为何说苦味的丝瓜比砒霜还毒，丝瓜还有哪些妙用？

苦味的丝瓜比砒霜还毒是有依据的。苦味的丝瓜里面还有成分不适合人体食用，会造成腹泻或者中毒，不能食用，坚决丢弃。

1、不能吃苦丝瓜的原因

丝瓜中苦味一般来源于其中所含碱糖甙生物碱，碱糖甙生物碱是种会产生苦味的物质，是一种有毒物质，它的毒性不亚于砒霜，即使通过高温也难以被破坏溶解。若含量高可能刺激肠胃，导致腹泻。尤其是儿童、老年人、体弱之人吃了苦味丝瓜，很容易造成食物中毒。

2、丝瓜产生苦味的原因

丝瓜造成苦味一般有2种原因：第一是生长环境因素。人工授粉问题，气候突然变化、光照不足、没有施肥造成营养不足等等，丝瓜没有正常发育，生长不好会产生苦味。第二个是放置时间久了，丝瓜产生了细菌繁殖，让碱糖甙生物碱含量上升，就产生了苦味。这时候丝瓜坏掉了是绝对不能吃的。

2、丝瓜的妙用

丝瓜具有清热、化痰、凉血、解毒的作用。 适用于治热病，比如身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏等症状。尤其适合夏天食用。除了丝瓜的食用功能，丝瓜瓤也有药用。产妇在催奶通奶的时候，可以在汤里加入丝瓜瓤，有通乳腺的作用。丝瓜除了食用药用，还可以把丝瓜瓤作为厨房用具，是清洁好帮手，特别适合做清洁布。

丝瓜浑身都是宝，只要合理利用，对人体大有裨益。

苦味丝瓜中含有碱糖甙生物碱，而这种毒素毒性很大且高温加热难以分解。

丝瓜发苦原因是碱糖甙，这种物质会让人上吐下泻。丝瓜可以晾干之后炒肉特别香。

老丝瓜可以晒干用丝瓜瓤刷碗用，丝瓜还有通络的效果，下奶可以吃丝瓜。

苦味的丝瓜是不能吃的，对身体是有害处的，把老丝瓜晒干以后可以刷碗用。

17241562104 :苦的丝瓜是否有毒素?
翁是庙3101 :答：这时生物碱糖苷就会大量的积聚，食用后可能就会导致中毒的发生。家里吃丝瓜前，最好用舌头舔一下去皮的丝瓜肉，有苦味即有毒，不可食用。炒熟的丝瓜如发现有苦味，应连同锅里的其他食物一起丢掉。

17241562104 :苦的丝瓜到底有毒吗?
翁是庙3101 :答：有毒。正常的丝瓜味道通常是不苦的，食用后也不会引起中毒。但是，有的丝瓜味道却是苦的，苦丝瓜可能使人中毒。苦丝瓜与普通丝瓜长得很像，从外表长相上人们很难区别，但苦丝瓜却含有一种碱糖甙生物碱，加热后也很难去除...

17241562104 :吃了苦丝瓜该怎样解毒 吃了苦丝瓜解毒的方法
翁是庙3101 :答：2、它的毒性不亚于砒霜，即使通过高温也难以被破坏溶解，而苦丝瓜中的就有碱糖带生物碱，碱糖带生物碱加热后也很难去除，使用后可能会在半小时至数小时内会出现中毒症状。中毒较轻的是会出现口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡...

17241562104 :苦丝瓜能吃吗
翁是庙3101 :答：苦丝瓜能不能吃？丝瓜苦的不可以吃，正常的丝瓜味道并不苦，若丝瓜发苦，则说明它含碱糖甙生物碱。丝瓜的苦味一般来源于碱糖甙生物碱，该物质具有毒性，而且这种物质在高温的环境下也很难将其分解掉该种物质具有耐高温的...

17241562104 :丝瓜发苦有毒吗
翁是庙3101 :答：不知道你有没有吃过有苦味的丝瓜。丝瓜是我国人民餐桌上了常见食物，但曾经有网络传言说，丝瓜苦苦的，就代表“有毒”，是不能吃的。其实，丝瓜会有苦味，并不是有毒，而是来自“葫芦素”，若食用过量，可能会造成腹泻，...

17241562104 :崇明金丝瓜发苦还能吃吗?
翁是庙3101 :答：正常的丝瓜味道不苦，食用后对身体有益，但苦味丝瓜食用后存在中毒的风险。碱糖甙生物碱是一种有毒物质，它的毒性不亚于砒霜，即使通过高温也难以被破坏溶解。而苦丝瓜中就含有碱糖甙生物碱。碱糖甙生物碱，加热后也很难...

17241562104 :发苦的丝瓜能吃吗
翁是庙3101 :答：发苦的丝瓜，不能再吃。发苦的丝瓜，是下的农药或生长素过多。吃了对人体有害。丝瓜又称蜜瓜、天吊瓜、水瓜、绵瓜等等。原产于南洋，明代引入我国，成为人们常吃的菜。丝瓜的药用价值极高，全身都可入药。丝瓜花能清热...

17241562104 :苦丝瓜有毒是谣言吗
翁是庙3101 :答：苦丝瓜没有毒的。丝瓜，是葫芦科丝瓜属植物。一年生攀援藤本；茎、枝粗糙，有棱沟，被微柔毛。卷须稍粗壮，被短柔毛，通常2至4歧。叶柄粗糙，长10至12厘米，具不明显的沟，近无毛；叶片三角形或近圆形，长、宽约10至...