哪些现象可以帮助我们来判断食物已经变质了?
更新日期：2024.06.02
1. 鱼、肉等食品在变质时，通常会出现不良气味、表面变粘、变色以及组织出水等现象。
2. 牛奶变质后可能会结块。
3. 水果在变质过程中，表面会出现腐烂的迹象。
4. 西瓜等水果在变质时可能会变馊。
5. 面包等糕点在变质过程中，可能会长霉点，且放置时间较长时会出现拉丝现象。
15622787620 :哪些现象可以帮助我们判断食物已经变质了?举例说明
邬毛沿703 :答：食物变质时，我们可以通过以下五种现象来判断：1. 哈喇味：常见于油脂含量较高的食物，如植物油、猪油、黄油、奶油、坚果和油炸食品等。这种味道是由于食物中的脂肪氧化酸败，产生了一系列不良气味的小分子化合物。哈喇味的出现不仅影响食品口感，还可能含有有害健康物质。2. 腐臭味：鱼类、肉类、鸡蛋、...
15622787620 :哪些现象可以帮助我们来判断食物已经变质了?
邬毛沿703 :答：1、哈喇味的出现通常是油脂氧化变质的标志。例如，花生和瓜子等富含油脂的食品，在受潮发霉后会产生这种刺鼻的味道。这种味道不仅苦涩难闻，而且表明食品已经发生腐败。通常，这种味道伴随着颜色的变化，如干果可能变得潮湿滑腻，肉类颜色加深，这些都可以从外观上帮助我们识别食品是否变质，无需亲口尝试。2、...
15622787620 :哪些现象可以判断食物已经变质了
邬毛沿703 :答：可以判断食物已经变质的现象如下：1、酸臭味：富含碳水化合物类食物，例如粮食、蔬菜、水果、糖类及其制品等变质主要产生酸臭味。碳水化合物会在微生物或酶的作用下发酵变酸。米饭发馊、糕点变酸、水果腐烂就属于这类变质现象。2。霉味：受到霉菌污染的食物在温暖潮湿的环境下通常会发霉变质。霉菌通常在含...
15622787620 :我们可以根据某种动物的什么什么等判断它的食性?
邬毛沿703 :答：我们可以根据某种动物的形态、生理特征、行为等方面来判断它的食性。不同动物的适应性和特征通常会反映它们的食物获取和消化方式。以下是一些常见的判断动物食性的指标：1. **口器结构**：动物的口器结构可以提供关于其食性的线索。例如，具有尖锐牙齿的动物通常是肉食动物，而具有适于剪切植物的臼齿的动物...
15622787620 :教你如何判别食物是否新鲜(如何判断食物是否新鲜)
邬毛沿703 :答：教你如何判别食物是否新鲜 畜禽肉类 这些动物性的食物当中含有丰富的优质蛋白，特别容易滋生细菌，发生腐败变质现象。采购的时候要特别注意，也分为三步走：1、看： 看肉的颜色，如果颜色发暗，脂肪的颜色无光泽，就代表不新鲜了。2、摸： 试试手感，表面干燥或黏手，手指压后的凹陷恢复慢或不能完全...
15622787620 :介绍生活中常用的食品安全辨别方法
邬毛沿703 :答：帮助的人:23.2万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 一、食品安全常识1、购买食物时,注意食品包装有无生产厂家、生产日期,是否过保质期,食品原料、营养成分是否标明,有无QS标识,不能购买三无产品。2、打开食品包装,检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混...
15622787620 :在超市购物时,如何判断食物的新鲜度
邬毛沿703 :答：3、闻气味：新鲜的水果蔬菜应该是伴有自身的果香和菜香的，若放置时间较长或者变质则会有异味或者霉味。(二)畜禽肉类 肉类食物当中含有丰富的蛋白质，营养价值也很高，但是肉类食品如果储存不当很容易滋生细菌，发生腐败变质现象。在这里，有三个简单的小方法来帮助大家判别：1、用眼看：看肉的颜色，...
15622787620 :如何判断食物是否变质
邬毛沿703 :答：1. 酸臭味。富含碳水化合物类食物，例如粮食、蔬菜、水果、糖类及其制品等变质主要产生酸臭味。碳水化合物会在微生物或酶的作用下发酵变酸。米饭发馊、糕点变酸、水果腐烂就属于这类变质现象。2.霉味。受到霉菌污染的食物在温暖潮湿的环境下通常会发霉变质。霉菌通常在含碳水化合物的食物上容易生长。粮食...
15622787620 :怎么判断新鲜食物变质了
邬毛沿703 :答：以下现象通常可以帮助我们来判断食物已经变质了食物变色了如水果和蔬菜表面如果颜色变的不正常了，腐烂了，则它已经变质了大米通常是白色，如果变黄了，则通常是变质了 食物变味了天热时，饭菜变气味变馊了，则它已经变质；一怎样判断酸奶变质 酸奶的酸度是较为直观的判断方法酸奶的主要成分乳酸菌在温暖的...
15622787620 :怎么判断变质蔬菜
邬毛沿703 :答：3、1首先可以观察蔬菜的外表颜色是否光鲜对于绿色叶子类的蔬菜首先要看看叶子的颜色，越绿的叶子表示越新鲜，发黄的或者叶子打蔫儿的最好就不要再要了，换句话说就是蔬菜越接近他本身的颜色越新鲜，越好2有些蔬菜需要用；以下现象通常可以帮助我们来判断食物已经变质了食物变色了如水果和蔬菜表面如果颜色变...
2. 牛奶变质后可能会结块。
3. 水果在变质过程中，表面会出现腐烂的迹象。
4. 西瓜等水果在变质时可能会变馊。
5. 面包等糕点在变质过程中，可能会长霉点，且放置时间较长时会出现拉丝现象。
邬毛沿703 :答：食物变质时，我们可以通过以下五种现象来判断：1. 哈喇味：常见于油脂含量较高的食物，如植物油、猪油、黄油、奶油、坚果和油炸食品等。这种味道是由于食物中的脂肪氧化酸败，产生了一系列不良气味的小分子化合物。哈喇味的出现不仅影响食品口感，还可能含有有害健康物质。2. 腐臭味：鱼类、肉类、鸡蛋、...
邬毛沿703 :答：1、哈喇味的出现通常是油脂氧化变质的标志。例如，花生和瓜子等富含油脂的食品，在受潮发霉后会产生这种刺鼻的味道。这种味道不仅苦涩难闻，而且表明食品已经发生腐败。通常，这种味道伴随着颜色的变化，如干果可能变得潮湿滑腻，肉类颜色加深，这些都可以从外观上帮助我们识别食品是否变质，无需亲口尝试。2、...
邬毛沿703 :答：可以判断食物已经变质的现象如下：1、酸臭味：富含碳水化合物类食物，例如粮食、蔬菜、水果、糖类及其制品等变质主要产生酸臭味。碳水化合物会在微生物或酶的作用下发酵变酸。米饭发馊、糕点变酸、水果腐烂就属于这类变质现象。2。霉味：受到霉菌污染的食物在温暖潮湿的环境下通常会发霉变质。霉菌通常在含...
邬毛沿703 :答：我们可以根据某种动物的形态、生理特征、行为等方面来判断它的食性。不同动物的适应性和特征通常会反映它们的食物获取和消化方式。以下是一些常见的判断动物食性的指标：1. **口器结构**：动物的口器结构可以提供关于其食性的线索。例如，具有尖锐牙齿的动物通常是肉食动物，而具有适于剪切植物的臼齿的动物...
邬毛沿703 :答：教你如何判别食物是否新鲜 畜禽肉类 这些动物性的食物当中含有丰富的优质蛋白，特别容易滋生细菌，发生腐败变质现象。采购的时候要特别注意，也分为三步走：1、看： 看肉的颜色，如果颜色发暗，脂肪的颜色无光泽，就代表不新鲜了。2、摸： 试试手感，表面干燥或黏手，手指压后的凹陷恢复慢或不能完全...
邬毛沿703 :答：帮助的人:23.2万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 一、食品安全常识1、购买食物时,注意食品包装有无生产厂家、生产日期,是否过保质期,食品原料、营养成分是否标明,有无QS标识,不能购买三无产品。2、打开食品包装,检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混...
邬毛沿703 :答：3、闻气味：新鲜的水果蔬菜应该是伴有自身的果香和菜香的，若放置时间较长或者变质则会有异味或者霉味。(二)畜禽肉类 肉类食物当中含有丰富的蛋白质，营养价值也很高，但是肉类食品如果储存不当很容易滋生细菌，发生腐败变质现象。在这里，有三个简单的小方法来帮助大家判别：1、用眼看：看肉的颜色，...
邬毛沿703 :答：1. 酸臭味。富含碳水化合物类食物，例如粮食、蔬菜、水果、糖类及其制品等变质主要产生酸臭味。碳水化合物会在微生物或酶的作用下发酵变酸。米饭发馊、糕点变酸、水果腐烂就属于这类变质现象。2.霉味。受到霉菌污染的食物在温暖潮湿的环境下通常会发霉变质。霉菌通常在含碳水化合物的食物上容易生长。粮食...
邬毛沿703 :答：以下现象通常可以帮助我们来判断食物已经变质了食物变色了如水果和蔬菜表面如果颜色变的不正常了，腐烂了，则它已经变质了大米通常是白色，如果变黄了，则通常是变质了 食物变味了天热时，饭菜变气味变馊了，则它已经变质；一怎样判断酸奶变质 酸奶的酸度是较为直观的判断方法酸奶的主要成分乳酸菌在温暖的...
邬毛沿703 :答：3、1首先可以观察蔬菜的外表颜色是否光鲜对于绿色叶子类的蔬菜首先要看看叶子的颜色，越绿的叶子表示越新鲜，发黄的或者叶子打蔫儿的最好就不要再要了，换句话说就是蔬菜越接近他本身的颜色越新鲜，越好2有些蔬菜需要用；以下现象通常可以帮助我们来判断食物已经变质了食物变色了如水果和蔬菜表面如果颜色变...
