肉沫蒸蛋，鲜香嫩滑的做法是什么呢？

肉沫蒸蛋，鲜香嫩滑的做法是什么

一，食材：鸡蛋3个，肉末适量，香葱少许，生抽1勺，老抽少许，白砂糖少许，淀粉少许，盐适量，猪油1勺，食用油适量。

二，肉末蒸蛋的做法：

1.将所有的食材都准备好，鸡蛋先打入1个小碗里，然后加入少许盐，先用筷子搅拌均匀。再准备一个大点的碗，把搅拌好的鸡蛋液倒入大碗里，然后再用小碗盛2次和刚才鸡蛋液差不多的温水，倒入鸡蛋液里面，继续用筷子搅拌均匀。

2.家里的猪油舀一勺，如果是融化的直接放入鸡蛋液里面，如果已经冻硬了，可以放入锅里加热融化，再放入鸡蛋液里面。然后继续用筷子搅拌均匀，为了让鸡蛋羹口感嫩滑，用过滤网过滤一下，放入一个盘子里面。蒸锅里面的水快开的时候，把鸡蛋液放入蒸锅里面，在上面再倒扣一个盘子，防止水蒸气滴落形成孔洞。盖上锅盖，开小火蒸10分钟左右。

3.现在我们来准备肉末，起一锅，里面放入适量的食用油，然后把肉末倒入锅里，先小火慢慢把肉末炒散。香葱清洗干净，切成葱花放入锅里，再放入1勺生抽，少许白砂糖，继续翻炒均匀。接着放入半碗清水，然后来上少许老抽上色，继续翻炒均匀。接着再调小半碗水淀粉，继续翻炒均匀，炒至汤汁变浓稠，我们的肉末就炒好了。

4.时间到了，鸡蛋羹就蒸好了，关火，揭开锅盖，看看这个鸡蛋羹，看着就光滑如镜，特别的漂亮。

5.把刚炒好的肉末均匀淋在鸡蛋羹上面，再撒上葱花点缀一下，立马整个鸡蛋羹就变得清香扑鼻而来。用勺子舀上一勺，嫩滑没有气孔，吃起来也没有一点蛋腥味

19450855914 :肉末蒸蛋怎么蒸好吃又嫩
宿志涛3532 :答：肉末蒸蛋这么蒸好吃又嫩：用料：鸡蛋2一3个、里脊肉50g、葱1根、盐适量、酱油半勺、糖少许、耗油少许。步骤：1、二个鸡蛋，50克里脊肉。2、一根葱、玉米淀粉、里脊肉剁成末。3、二个鸡蛋放少许盐。4、打散，多打一会儿。5、用温开水偏凉一点倒入适量，盖上保鲜膜，用牙签扎几个洞。6、蒸锅内...

19450855914 :肉沫蒸蛋,鲜香嫩滑的做法是什么呢?
宿志涛3532 :答：肉沫蒸蛋，鲜香嫩滑的做法是什么 一，食材：鸡蛋3个，肉末适量，香葱少许，生抽1勺，老抽少许，白砂糖少许，淀粉少许，盐适量，猪油1勺，食用油适量。二，肉末蒸蛋的做法：1.将所有的食材都准备好，鸡蛋先打入1个小碗里，然后加入少许盐，先用筷子搅拌均匀。再准备一个大点的碗，把搅拌好的鸡蛋液...

19450855914 :介绍下肉末蒸蛋的常见做法?
宿志涛3532 :答：3 鸡蛋打散 4 加入同等量的温水搅拌均匀 5 过筛一下 6 再过筛一下（共过筛两次）7 如果表面有气泡，用勺子舀出来 8 盖上保鲜膜 9 锅中倒入适量清水，大火烧开后放入鸡蛋液，大火蒸二十分钟 10 取出撕掉保鲜膜备用 ...

19450855914 :【科田大食汇】比布丁还要嫩滑的肉末水蒸蛋!
宿志涛3532 :答：今天分享一道我家宝宝超级喜欢的家常菜！比布丁还要嫩滑的肉末水蒸蛋，口感嫩滑，肉末鲜香，入口即化，营养又好吃，上桌分分钟光盘！家里有宝宝赶紧学起来！今天分享一道我家宝宝超级喜欢的家常菜！比布丁还要嫩滑的肉末水蒸蛋，口感嫩滑，肉末鲜香，入口即化，营养又好吃，上桌分分钟光盘！家里有宝宝...

19450855914 :怎样做出嫩滑甘旨的肉末蒸蛋
宿志涛3532 :答：【材料】猪肉15克，海米5克，鸡蛋1个。 【调料】盐、香油各少许、葱花、淀粉各适量。 【做法】 1、猪肉洗净，剁成末。 2、海米用温水洗净，备用。 3、鸡蛋磕入碗中（无需打散）。 4、猪肉末放入少许盐和水淀粉抓匀，腌制10分钟。 5、将腌好的猪肉末放在蒸碗中，并加少许凉开水搅匀。 6、...

19450855914 :肉末蒸蛋羹:鲜香嫩滑,入口即化,上桌秒光
宿志涛3532 :答：8. 蒸蛋期间开始炒肉沫：锅中放少许油，放葱蒜沫炸出香味。9. 倒入牛肉粒翻炒变色。10. 加一勺蚝油。11. 加少量水，大火烧至汤汁基本收干，牛肉粒发亮。12. 取出蒸好的蛋羹，放上牛肉沫，撒上香葱，一道简单好吃的肉沫蒸蛋羹制作完成。13. 蛋羹嫩滑，肉末鲜香，入口即化，营养丰富。小窍门：...

19450855914 :肉泥蒸蛋的做法?
宿志涛3532 :答：二、肉泥蒸蛋的做法: 1、把猪肉洗净。 2、把猪肉剁成泥。 3、把山药去皮洗净。 4、把山药剁成末。 5、把小葱切成葱花。 6、把猪肉泥、山药末放入碗里,加入玉米粒。 7、加入盐。 8、搅拌均匀。 9、往盘子里刷上一层油。 10、取一团肉泥,揉成团放入盘中,把肉团的中间压一下。 11...

19450855914 :肉沫蒸蛋的最简单做法
宿志涛3532 :答：1/7准备好材料。2/7肉剁成肉沫，葱切小段备用。3/7鸡蛋加水、盐充分打散。4/7打好的蛋液过滤掉小泡泡。5/7将蒸蛋的碗壁抹上点油，倒入蛋液，盖上保鲜膜上蒸锅中小火蒸（水开十分钟左右）。6/7平底锅下少量油，下肉沫滑熟，调入少量盐。7/7将滑熟的肉沫倒在蒸熟的蛋上，撒上葱花即可 ...

19450855914 :蒸蛋的方法
宿志涛3532 :答：肉末蒸蛋的做法 步骤step 1 鸡蛋打散 步骤step 2 加水搅匀 步骤step 3 过滤 步骤step 4 盖上保鲜膜 步骤step 5 扎上小孔 步骤step 6 隔水，大火蒸10分钟 步骤step 7 倒入食用油、蒜末，大火爆香 步骤step 8 倒入肉末，煸炒至变色 步骤step 9 加生抽翻炒均匀 步骤step 10 放葱花、胡萝卜、...