炖羊肉汤发黑是怎么会事

应该是羊肉变质了，不要吃了

13371659312 :羊肉汤变黑是什么原因
厉狭伊2200 :答：这是因为肉的某些成份与铁锅中的铁元素结合发生了化学变化，所以汤变黑了；因为铁质在空气中被氧化后就会变黑。但是喝了没事，建议熬汤时最后放盐。若还不行就换成铝锅或不锈钢锅。羊肉功效 1、温补脾胃 用于治疗脾胃虚寒...

13371659312 :你好,羊肉汤熬出来是黑的是什么原因?
厉狭伊2200 :答：这证明羊肉不新鲜啦，正常的羊汤应该是灰白色，而你所说的羊汤也许是羊杂内脏放的时间过长，而产生的那种颜色经过熬制会显示出灰黑色 。因此我可以断定，这种汤虽然可以喝，但是对身体不利。有一部分那种山羊汤非常的美味，...

13371659312 :羊肉汤重新热后为什么会发黑?
厉狭伊2200 :答：1、锅的材质中含有铁，铁在空气中被氧化后会变黑，加入羊肉汤后，微小铁屑的脱落和铁的溶出导致羊肉汤变黑，但是不影响食用，建议熬汤时最后放盐即可；2、建议用铝锅，不锈钢锅或砂锅，这些锅材质中没有铁，煲汤不会变黑...

13371659312 :铁锅炖羊肉为什么汤黑?
厉狭伊2200 :答：羊肉的某些成份与铁锅中的铁元素结合发生了化学变化所以汤变黑了，建议换一种锅子。

13371659312 :羊汤为什么越熬越黑 羊肉汤发黑了怎么变白
厉狭伊2200 :答：正常情况下羊汤是不会越熬越黑的，如果出现了发黑的现象一般有以下几种原因。一是因为熬制羊汤的容器为铁锅，羊肉中的一些成分与铁锅中的铁元素结合被氧化后就可能会发生变黑的现象，虽然不影响食用但是熬出来并不是很好看...

13371659312 :炖羊肉汤颜色为什么发黑
厉狭伊2200 :答：是血没有除掉。最好先煮一下把血水煮出来倒掉再加水炖。

13371659312 :为什么羊肉、狗肉煮出来是黑色的呢?
厉狭伊2200 :答：一、羊肉、狗肉煮出来是黑色的原因：一是所用的容器没有处理好，如未经处理过的铁锅。二是你放的酱油太多了的缘故。三是不新鲜的肉或者病羊肉、狗肉出来是黑色的。二、具体解决方案：（一）配料：狗后腿肉500g，碧池（...

13371659312 :羊汤煮好以后过一会儿为什么会变黑?
厉狭伊2200 :答：是血没有除掉。肉烂汤甜，汤汁乳白，可饮汤食肉。羊肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等。其性温味首，温中散寒，化滞，健腺益气，温补肾阳，对治疗虚劳赢瘦，乳汁不下有一定...

13371659312 :我开的羊肉汤店,买的生铁锅做的汤老发黑,使用了很多种方法就不行,我...
厉狭伊2200 :答：你们搞反了！！先用砂轮砂，洗净后用油煎（也可用豆付渣炒），再洗净。此时不要立刻烧汤，应该多搞几次用油炒菜、油煎饼等（都可吃），要使油分子能把的细小孔都补满，以后再烧清水，是否黑！以后烧羊肉汤时就有...

13371659312 :羊肉煮完了肉发黑怎么回事
厉狭伊2200 :答：因为肉里有血水，所以煮出来肉发黑，只需要在烹饪之前将羊肉用水浸泡，并且焯水，羊肉煮出来就不黑了，下面介绍做法：准备材料：羊腿肉750g、山药一根、当归少许、枸杞少许、姜一块 制作步骤：1、羊腿肉切成块。2、泡在葱...