在星级酒店有道菜是生鱼片放在冰上面的配芥末沾着吃,是什么鱼？

做生鱼片的鱼是“三文鱼”也有用金枪鱼的，但金枪鱼很贵，金枪鱼是一种鲭科的海洋生物，分布于太平洋、大西洋和印度洋。在中国的东海、南海，偶尔也能见到金枪鱼的踪影。中国日本料理店的金枪鱼，几乎都是从日本空运进口的。

在星级酒店有道菜是生鱼片放在冰上面的配芥末蘸着吃。这种生鱼片就是吃到嘴里感觉味道特别鲜美鲜美。因为这种鱼片都是处理过的，才能尝到鱼真正的美。

五星级店有到菜市生鱼片放在冰面上的冰茶未沾着吃，是什么鱼？应该就是海参鱼吧。

18749341074 :在星级酒店有道菜是生鱼片放在冰上面的配芥末沾着吃,是什么鱼?
印杜视1506 :答：做生鱼片的鱼是“三文鱼”也有用金枪鱼的，但金枪鱼很贵，金枪鱼是一种鲭科的海洋生物，分布于太平洋、大西洋和印度洋。在中国的东海、南海，偶尔也能见到金枪鱼的踪影。中国日本料理店的金枪鱼，几乎都是从日本空运进口的。

18749341074 :在星级酒店有道菜是生鱼片放在冰上面的配芥末沾着吃,是什么鱼
印杜视1506 :答：三文鱼，不过建议少吃，中国的三文鱼真不太干净，吃了容易感染寄生虫。

18749341074 :放在冰里的一道菜是什么菜
印杜视1506 :答：某某刺身

18749341074 :三文鱼怎么吃?
印杜视1506 :答：1.将三文鱼切成块，用姜、葱、蒜、红葱头、盐、黑椒粉、白葡萄酒腌制一下。2.起油锅，猛火将鱼煎一下，然后中小火将鱼煎熟。3.漂亮好味道的香煎三文鱼成功了。

18749341074 :生鱼片放冰箱冷藏一晚上还能吃吗?
印杜视1506 :答：是可以吃的。但是建议最好吃新鲜的。第一，冷冻过的生鱼片鱼肉纤维弹性会大打折扣，口感会不如从前。冻时间久了的鱼肉再化冻时鱼肉会散。第二，冷藏的虽然不会对纤维造成破坏，但是考虑到卫生因素，细菌会在鱼肉上大量繁殖，继续吃生鱼片不利于健康。故，建议加热之后食用。

18749341074 :关于五星级酒店吃自助餐的问题。
印杜视1506 :答：可以负责的告诉你，不是先付钱的。是五星级酒店自助，不是神马好伦哥还要提前付钱。海鲜是放到冰上的，除了生鱼片都是熟的，食品卫生很重要，海鲜很容易吃坏，所以基本上不会有生的。总之放到自助餐台上的食品都是可以直接食用。而且旁边通常就放了sauce。为了方便客人用餐，通常食品附近就是盛放它的容器...

18749341074 :生鱼片用什么方法解冻最好
印杜视1506 :答：生鱼片最好的解冻方法有：冰箱解冻、冷水解冻、盐水化开。1、冰箱解冻 将生鱼片放入密封袋中，放入冰箱解冻室进行缓慢解冻。这种方法需要提前计划，因为解冻过程可能需要几小时甚至一整夜。2、冷水解冻 将生鱼片放入密封袋中，放入冷水中解冻。确保袋子密封良好，以免水进入袋中。每30分钟更换一次水，以...

18749341074 :生鱼片怎么做啊
印杜视1506 :答：制作方法如下：1、罗非鱼肉用白醋浸泡一下，再用清水洗净醋味，用消毒干净的刀具和墩板将鱼肉切成薄片，放在盛有冰块的净盘中。2、生菜洗净切成丝放在盘中。3、酱油、醋、香油、芥末调成味汁。4、生鱼片、芥末调味汁、生菜叶一同上桌，以鱼片蘸味汁食用即成。

18749341074 :三文鱼(冰的)生鱼片怎么做啊?如何清洗?
印杜视1506 :答：将鱼肉放在淡盐水中清洗，切之前用生姜擦拭砧板。将三文鱼切成2毫米厚的薄片，均匀地贴在冰排或冰山上，边上点缀以黄瓜、紫苏叶、圣女果。 建议将鱼片冰2分钟以后再食用，可杀死大部分寄生虫以便安全食用。食用的时候可以将紫苏叶包裹生鱼片吃，可以解生鱼蟹之毒。不过味道有点冲。

18749341074 :三文鱼(冰的)生鱼片怎么做啊?如何清洗?
印杜视1506 :答：将鱼肉放在淡盐水中清洗，切之前用生姜擦拭砧板。将三文鱼切成2毫米厚的薄片，均匀地贴在冰排或冰山上，边上点缀以黄瓜、紫苏叶、圣女果。 建议将鱼片冰2分钟以后再食用，可杀死大部分寄生虫以便安全食用。食用的时候可以将紫苏叶包裹生鱼片吃，可以解生鱼蟹之毒。不过味道有点冲。