔漏，疗疮痈肿，妇女乳汁不下等病症。
宜忌： 脾胃虚寒、腹泻不宜服。
丝瓜的食疗作用
1.抗坏血病丝瓜中维生素C含量较高，每百克中就含8毫克，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。
2.健脑美容由于丝瓜中维生素B1等含量亦高，有利于小儿大脑发育及中老年人保持大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。
3.抗病毒，抗过敏丝瓜提取物(Lo43)对乙型脑炎病毒有明显预防作用，感染病毒前注射Lo43，保护率可达60%～80%。在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。
丝瓜有苦味的原因是其花粉被叮过苦瓜花粉的蜜蜂叮过了，所以丝瓜会有苦味。
最后祝你每天开心…
章叙黎1459 :答：不能吃。吃苦味丝瓜存在健康风险,食用后可能会导致身体不适。因为苦丝瓜内含有生物毒素,其毒性不亚于砒霜,这种毒素即使通过高温也难以溶解。丝瓜发苦有毒吗 正常的丝瓜味道不苦,食用后对身体有益,但苦味丝瓜食用后存在中毒的风险。碱糖甙生物碱是一种有毒物质,它的毒性不亚于砒霜,即使通过高温也难以被...
章叙黎1459 :答：苦丝瓜有毒。正常丝瓜的味道不苦，食用后对身体有益，但苦味丝瓜食用后存在中毒的风险。这是因为发苦的丝瓜中含有生物碱糖甙，加热也很难去除，食用后可能会在半小时至数小时内出现口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡等中毒症状，严重可能导致呕吐、腹绞痛、腹泻等。因此，苦丝瓜最好不要吃。苦丝瓜有毒吗 丝...
章叙黎1459 :答：不可以 正常的丝瓜味道不苦，食用后对身体有益，但苦味丝瓜食用后存在中毒的风险。碱糖甙生物碱是一种有毒物质，它的毒性不亚于砒霜，即使通过高温也难以被破坏溶解。而苦丝瓜中就含有碱糖甙生物碱。碱糖甙生物碱，加热后也很难去除，食用后，可能会在半小时至数小时内会出现中毒症状。中毒较轻的是会...
章叙黎1459 :答：1、不能吃苦丝瓜的原因 丝瓜中苦味一般来源于其中所含碱糖甙生物碱，碱糖甙生物碱是种会产生苦味的物质，是一种有毒物质，它的毒性不亚于砒霜，即使通过高温也难以被破坏溶解。若含量高可能刺激肠胃，导致腹泻。尤其是儿童、老年人、体弱之人吃了苦味丝瓜，很容易造成食物中毒。2、丝瓜产生苦味的原因 ...
章叙黎1459 :答：1、吃了苦丝瓜一旦发现食物中毒，建议去医院就诊，目前也没有针对这些苦味瓜中毒的特效治疗药物，方法是通过催吐，利尿和对症处理。正常的丝瓜味道不苦，食用后对身体有益，当苦味丝瓜使用后存在中毒的风险，碱糖带生物碱是一种有毒物质。2、它的毒性不亚于砒霜，即使通过高温也难以被破坏溶解，而苦丝瓜...
章叙黎1459 :答：是的，苦丝瓜导致中毒主要是因为它里面含有一种生物碱，叫碱糖甙，碱糖甙生物碱是一种有毒物质；发现丝瓜有苦味，就不要继续食用了，这是避免吃苦丝瓜中毒最好的方式。苦丝瓜的苦味是由基因控制的，而基因是能遗传的，如果是把有苦味的丝瓜种子种下去，那长出来的丝瓜也是苦的。
章叙黎1459 :答：有苦味不能吃。丝瓜有苦味，则苦味来自碱糖甙生物碱。这种生物碱受热不易破坏分解，每个人对它的耐受性也是不同的，严重的会出现恶心呕吐、腹痛腹泻等中毒症状，建议不要吃苦丝瓜。丝瓜富含一种极易被氧化的酚类化合物。切开后，酚类化合物被空气氧化，会变色，但不影响健康。类似的还有牛蒡、土豆、茄子...
章叙黎1459 :答：另外如果丝瓜在生长过程中光照不足，可能会影响到它的光合作用，从而有机物的合成量较少，导致丝瓜吃起来会是苦涩的。建议最好是不要再继续食用苦丝瓜，不仅口感非常不好，还有可能会危害身体的健康。丝瓜介绍 丝瓜（学名：Luffa aegyptiaca Miller ）是葫芦科一年生攀援藤本；茎、枝粗糙，有棱沟，被...
