熘三样都有哪三样
更新日期：2024.05.08
熘三样是猪肝、猪肠、猪肚。三样有很多可以组合，常见的是用腰子、肝尖、瘦肉或猪肝、猪里脊、猪腰等。熘三样是一道传统的东北菜肴，尤经鲁地而来，又加以适应东北人自己的口味而改变，食之滑嫩，浓香满口。东北菜俗称“关东风味”，是由辽宁、吉林、黑龙江三省的地方菜点组成。
烹饪工艺：
原料用某种基本烹调方法加热成熟后，包裹上或浇淋上即时调制而成较多的茵汁的方法称为溜。通过不同的热加工手段，熘又分滑溜、脆熘、炸熘等几种烹制方法。本菜品所用熘法为——滑溜；滑溜，是指原料上浆滑油成熟后再调以有特殊味觉的较多卤汁溜法。滑溜菜看以汁宽滑利鲜嫩见长。操作过程是先将原料滑熟，再另行在锅内烹制卤汁，勾荧后倒入原料，稍加拌和即成。滑溜的卤汁下荧不能本多，用油也不可太多。
邓芝以3157 :答：熘三样有猪肚、猪肝、猪大肠。1、猪肚。猪肚为猪科动物猪的胃。2、猪肝。猪肝是指猪的肝脏。3、猪大肠。猪的内脏器官，猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不像猪肚那样厚，还有适量的脂肪，猪大肠也叫肥肠，...
邓芝以3157 :答：猪肝，瘦肉，粉肠
邓芝以3157 :答：熘三样是猪肝、猪肠、猪肚。三样有很多可以组合，常见的是用腰子、肝尖、瘦肉或猪肝、猪里脊、猪腰等。熘三样是一道传统的东北菜肴，尤经鲁地而来，又加以适应东北人自己的口味而改变，食之滑嫩，浓香满口。东北菜俗称“...
邓芝以3157 :答：腰子、猪肝、瘦肉。靠三样也叫做“溜三样”，是山东菜，也算是北京菜，食材为腰子、猪肝和瘦肉这三样，溜三样的特点是鲜嫩爽口，是一道北方名菜。
邓芝以3157 :答：熘三样就是一道传统的东北菜肴，尤经鲁地而来，又加以适应东北人自己的口味而改变，食之滑嫩，浓香满口。熘三样一般是指猪肚、猪肝、猪大肠。现在的熘三样有很多组合，常见的是用腰子、肝尖、瘦肉或猪肝、猪里脊、猪腰等...
邓芝以3157 :答：溜三样是山东菜，也算是北京菜，一个派系的，可以有很多组合，常见的是用腰子，肝尖和瘦肉来做这道菜。食材成分：主料:腰子2两、猪肝2两、瘦肉1两。味汁:黄豆酱油15克、黄酒15克、醋5克、糖3克、盐1克、清水20克...
邓芝以3157 :答：溜三样的具体成分，传统上有多种不同的组合，最常见的组合包括猪腰子（猪肾）、猪肝尖（猪肝的嫩部）和瘦猪肉。另一种常见组合是猪肝、猪大肠（肥肠）和猪肚。溜三样是一道传统的中国菜肴，起源于鲁菜并流传至东北地区，...
邓芝以3157 :答：溜三样是一道传统的东北菜肴，主要食材包括猪肚、猪肝和猪大肠。这道菜还会加入尖椒、胡萝卜等辅料，以增加口感和色彩。制作过程中，食材会被煮熟后切成块状或片状，然后上浆并滑油，会用葱、姜、蒜末和料酒炝锅，再加入调...
邓芝以3157 :答：靠三样是指：腰子、猪肝、瘦肉这三样。靠三样也叫做“溜三样”，是山东菜，也算是北京菜，这道菜有很多种组合，但是较为常见的是腰子、猪肝、瘦肉这三样的组合，溜三样的特点就是鲜嫩爽口，是一道北方名菜。猪肝在饮食...
邓芝以3157 :答：熘上三样和熘下三样在做法和用料上存在区别。熘上三样做法：猪肝、猪肥肠、猪肚切丁，用料酒、生抽腌制15分钟，将姜蒜葱切末备用，将腌制好的猪肝等下油锅炒熟，加入姜蒜葱炒香，再加入猪肝等翻炒均匀，最后加入调味料...
