咸菜烧鱼吃多了容易得癌症是真的吗？
更新日期：2024.05.18
是的，两者都有致癌物，咸菜是亚硝酸盐，烧烤更多种类
15523972622 :经常喜欢吃腌制、烟熏类食物,身体都容易患上哪些疾病?
汲转英3756 :答：另一方面，被熏烤的鱼或肉自身含有的糖和脂肪不完全燃烧也会产生苯并芘。煎炸食物：煎炸食物是深受很多人喜爱的美食。殊不知食物在煎炸的过程中会产生3，4—苯并芘（公认的一级致癌物），而3，4—苯并芘容易导致肺癌、胃癌等癌症。但是呢，亚硝酸盐同时也具有一定的毒性，可以与胺类物质生成亚硝胺，...
15523972622 :咸带鱼会致癌吗
汲转英3756 :答：营养价值 1. 带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用；2. 带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益；3. 经常食用带鱼，具有补益五脏的功效；4. 带鱼含有丰富的镁元素，对心血管...
15523972622 :吃大量的咸菜对身体有害吗?
汲转英3756 :答：泡菜、咸菜，是中国、日本、朝鲜的传统食品；腊肉也是很多国家的特色风味。作为传统食品，腌制类食品长期以来深受人们欢迎，成为普通百姓家庭餐桌上的常备菜，有些人甚至长期食用腌制食品，并形成了一种习惯。早餐吃一点腌制小菜，会给人一种爽口之感，但食用腌制类食品过多对人体健康是不利的，会带来很多...
15523972622 :咸菜有毒致癌不能吃,是真的吗?
汲转英3756 :答：正常情况下只要没有发霉变质的时候，那么咸菜是没有毒的，之所以说吃咸菜可以致癌，是由于咸菜当中含有很多的亚硝酸盐，那么亚硝酸盐是世界卫生组织公认的致癌物质之一，亚硝酸盐超标的话就有可能增加我们罹患癌症的几率，所以我们在日常的饮食当中，可以偶尔的吃一些咸菜来缓解自己的口感，但是却不要经常吃...
15523972622 :都说不能吃太多咸菜,这是为什么呢?
汲转英3756 :答：所以咸菜是不能吃太多的，只能把咸菜当作开胃小菜，适量食用，平时还是要多吃其他新鲜蔬菜和水果，保证人体能得到各种所需营养物质。总而言之，如果长期吃太多咸菜，会有营养不良、血压升高、损害肾脏的危害，同时增加癌症风险，因此，大家要注意合理适量食用咸菜，保证饮食结构的健康。
15523972622 :爸妈总是把腌制的菜还有鱼干之类的吃个两三天,经常吃隔夜饭菜的话对人体...
汲转英3756 :答：如果腌菜时气温高，放盐不足10%，腌制的时间不到8天，就会造成细菌大量繁殖，而且硝酸盐也易还原成有毒的亚硝酸盐。咸菜腌制9天后，亚硝酸盐开始下降，15天后亚硝酸盐下降至安全的剂量范围内。腌菜如腌制不好，菜内会直接含有致癌物质亚硝酸胺。多吃粗制不卫生腌菜，有潜在性致癌危险。此外，腌制类食品...
15523972622 :为什么有些食物吃了会致癌
汲转英3756 :答：致癌食品“黑名单”咸腌制品鱼：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。虾酱、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉同样含有致癌物质，应尽量少吃。烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、...
15523972622 :经常吃腌制的肉和咸菜,会对身体造成哪些影响呢?
汲转英3756 :答：在过去，没有办法制作一种制作粗糙，腌鱼的方法，以及也可见的人的智慧。但是，有很多人不敢吃美食，袖手挑选的鱼，认为它会伤害人们的健康，让我们聊聊纱布的长期消费，挑选鱼等是真的吗？第一：腌肉、腌鱼等腌制食品中含有亚硝酸盐。事实上，亚硝酸盐不会引起癌症，但亚硝酸盐可以代谢成亚硝胺，这...
15523972622 :吃什么容易得癌症?这些食物千万别碰!
汲转英3756 :答：吃什么容易得癌症?这些食物千万别碰!1 到底哪些食物易致癌？1、腌制食物含致癌物二甲基亚硝酸胺：常吃腌制的食物，例如在咸鱼中会产生二甲基亚硝酸盐，在体内会转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、腌菜等同样也会转化致癌物质，所以应尽量少吃。2、烧烤食物含有强致癌物不宜多吃：烧烤食物如烤牛肉...
15523972622 :腌制的咸菜味道确实很独特,这会造成癌症吗?
汲转英3756 :答：咸菜再多人熟悉不过的食物了，在中国能做腌制的菜太多了，上有辣椒、萝卜、梅干菜、大头菜，下有猪肉、鱼肉、咸鸭蛋等各种瓜果蔬菜，鱼肉无所不腌。腌菜在中国的历史源远流长，至今也一直活跃在人们的饭桌上，最近这些年腌菜致癌的说法甚嚣尘上，那么腌菜真的致癌吗？严格来说腌菜里面确实是含有强致癌...
汲转英3756 :答：另一方面，被熏烤的鱼或肉自身含有的糖和脂肪不完全燃烧也会产生苯并芘。煎炸食物：煎炸食物是深受很多人喜爱的美食。殊不知食物在煎炸的过程中会产生3，4—苯并芘（公认的一级致癌物），而3，4—苯并芘容易导致肺癌、胃癌等癌症。但是呢，亚硝酸盐同时也具有一定的毒性，可以与胺类物质生成亚硝胺，...
汲转英3756 :答：营养价值 1. 带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用；2. 带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益；3. 经常食用带鱼，具有补益五脏的功效；4. 带鱼含有丰富的镁元素，对心血管...
汲转英3756 :答：泡菜、咸菜，是中国、日本、朝鲜的传统食品；腊肉也是很多国家的特色风味。作为传统食品，腌制类食品长期以来深受人们欢迎，成为普通百姓家庭餐桌上的常备菜，有些人甚至长期食用腌制食品，并形成了一种习惯。早餐吃一点腌制小菜，会给人一种爽口之感，但食用腌制类食品过多对人体健康是不利的，会带来很多...
汲转英3756 :答：正常情况下只要没有发霉变质的时候，那么咸菜是没有毒的，之所以说吃咸菜可以致癌，是由于咸菜当中含有很多的亚硝酸盐，那么亚硝酸盐是世界卫生组织公认的致癌物质之一，亚硝酸盐超标的话就有可能增加我们罹患癌症的几率，所以我们在日常的饮食当中，可以偶尔的吃一些咸菜来缓解自己的口感，但是却不要经常吃...
汲转英3756 :答：所以咸菜是不能吃太多的，只能把咸菜当作开胃小菜，适量食用，平时还是要多吃其他新鲜蔬菜和水果，保证人体能得到各种所需营养物质。总而言之，如果长期吃太多咸菜，会有营养不良、血压升高、损害肾脏的危害，同时增加癌症风险，因此，大家要注意合理适量食用咸菜，保证饮食结构的健康。
汲转英3756 :答：如果腌菜时气温高，放盐不足10%，腌制的时间不到8天，就会造成细菌大量繁殖，而且硝酸盐也易还原成有毒的亚硝酸盐。咸菜腌制9天后，亚硝酸盐开始下降，15天后亚硝酸盐下降至安全的剂量范围内。腌菜如腌制不好，菜内会直接含有致癌物质亚硝酸胺。多吃粗制不卫生腌菜，有潜在性致癌危险。此外，腌制类食品...
汲转英3756 :答：致癌食品“黑名单”咸腌制品鱼：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。虾酱、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉同样含有致癌物质，应尽量少吃。烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、...
汲转英3756 :答：在过去，没有办法制作一种制作粗糙，腌鱼的方法，以及也可见的人的智慧。但是，有很多人不敢吃美食，袖手挑选的鱼，认为它会伤害人们的健康，让我们聊聊纱布的长期消费，挑选鱼等是真的吗？第一：腌肉、腌鱼等腌制食品中含有亚硝酸盐。事实上，亚硝酸盐不会引起癌症，但亚硝酸盐可以代谢成亚硝胺，这...
汲转英3756 :答：吃什么容易得癌症?这些食物千万别碰!1 到底哪些食物易致癌？1、腌制食物含致癌物二甲基亚硝酸胺：常吃腌制的食物，例如在咸鱼中会产生二甲基亚硝酸盐，在体内会转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、腌菜等同样也会转化致癌物质，所以应尽量少吃。2、烧烤食物含有强致癌物不宜多吃：烧烤食物如烤牛肉...
汲转英3756 :答：咸菜再多人熟悉不过的食物了，在中国能做腌制的菜太多了，上有辣椒、萝卜、梅干菜、大头菜，下有猪肉、鱼肉、咸鸭蛋等各种瓜果蔬菜，鱼肉无所不腌。腌菜在中国的历史源远流长，至今也一直活跃在人们的饭桌上，最近这些年腌菜致癌的说法甚嚣尘上，那么腌菜真的致癌吗？严格来说腌菜里面确实是含有强致癌...
