《怎样搭配食物》教案
更新日期：2024.05.01
教学内容：苏教版小学科学四年级上册第四单元第2课
教材简析：本单元共有四篇课文组成，分别是：《我们吃什么 》、《怎样搭配食物》、《食物的消化 》、《我们的食物安全吗》。通过上节课“我们吃什么”的学习，学生已经初步了解了食物含有的主要营养成分和作用，由于各类食物含有的营养成分不同，要保证营养全面合理，还必须懂得科学搭配食物，掌握搭配食物的基本方法。食物金字塔是指导我们合理搭配食物的重要指南，它形象直观地显示了我们每天应该吃的食物种类和数量，便于学生理解。本课主要内容有四个部分：第一，寻找“小胖墩”和“豆芽菜”的饮食问题，引导学生认识营养均衡、合理搭配食物的重要性。第二，认识食物金字塔，学习科学合理搭配食物的原则。第三，根据食物日记，绘制自己的食物金字塔，并评价自己的膳食结构。第四，模拟配餐和设计食谱。全课注重紧密联系学生实际，围绕食物搭配的话题来设计活动。
教学目标：
1、意识到营养均衡才能健康成长。
2、了解食物金字塔，知道合理搭配食物的基本要求，能设计科学合理的食谱。
3、愿意用科学搭配食物的方法改善自己的饮食结构。
教学重点和难点：
重点：认识食物金字塔，设计科学合理的食谱。
难点：理解和运用合理搭配食物的原则和方法。
资料链接：小学生正处于生长发育阶段，科学合理的营养是其健康成长的重要保证。但是，随着人们生活水平的提高，误认为讲营养就是追求高档食品的人越来越多，儿童中营养过剩和营养不良的现象日益严重，挑食、偏食、追求食物的适口性等不良习惯也很普遍。因此怎样选择食品、科学搭配食物已经成为当今社会人们健康饮食的重要内容。
教学准备：
课件、食物卡片、塑料果盘、餐盘、小组活动记录表
教学过程：
一、 谈话导入
1、 同学们，今天老师带来了两位小朋友，请你们当回小医生，诊断下，他们的身体健康吗？你认为他们有哪些饮食方面的习惯？
出示课文“小胖墩”、“豆芽菜”插图，指名说。
（由寻找“小胖墩”和“豆芽型”的饮食问题，引起学生对食物搭配的关注。）
2、 教师小结，揭示课题。
二、 播放《食物金字塔》视频短片
1、谈话：怎样科学合理搭配食物健康饮食呢？科学家向我们作了一些介绍，他们是怎么说的呢？一起看下短片。
2、播放视频。
三、 学习《食物金字塔》
同学们看得很认真，下面我们再具体看下营养学家们向我们推荐的食物金字塔。
1、出示食物金字塔。
2、小组讨论，自主探究：
① 食物金字塔分为几层？
② 每层有哪些食物？各是哪类食物？
③ 一共有几大类食物？（还有一类很重要，“水”）
④ 食物金字塔的结构有什么特点？
⑤ 食物金字塔告诉我们什么？
3、学生交流。相机板书
4、教师小结：食物金字塔告诉我们每天吃的食物种类要齐全，比例要恰当，这几类食物每天都要吃，而且要注意摄入的量。
四、 趣味配餐活动
刚才我们学习了食物金字塔，了解了一些食物搭配的知识，下面请你们也来露一手，小组合作，进行一次有趣的配餐活动。
（一） 配餐活动之一：小组合作设计一日食谱。
1、 要求：早餐设计两到三种食物，早餐、晚餐除主食外，按两菜一汤来设计。
2、 小组讨论设计，组长负责记录填表。
（通常情况下，学生很少有机会自己做出重要的决定，这项“设计一日食谱”活动充分给学生自主权，不仅调动学生学习积极性，更主要巩固和运用刚学的食物金字塔知识，为下步模拟配餐作铺垫）
（二） 配餐活动之二：用餐盘模拟配餐。
1、谈话：我们根据设计好的食谱，小组合作进行有趣的配餐活动。
出示配餐步骤：
① 组长把装有荤菜、蔬菜、主食、水果等食物卡片的四个信封发给四位同学，再请一个同学负责餐盘。
② 拿到信封的四个同学把里面的食物卡片倒在自己桌上正面朝上摊开排放（注意不要和其他同学的卡片混淆）。
③ 组长对照食谱每报一个食物名，组员找出相应的卡片交给负责餐盘的同学放到餐盘上。（如果用到卡片上 没有的食物，请组长在空白纸片上写上食物名称）
友情提醒：配餐完毕后，餐盘上配好的卡片不要动，其余没用到的卡片收拾好仍旧装入信封放到塑料果盘里。
3、 学生配餐，教师巡视。
4、 交流配餐情况。
（小组合作运用食物卡片进行模拟配餐活动，学生兴趣盎然，课堂气氛活跃，最后参照金字塔搭配食物原则，评价搭配的合理性，通过交流更明确科学搭配食物的方法。）
五、 课外延伸：
1、 出示食物搭配误区图片，简单介绍。
2、 了解健康饮食谚语。
六、 全课总结：
同学们，通过今天这节课的学习，我们了解了一些健康饮食的方法，知道我们每天吃的食物要合理搭配，种类要齐全，比例要恰当。希望你们能把学到的饮食知识运用到实际生活中去，人人都拥有一个健康的身体！
七、 作业：
对家里的食物搭配情况进行调查统计，并进行分析，向父母提出一些意见或建议。
（ 本课板书采用图片式，将本课的难点突现出来，更利于学生掌握食物金字塔原则。）
板书： 怎样搭配食物
每天要多喝水!
油盐糖
种 豆、 奶类 比
类 鱼、虾、肉、蛋类 例
齐 蔬菜类 水果类 恰
全 当
粮 食 类
写教案的具体内容包括以下十项：
一．课题（说明本课名称）
二．教学目的（或称教学要求，或称教学目标，说明本课所要完成的教学任务）
三．课型（说明属新授课，还是复习课）
四．课时（说明属第几课时）
五．教学重点（说明本课所必须解决的关键性问题）
六．教学难点（说明本课的学习时易产生困难和障碍的知识点）
七．教学过程（或称课堂结构，说明教学进行的内容、方法步骤）
九．板书设计（说明上课时准备写在黑板上的内容）
十．教具（或称教具准备，说明辅助教学手段使用的工具）
在教案书写过程中，教学过程是关键，它包括以下几个步骤：
（一）导入新课
1．设计新颖活泼，精当概括。
3．提问那些学生，需用多少时间等。
（二）讲授新课
1．针对不同教学内容，选择不同的教学方法．。
（三）巩固练习
1．练习设计精巧，有层次、有坡度、有密度。
（四）归纳小结
（五）作业安排
布置那些内容，要考虑知识拓展性、能力性。
18298554212 :《怎样搭配食物》说课稿
金容俭1903 :答：影响其他营养素的吸收。 5、了解盐、糖、食用油、动物脂肪的食用限量。 6、了解优质蛋白、非优质蛋白食物，尽量食用含优质蛋白食物（如蛋、奶），严格控制食用量。 做到以上所述，基本能堪称健康饮食搭配。
18298554212 :营养搭配大班教案
金容俭1903 :答：作为一位兢兢业业的人民教师，就难以避免地要准备教案，借助教案可以更好地组织教学活动。我们该怎么去写教案呢？以下是我精心整理的营养搭配大班教案，欢迎阅读与收藏。活动目标 1、观察营养宝塔，初步了解合理的饮食结构。2...
18298554212 :幼儿园大班健康活动《配餐大比拼》教案
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18298554212 :中班健康活动食物搭搭配教案
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18298554212 :《怎样搭配食物》
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18298554212 :如何科学搭配饮食
金容俭1903 :答：要保持健康,科学搭配饮食是非常重要的。下面介绍几种食物的搭配方法,帮助你更好地摄入所需的营养成分。高热量食品要高热量,需要摄入羊肉,瘦猪肉,牛肉等动物性食品和高热能的硬果类食品,如核桃,花生,芝麻,松子等,紫菜,海带。高...
18298554212 :怎样合理搭配食物有利于我们的健康
金容俭1903 :答：怎样合理搭配食物有利于我们的健康,随着人们生活的提高,营养膳食被提到了一个越来越重要的位置,可是究竟合理的膳食搭配是什么呢,以下是怎样合理搭配食物有利于我们的健康 怎样合理搭配食物有利于我们的健康1 一、膳食搭配的原则 1、“食...
18298554212 :幼儿园的备课教案
金容俭1903 :答：二、幼儿初次配餐,初步讨论如何健康配餐。 1、幼儿第一次自选食物搭配一餐菜,提出配餐要求和秩序。 2、幼儿介绍自己的配餐,讨论如何配菜对我们的身体有益。 三、观看录像和实物投影仪引导幼儿了解偏食习惯的危害,懂得合理搭配食物。 1、...
18298554212 :《合理用餐身体棒》大班健康教案
金容俭1903 :答：(音乐、鼓掌,健康女孩)跟大家说说,你们怎么长得这么健康?个个都是健康宝宝!大家可要向他们学习哦!通过这节课的学习,杨老师相信,小朋友们以后一定会合理用餐身体棒!(出示课题)是吗? 《合理用餐身体棒》大班健康教案2 教学目标: 1...
18298554212 :如何合理搭配饮食?
金容俭1903 :答：平衡膳食与科学搭配 1、何谓平衡膳食 平衡膳食又称合理膳食或称健康膳食。是指全面达到膳食营养素摄入量标准的膳食；其次，摄入者从食物中摄取的各种营养素在生理上能建立起一种平衡关系：即三大产热营养素之间的比例要平衡；...
教材简析：本单元共有四篇课文组成，分别是：《我们吃什么 》、《怎样搭配食物》、《食物的消化 》、《我们的食物安全吗》。通过上节课“我们吃什么”的学习，学生已经初步了解了食物含有的主要营养成分和作用，由于各类食物含有的营养成分不同，要保证营养全面合理，还必须懂得科学搭配食物，掌握搭配食物的基本方法。食物金字塔是指导我们合理搭配食物的重要指南，它形象直观地显示了我们每天应该吃的食物种类和数量，便于学生理解。本课主要内容有四个部分：第一，寻找“小胖墩”和“豆芽菜”的饮食问题，引导学生认识营养均衡、合理搭配食物的重要性。第二，认识食物金字塔，学习科学合理搭配食物的原则。第三，根据食物日记，绘制自己的食物金字塔，并评价自己的膳食结构。第四，模拟配餐和设计食谱。全课注重紧密联系学生实际，围绕食物搭配的话题来设计活动。
教学目标：
1、意识到营养均衡才能健康成长。
2、了解食物金字塔，知道合理搭配食物的基本要求，能设计科学合理的食谱。
3、愿意用科学搭配食物的方法改善自己的饮食结构。
教学重点和难点：
重点：认识食物金字塔，设计科学合理的食谱。
难点：理解和运用合理搭配食物的原则和方法。
资料链接：小学生正处于生长发育阶段，科学合理的营养是其健康成长的重要保证。但是，随着人们生活水平的提高，误认为讲营养就是追求高档食品的人越来越多，儿童中营养过剩和营养不良的现象日益严重，挑食、偏食、追求食物的适口性等不良习惯也很普遍。因此怎样选择食品、科学搭配食物已经成为当今社会人们健康饮食的重要内容。
教学准备：
课件、食物卡片、塑料果盘、餐盘、小组活动记录表
教学过程：
一、 谈话导入
1、 同学们，今天老师带来了两位小朋友，请你们当回小医生，诊断下，他们的身体健康吗？你认为他们有哪些饮食方面的习惯？
出示课文“小胖墩”、“豆芽菜”插图，指名说。
（由寻找“小胖墩”和“豆芽型”的饮食问题，引起学生对食物搭配的关注。）
2、 教师小结，揭示课题。
二、 播放《食物金字塔》视频短片
1、谈话：怎样科学合理搭配食物健康饮食呢？科学家向我们作了一些介绍，他们是怎么说的呢？一起看下短片。
2、播放视频。
三、 学习《食物金字塔》
同学们看得很认真，下面我们再具体看下营养学家们向我们推荐的食物金字塔。
1、出示食物金字塔。
2、小组讨论，自主探究：
① 食物金字塔分为几层？
② 每层有哪些食物？各是哪类食物？
③ 一共有几大类食物？（还有一类很重要，“水”）
④ 食物金字塔的结构有什么特点？
⑤ 食物金字塔告诉我们什么？
3、学生交流。相机板书
4、教师小结：食物金字塔告诉我们每天吃的食物种类要齐全，比例要恰当，这几类食物每天都要吃，而且要注意摄入的量。
四、 趣味配餐活动
刚才我们学习了食物金字塔，了解了一些食物搭配的知识，下面请你们也来露一手，小组合作，进行一次有趣的配餐活动。
（一） 配餐活动之一：小组合作设计一日食谱。
1、 要求：早餐设计两到三种食物，早餐、晚餐除主食外，按两菜一汤来设计。
2、 小组讨论设计，组长负责记录填表。
（通常情况下，学生很少有机会自己做出重要的决定，这项“设计一日食谱”活动充分给学生自主权，不仅调动学生学习积极性，更主要巩固和运用刚学的食物金字塔知识，为下步模拟配餐作铺垫）
（二） 配餐活动之二：用餐盘模拟配餐。
1、谈话：我们根据设计好的食谱，小组合作进行有趣的配餐活动。
出示配餐步骤：
① 组长把装有荤菜、蔬菜、主食、水果等食物卡片的四个信封发给四位同学，再请一个同学负责餐盘。
② 拿到信封的四个同学把里面的食物卡片倒在自己桌上正面朝上摊开排放（注意不要和其他同学的卡片混淆）。
③ 组长对照食谱每报一个食物名，组员找出相应的卡片交给负责餐盘的同学放到餐盘上。（如果用到卡片上 没有的食物，请组长在空白纸片上写上食物名称）
友情提醒：配餐完毕后，餐盘上配好的卡片不要动，其余没用到的卡片收拾好仍旧装入信封放到塑料果盘里。
3、 学生配餐，教师巡视。
4、 交流配餐情况。
（小组合作运用食物卡片进行模拟配餐活动，学生兴趣盎然，课堂气氛活跃，最后参照金字塔搭配食物原则，评价搭配的合理性，通过交流更明确科学搭配食物的方法。）
五、 课外延伸：
1、 出示食物搭配误区图片，简单介绍。
2、 了解健康饮食谚语。
六、 全课总结：
同学们，通过今天这节课的学习，我们了解了一些健康饮食的方法，知道我们每天吃的食物要合理搭配，种类要齐全，比例要恰当。希望你们能把学到的饮食知识运用到实际生活中去，人人都拥有一个健康的身体！
七、 作业：
对家里的食物搭配情况进行调查统计，并进行分析，向父母提出一些意见或建议。
（ 本课板书采用图片式，将本课的难点突现出来，更利于学生掌握食物金字塔原则。）
板书： 怎样搭配食物
每天要多喝水!
油盐糖
种 豆、 奶类 比
类 鱼、虾、肉、蛋类 例
齐 蔬菜类 水果类 恰
全 当
粮 食 类
写教案的具体内容包括以下十项：
一．课题（说明本课名称）
二．教学目的（或称教学要求，或称教学目标，说明本课所要完成的教学任务）
三．课型（说明属新授课，还是复习课）
四．课时（说明属第几课时）
五．教学重点（说明本课所必须解决的关键性问题）
六．教学难点（说明本课的学习时易产生困难和障碍的知识点）
七．教学过程（或称课堂结构，说明教学进行的内容、方法步骤）
九．板书设计（说明上课时准备写在黑板上的内容）
十．教具（或称教具准备，说明辅助教学手段使用的工具）
在教案书写过程中，教学过程是关键，它包括以下几个步骤：
（一）导入新课
1．设计新颖活泼，精当概括。
3．提问那些学生，需用多少时间等。
（二）讲授新课
1．针对不同教学内容，选择不同的教学方法．。
（三）巩固练习
1．练习设计精巧，有层次、有坡度、有密度。
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布置那些内容，要考虑知识拓展性、能力性。
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金容俭1903 :答：怎样合理搭配食物有利于我们的健康,随着人们生活的提高,营养膳食被提到了一个越来越重要的位置,可是究竟合理的膳食搭配是什么呢,以下是怎样合理搭配食物有利于我们的健康 怎样合理搭配食物有利于我们的健康1 一、膳食搭配的原则 1、“食...
金容俭1903 :答：二、幼儿初次配餐,初步讨论如何健康配餐。 1、幼儿第一次自选食物搭配一餐菜,提出配餐要求和秩序。 2、幼儿介绍自己的配餐,讨论如何配菜对我们的身体有益。 三、观看录像和实物投影仪引导幼儿了解偏食习惯的危害,懂得合理搭配食物。 1、...
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金容俭1903 :答：平衡膳食与科学搭配 1、何谓平衡膳食 平衡膳食又称合理膳食或称健康膳食。是指全面达到膳食营养素摄入量标准的膳食；其次，摄入者从食物中摄取的各种营养素在生理上能建立起一种平衡关系：即三大产热营养素之间的比例要平衡；...
