炝拌莲藕怎么做好吃，炝拌莲藕的家常做法

炝拌藕片的做法
1.准备好原料，将大蒜去皮切碎成末，葱洗净切碎，待用，莲藕洗净去皮切薄片

2.将切好的藕片放入清水中浸泡，并洗去表面的淀粉(多洗几次)，捞出
3.锅内放入适量的清水烧开，放入藕片，焯烫约一分钟，捞出
4.马上将其放入冷水中，过凉后捞出沥干

5.将处理好的莲藕片放入大碗中，放入陈醋、生抽、白糖、盐、鸡精、芝麻油，再依次放入葱花、蒜末、辣椒粉和辣椒碎
6.将油倒入不锈钢汤勺中，烧至约七成热(油的表面有白烟冒出)，然后泼在辣椒粉上
7.最后拌匀即可，可撒少许熟白芝麻装饰

炝拌藕片的做法步骤：
1、先把藕切成薄片，把姜末用醋腌上，这个非常重要
2、水开后倒入藕片，煮1-2分钟3、煮藕片的过程，再准备蒜末，姜末
4、藕片捞出后，一定要过凉水，然后就可以炝了。把蒜末，姜末，盐，辣椒放在上面，油烧好了，就可以炝了
5、炝油后，再倒入腌制的醋姜汁

食材
主料
莲藕
1个
胡萝卜
1个
芹菜
6根

辅料
盐
适量
白糖
少许
白醋
适量

步骤

1.主辅料： 莲藕、芹菜、胡萝卜

2.把莲藕洗净去皮切丁

3.把芹菜洗净切碎段

4.胡萝卜洗净去皮切粒

5.锅烧开水，加少许盐，放入芹菜、胡萝卜烧开

6.然后放入藕丁，汆烫1分钟即可关火

7.将其捞出，加盐、少许白糖、味精、白醋调味

8.快速翻拌均匀

9.装盘即可上桌品味

小贴士
1、调味时最好用白醋，可以保持食材的色泽不变。
2、用开水焯制的时间不宜太长，烧开断生就可以，余温会使食材进一步熟化。

莲藕原产于印度，很早便传入中国。莲藕属木兰亚纲，山龙野目。喜温，不耐阴，不宜缺水，大风。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。

18944405620 :脆脆的炝拌藕丝
尉蔡邱1620 :答：做法：1、莲藕削皮洗净切丝，锅中加水烧开加入藕丝，煮2分钟后捞出沥干水分放碗中。2、锅中加油，烧热后加干辣椒花椒、蒜片、小葱头，爆香后倒入藕丝中，再加入小葱叶。3、调味加盐、鸡精、生抽1勺、醋、香油拌匀即可。

18944405620 :炝拌莲藕的做法
尉蔡邱1620 :答：炝拌莲菜做法如下：1、食材：藕350G、胡萝卜1根、葱适量、色拉油适量、蒜适量、白糖3克、食盐3克、味精适量、姜适量、生抽适量、油波辣子适量。2、将新鲜莲菜（莲藕）切成片或者丁，泡入水。3、将胡萝卜切成5mm厚的薄片（注意：不要太薄了，以免用水煮后易烂。4、将蒜和葱切碎。5、将切好的...

18944405620 :炝拌莲藕做法简单,如何做得又白又脆,香辣爽口?
尉蔡邱1620 :答：锅中倒适当植物油烧至五成热，放入花椒粒文火炒成香气，再把花椒粒盛出丢掉。将红干椒和蒜泥放进鸭胗最上边，再把滚油淋倒在红干椒和蒜泥上榨成香气。最后，放入香莱段和熟芝麻，带一次性手套抓拌匀称摆盘就可以。这样一道脆爽可口的炝拌藕片就搞好了，佐粥，下饭必不可少哟。

18944405620 :莲藕怎么做?
尉蔡邱1620 :答：喜爱吃莲藕的朋友，可能都遇到过这种情况，昨天买回来还洁白如玉的莲藕刚在厨房里放了一天就成了包公脸，不是说好的出淤泥而不染吗？下面就为大家分享一道炝拌凉菜的家常做法，教你怎么做，莲藕才能清脆爽口而且洁白如玉，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。【炝拌莲藕】1.首先我们准备一下食材，洗净的莲藕一节...

18944405620 :旱藕怎么做藕怎么做炝拌
尉蔡邱1620 :答：4、准备一碗调味汁：白糖、盐、醋、生抽，先拌匀使糖融化，淋到木耳藕片胡萝卜上，再加入适量的辣椒油、花椒油和香油，拌匀即可（要是懒得准备汁，也可以直接加到食材上一边拌一边调味，多尝尝就好了）小诀窍 加几片胡萝卜不仅能在色彩上做点缀，口感上更清甜，也令营养更全面 做法三，材料 主料：...

18944405620 :炝藕片的家常做法
尉蔡邱1620 :答：炝藕片的家常做法：需要材料：藕250克、姜丝适量、蒜末适量、白砂糖适量、盐适量、白醋适量。1、藕剥皮洗净。2、藕切片漂洗多余的淀粉。3、锅中烧开水将藕片焯熟。4、将焯熟的藕片过冷水。5、藕片沥干水分，放上姜丝，蒜末，干红辣椒，少许盐，白砂糖。6、锅中烧热油，浇在调料上，马上淋入白醋...

18944405620 :炝拌藕片制作时需要准备哪些食材?步骤是什么?
尉蔡邱1620 :答：油温七成热，倒入碗中爆香，我们用勺子搅拌一下。我们把料汁放在藕片中，手上戴手套将藕片抓匀，稍微腌制十几分钟，再拌上一些蒜末、香菜和葱花、姜丝，淋上一些麻油和辣椒油，这样做出来的藕片才能爽脆香辣。炝拌藕片，在制作中需要注意很多问题炝拌藕片，我们必须要准备多几个的干辣椒，这样炝拌出...

18944405620 :炝拌莲藕的做法步骤图,炝拌莲藕怎么做好吃
尉蔡邱1620 :答：炝拌莲藕的做法步骤：1. 新鲜莲藕洗净、去皮、切薄片。2. 放入沸水中焯40秒，迅速滴入白醋。3. 捞出后立即放冷水下冲凉，多反复几次至冷却。4. 把藕片放入器皿中，姜切丝，调入盐、糖、鸡精、白醋和花椒。5. 锅热油，八成热时淋到连藕片上，搅拌均匀。6. 用保鲜膜包裹好器皿，放入冰箱冷藏...

18944405620 :凉拌花生藕片,怎么做的呢?藕片怎么选择呢?
尉蔡邱1620 :答：莲菜脆的就像在吃脆梨，酸辣适口、甜咸有度，姜汁的味道在回味，这样做出来的炝莲菜男女老少都喜欢。盛一盘炝莲菜，来一杯小酒，小叙家常，畅谈人生。凉拌藕片最好的做法已介绍给大家，相信大家已经垂涎欲滴了！那就拿筷子来吧！你认为这样的姜汁炝莲菜合你的口味吗？你觉得好吃吗？大家好，我是九...

18944405620 :炝藕片怎么做?
尉蔡邱1620 :答：调料： 花椒 3克 辣椒(红、尖、干) 5克 盐 2克 味精 3克 色拉油 30克 各适量 炝藕片的做法：1.干辣椒剪成小段；藕去皮，洗净，切成2毫米厚的片，用清水冲洗干净。2.炒锅放在火上，下油加热至五成油温，下花椒、干辣椒，炒出香味，放藕片、盐、味精，快速翻炒至藕片断生后起锅装盘即成。