烤竹鼠肉属于哪儿的特产
更新日期：2024.06.01
竹鼠是西版纳特有的动物，竹鼠生活在竹篷下面的洞穴里，靠吃竹根为生，一般都有四五十厘米长，很像一只猫，但比猫还肥，一只竹鼠，足有五六斤重，其行动缓慢。竹鼠洞穴有两三个洞口，有时难以捕捉。有经验的猎人采用烟熏和灌水的办法，逼竹鼠外逃，而后捕住。
烤竹鼠肉一般是把头去掉，洗净，抹上食盐，用竹板夹住，放在火炭上烤至六成熟，取下捣碎，把葱、蒜、芫荽、青辣椒等作料切细，同竹鼠肉一起放进盆里揉拌均匀，分成数块，捏在肉饼，用香茅草捆住，再用竹片夹好，放在火炭烘烤至熟。沐上滚烫的猪油，即可食用。
烤竹鼠肉，味道香甜、肉质软嫩、美味可口，是西双版纳山珍名菜之一，富有野味特点。
寇彼泻2179 :答：1. 西双版纳的特色烤竹鼠因其独特的口感和香气而闻名。2. 在这个云南省的热带雨林地区，竹鼠养殖业已经发展成为一个重要的产业，为当地经济带来了显著效益。3. 竹鼠的肉质细腻、味道鲜美，成为了西双版纳的特色名菜之一，深受食客喜爱。
寇彼泻2179 :答：竹鼠是西版纳特有的动物，竹鼠生活在竹篷下面的洞穴里，靠吃竹根为生，一般都有四五十厘米长，很像一只猫，但比猫还肥，一只竹鼠，足有五六斤重，其行动缓慢。竹鼠洞穴有两三个洞口，有时难以捕捉。有经验的猎人采用烟熏和灌水的办法，逼竹鼠外逃，而后捕住。烤竹鼠肉一般是把头去掉，洗净，抹上食盐，...
寇彼泻2179 :答：1. 竹鼠是西双版纳的特有动物，敏樱竹鼠生活在竹林下的洞穴中，以竹根为食。它们通常长度在四五十厘米左右，外形类似猫，但更为肥壮，一只竹鼠的重量可达到五六斤。竹鼠行动迟缓，且洞穴通常有多个出口，使得捕获它们具有一定的挑战性。2. 经验丰富的猎人通常会利用烟熏和灌水的方法来迫使竹鼠逃离洞穴，之后...
寇彼泻2179 :答：1. 竹鼠是中国南方地区的特色美食。2. 它主要分布在广东、广西、福建、湖南、云南等省份。3. 竹鼠以竹子为主食，肉质因其食性而带有独特的清香。4. 在南方地区，竹鼠被认为是一种美味佳肴，肉质细嫩、味道鲜美，且营养丰富，含有高蛋白质和低脂肪。5. 竹鼠的烹饪方法多样，包括炖汤、红烧、清蒸和烧烤...
寇彼泻2179 :答：在中国的南方地区，竹鼠被视为一种美味佳肴。其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，含有大量的蛋白质和低脂肪。竹鼠的烹饪方式多种多样，可以炖汤、红烧、清蒸或烧烤。在广东和广西地区，竹鼠火锅和竹鼠煲是非常受欢迎的特色美食。除了食用价值外，竹鼠在中国传统医学中也有一定的药用价值。据说竹鼠肉有清热解毒...
寇彼泻2179 :答：【扎皮】扎皮分生的和苦的。摊薄撇油有一道特殊的工序。买了筋少肉嫩的生牛肉后，用菜刀切成细条，用开水烫熟备用，用炭火烤牛肚和肝，切成细条和牛肉拌在一起，再加入切碎的韭菜叶和摊撇叶，倒入用木炭浸泡过的苦水，和香柳、老缅香菜、茴香、小茴香拌在一起。略读有很多种。除了牛肉撇油，...
寇彼泻2179 :答：1.辣子鸡：鸡肉与红油、花椒、辣椒等调料炒制而成，味道香辣可口。2.豆花：用豆浆煮制而成，口感柔滑。3.万县火腿：选用猪腿肉，经过特殊处理和熏制而成，味道鲜美。4.五香毛豆：小巧玲珑的毛豆配上五香调料，味道鲜美，是酒店、酒吧常备的小食。5.竹鼠：达州出产的竹鼠肉质细腻、肥嫩，口感鲜美。6...
寇彼泻2179 :答：试试养竹鼠吧,竹鼠肉肥鲜美,很有经济价值,整个衡阳地区还没有这样的产业。 http://www.xr668.com/ [编辑本段]名称 竹鼠(Rhizomyidae;bamboo rats) 芒洞老鼠,学名竹鼠,又称竹馏、芒狸、竹狸、竹根鼠、冬毛老鼠等,属哺乳纲啮齿目竹鼠科竹鼠属。它体大肉多,味道鲜美,营养丰富,毛皮绒厚柔软,有较高的经济...
寇彼泻2179 :答：用这种方法烤制的竹鼠肉，色褐红，肉丝松散，内层红中夹绿，肉味鲜香不带腥味，营养丰富，系民间珍肴。“并雅”，也是一种物理学烧烤方法，其特点是用芭蕉叶、木叶包起来起食物来烘烤，使食物经煤烤后原法不会散发。这种方法可用来烤动物脑类、小鱼小虾，也可以用来烤野菜。用“并雅”的方法烤猪脑...
寇彼泻2179 :答：南宁青秀山东南亚美食街 地址：广西壮族自治区南宁市青秀区 还有交易市场附近也有，我上个月去吃好像是40多一斤，
