肉末蒸蛋
更新日期：2024.05.22
肉末蒸蛋的做法有几种
肉末蒸蛋的做法
料
鸡蛋三个，温开水300克，肉末100克，葱5克，姜5克，蒸鱼豉油（1汤匙）15ml，白糖（1/2茶匙）3克，老抽（1/2茶匙）3ml，盐（1/2茶匙）3克
做法
1，鸡蛋三个打入容器中，打散
2，加入温开水和蒸鱼豉油搅拌均匀
3，为了防止鸡蛋在蒸的时候会有没搅拌开的蛋白，可以过筛一下。
4，将鸡蛋放蒸笼上，盖盖，（盖子不盖死）蒸10分钟
5，肉末加入白糖，老抽，盐和葱姜末搅拌好，锅中放油，油热后，倒入肉末
6，炒至变熟即可
7，蒸好的蛋取出盖子，表面是一平如镜，将肉末倒在蒸蛋上就行了
怎样蒸肉末蒸蛋？
原料：鸡蛋3个，猪肉50g
调味料：葱末、太白粉5g，酱油10g，味精0.5g，食油25g
做法：
1、将鸡蛋打入碗内搅散，放入精盐、味精、清水（适量）搅匀，上笼蒸熟。
2、选用三成肥、七成瘦的猪肉剁成末。
3、锅放炉火上，放入食油烧热，放入肉末，炒至松散出油时，加入葱末、酱油、味精及水（适量），用太白粉用水调交勾芡后，浇在蒸好的鸡蛋上面即成。
营养：内含蛋白质25.5g，脂肪50.2g，碳水化合物5.6g，钙 107.8mg，磷428.8mg，铁7.2mg，维生素A1392.5国际单位、维生素B10.4mg，维生素B20. 5mg，尼克酸1.6mg，维生素C2mg，能产热918.3kcal.
功能：鸡蛋及猪肉均有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效，尤其是维生素A含量高，除对产妇有良好的滋补之效外，对维生素A缺乏症也有很好的治疗作用。
蒸肉末蛋有两种做法：
一种就是把肉末合在鸡蛋一起搅匀在碗里，放点盐，加入冷水再搅匀.蒸锅里放冷水然后把蛋碗放进去蒸10分钟左右就好了.吃时放点味精（或者是鸡精）滴几滴香油和酱油.
另外一种是把肉末先炒好，（锅里少放一点油，把肉末倒进锅里，放点酱油炒，如要吃辣的可放一点点豆辫酱炒好后备用.）蛋蒸好后把炒好的肉末放进去就行了.（这种做法最好不放豆瓣酱炒肉末，而是炒好的肉末放在蒸好的蛋上在放上一点葱花更正宗而且好吃些）.
肉末蒸蛋怎么做？
肉末蒸蛋
材料：
猪肉馅150g，鸡蛋2只，盐，鸡精，酱油，料酒，淀粉，葱，蒜适量
做法：
葱、蒜切细末
猪肉馅加入适量盐、鸡精、酱油、料酒及切好的葱蒜末调匀
在入味的肉馅中加入适量淀粉再次搅拌均匀
将调匀的肉馅装入盘中铺平摊开，打入鸡蛋后放入已经烧开水的蒸锅，蒸约10分钟
关火、开饭
小诀窍：
注意盐、鸡精、酱油一定要少放，蒸后的食物会比较偏咸
为了固定好蛋黄的位置可以在铺好的肉馅上压出凹陷
这个菜也可以做成肉末蒸咸蛋，但要注意如果用咸蛋的话最好就不要在调味时加盐和鸡精了，不然蒸出来会很咸
肉馅最好不要选用太瘦的，肥瘦肉馅的比例在1:3~1:4做出的肉末蒸蛋会比较好吃
19634676016 :肉末涨蛋的做法步骤图,肉末涨蛋怎么做好吃
骆钥钟1590 :答：肉末蒸蛋的做法 1 鸡蛋打到碗内，放盐，用手动打蛋器或筷子顺一个方向将其打散后，碗内倒入温水，搅拌均匀。温水和鸡蛋的比例大约2：1。温水要用白开水，放温后使用，温度大概在30度左右。不能太烫，这样蛋液就变成蛋花袅 2 用滤网（或滤布，我用的是筛面粉的筛子）将蛋液过滤一道 3 过滤后的...
19634676016 :大食堂肉末蒸蛋怎么做?
骆钥钟1590 :答：2,加入温开水和蒸鱼豉油搅拌均匀3,为了防止鸡蛋在蒸的时候会有没搅拌开的蛋白,可以过筛一下。4,将鸡蛋放蒸笼上,盖盖,(盖子不盖死)蒸10分钟5,肉末加入白糖,老抽,盐和葱姜末搅拌好,锅中放油,油热后,倒入肉末6,炒至变熟即可7,蒸好的蛋取出盖子,表面是一平如镜,将肉末倒在蒸蛋上就行了 已赞过 已踩过...
19634676016 :鸡蛋和肉末搅拌一起蒸
骆钥钟1590 :答：鸡蛋和肉末一起蒸方法：原料：鸡蛋、肉末、料酒、生抽、盐、鸡精。第1步、食材：鸡蛋、肉末。第2步、在肉末中加适量的料酒。第3步、加适量的生抽。第4步、加少许盐。第5步、加少许鸡精。第6步、调味拌匀。第7步、接着，打入鸡蛋。第8步、然后，在电饭锅煮饭时放入。第9步、盖上盖、插上电源、...
19634676016 :肉沫蒸蛋家庭版
骆钥钟1590 :答：5用勺子撇去浮沫盖保鲜膜,水开上锅蒸12分钟,焖3分钟6锅里倒入适量食用油,油热下葱姜爆香,下入肉末翻炒至变色7加入料酒、红烧酱油、盐,糖翻炒几下,下入蒜薹丁翻炒,加适量水炖两三分钟,淋入水淀粉勾芡,浇在蒸好的水蒸蛋上面, 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 ...
19634676016 :肉末鸡蛋羹的做法,肉末鸡蛋羹怎么做好吃,肉末
骆钥钟1590 :答：步骤：1.准备好原材料 2.肉末里加入少许葱姜蒜末、香油、生抽、盐、玉米淀粉，搅拌均匀 3.鸡蛋里加入纯净水，加入少许香油、适量盐，搅拌均匀 4.将鸡蛋液过滤 5.过滤好的鸡蛋液装入容器里，盖上盖子，没有盖子用一个盘子扣严，冷水锅里蒸 6.盖上锅盖，蒸16分钟左右，水开后，开中火 7.细嫩爽...
19634676016 :肉末水蒸蛋的做法
骆钥钟1590 :答：肉末水蒸蛋 食材:猪里脊肉、鸡蛋 调味料:生抽、蚝油、盐、糖、葱花、淀粉 步骤: 1.3个鸡蛋打散,加2倍清水,过滤掉表面气泡,盖上保鲜膜戳几个孔,上蒸锅蒸10分钟; 2.猪里脊剁碎,有条件的可以用绞肉机,加2勺生抽、1勺蚝油、少许糖、盐,腌制5分钟; 3.起锅热油下肉末,翻炒熟,加小半碗淀粉水,收汁撒上葱花...
19634676016 :肉蒸蛋的配料和做法?
骆钥钟1590 :答：一、食材：主料：猪肉250克、鸭蛋1个 调料：色拉油适量、食盐4克、味精2克、葱5克、料酒5克、淀粉适量 二、步骤：1.先将猪肉剁成肉末。2.将肉末用适量的淀粉、料酒、盐、味精拌匀 3.把肉末在盘子里铺平，打一个蛋在肉末上 4.把铺好肉和蛋的盘子蒸10分钟左右 5.出锅撒上葱花即可 三、成品...
19634676016 :肉末蒸蛋,营养简单,小孩最爱的做法
骆钥钟1590 :答：肉末蒸蛋,营养简单,小孩最爱的做法。讀打蛋打蛋,加入水,调成水蛋液。蛋和水的比例3-2:1,这个量的蛋滑而且不失蛋味,水太多,蒸出来一堆水噢。左右要朝一个方向打,否则水蛋做不出来。猪肉猪肉剁碎,加入少许油、盐拌匀,备用。调味在打好的蛋液里加入微量盐,这里千万注意,盐不能多,后面我们还有肉末...
19634676016 :家常肉末蒸蛋 做肉末蒸蛋的步骤
骆钥钟1590 :答：这时，蛋清会自动的流向四周猪肉末上面，然后再向鸡蛋上撒上少许的食盐。5、放入电饭锅上蒸5到6分钟就可以了，如果是用普通的蒸锅，大概需要10分钟左右，就可以将鸡蛋和肉末全部蒸熟了。6、出锅之后再淋上味极鲜或者少许的生抽，在加入芝麻油就可以食用了。
肉末蒸蛋的做法
料
鸡蛋三个，温开水300克，肉末100克，葱5克，姜5克，蒸鱼豉油（1汤匙）15ml，白糖（1/2茶匙）3克，老抽（1/2茶匙）3ml，盐（1/2茶匙）3克
做法
1，鸡蛋三个打入容器中，打散
2，加入温开水和蒸鱼豉油搅拌均匀
3，为了防止鸡蛋在蒸的时候会有没搅拌开的蛋白，可以过筛一下。
4，将鸡蛋放蒸笼上，盖盖，（盖子不盖死）蒸10分钟
5，肉末加入白糖，老抽，盐和葱姜末搅拌好，锅中放油，油热后，倒入肉末
6，炒至变熟即可
7，蒸好的蛋取出盖子，表面是一平如镜，将肉末倒在蒸蛋上就行了
怎样蒸肉末蒸蛋？
原料：鸡蛋3个，猪肉50g
调味料：葱末、太白粉5g，酱油10g，味精0.5g，食油25g
做法：
1、将鸡蛋打入碗内搅散，放入精盐、味精、清水（适量）搅匀，上笼蒸熟。
2、选用三成肥、七成瘦的猪肉剁成末。
3、锅放炉火上，放入食油烧热，放入肉末，炒至松散出油时，加入葱末、酱油、味精及水（适量），用太白粉用水调交勾芡后，浇在蒸好的鸡蛋上面即成。
营养：内含蛋白质25.5g，脂肪50.2g，碳水化合物5.6g，钙 107.8mg，磷428.8mg，铁7.2mg，维生素A1392.5国际单位、维生素B10.4mg，维生素B20. 5mg，尼克酸1.6mg，维生素C2mg，能产热918.3kcal.
功能：鸡蛋及猪肉均有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效，尤其是维生素A含量高，除对产妇有良好的滋补之效外，对维生素A缺乏症也有很好的治疗作用。
蒸肉末蛋有两种做法：
一种就是把肉末合在鸡蛋一起搅匀在碗里，放点盐，加入冷水再搅匀.蒸锅里放冷水然后把蛋碗放进去蒸10分钟左右就好了.吃时放点味精（或者是鸡精）滴几滴香油和酱油.
另外一种是把肉末先炒好，（锅里少放一点油，把肉末倒进锅里，放点酱油炒，如要吃辣的可放一点点豆辫酱炒好后备用.）蛋蒸好后把炒好的肉末放进去就行了.（这种做法最好不放豆瓣酱炒肉末，而是炒好的肉末放在蒸好的蛋上在放上一点葱花更正宗而且好吃些）.
肉末蒸蛋怎么做？
肉末蒸蛋
材料：
猪肉馅150g，鸡蛋2只，盐，鸡精，酱油，料酒，淀粉，葱，蒜适量
做法：
葱、蒜切细末
猪肉馅加入适量盐、鸡精、酱油、料酒及切好的葱蒜末调匀
在入味的肉馅中加入适量淀粉再次搅拌均匀
将调匀的肉馅装入盘中铺平摊开，打入鸡蛋后放入已经烧开水的蒸锅，蒸约10分钟
关火、开饭
小诀窍：
注意盐、鸡精、酱油一定要少放，蒸后的食物会比较偏咸
为了固定好蛋黄的位置可以在铺好的肉馅上压出凹陷
这个菜也可以做成肉末蒸咸蛋，但要注意如果用咸蛋的话最好就不要在调味时加盐和鸡精了，不然蒸出来会很咸
肉馅最好不要选用太瘦的，肥瘦肉馅的比例在1:3~1:4做出的肉末蒸蛋会比较好吃
骆钥钟1590 :答：肉末蒸蛋的做法 1 鸡蛋打到碗内，放盐，用手动打蛋器或筷子顺一个方向将其打散后，碗内倒入温水，搅拌均匀。温水和鸡蛋的比例大约2：1。温水要用白开水，放温后使用，温度大概在30度左右。不能太烫，这样蛋液就变成蛋花袅 2 用滤网（或滤布，我用的是筛面粉的筛子）将蛋液过滤一道 3 过滤后的...
骆钥钟1590 :答：2,加入温开水和蒸鱼豉油搅拌均匀3,为了防止鸡蛋在蒸的时候会有没搅拌开的蛋白,可以过筛一下。4,将鸡蛋放蒸笼上,盖盖,(盖子不盖死)蒸10分钟5,肉末加入白糖,老抽,盐和葱姜末搅拌好,锅中放油,油热后,倒入肉末6,炒至变熟即可7,蒸好的蛋取出盖子,表面是一平如镜,将肉末倒在蒸蛋上就行了 已赞过 已踩过...
骆钥钟1590 :答：鸡蛋和肉末一起蒸方法：原料：鸡蛋、肉末、料酒、生抽、盐、鸡精。第1步、食材：鸡蛋、肉末。第2步、在肉末中加适量的料酒。第3步、加适量的生抽。第4步、加少许盐。第5步、加少许鸡精。第6步、调味拌匀。第7步、接着，打入鸡蛋。第8步、然后，在电饭锅煮饭时放入。第9步、盖上盖、插上电源、...
骆钥钟1590 :答：5用勺子撇去浮沫盖保鲜膜,水开上锅蒸12分钟,焖3分钟6锅里倒入适量食用油,油热下葱姜爆香,下入肉末翻炒至变色7加入料酒、红烧酱油、盐,糖翻炒几下,下入蒜薹丁翻炒,加适量水炖两三分钟,淋入水淀粉勾芡,浇在蒸好的水蒸蛋上面, 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 ...
骆钥钟1590 :答：步骤：1.准备好原材料 2.肉末里加入少许葱姜蒜末、香油、生抽、盐、玉米淀粉，搅拌均匀 3.鸡蛋里加入纯净水，加入少许香油、适量盐，搅拌均匀 4.将鸡蛋液过滤 5.过滤好的鸡蛋液装入容器里，盖上盖子，没有盖子用一个盘子扣严，冷水锅里蒸 6.盖上锅盖，蒸16分钟左右，水开后，开中火 7.细嫩爽...
骆钥钟1590 :答：肉末水蒸蛋 食材:猪里脊肉、鸡蛋 调味料:生抽、蚝油、盐、糖、葱花、淀粉 步骤: 1.3个鸡蛋打散,加2倍清水,过滤掉表面气泡,盖上保鲜膜戳几个孔,上蒸锅蒸10分钟; 2.猪里脊剁碎,有条件的可以用绞肉机,加2勺生抽、1勺蚝油、少许糖、盐,腌制5分钟; 3.起锅热油下肉末,翻炒熟,加小半碗淀粉水,收汁撒上葱花...
骆钥钟1590 :答：一、食材：主料：猪肉250克、鸭蛋1个 调料：色拉油适量、食盐4克、味精2克、葱5克、料酒5克、淀粉适量 二、步骤：1.先将猪肉剁成肉末。2.将肉末用适量的淀粉、料酒、盐、味精拌匀 3.把肉末在盘子里铺平，打一个蛋在肉末上 4.把铺好肉和蛋的盘子蒸10分钟左右 5.出锅撒上葱花即可 三、成品...
骆钥钟1590 :答：肉末蒸蛋,营养简单,小孩最爱的做法。讀打蛋打蛋,加入水,调成水蛋液。蛋和水的比例3-2:1,这个量的蛋滑而且不失蛋味,水太多,蒸出来一堆水噢。左右要朝一个方向打,否则水蛋做不出来。猪肉猪肉剁碎,加入少许油、盐拌匀,备用。调味在打好的蛋液里加入微量盐,这里千万注意,盐不能多,后面我们还有肉末...
骆钥钟1590 :答：这时，蛋清会自动的流向四周猪肉末上面，然后再向鸡蛋上撒上少许的食盐。5、放入电饭锅上蒸5到6分钟就可以了，如果是用普通的蒸锅，大概需要10分钟左右，就可以将鸡蛋和肉末全部蒸熟了。6、出锅之后再淋上味极鲜或者少许的生抽，在加入芝麻油就可以食用了。
