求羊肉汤煮成乳白色的正确方法，详细！重谢
更新日期：2024.05.21
主料：
羊肉 (300g)
羊骨头 (200g)
调料
香菜 (少许)
八角 (一个)
花椒 (少许)
桂皮 (少许)
生姜 (少许)
盐 (少许)
白胡椒粉 (少许)
厨具：高压锅、炒锅
做法：
1、锅中烧水，放入料酒姜片，倒入羊肉焯水去腥。
2、把过水后的羊肉倒入高压锅，放入生姜，花椒，八角，桂皮。
3、高压锅中放水烧开，把过水后的羊肉倒入高压锅。
4、放入生姜，花椒，八角，桂皮。盖好盖，大火烧开，气阀响后，小火转十分钟。
5、炖好的羊汤，目前什么滋味也没有。
6、羊汤放凉后，把肉和汤分开，羊肉切成片或块状，放入不同的容器密封好，放入冰箱。
7、放入冰箱几小时后，拿出汤来把上面的油去了。
8、在锅中放入羊汤和羊肉烧开（吃多少放多少）放点盐，加点香菜就可以喝了。
18674825282 :羊肉汤怎样才能熬成乳白
冉罚琦685 :答：具体做法如下：1. 把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水 。2. 用清水将羊肉清洗干净后切成小块。3. 在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。4. 中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒 。5. 接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。6. 盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后。7. 把...
18674825282 :怎么炖羊肉汤是白色的?
冉罚琦685 :答：炖羊肉汤时放适量的羊骨一起炖，炖的时间长一点，羊汤就变白了。跟放不放葱没关系。下面介绍羊肉汤的做法供参考，首先准备材料：羊肉：适量、羊骨：适量、花椒：适量、八角：两个、料酒：五勺、香菜、葱段：适量、姜：四片。1、羊肉、羊骨洗净切块，然后放入锅中加花椒、八角、料酒大火煮开，转中火...
18674825282 :羊汤怎么煮成乳白色
冉罚琦685 :答：可以把汤的时间熬久一点，就会变成乳白色。材料：羊肚2只、山药200克、水适量、大葱适量。1、准备食材，先把大葱切成段子，如图所示，装盘待用。2、接下来把山药去皮切块，装盘待用。3、羊腹多皱纹，以盐清洁，除去黏液，晾干水份，等待备用。4、然后把材料都切成块。5、准备一个砂锅，把所有的食材...
18674825282 :羊汤熬白的方法急需答案
冉罚琦685 :答：汤会更白更浓。熬好后先把羊架捞出来，把羊架上的肉趁热拆下待用。把早捞出的块羊肉切成片，香菜。大葱备好一并放到碗里。在碗里再放少许香油和味精。最后把滚开的羊汤盛到碗里。能吃辣的可放辣椒油。根据自己的口味放盐。香香浓浓白白的羊汤就可以喝了！方法二 要熬好羊肉汤，首先要正确...
18674825282 :羊汤如何熬成奶白色
冉罚琦685 :答：当汤锅开始沸腾后，如果火力足够大，可以敞开锅炖制，能够让汤汁迅速变得浓白。但是，当火力不够大，尤其是家庭天然气炉灶火力比较小，汤锅量又比较大时，可以将锅盖上，充分促进沸腾，使得汤汁中的油脂、蛋白质与空气充分接触，以促进形成乳白色汤汁。根据羊肉汤的量，大概大火旺炖的时间要持续半小时以上...
18674825282 :怎样做乳白色羊汤
冉罚琦685 :答：乳白色羊汤做法教程：食材明细 羊肉 200g 羊骨头 300g 香菜 10g 白萝卜 1个 八角 1个 花椒 1颗 桂皮 5g 生姜 5片 盐 5g 白胡椒粉 5g 做法步骤 把羊肉和羊骨先清洗干净，晾干后放进有姜片的温水中去一下血水，捞出备用。2. 炒锅淋一小勺油，放4，5片姜片，放入已切好的羊排和羊骨，翻煎...
18674825282 :怎么炖羊肉汤才白?
冉罚琦685 :答：香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个由辣椒油、花椒面、盐、味精等调料调配的蘸碟就成羊肉汤。炖羊肉汤变白的方法如下：1、将羊肉放入锅中，加入几片白萝卜（有去腥增白的作用）。2、加入调料（大葱，姜，五香粉等）。3、开大火炖至沸腾。4、再用小火熬到羊肉熟烂。5、出锅，可以食用了。
18674825282 :羊肉汤怎么做才能白
冉罚琦685 :答：羊骨头长时间的熬就能羊肉汤变白。材料：山羊肉500g、羊骨1000g、生姜适量、精盐适量、香菜适量、大葱适量、辣椒油适量、羊板油适量。步骤：1、羊脊骨洗净用刀斩成段。2、煮锅里倒入清水，放入羊脊骨，羊肉煮开后捞出。3、煮锅里倒入开水，放入羊脊骨生姜块大火煮开后改小火。4、小火煮40分钟，煮...
18674825282 :羊汤白色的怎么弄的
冉罚琦685 :答：分享完了这3个煮出奶白色羊肉汤的小窍门后，下面就让我们实际在操作一下吧！做法：【奶白色羊肉汤】——特点：汤白如奶，膻味淡，越喝越想喝，做法简单，一看就会！【主料】羊肉300克，羊油2勺 【配料】大葱一段，姜一块，八角一个，香菜2-3棵 【调料】盐2克，胡椒粉适量 ——【开始制作】—...
18674825282 :炖羊肉之前记得多加哪一步,羊肉汤奶白色,而且没有膻味呢?
冉罚琦685 :答：今天小编就来给大家分享一下羊肉汤的正确的做法，懂得了这一之后大伙儿继续做羊肉汤时就不那么费劲了：炖羊肉以前还记得多多一步，羊肉汤乳白色，并且没有羊膻味。第一步：羊棒骨剁碎一小块的形态以后放进冷水里边清理一遍，随后把它们倒进盆里，添加洗米水泡浸半个小时。提醒：羊肉里边的腥膻味主要是...
羊肉 (300g)
羊骨头 (200g)
调料
香菜 (少许)
八角 (一个)
花椒 (少许)
桂皮 (少许)
生姜 (少许)
盐 (少许)
白胡椒粉 (少许)
厨具：高压锅、炒锅
做法：
1、锅中烧水，放入料酒姜片，倒入羊肉焯水去腥。
2、把过水后的羊肉倒入高压锅，放入生姜，花椒，八角，桂皮。
3、高压锅中放水烧开，把过水后的羊肉倒入高压锅。
4、放入生姜，花椒，八角，桂皮。盖好盖，大火烧开，气阀响后，小火转十分钟。
5、炖好的羊汤，目前什么滋味也没有。
6、羊汤放凉后，把肉和汤分开，羊肉切成片或块状，放入不同的容器密封好，放入冰箱。
7、放入冰箱几小时后，拿出汤来把上面的油去了。
8、在锅中放入羊汤和羊肉烧开（吃多少放多少）放点盐，加点香菜就可以喝了。
冉罚琦685 :答：具体做法如下：1. 把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水 。2. 用清水将羊肉清洗干净后切成小块。3. 在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。4. 中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒 。5. 接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。6. 盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后。7. 把...
冉罚琦685 :答：炖羊肉汤时放适量的羊骨一起炖，炖的时间长一点，羊汤就变白了。跟放不放葱没关系。下面介绍羊肉汤的做法供参考，首先准备材料：羊肉：适量、羊骨：适量、花椒：适量、八角：两个、料酒：五勺、香菜、葱段：适量、姜：四片。1、羊肉、羊骨洗净切块，然后放入锅中加花椒、八角、料酒大火煮开，转中火...
冉罚琦685 :答：可以把汤的时间熬久一点，就会变成乳白色。材料：羊肚2只、山药200克、水适量、大葱适量。1、准备食材，先把大葱切成段子，如图所示，装盘待用。2、接下来把山药去皮切块，装盘待用。3、羊腹多皱纹，以盐清洁，除去黏液，晾干水份，等待备用。4、然后把材料都切成块。5、准备一个砂锅，把所有的食材...
冉罚琦685 :答：汤会更白更浓。熬好后先把羊架捞出来，把羊架上的肉趁热拆下待用。把早捞出的块羊肉切成片，香菜。大葱备好一并放到碗里。在碗里再放少许香油和味精。最后把滚开的羊汤盛到碗里。能吃辣的可放辣椒油。根据自己的口味放盐。香香浓浓白白的羊汤就可以喝了！方法二 要熬好羊肉汤，首先要正确...
冉罚琦685 :答：当汤锅开始沸腾后，如果火力足够大，可以敞开锅炖制，能够让汤汁迅速变得浓白。但是，当火力不够大，尤其是家庭天然气炉灶火力比较小，汤锅量又比较大时，可以将锅盖上，充分促进沸腾，使得汤汁中的油脂、蛋白质与空气充分接触，以促进形成乳白色汤汁。根据羊肉汤的量，大概大火旺炖的时间要持续半小时以上...
冉罚琦685 :答：乳白色羊汤做法教程：食材明细 羊肉 200g 羊骨头 300g 香菜 10g 白萝卜 1个 八角 1个 花椒 1颗 桂皮 5g 生姜 5片 盐 5g 白胡椒粉 5g 做法步骤 把羊肉和羊骨先清洗干净，晾干后放进有姜片的温水中去一下血水，捞出备用。2. 炒锅淋一小勺油，放4，5片姜片，放入已切好的羊排和羊骨，翻煎...
冉罚琦685 :答：香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个由辣椒油、花椒面、盐、味精等调料调配的蘸碟就成羊肉汤。炖羊肉汤变白的方法如下：1、将羊肉放入锅中，加入几片白萝卜（有去腥增白的作用）。2、加入调料（大葱，姜，五香粉等）。3、开大火炖至沸腾。4、再用小火熬到羊肉熟烂。5、出锅，可以食用了。
冉罚琦685 :答：羊骨头长时间的熬就能羊肉汤变白。材料：山羊肉500g、羊骨1000g、生姜适量、精盐适量、香菜适量、大葱适量、辣椒油适量、羊板油适量。步骤：1、羊脊骨洗净用刀斩成段。2、煮锅里倒入清水，放入羊脊骨，羊肉煮开后捞出。3、煮锅里倒入开水，放入羊脊骨生姜块大火煮开后改小火。4、小火煮40分钟，煮...
冉罚琦685 :答：分享完了这3个煮出奶白色羊肉汤的小窍门后，下面就让我们实际在操作一下吧！做法：【奶白色羊肉汤】——特点：汤白如奶，膻味淡，越喝越想喝，做法简单，一看就会！【主料】羊肉300克，羊油2勺 【配料】大葱一段，姜一块，八角一个，香菜2-3棵 【调料】盐2克，胡椒粉适量 ——【开始制作】—...
冉罚琦685 :答：今天小编就来给大家分享一下羊肉汤的正确的做法，懂得了这一之后大伙儿继续做羊肉汤时就不那么费劲了：炖羊肉以前还记得多多一步，羊肉汤乳白色，并且没有羊膻味。第一步：羊棒骨剁碎一小块的形态以后放进冷水里边清理一遍，随后把它们倒进盆里，添加洗米水泡浸半个小时。提醒：羊肉里边的腥膻味主要是...
