用豆浆可以做什么菜
更新日期：2024.05.17
朋友：你好！
这里将豆浆的几种吃法与你分享。如满意，请采纳哦。谢谢！
一、豆浆海鲜锅：
原料：豆浆500ml、高汤500ml、洋葱1/2个、橄榄油适量、炸豆腐100g、鱿鱼100g、鲜大虾3尾、扇贝100g，盐、糖适量。
做法：所有材料分别洗净、切好备用。鱿鱼切花刀，洋葱切丝。加热橄榄油，将洋葱爆香，加入高汤、豆浆，以中火煮沸。放入炸豆腐煮软，依序放入大虾、扇贝等材料煮熟，再加入调味料调味即可。
特色：豆浆含有高量的植物性蛋白质和卵磷脂等营养成分，此菜不仅热量低，兼具营养均衡，还能帮助加速代谢，减少浮肿现象。
小贴士：豆浆如果太浓稠会很容易烧焦，所以要经常搅动一下锅底，避免粘锅。火锅里的用料，可以根据自己的喜好增减。
二、豆浆粥：
原料：白米 1杯、水8杯、豆浆 1杯、鸡精少许。
做法：白米洗净沥干。 锅中加水8杯煮开，放入白米续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟后，加入豆浆续煮片刻即成，亦可撒上鸡精调味食用。
特色： 滋润、美白肌肤，抗癌又长寿。
三、豆浆烫面烙饼：
热豆浆（含细微豆渣）冲入面粉中，调成软面团，醒半小时 揉好面团，擀开，越薄越好，但不要擀破咯，擀的时候记得上下面时不时铺薄面粉，以免沾面板撒油，抹匀，撒盐，抹匀，撒葱花，抹匀，避开边缘卷起，边缘处捏紧，两头向相反方向转，顺带盘起面坯，轻轻按或擀成圆形面坯平底油锅，入油滑满锅底，放入面坯，盖上锅盖，小火烙饼，隔一会转一下锅，使饼受热均匀，一面煎好后翻面，注意锅盖不要常翻开
豆浆，这个我也想知道，貌似没听说有可以做菜的。榨汁后的豆渣貌似可以炒着吃
同求。
豆脑我也喜欢喝，我们这里的豆脑是咸味的，味道好极了。
如果你只知道豆脑是甜的那我只能说你的人生是不完整的。
〖主料〗：豆腐渣500g
〖辅料〗：青豆50g
〖调料/腌料〗：盐、胡椒粉、鸡精、高汤、水淀粉、香油、生抽、食用油、姜葱末
制作过程：
1、将豆腐渣用纱布口袋装好后用清水冲洗至水清，沥干水分，下锅中煸炒至干。青豆头天水泡回软，用水煮熟，挑出豆皮，洗干净待用；
2、坐锅点火入油，待油温至3成热时，下姜、葱末炒香，大豆渣炒匀加入盐、胡椒粉、鸡精、生抽、高汤、青豆炒至豆渣出香味。用水淀粉勾芡入盘。将中间扒开，放些葱花，香油烧热淋在葱花上即成。
豆渣馒头的做法 很久以前曾经在世界日报上看到"豆渣馒头"，但一直没有做过；不久前买了豆浆机时常做豆浆，每次把豆渣丢掉总是觉得可惜，因为豆渣含有相当多的黄豆蛋白质及纤维，于是把报上的食谱改良，可以直接放入面包机做面团，效果不错喔!
材料：
1. 3/4杯湿豆渣(如原存放于冰箱，需先微波至温热)
2. 1/4杯温水
3. 2又1/4杯all purpose flour(中筋面粉)
4. 1小匙白糖
5. 1/2小匙酵母（yeast）
作法：
1. 1至5依序放入面包机，面团做好后(一个半小时)，再留在机内发酵半小时
2. 取出做成馒头，底部沾少许面粉，置于烤盘上
3. 烤箱先预热至250度F，关掉，将馒头放入烤箱十分钟，取出后表面有一层硬壳
4. 蒸笼铺湿布，以大火蒸15分钟
备注：
1. 这个发酵的技巧也是从报上学来的，即使蒸好马上开锅盖，馒头也不会塌陷，很 好用喔!
2. 这个面团酵母放的不多，所以不会发的很膨松，但做出来的馒头口感很扎实.
3. 因豆渣的湿度不一，所以水量及面粉需视个别情况增减 豆渣饼的做法 [材料]豆渣一碗.蛋一颗.面粉3小匙.奶粉3小匙.蜂蜜或冰淇淋或果酱(呈盘时用)
[做法]
1.碗中放入所有材料搅匀.即可形成面糊
2.倒入平底锅干煎.形状不拘
3.松饼呈现许多小洞时就可翻面
4.煎好放入盘中.加上蜂蜜或其它松饼配料
5.松饼完成
[备注]这是打完豆浆后剩下的豆渣，绝得丢掉可惜，而且豆渣富含纤维质和大豆异黄酮
对人体极佳，所以拿他来利用。 真的非常好吃,大家可试试 ,
但是有下列事项要大家注意一下喔：
1.豆渣不要完全挤干.要带有水水稠稠的感觉.不然弄起来会太干
2.材料是抓大概的量.因为我做菜都是凭感觉
3.奶粉可替换成牛奶.但是其它东西可能就要加多，或是豆渣要因此比较干.
4.要减肥者.可将奶粉或牛奶替换成低脂的 豆渣粥的做法 用料：豆渣与玉米面，一比一左右。加少许水调成糊状，另烧半锅开水，待开水沸腾后倒如调好的豆渣糊，煮沸片刻即得。
特点，比只用玉米面作的粥香甜
原料：黄豆渣200公克 白米饭4碗 综合果干（杏桃干、葡萄干、蔓越梅干）8大匙 姜末 洋菇3粒切片 素火腿丁3大匙 红萝卜丁3大匙 芹菜末 咖哩豆渣的做法 调味料：咖哩粉1大匙 黑胡椒1／2茶匙 黑醋1大匙 西红柿酱1大匙 酱油1.5茶匙 糖茶匙
做法：
1．将综合果干用温水泡10分钟后，沥干备用。
2．用2大匙油爆香姜末、洋菇片、素火腿丁、红萝卜丁，略为翻炒后续入豆渣拌炒，再倒入2杯水小火煮。
3．待锅中水份快干时，加入所有调味料充分拌匀入味，再倒入芹菜末及部分综合果干拌匀，即成咖哩豆渣。
4．白饭趁热拌入其余的综合果干，盛盘后淋上咖哩豆渣即可
可以做菜豆腐，是我们陕西的一种吃的，配上凉皮口感很好！
煮干了做锅巴
15687067888 :用豆浆可以做什么菜
都蓓阎3809 :答：一、豆浆海鲜锅：原料：豆浆500ml、高汤500ml、洋葱1/2个、橄榄油适量、炸豆腐100g、鱿鱼100g、鲜大虾3尾、扇贝100g，盐、糖适量。做法：所有材料分别洗净、切好备用。鱿鱼切花刀，洋葱切丝。加热橄榄油，将洋葱爆香，加入高汤、豆浆，以中火煮沸。放入炸豆腐煮软，依序放入大虾、扇贝等材料煮熟，再...
15687067888 :如何豆浆做出美食 豆浆可以做什么简单的食物
都蓓阎3809 :答：1、豆浆饼:做饼的时候用豆浆代替水，这样做出来的饼口感更香嫩。豆浆里加面粉、鸡蛋和葱花或其他青菜，煎一下就行了。 2、豆浆炒米粉:米粉在沸腾的豆浆里煮至五六分熟，再和花生米、绿豆芽一起炒。豆浆炒米粉，小时候放学后最爱吃的点心。 3、豆浆饭:用豆浆来煮饭，既有营养又很香，大米和豆浆...
15687067888 :用豆浆做出来的家常菜谱
都蓓阎3809 :答：我特意挑了几道用豆浆做出来的家常菜谱，给大家分享一下。1.豆浆软煎饼是我最喜欢的食物：面粉糊中加入柔软的豆渣，再打入一个鸡蛋，摊在平锅里，放点葱花点缀，制成软煎饼，非常地方便不说，还十分美味可口。2.豆浆小窝头也是不错的主食：用玉米粉做窝头，口感比较硬，加入豆浆和豆渣替代水来做窝头...
15687067888 :各种豆浆食谱
都蓓阎3809 :答：将泡好的黄豆淘洗干净，与玫瑰花瓣一起放入全自动豆浆机杯体中，接通电源按“全豆豆浆”键，待玫瑰花豆浆制成即可。黄瓜蜂蜜豆浆:黄豆70克黄瓜20克，蜂蜜少许。黄豆还是要浸泡，黄瓜洗干净后切成小方粒和泡好的黄豆一起放入豆浆机。加水就可以做了如果喜欢喝甜的可以加点蜂蜜，味道很好。消暑二豆饮:...
15687067888 :果蔬豆浆食谱大全 果蔬豆浆营养食谱
都蓓阎3809 :答：功效：西芹富含钾，钾是有力的抗钠物质，能防止血压升高，钠是高血压发生和复发的主要根源，之一豆浆含有大豆蛋白和豆固醇，能帮助降压，并降低血脂和胆固醇水平，预防高血压合并高脂血症的发生 小贴士：选购西芹等芹菜类蔬菜时，判断其新鲜与否主要看叶身是否平直，叶身平直则表明新鲜，如果叶子尖端翘起...
15687067888 :想用豆浆机做早餐,有什么样的食谱可以做出好吃营养个早餐
都蓓阎3809 :答：2、将浸泡好的五豆装入豆浆机网罩中,往杯体内加入清水,启动豆浆机,十几分钟后豆浆煮熟,报警即成。 功效:降脂降压、强筋健脾、保护心血管 五豆浆到底由哪五种豆磨成五豆浆要用到的五种豆,分别是黄豆、黑豆、青豆、豌豆、花生。黄豆、黑豆、花生都比较好认了,可有些读者问了,青豆是什么豆?是不是就是豌豆?
15687067888 :可以跟豆浆搭配的家常菜谱
都蓓阎3809 :答：豆浆蒸米饭是很好的主食：用黄豆打制豆浆，去渣，用豆浆替代白水加入电饭锅中煮米饭。不但味道可口，还能充分发挥豆和米的营养互补作用。豆浆粥是十分不错的早餐和夜宵：把剩米饭取出来，加一倍水煮成稠粥，然后加入等量的豆浆继续煮几分钟，就好了，豆渣也可以一起放进去。注意事项 其实，豆浆跟很多食物...
15687067888 :豆浆机食谱
都蓓阎3809 :答：豆沫菜 材料:豆渣,小白菜或者菠菜,少量豆浆 做法:把剩的豆渣,最好还有点豆浆放锅里煮开备用。 用小白菜或菠菜放开水里炒一遍,捞出后切碎。切碎的小白菜或是菠菜放煮豆渣的锅里煮开。放点盐和味精就可以出锅了。 这个菜老家叫豆沫菜。要是配上老虎菜和馒头吃,那叫一个香呀。大家不妨试试看 豆渣糕 材料...
15687067888 :用豆浆机怎样做菜豆腐
都蓓阎3809 :答：1.黄豆提前一晚上泡好 2.准备磨豆浆 3.加入80克约3小把黄豆，然后加水到最高水位线（如加水太多的话豆浆机会停止工作，所以按自己豆浆机的脾气来做）4.选择纯豆豆浆档，嗡嗡嗡~5.磨好的豆浆，再用纱布过滤一次，把豆渣过滤出来 6.起锅，小火熬豆浆，期间要不断搅拌防止糊锅，开锅后即可关火 7....
15687067888 :豆浆煮什么菜好吃窍门
都蓓阎3809 :答：可以用豆浆煮蔬菜 主料 豆浆500ml 西葫芦半根 土豆半个 香茹3朵 胡萝卜半根 辅料 盐1/2小匙 胡椒粉1/2小匙 鸡精1小匙 做法步骤 1. 土豆、胡萝卜、西葫芦去皮洗净切成小丁，香茹切成四半；2. 锅内倒入清水，水开后放入土豆、胡萝卜、香茹，煮八分熟待用；3. 把豆浆倒入小锅内，煮开后放入所有...
这里将豆浆的几种吃法与你分享。如满意，请采纳哦。谢谢！
一、豆浆海鲜锅：
原料：豆浆500ml、高汤500ml、洋葱1/2个、橄榄油适量、炸豆腐100g、鱿鱼100g、鲜大虾3尾、扇贝100g，盐、糖适量。
做法：所有材料分别洗净、切好备用。鱿鱼切花刀，洋葱切丝。加热橄榄油，将洋葱爆香，加入高汤、豆浆，以中火煮沸。放入炸豆腐煮软，依序放入大虾、扇贝等材料煮熟，再加入调味料调味即可。
特色：豆浆含有高量的植物性蛋白质和卵磷脂等营养成分，此菜不仅热量低，兼具营养均衡，还能帮助加速代谢，减少浮肿现象。
小贴士：豆浆如果太浓稠会很容易烧焦，所以要经常搅动一下锅底，避免粘锅。火锅里的用料，可以根据自己的喜好增减。
二、豆浆粥：
原料：白米 1杯、水8杯、豆浆 1杯、鸡精少许。
做法：白米洗净沥干。 锅中加水8杯煮开，放入白米续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟后，加入豆浆续煮片刻即成，亦可撒上鸡精调味食用。
特色： 滋润、美白肌肤，抗癌又长寿。
三、豆浆烫面烙饼：
热豆浆（含细微豆渣）冲入面粉中，调成软面团，醒半小时 揉好面团，擀开，越薄越好，但不要擀破咯，擀的时候记得上下面时不时铺薄面粉，以免沾面板撒油，抹匀，撒盐，抹匀，撒葱花，抹匀，避开边缘卷起，边缘处捏紧，两头向相反方向转，顺带盘起面坯，轻轻按或擀成圆形面坯平底油锅，入油滑满锅底，放入面坯，盖上锅盖，小火烙饼，隔一会转一下锅，使饼受热均匀，一面煎好后翻面，注意锅盖不要常翻开
豆浆，这个我也想知道，貌似没听说有可以做菜的。榨汁后的豆渣貌似可以炒着吃
同求。
豆脑我也喜欢喝，我们这里的豆脑是咸味的，味道好极了。
如果你只知道豆脑是甜的那我只能说你的人生是不完整的。
〖主料〗：豆腐渣500g
〖辅料〗：青豆50g
〖调料/腌料〗：盐、胡椒粉、鸡精、高汤、水淀粉、香油、生抽、食用油、姜葱末
制作过程：
1、将豆腐渣用纱布口袋装好后用清水冲洗至水清，沥干水分，下锅中煸炒至干。青豆头天水泡回软，用水煮熟，挑出豆皮，洗干净待用；
2、坐锅点火入油，待油温至3成热时，下姜、葱末炒香，大豆渣炒匀加入盐、胡椒粉、鸡精、生抽、高汤、青豆炒至豆渣出香味。用水淀粉勾芡入盘。将中间扒开，放些葱花，香油烧热淋在葱花上即成。
豆渣馒头的做法 很久以前曾经在世界日报上看到"豆渣馒头"，但一直没有做过；不久前买了豆浆机时常做豆浆，每次把豆渣丢掉总是觉得可惜，因为豆渣含有相当多的黄豆蛋白质及纤维，于是把报上的食谱改良，可以直接放入面包机做面团，效果不错喔!
材料：
1. 3/4杯湿豆渣(如原存放于冰箱，需先微波至温热)
2. 1/4杯温水
3. 2又1/4杯all purpose flour(中筋面粉)
4. 1小匙白糖
5. 1/2小匙酵母（yeast）
作法：
1. 1至5依序放入面包机，面团做好后(一个半小时)，再留在机内发酵半小时
2. 取出做成馒头，底部沾少许面粉，置于烤盘上
3. 烤箱先预热至250度F，关掉，将馒头放入烤箱十分钟，取出后表面有一层硬壳
4. 蒸笼铺湿布，以大火蒸15分钟
备注：
1. 这个发酵的技巧也是从报上学来的，即使蒸好马上开锅盖，馒头也不会塌陷，很 好用喔!
2. 这个面团酵母放的不多，所以不会发的很膨松，但做出来的馒头口感很扎实.
3. 因豆渣的湿度不一，所以水量及面粉需视个别情况增减 豆渣饼的做法 [材料]豆渣一碗.蛋一颗.面粉3小匙.奶粉3小匙.蜂蜜或冰淇淋或果酱(呈盘时用)
[做法]
1.碗中放入所有材料搅匀.即可形成面糊
2.倒入平底锅干煎.形状不拘
3.松饼呈现许多小洞时就可翻面
4.煎好放入盘中.加上蜂蜜或其它松饼配料
5.松饼完成
[备注]这是打完豆浆后剩下的豆渣，绝得丢掉可惜，而且豆渣富含纤维质和大豆异黄酮
对人体极佳，所以拿他来利用。 真的非常好吃,大家可试试 ,
但是有下列事项要大家注意一下喔：
1.豆渣不要完全挤干.要带有水水稠稠的感觉.不然弄起来会太干
2.材料是抓大概的量.因为我做菜都是凭感觉
3.奶粉可替换成牛奶.但是其它东西可能就要加多，或是豆渣要因此比较干.
4.要减肥者.可将奶粉或牛奶替换成低脂的 豆渣粥的做法 用料：豆渣与玉米面，一比一左右。加少许水调成糊状，另烧半锅开水，待开水沸腾后倒如调好的豆渣糊，煮沸片刻即得。
特点，比只用玉米面作的粥香甜
原料：黄豆渣200公克 白米饭4碗 综合果干（杏桃干、葡萄干、蔓越梅干）8大匙 姜末 洋菇3粒切片 素火腿丁3大匙 红萝卜丁3大匙 芹菜末 咖哩豆渣的做法 调味料：咖哩粉1大匙 黑胡椒1／2茶匙 黑醋1大匙 西红柿酱1大匙 酱油1.5茶匙 糖茶匙
做法：
1．将综合果干用温水泡10分钟后，沥干备用。
2．用2大匙油爆香姜末、洋菇片、素火腿丁、红萝卜丁，略为翻炒后续入豆渣拌炒，再倒入2杯水小火煮。
3．待锅中水份快干时，加入所有调味料充分拌匀入味，再倒入芹菜末及部分综合果干拌匀，即成咖哩豆渣。
4．白饭趁热拌入其余的综合果干，盛盘后淋上咖哩豆渣即可
可以做菜豆腐，是我们陕西的一种吃的，配上凉皮口感很好！
煮干了做锅巴
都蓓阎3809 :答：一、豆浆海鲜锅：原料：豆浆500ml、高汤500ml、洋葱1/2个、橄榄油适量、炸豆腐100g、鱿鱼100g、鲜大虾3尾、扇贝100g，盐、糖适量。做法：所有材料分别洗净、切好备用。鱿鱼切花刀，洋葱切丝。加热橄榄油，将洋葱爆香，加入高汤、豆浆，以中火煮沸。放入炸豆腐煮软，依序放入大虾、扇贝等材料煮熟，再...
都蓓阎3809 :答：1、豆浆饼:做饼的时候用豆浆代替水，这样做出来的饼口感更香嫩。豆浆里加面粉、鸡蛋和葱花或其他青菜，煎一下就行了。 2、豆浆炒米粉:米粉在沸腾的豆浆里煮至五六分熟，再和花生米、绿豆芽一起炒。豆浆炒米粉，小时候放学后最爱吃的点心。 3、豆浆饭:用豆浆来煮饭，既有营养又很香，大米和豆浆...
都蓓阎3809 :答：我特意挑了几道用豆浆做出来的家常菜谱，给大家分享一下。1.豆浆软煎饼是我最喜欢的食物：面粉糊中加入柔软的豆渣，再打入一个鸡蛋，摊在平锅里，放点葱花点缀，制成软煎饼，非常地方便不说，还十分美味可口。2.豆浆小窝头也是不错的主食：用玉米粉做窝头，口感比较硬，加入豆浆和豆渣替代水来做窝头...
都蓓阎3809 :答：将泡好的黄豆淘洗干净，与玫瑰花瓣一起放入全自动豆浆机杯体中，接通电源按“全豆豆浆”键，待玫瑰花豆浆制成即可。黄瓜蜂蜜豆浆:黄豆70克黄瓜20克，蜂蜜少许。黄豆还是要浸泡，黄瓜洗干净后切成小方粒和泡好的黄豆一起放入豆浆机。加水就可以做了如果喜欢喝甜的可以加点蜂蜜，味道很好。消暑二豆饮:...
都蓓阎3809 :答：功效：西芹富含钾，钾是有力的抗钠物质，能防止血压升高，钠是高血压发生和复发的主要根源，之一豆浆含有大豆蛋白和豆固醇，能帮助降压，并降低血脂和胆固醇水平，预防高血压合并高脂血症的发生 小贴士：选购西芹等芹菜类蔬菜时，判断其新鲜与否主要看叶身是否平直，叶身平直则表明新鲜，如果叶子尖端翘起...
都蓓阎3809 :答：2、将浸泡好的五豆装入豆浆机网罩中,往杯体内加入清水,启动豆浆机,十几分钟后豆浆煮熟,报警即成。 功效:降脂降压、强筋健脾、保护心血管 五豆浆到底由哪五种豆磨成五豆浆要用到的五种豆,分别是黄豆、黑豆、青豆、豌豆、花生。黄豆、黑豆、花生都比较好认了,可有些读者问了,青豆是什么豆?是不是就是豌豆?
都蓓阎3809 :答：豆浆蒸米饭是很好的主食：用黄豆打制豆浆，去渣，用豆浆替代白水加入电饭锅中煮米饭。不但味道可口，还能充分发挥豆和米的营养互补作用。豆浆粥是十分不错的早餐和夜宵：把剩米饭取出来，加一倍水煮成稠粥，然后加入等量的豆浆继续煮几分钟，就好了，豆渣也可以一起放进去。注意事项 其实，豆浆跟很多食物...
都蓓阎3809 :答：豆沫菜 材料:豆渣,小白菜或者菠菜,少量豆浆 做法:把剩的豆渣,最好还有点豆浆放锅里煮开备用。 用小白菜或菠菜放开水里炒一遍,捞出后切碎。切碎的小白菜或是菠菜放煮豆渣的锅里煮开。放点盐和味精就可以出锅了。 这个菜老家叫豆沫菜。要是配上老虎菜和馒头吃,那叫一个香呀。大家不妨试试看 豆渣糕 材料...
都蓓阎3809 :答：1.黄豆提前一晚上泡好 2.准备磨豆浆 3.加入80克约3小把黄豆，然后加水到最高水位线（如加水太多的话豆浆机会停止工作，所以按自己豆浆机的脾气来做）4.选择纯豆豆浆档，嗡嗡嗡~5.磨好的豆浆，再用纱布过滤一次，把豆渣过滤出来 6.起锅，小火熬豆浆，期间要不断搅拌防止糊锅，开锅后即可关火 7....
都蓓阎3809 :答：可以用豆浆煮蔬菜 主料 豆浆500ml 西葫芦半根 土豆半个 香茹3朵 胡萝卜半根 辅料 盐1/2小匙 胡椒粉1/2小匙 鸡精1小匙 做法步骤 1. 土豆、胡萝卜、西葫芦去皮洗净切成小丁，香茹切成四半；2. 锅内倒入清水，水开后放入土豆、胡萝卜、香茹，煮八分熟待用；3. 把豆浆倒入小锅内，煮开后放入所有...
