干豆角烧肉
更新日期：2024.05.17
材料:
干豆角，肉，料酒，盐，老抽，糖，八角1颗
做法:
1.干豆角先泡上三四个小时，软身后洗净。
2.油锅烧热后，将肉入油略煸炒一下，加一点料酒再炒，熬出肥肉的油，倒入泡发的豆角又煸炒后，加水没过所有的菜，放入一颗八角煮。
3.开后转中小火，继续煮到水剩一半时加盐、老抽、糖，再焖至肉酥菜软烂就好了，留点汤汁拌饭香。
干豆角烧肉
材料:
干豆角，肉，料酒，盐，老抽，糖，八角1颗
做法:
1.干豆角先泡上三四个小时，软身后洗净。
2.油锅烧热后，将肉入油略煸炒一下，加一点料酒再炒，熬出肥肉的油，倒入泡发的豆角又煸炒后，加水没过所有的菜，放入一颗八角煮。
3.开后转中小火，继续煮到水剩一半时加盐、老抽、糖，再焖至肉酥菜软烂就好了，留点汤汁拌饭香。
干豆角烧肉末
材料:
干豆角，肉末，青椒，蒜末，精盐，鸡精
做法:
1.小青椒切碎，肉末要肥瘦掺半的
2.油锅烧热，先倒入蒜末，再加青椒和肉末，一起炒香。
3.先在青椒肉末中加少许精盐调味，再倒入干豆角一起翻炒（因为干豆角是用盐腌过的，所以在入锅前，先给其它配料加盐）。
4.干豆角和青椒肉末一起炒制五分钟左右，出锅时加少许鸡精，即成。
小诀窍
干豆角是自己晒制的。方法很简单：从市场买回的新鲜豆角，用开水烫过，然后拿去在太阳下暴晒一个日头。到晚间收回来，用粗盐抓腌过，再装进密封的玻璃瓶中，搁在阴凉处，过得几日便可以拿来炒菜吃了。
干豆角烧肉
材料:
带皮五花肉，干豆角，姜，红椒，八角，料酒，酱油，糖，盐
做法:
1、带皮五花肉切麻将块。
2、干豆角用温水泡软后（浸泡的时间约2小时）清洗干净，剪成寸段。
3、热锅上油，油热后下五花肉块煎至出油且表面微黄。
4、下姜片、红椒段、八角煸香。加入料酒、酱油和一小勺糖，翻炒至肉完全上色。
5、倒入开水大火烧开后改小火炖约50分钟左右。
6、再放入处理好的干豆角翻匀，加适量盐调味，继续炖约20分钟后，大火收干汁即可。
干豆角烧红烧肉
材料:
五花肉300克，干豇豆适量，八角少许，葱少许，姜少许，冰糖少许，生抽少许，老抽少许，盐适量
做法:
1.五花肉切成小块，干豇豆用温水浸泡2小时，泡软后，用水冲洗干净，剪成小段（长短随意），姜切片，葱切小断
2.五花肉放入沸水中焯2分钟后捞出，用水冲去浮沫，沥干水分
3.锅中倒入少许油小火加热，放入冰糖不断翻炒至融化，颜色变成褐色即焦糖色
4.倒入焯好的肉，翻炒至肉上色
5.倒入足够的开水、生抽、老抽、葱段、姜片、大料，大火烧开后转小火炖约1小时
6.1小时后，将豆角段放入，炒匀，继续炖约20分钟，中间翻炒几下，让豆角入味，如果感觉汤汁比较多，就大火收汁，根据口味加适量盐即可
干豆角烧排骨
材料:
排骨300g，干豇豆30g，莴笋干30g，大蒜2瓣，姜1块，辣椒酱1大勺，酱油1大勺，桂皮1块，香叶2片，八角2个
做法:
1.．干菜提前用温水泡发，洗净、沥干水分待用
2.．锅中加水，大火烧开
3.．水开后放入排骨焯烫
4.．焯烫后的排骨洗去浮沫待用
5.．锅中水倒掉，重新烧干，放少许油，油热后放入姜片、蒜片爆香
6.．加入辣椒酱，小火炒匀
7.．放入排骨，翻炒均匀
8.．放入干菜，再次翻炒均匀
9.．加水没过菜，倒入酱油
10.．加入八角、桂皮和香叶，盖上锅盖，大火烧开后，转小火炖四十分钟左右，掀开锅盖，大火收汁即可
干豆角烧五花肉
材料:
五花肉，干豆角，姜葱，姜，蒜，葱白，香菜，八角，桂皮，干辣椒
做法:
1.五花肉加姜葱淖至9分熟
2.五花肉切片，准备好配料
3.五花肉下锅煎微黄出油，下姜蒜葱白
4.下干豆角和配料，加水煮开转小火焖40分钟入味
5.起锅前洒香菜
豆角烧肉贴饼子
材料:
猪蹄膀肉，酱油，八角，冰糖，豆角，玉米粉，中筋面粉，baking soda
做法:
1.豆角烧肉，这个各家有各家做法，只要你喜欢就好。本来想用小排骨烧，上次剩了不少猪蹄膀肉，就把猪蹄膀肉切块。油烧5成热，加肉炒香，加酱油，八角，冰糖，水大火开后转小火炖30分钟，然后加入摘好的豆角，一起炖10分钟。这时候将玉米面取小块，帖于锅边，用手按按，防止脱落。盖上锅盖烧10分钟就可以了。
2.玉米面饼子：我是用了一半玉米粉，一半中筋面粉。加了点baking soda ,拿热水烫过后，醒10分钟就好。如果有豆面应该更好，豆面和玉米面。玉米粉是corn meal，不是corn flour。前者颗粒更粗，吃起来才有粗粮玉米饼的感觉。美国超市都有，美国人用来做corn bread.
小提示：可以用牛奶和面更香，加些baking soda的目的是为了让它口感更松软。
干豆角红烧肉
材料:
五花肉300克，干豇豆适量，八角少许，葱少许，姜少许，冰糖少许，生抽少许，老抽少许，盐适量
做法:
1.五花肉切成小块，干豇豆用温水浸泡2小时，泡软后，用水冲洗干净，剪成小段（长短随意），姜切片，葱切小断
2.五花肉放入沸水中焯2分钟后捞出，用水冲去浮沫，沥干水分
3.锅中倒入少许油小火加热，放入冰糖不断翻炒至融化，颜色变成褐色即焦糖色
4.倒入焯好的肉，翻炒至肉上色
5.倒入足够的开水、生抽、老抽、葱段、姜片、大料，大火烧开后转小火炖约1小时
6.1小时后，将豆角段放入，炒匀，继续炖约20分钟，中间翻炒几下，让豆角入味，如果感觉汤汁比较多，就大火收汁，根据口味加适量盐即可
剁椒豆角烧土豆
材料:
豆角，土豆，剁椒，大蒜，酱油
做法:
1、豆角洗净去筋，用手掰成小段；土豆洗净削皮切块；大蒜去皮切碎
2、油热下豆角，炒至豆角稍变色，下土豆
3、倒酱油、加水，煮至豆角土豆熟透，颜色变深
4、加入剁椒，炒匀出锅
5、装盘后撒上蒜末
小诀窍
1、豆角一定要熟透，所以宁可多煮一会，土豆也会更加绵软好吃
2、已加入酱油和剁椒，所以不需再加盐
3、如不喜欢辣的，去掉剁椒即可
4、吃扁豆要配上生蒜末，可以解毒杀菌
油豆角烧土豆
材料:
油豆角，土豆，葱，肉，蒜，姜，生抽，盐，鸡精，糖少许，陈醋，蚝油
做法:
1.材料准备~最近做的菜又开始喜欢加葱姜蒜了..
2.先把土豆和油豆角过油~
3.放入葱姜蒜和肉碎爆锅~
4.放调料后翻炒~
5.添汤末过油豆角~
6.大火煮开后小火炖，收汁，快好了~
15188314462 :红烧肉炖干豆角窍门
濮江帖1735 :答：然后加入冰糖，炒化后加生抽和红烧酱油，炒出颜色。3、炒好后放入豆角丝翻炒几下，加水，加葱姜蒜、八角香叶，加盐！4、开锅后小火炖十五分钟后加点粉条，再小火炖十五分钟左右。5、红烧肉炖豆角丝就做好了。小贴士:1、五花肉一定要充分煸出油脂。2、干豆角丝不易烂，水要多放一些，炖时间长一...
15188314462 :干豆角烧红烧肉的做法
濮江帖1735 :答：1、红烧肉焯水切成合适的小块，放入盛了适当开水的砂锅里，加入适量老冰糖、食盐、酱油、姜，大火烧开转小火，最后大火收汁，装盘备用。时长一个小时不等。2、干豆角泡开焯水，装盘备用。3、干豆角下锅翻炒，加入适量食用盐，加入红烧肉一起翻炒，一会儿的功夫加入少许味精就可以出锅装盘了。这一...
15188314462 :干豆角烧肉的做法
濮江帖1735 :答：材料 带皮五花肉，干豆角，姜，红椒，八角，料酒，酱油，糖，盐 做法 1、带皮五花肉切麻将块。2、干豆角用温水泡软后（浸泡的时间约2小时）清洗干净，剪成寸段。3、热锅上油，油热后下五花肉块煎至出油且表面微黄。4、下姜片、红椒段、八角煸香。加入料酒、酱油和一小勺糖，翻炒至肉完全上色...
15188314462 :干豆角烧肉的做法
濮江帖1735 :答：干豆角烧肉食材介绍：五花肉 干豆角烧肉的做法步骤 1、干豆角提前泡发洗净切段，姜切丝。2、五花肉洗净切片。3、锅热加油放入姜丝炒香加入五花肉翻炒。4、炒至变色出油放入盐 鸡精 胡椒粉 冰糖生抽 老抽翻炒几下。5、倒入开水烧开。6、放入干豆角中火慢煮至熟即可。7、装盘。红烧肉是我家家宴当仁...
15188314462 :晒的干豆角怎么做好吃
濮江帖1735 :答：豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、长豇豆、带豆。富含蛋白质、胡萝卜素，营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的'大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位。下面是我整理的晒的干豆角怎么做好吃，欢迎大家分享。一、干豆角烧肉 主料：干豆角50g、五花肉500g。调料：油1汤匙、葱...
15188314462 :干豆角烧肉属于哪儿的特产
濮江帖1735 :答：干豆角烧肉是安徽池州的特色美食。首先把干豆角用温水泡好，五花肉切成两厘米见方的丁，泡好的干豆角和五花肉大约是一比一的样子；然后再准备蒜瓣和姜以及大葱，老抽、白糖、干辣椒、大料。准备好葱姜蒜，五花肉用开水快速的焯一下捞出；泡好的干豆角切断；锅内加少许油烧热后加入葱姜蒜煸香，倒入焯...
15188314462 :干豆角红烧肉的做法
濮江帖1735 :答：这道菜不加油也不需要炒糖色，简简单单就可以做出来，如果在加点小技巧的话就会更好吃，入口即化，既美味又不油腻，让我们一起来学习。材料：五花肉200克，干豆角50克，适量的生抽，大葱1根，生姜3片，老抽，八角，1个草果，桂皮，香叶，适量的料酒。制作方法：1、干豆角放入清水中进行泡发，五花肉...
15188314462 :红烧肉干豆角的做法
濮江帖1735 :答：红烧肉炖干豆角的做法、1干豆角用热水泡两小时左右，完全泡开后用水洗净，控干水。葱切段、姜切片。2、五花肉切成小块（我是从超市买的直接切好块的，很方便），放入开水里焯五分钟，捞起用温水冲净血沫。3、炒锅放油，油五分热的时候就把白糖放进去，边加热边用铲子搅，等糖完全化开变成红棕...
15188314462 :干豆角炖红烧肉的做法
濮江帖1735 :答：1 先烧开水把干豆角焯后捞出用清水几遍，用手赚干。2 把食材都切好五花肉切成四方块状，干川椒用刀在中间劈开。3 和红烧肉做法一样熬糖色，先倒入适量的白糖在里面。4 糖色熬的手忙脚乱的忘记拍一张照片了直接把肉放入锅里，翻炒几下后，再倒入适量的料酒去腥。5 在倒入适量的酱油和老抽。6...
干豆角，肉，料酒，盐，老抽，糖，八角1颗
做法:
1.干豆角先泡上三四个小时，软身后洗净。
2.油锅烧热后，将肉入油略煸炒一下，加一点料酒再炒，熬出肥肉的油，倒入泡发的豆角又煸炒后，加水没过所有的菜，放入一颗八角煮。
3.开后转中小火，继续煮到水剩一半时加盐、老抽、糖，再焖至肉酥菜软烂就好了，留点汤汁拌饭香。
干豆角烧肉
材料:
干豆角，肉，料酒，盐，老抽，糖，八角1颗
做法:
1.干豆角先泡上三四个小时，软身后洗净。
2.油锅烧热后，将肉入油略煸炒一下，加一点料酒再炒，熬出肥肉的油，倒入泡发的豆角又煸炒后，加水没过所有的菜，放入一颗八角煮。
3.开后转中小火，继续煮到水剩一半时加盐、老抽、糖，再焖至肉酥菜软烂就好了，留点汤汁拌饭香。
干豆角烧肉末
材料:
干豆角，肉末，青椒，蒜末，精盐，鸡精
做法:
1.小青椒切碎，肉末要肥瘦掺半的
2.油锅烧热，先倒入蒜末，再加青椒和肉末，一起炒香。
3.先在青椒肉末中加少许精盐调味，再倒入干豆角一起翻炒（因为干豆角是用盐腌过的，所以在入锅前，先给其它配料加盐）。
4.干豆角和青椒肉末一起炒制五分钟左右，出锅时加少许鸡精，即成。
小诀窍
干豆角是自己晒制的。方法很简单：从市场买回的新鲜豆角，用开水烫过，然后拿去在太阳下暴晒一个日头。到晚间收回来，用粗盐抓腌过，再装进密封的玻璃瓶中，搁在阴凉处，过得几日便可以拿来炒菜吃了。
干豆角烧肉
材料:
带皮五花肉，干豆角，姜，红椒，八角，料酒，酱油，糖，盐
做法:
1、带皮五花肉切麻将块。
2、干豆角用温水泡软后（浸泡的时间约2小时）清洗干净，剪成寸段。
3、热锅上油，油热后下五花肉块煎至出油且表面微黄。
4、下姜片、红椒段、八角煸香。加入料酒、酱油和一小勺糖，翻炒至肉完全上色。
5、倒入开水大火烧开后改小火炖约50分钟左右。
6、再放入处理好的干豆角翻匀，加适量盐调味，继续炖约20分钟后，大火收干汁即可。
干豆角烧红烧肉
材料:
五花肉300克，干豇豆适量，八角少许，葱少许，姜少许，冰糖少许，生抽少许，老抽少许，盐适量
做法:
1.五花肉切成小块，干豇豆用温水浸泡2小时，泡软后，用水冲洗干净，剪成小段（长短随意），姜切片，葱切小断
2.五花肉放入沸水中焯2分钟后捞出，用水冲去浮沫，沥干水分
3.锅中倒入少许油小火加热，放入冰糖不断翻炒至融化，颜色变成褐色即焦糖色
4.倒入焯好的肉，翻炒至肉上色
5.倒入足够的开水、生抽、老抽、葱段、姜片、大料，大火烧开后转小火炖约1小时
6.1小时后，将豆角段放入，炒匀，继续炖约20分钟，中间翻炒几下，让豆角入味，如果感觉汤汁比较多，就大火收汁，根据口味加适量盐即可
干豆角烧排骨
材料:
排骨300g，干豇豆30g，莴笋干30g，大蒜2瓣，姜1块，辣椒酱1大勺，酱油1大勺，桂皮1块，香叶2片，八角2个
做法:
1.．干菜提前用温水泡发，洗净、沥干水分待用
2.．锅中加水，大火烧开
3.．水开后放入排骨焯烫
4.．焯烫后的排骨洗去浮沫待用
5.．锅中水倒掉，重新烧干，放少许油，油热后放入姜片、蒜片爆香
6.．加入辣椒酱，小火炒匀
7.．放入排骨，翻炒均匀
8.．放入干菜，再次翻炒均匀
9.．加水没过菜，倒入酱油
10.．加入八角、桂皮和香叶，盖上锅盖，大火烧开后，转小火炖四十分钟左右，掀开锅盖，大火收汁即可
干豆角烧五花肉
材料:
五花肉，干豆角，姜葱，姜，蒜，葱白，香菜，八角，桂皮，干辣椒
做法:
1.五花肉加姜葱淖至9分熟
2.五花肉切片，准备好配料
3.五花肉下锅煎微黄出油，下姜蒜葱白
4.下干豆角和配料，加水煮开转小火焖40分钟入味
5.起锅前洒香菜
豆角烧肉贴饼子
材料:
猪蹄膀肉，酱油，八角，冰糖，豆角，玉米粉，中筋面粉，baking soda
做法:
1.豆角烧肉，这个各家有各家做法，只要你喜欢就好。本来想用小排骨烧，上次剩了不少猪蹄膀肉，就把猪蹄膀肉切块。油烧5成热，加肉炒香，加酱油，八角，冰糖，水大火开后转小火炖30分钟，然后加入摘好的豆角，一起炖10分钟。这时候将玉米面取小块，帖于锅边，用手按按，防止脱落。盖上锅盖烧10分钟就可以了。
2.玉米面饼子：我是用了一半玉米粉，一半中筋面粉。加了点baking soda ,拿热水烫过后，醒10分钟就好。如果有豆面应该更好，豆面和玉米面。玉米粉是corn meal，不是corn flour。前者颗粒更粗，吃起来才有粗粮玉米饼的感觉。美国超市都有，美国人用来做corn bread.
小提示：可以用牛奶和面更香，加些baking soda的目的是为了让它口感更松软。
干豆角红烧肉
材料:
五花肉300克，干豇豆适量，八角少许，葱少许，姜少许，冰糖少许，生抽少许，老抽少许，盐适量
做法:
1.五花肉切成小块，干豇豆用温水浸泡2小时，泡软后，用水冲洗干净，剪成小段（长短随意），姜切片，葱切小断
2.五花肉放入沸水中焯2分钟后捞出，用水冲去浮沫，沥干水分
3.锅中倒入少许油小火加热，放入冰糖不断翻炒至融化，颜色变成褐色即焦糖色
4.倒入焯好的肉，翻炒至肉上色
5.倒入足够的开水、生抽、老抽、葱段、姜片、大料，大火烧开后转小火炖约1小时
6.1小时后，将豆角段放入，炒匀，继续炖约20分钟，中间翻炒几下，让豆角入味，如果感觉汤汁比较多，就大火收汁，根据口味加适量盐即可
剁椒豆角烧土豆
材料:
豆角，土豆，剁椒，大蒜，酱油
做法:
1、豆角洗净去筋，用手掰成小段；土豆洗净削皮切块；大蒜去皮切碎
2、油热下豆角，炒至豆角稍变色，下土豆
3、倒酱油、加水，煮至豆角土豆熟透，颜色变深
4、加入剁椒，炒匀出锅
5、装盘后撒上蒜末
小诀窍
1、豆角一定要熟透，所以宁可多煮一会，土豆也会更加绵软好吃
2、已加入酱油和剁椒，所以不需再加盐
3、如不喜欢辣的，去掉剁椒即可
4、吃扁豆要配上生蒜末，可以解毒杀菌
油豆角烧土豆
材料:
油豆角，土豆，葱，肉，蒜，姜，生抽，盐，鸡精，糖少许，陈醋，蚝油
做法:
1.材料准备~最近做的菜又开始喜欢加葱姜蒜了..
2.先把土豆和油豆角过油~
3.放入葱姜蒜和肉碎爆锅~
4.放调料后翻炒~
5.添汤末过油豆角~
6.大火煮开后小火炖，收汁，快好了~
濮江帖1735 :答：然后加入冰糖，炒化后加生抽和红烧酱油，炒出颜色。3、炒好后放入豆角丝翻炒几下，加水，加葱姜蒜、八角香叶，加盐！4、开锅后小火炖十五分钟后加点粉条，再小火炖十五分钟左右。5、红烧肉炖豆角丝就做好了。小贴士:1、五花肉一定要充分煸出油脂。2、干豆角丝不易烂，水要多放一些，炖时间长一...
濮江帖1735 :答：1、红烧肉焯水切成合适的小块，放入盛了适当开水的砂锅里，加入适量老冰糖、食盐、酱油、姜，大火烧开转小火，最后大火收汁，装盘备用。时长一个小时不等。2、干豆角泡开焯水，装盘备用。3、干豆角下锅翻炒，加入适量食用盐，加入红烧肉一起翻炒，一会儿的功夫加入少许味精就可以出锅装盘了。这一...
濮江帖1735 :答：材料 带皮五花肉，干豆角，姜，红椒，八角，料酒，酱油，糖，盐 做法 1、带皮五花肉切麻将块。2、干豆角用温水泡软后（浸泡的时间约2小时）清洗干净，剪成寸段。3、热锅上油，油热后下五花肉块煎至出油且表面微黄。4、下姜片、红椒段、八角煸香。加入料酒、酱油和一小勺糖，翻炒至肉完全上色...
濮江帖1735 :答：干豆角烧肉食材介绍：五花肉 干豆角烧肉的做法步骤 1、干豆角提前泡发洗净切段，姜切丝。2、五花肉洗净切片。3、锅热加油放入姜丝炒香加入五花肉翻炒。4、炒至变色出油放入盐 鸡精 胡椒粉 冰糖生抽 老抽翻炒几下。5、倒入开水烧开。6、放入干豆角中火慢煮至熟即可。7、装盘。红烧肉是我家家宴当仁...
濮江帖1735 :答：豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、长豇豆、带豆。富含蛋白质、胡萝卜素，营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的'大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位。下面是我整理的晒的干豆角怎么做好吃，欢迎大家分享。一、干豆角烧肉 主料：干豆角50g、五花肉500g。调料：油1汤匙、葱...
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濮江帖1735 :答：这道菜不加油也不需要炒糖色，简简单单就可以做出来，如果在加点小技巧的话就会更好吃，入口即化，既美味又不油腻，让我们一起来学习。材料：五花肉200克，干豆角50克，适量的生抽，大葱1根，生姜3片，老抽，八角，1个草果，桂皮，香叶，适量的料酒。制作方法：1、干豆角放入清水中进行泡发，五花肉...
濮江帖1735 :答：红烧肉炖干豆角的做法、1干豆角用热水泡两小时左右，完全泡开后用水洗净，控干水。葱切段、姜切片。2、五花肉切成小块（我是从超市买的直接切好块的，很方便），放入开水里焯五分钟，捞起用温水冲净血沫。3、炒锅放油，油五分热的时候就把白糖放进去，边加热边用铲子搅，等糖完全化开变成红棕...
濮江帖1735 :答：1 先烧开水把干豆角焯后捞出用清水几遍，用手赚干。2 把食材都切好五花肉切成四方块状，干川椒用刀在中间劈开。3 和红烧肉做法一样熬糖色，先倒入适量的白糖在里面。4 糖色熬的手忙脚乱的忘记拍一张照片了直接把肉放入锅里，翻炒几下后，再倒入适量的料酒去腥。5 在倒入适量的酱油和老抽。6...
