爽口肉怎么做
更新日期：2024.05.05
爽口肉怎么做
1.食材展示：五花肉500克、蚝油10克、鸡蛋清20克、鸡精5克、面包糠10克、生抽50毫升。
2.准备材料：五花肉切块。腌制五花肉：将肉块中放入蚝油一勺、鸡精10克左右。
3.腌制五花肉：将肉块中放入蚝油一勺、鸡精10克左右、一个鸡蛋清、几滴生抽，拌匀，腌制一个小时后裹上面包糠。
4.炸肉：起油锅，待油温七成热时，将腌好的肉放入锅中，中火炸至两面金黄转小火，炸到颜色变深，捞出沥油即可。
食材：鸡蛋2个，盐，清水适量
制作方法：1. 鸡蛋打散，加入与鸡蛋等量的清水和少许盐搅拌均匀；2. 将鸡蛋液过滤2遍；3. 倒入容器，8成满，覆上保鲜膜，入蒸锅蒸10分钟，取出；4. 小鸡蛋羹：用胡萝卜刻出鸡冠，嘴巴和小红脸叭，海苔剪两个小圆做眼睛，黄瓜皮刻出鸡爪的形状；5. 小熊蛋羹：用到了胡萝卜，奶酪片，黄瓜皮，海苔；6. 龙猫蛋羹：用到了黄瓜，奶酪，海苔；7. 少女背影：可可粉调成糊状，用牙签勾画出头部线条，玫瑰花瓣摆成裙子的形状，很惊艳吧~
2.爽口肉

食材：五花肉
制作方法：1. 五花肉一斤，洗净，剔去皮；2. 放海天耗油一勺，盐焗鸡粉十克左右，一个鸡蛋清，不要蛋黄哦，几滴生抽，戴一次性手套拌匀；3. 这是拌好的肉肉，腌一个小时；4. 起油锅，待油温冒小烟时，把腌好的肉沾上面包糠，如图哈；5. 开始中火炸，炸到两面都金黄即转小火，炸到颜色变深，就可以捞出来沥干净油啦；6. 切片，OK可以吃了，早餐吃面条或者米粉时切几片，爽歪歪
3.焖饭（电压力锅）

食材：香米320g，豌豆适量，腊肠适量，盐两勺，胡萝卜适量，甜玉米适量
制作方法：1. 香米两杯=320g 有香米最好用香米.至于为什么你煮出来就知道了；2. 材料喜欢放多少就放多少 没有一定比例；3. 腊肠切好.不同的腊肠出来的味道也不一样，不喜欢腊肠就用别的肉。比如：火腿、腊肉、排骨、五花肉、叉烧、烧鸭；4. 大米淘洗干净 放进所有的材料搅拌均匀.加两勺盐，咸度刚好.可以放酱油、蚝油就减少点盐；5. 水量就不要超过材料表面 和平时煮饭一样水量就星！ 水多了会软软的吃着不舒服 说难听点 “恶心”！不用放油 腊肠本身有油脂；6. 按煮饭键后该干啥干啥去；7. 煮好开盖.趁热拌松散；8. 可以盛6碗饭 满满的！建议胡萝卜切小点 我偷懒 呜.... 腊肠可以放多点 唔.腊肠的油脂在舌头上一抿化开 香气四溢！还可以放几朵干香菇泡发.香菇水别丢放进去一起煮
4.独家 拉花抹茶酸奶

食材：抹茶粉1/4小勺，浓稠酸奶200克
制作方法：1. 容器中放入150克酸奶；2. 另取一个小点的容器，放入抹茶粉，添加少量酸奶搅拌均匀；3. 把抹茶溶液加入第一步的容器中，搅拌均匀成抹茶酸奶；4. 在表面随意挤上几滴原味酸奶；5. 用牙签在原味酸奶上勾线即成
5.山寨版帕帕罗蒂面包

食材：高粉190g，奶粉10g，酵母一小勺，鸡蛋20g，咸味奶酥馅:黄油30g，盐1/2小勺，奶粉50g，糖粉40g，奶粉10g，可可粉，咖啡粉各一勺，糖30g，黄油15g，水100g，糖粉15g，鸡蛋10g，酥皮:黄油45g，鸡蛋50g，低粉70g
制作方法：1. 1.将咸味奶酥馅的材料全部混合均匀，制成馅料，冷藏备用；2. 2.将酥皮材料除低粉，可可粉，咖啡粉外所有材料混合均匀，分3次将低粉加入，混合均匀，把酥皮液分成两份，一份加可可粉一份加咖啡粉，搅拌均匀冷藏备用；3. 3.把高粉那些材料除黄油外混合揉至扩展阶段，加入黄油揉至拉开是一层薄膜，发酵；5. 5.松弛好的面包团包入奶酥馅，即可入烤箱发酵；6. 发酵至两倍大，在面团上挤酥皮液；7. 放入烤箱烘焙，直至酥皮液干燥变硬即可出炉
广西“脆皮爽口肉”做法！在家就能做，零失误不油腻。今天要做一道，我们这里路边摊最受人喜欢的一道小吃，脆皮爽口肉美食制作。这道小吃在我们当地可是非常有名的，很多爱逛街的人，每次逛街的时候都会买上一份，但是如今随着猪肉价格上涨，这个小吃也被卖的很贵，一份就要40块钱。好久没吃这道小吃的我，今天自己到市场中去买了一些猪肉，打算自己动手在家做一做这道美食。这道美食自己在家做的话，也是很简单的，只要掌握好方式方法，就能保证零失误，而且做出来的美食还不油腻，口感还又香又脆。好了废话就不多说，下面就让我来带大家一起学习一下，美食的具体制作方法，然后你自己也动手尝试着做起来吧。1、首先要到市场中购买两斤左右的五花肉，买回家的五花肉，要把外皮去掉。在对爽口肉进行制作的时候，最好选择肥瘦均匀一点的猪肉，如五花肉就是最适合的，这样做出来口感吃起来就不会发柴。接着我们要把五花肉改刀切成片状，将其切的厚一点，大概在4毫米左右，因为切好的五花肉，等会要过一道油。2、准备一个小碗，往碗中加入姜蒜、米酒、食盐对其进行揉捏，将里面的汁水揉出以后，再加入少许冰糖碎，以及一勺生抽搅拌均匀，把糖化开。接着要自己试一试味道，尝一尝咸甜味是否足够，如果不够的话，可根据自己的口味来进行调节融合。在进行调和的时候，咸味是一定不能超过甜味的。调好以后的料汁，我们要将其全部加入到肉片中，再加入少许胡椒粉，给它抓拌均匀。3、采用我给的料汁比例配方，去对肉片进行腌制半小时以后，就可以让肉片充分入味。等肉片腌制好，还要往里面打入一个鸡蛋，继续抓拌均匀，最后再来上少许生粉、淀粉，这样炸出来的肉片，口感就会变得更脆。加入生粉淀粉以后，需要用手继续抓拌均匀，直到肉片变得特别粘稠，且表面都能均匀裹上一层面糊为止。这样肉片在裹面包糠的时候，就能更好的裹上。4、准备多一点的面包糠，然后把准备好的肉片，将其放到里面，在肉片的表面裹上一层面包糠。在对面包糠进行包裹的时候，肉片要用力的给它压一下，这样面包糠能粘裹得更紧实一点。把所有的肉片都裹上面包糠以后，我们就可以进行最后的油炸了。起锅热油，锅中多加入一些食用油，大概在两斤左右，油一定要给够。然后将油温加热到4成热后，即可把肉片入锅。5、在炸这道美食的时候，油温是不能太高的，用四五成热的油温慢慢对其进行油炸，就能保证其味道特别棒。肉片在入油锅以后，要采用中火慢慢进行加热，将其炸个三五分钟，等表面被炸得金黄酥脆以后，我们将其摆盘，就可以进行食用了。美食在油炸的过程中，要记住不断的用筷子进行翻面，让其受热均匀，这样美食就能大功告成。这道街边美食就分享到这里了，炸好以后的爽口肉，吃起来是非常酥脆的，里面的肥肉也不是太油腻，而是一种非常鲜香的嫩滑。爽口肉中的瘦肉，是一种非常酥香的瘦肉香，在食用的时候，搭配一些大蒜、洋葱一起，味道会更棒哦，你学会了吗？
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蔚衬房3806 :答：在家轻松做火锅 爽口肉的做法步骤 1. 五花肉一斤，洗净，剔去皮 2. 放海天耗油一勺，盐焗鸡粉十克左右，一个鸡蛋清，不要蛋黄哦，几滴生抽，戴一次性手套拌匀，3. 这是拌好的肉肉，腌一个小时 4. 起油锅，待油温冒...
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蔚衬房3806 :答：1、把五花肉洗干净、把肉皮去掉，这道菜不要肉皮。2、把五花肉切成四、五寸长。3、先倒入10毫升左右的蚝油。4、再加入10克左右的盐焗鸡粉。5、加入一个鸡蛋清，不要鸡蛋黄哦。6、搅拌均匀，腌制半小时至一小时左右。7...
17735617718 :正宗爽口肉怎么做好吃
蔚衬房3806 :答：糖 三勺 料酒 适量 姜汁 适量 蛋清 一个 面包糠 爽口肉的做法 五花肉切条，放入盐 糖 料酒 姜汁，抓匀腌过夜 腌好之后放入鸡蛋清，抓至肉都浸透 裹面包糠，丢油锅炸至金黄 ...
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17735617718 :正宗爽口肉的制作方法
蔚衬房3806 :答：放入锅内煮至七成熟捞出；2.将皮面抹上蜂蜜，皮面朝下入入八成热油中炸至呈火红色捞出；3.花椒用水浸泡，拣出花椒，花椒水留用；4.将炸好的五花肉改成9厘米长、0.2厘米厚的大片，皮面朝下码入碗内，加酱油、...
17735617718 :爽口肉的制作方法
蔚衬房3806 :答：把五花肉250克加盐焗鸡粉，料酒，冰糖少量腌制一两小时，然后倒半斤油加热的同时给肉裹外衣。裹外衣的步骤是:鸡蛋-生粉-鸡蛋-面包糠。裹完后油炸至两面黄了就可以了，我开的是中小火慢慢炸，到黄了之后捞出，如果觉得油...
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蔚衬房3806 :答：爽口肉的做法：准备食材：五花肉，鸡蛋，面包糠（白色）生粉，盐_鸡粉，料酒，冰糖。一：把五花肉250克加盐_鸡粉，料酒，冰糖少量腌制一两小时，然后倒半斤油加热的同时给肉裹外衣。二：裹外衣的步骤是 鸡蛋-生粉-鸡蛋-面包...
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17735617718 :客家爽口肉丸是怎么做的
蔚衬房3806 :答：操作:1、将鲜腈肉切薄片，用圆形小铁槌捶烂，用清水、精盐、薯粉拌匀，打成腈肉胶。2、用手将肉胶搓成丸形，放进锅中，加清水，用文火浸熟（水清，丸浮水面为准）取起，焖、炒等咸宜。贴士：1、腈肉必须新鲜，...
1.食材展示：五花肉500克、蚝油10克、鸡蛋清20克、鸡精5克、面包糠10克、生抽50毫升。
2.准备材料：五花肉切块。腌制五花肉：将肉块中放入蚝油一勺、鸡精10克左右。
3.腌制五花肉：将肉块中放入蚝油一勺、鸡精10克左右、一个鸡蛋清、几滴生抽，拌匀，腌制一个小时后裹上面包糠。
4.炸肉：起油锅，待油温七成热时，将腌好的肉放入锅中，中火炸至两面金黄转小火，炸到颜色变深，捞出沥油即可。
食材：鸡蛋2个，盐，清水适量
制作方法：1. 鸡蛋打散，加入与鸡蛋等量的清水和少许盐搅拌均匀；2. 将鸡蛋液过滤2遍；3. 倒入容器，8成满，覆上保鲜膜，入蒸锅蒸10分钟，取出；4. 小鸡蛋羹：用胡萝卜刻出鸡冠，嘴巴和小红脸叭，海苔剪两个小圆做眼睛，黄瓜皮刻出鸡爪的形状；5. 小熊蛋羹：用到了胡萝卜，奶酪片，黄瓜皮，海苔；6. 龙猫蛋羹：用到了黄瓜，奶酪，海苔；7. 少女背影：可可粉调成糊状，用牙签勾画出头部线条，玫瑰花瓣摆成裙子的形状，很惊艳吧~
2.爽口肉

食材：五花肉
制作方法：1. 五花肉一斤，洗净，剔去皮；2. 放海天耗油一勺，盐焗鸡粉十克左右，一个鸡蛋清，不要蛋黄哦，几滴生抽，戴一次性手套拌匀；3. 这是拌好的肉肉，腌一个小时；4. 起油锅，待油温冒小烟时，把腌好的肉沾上面包糠，如图哈；5. 开始中火炸，炸到两面都金黄即转小火，炸到颜色变深，就可以捞出来沥干净油啦；6. 切片，OK可以吃了，早餐吃面条或者米粉时切几片，爽歪歪
3.焖饭（电压力锅）

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4.独家 拉花抹茶酸奶

食材：抹茶粉1/4小勺，浓稠酸奶200克
制作方法：1. 容器中放入150克酸奶；2. 另取一个小点的容器，放入抹茶粉，添加少量酸奶搅拌均匀；3. 把抹茶溶液加入第一步的容器中，搅拌均匀成抹茶酸奶；4. 在表面随意挤上几滴原味酸奶；5. 用牙签在原味酸奶上勾线即成
5.山寨版帕帕罗蒂面包

食材：高粉190g，奶粉10g，酵母一小勺，鸡蛋20g，咸味奶酥馅:黄油30g，盐1/2小勺，奶粉50g，糖粉40g，奶粉10g，可可粉，咖啡粉各一勺，糖30g，黄油15g，水100g，糖粉15g，鸡蛋10g，酥皮:黄油45g，鸡蛋50g，低粉70g
制作方法：1. 1.将咸味奶酥馅的材料全部混合均匀，制成馅料，冷藏备用；2. 2.将酥皮材料除低粉，可可粉，咖啡粉外所有材料混合均匀，分3次将低粉加入，混合均匀，把酥皮液分成两份，一份加可可粉一份加咖啡粉，搅拌均匀冷藏备用；3. 3.把高粉那些材料除黄油外混合揉至扩展阶段，加入黄油揉至拉开是一层薄膜，发酵；5. 5.松弛好的面包团包入奶酥馅，即可入烤箱发酵；6. 发酵至两倍大，在面团上挤酥皮液；7. 放入烤箱烘焙，直至酥皮液干燥变硬即可出炉
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