泡功夫茶时一般都用什么茶泡？
更新日期：2024.05.20
功夫茶采用的是乌龙茶叶，比如铁观音、水仙和凤凰茶。工夫茶盛行于福建大部分地区以及广东潮汕地区和海陆丰一带。饮工夫茶一般以3人为宜，比较考究的是选用宜兴产的小陶壶和白瓷上釉茶杯，这种茶杯口径只有银元大小，如同小酒杯。
小陶壶（罐）里装入乌龙茶和水，放在小炭炉或小酒精炉上煮。茶煮好后拿起茶壶在摆成品字形的3个瓷杯上面作圆周运动（当地俗称为“关公巡城”）依次斟满每一个小杯。
此时就可以捧起香气四溢的小茶杯慢慢品尝。饮茶时不能一杯斟满再斟一杯，而要按杯的多少来回轮流顺序斟。因此工夫茶除了泡制要功夫外，饮茶也需要费工夫。
扩展资料
工夫茶以浓度高著称，初喝似嫌其苦，习惯后则嫌其他茶不够滋味了。喝工夫茶多采用的是乌龙茶叶，如岭头单丛、白叶单丛和凤凰单丛。乌龙茶介乎红、绿茶之间，为半发酵茶，只有这类茶才能冲出功夫茶所要求的色香味。
岭头单丛，白叶单丛均产自潮州市饶平县岭头村，茶汤鲜黄明亮，呈金黄色，蜜色油润，蜜香极好，茶水甘甜滋润，回甘持久等特点，素有白叶仙子之美誉，曾是外交部及钓鱼台国宾馆招待外宾专用茶；是潮汕工夫茶最具特色的代表。
凤凰单丛产自潮州凤凰山区，茶汤色泽微褐，茶叶条索紧、叶质厚实，很耐冲泡，一般可冲20次左右。其可分为桂花、茉莉、蜂蜜等风味，是继岭头单丛茶之后又一潮汕工夫茶代表之一。
参考资料来源：百度百科-工夫茶
祖饲肺4993 :答：功夫茶用的茶叶有：1、乌龙茶：乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。2、水仙：水仙条索肥壮紧结匀整，叶端褶皱扭曲，好似蜻蜓头，叶片色泽青翠黄绿，油润...
祖饲肺4993 :答：功夫茶一般用乌龙茶冲泡。传统功夫茶则是用安溪铁观音和武夷岩茶冲泡的，能够将功夫茶本身的色香味发挥到极致，因此用这两种茶来冲泡功夫茶，可以说是最为正宗的，口感也是最诱人的。除此之外，凤凰单丛、台湾乌龙、东方美人也能将功夫茶泡得有滋有味。功夫茶：潮州工夫茶艺，别称潮汕工夫茶，是广东省潮...
祖饲肺4993 :答：8、一般功夫茶是通过使用乌龙茶来冲泡的，另外，福建的岩茶铁观音水仙凤凰等都可以用来冲泡功夫茶，除此以外，我国其他茶类，如比较有名的绿茶红茶香茶等，都不适合冲泡功夫茶关于茶盘，功夫茶的冲泡方法可分为湿泡。9、喝功夫茶采用的是乌龙茶叶，如铁观音水仙和凤凰茶乌龙茶介乎红绿茶之间，为半发酵茶...
祖饲肺4993 :答：功夫茶采用的是乌龙茶叶，如铁观音、水仙和凤凰茶。乌龙茶介乎红、绿茶之间，为半发酵茶，只有这类茶才能冲出功夫茶所要求的色香味。最好的是凤凰茶产自潮州凤凰山区，茶汤色泽微褐，茶叶条索紧、叶质厚实，很耐冲泡，一般可冲20次左右。饮工夫茶一般以3人为宜，比较考究的是选用宜兴产的小陶壶和白...
祖饲肺4993 :答：“泡功夫茶用什么茶叶最好”主要包括：乌龙茶、铁观音、武夷岩茶、普洱茶、乌龙茶、铁观音、武夷岩茶、普洱茶，并且大部分用户都认为乌龙茶更好。喝功夫茶通常使用乌龙茶，比如铁观音茶、凤凰单丛、武夷岩茶等等一般会选用福建安溪的铁观音，加以泉水泡制，口感更显香醇。使用功夫茶的方法冲泡，开始会因为苦涩...
祖饲肺4993 :答：一般功夫茶是通过使用乌龙茶来冲泡的，另外，福建的岩茶、铁观音、水仙、凤凰等都可以用来冲泡功夫茶，除此以外，我国其他茶类，如比较有名的绿茶、红茶、香茶等，都不适合冲泡功夫茶。关于茶盘，功夫茶的冲泡方法可分为湿泡和干泡。干泡和湿泡的区别在于洗茶具和茶叶的水是否直接倒在茶盘上，泡茶时...
祖饲肺4993 :答：从垂柳吐芽,至层林尽染,茶芽不断萌发,清明前所采茶芽,称为明前茶。炒一斤明前茶需七八万芽头,属龙井茶之极品。龙井茶的外形和内质是和其加工手法密切相联的。 过去,都采用七星柴灶炒制龙井茶,掌火十分讲究,素有“七分灶火,三分炒”之说法。现在,一般采用电锅,既清洁卫生,又容易控制锅温,保证茶叶质量。
祖饲肺4993 :答：“功夫茶用什么茶泡最好呢”主要包括：乌龙茶、铁观音、武夷岩茶、普洱茶、乌龙茶、铁观音、武夷岩茶、普洱茶，并且大部分用户都认为乌龙茶更好。喝功夫茶通常使用乌龙茶，比如铁观音茶、凤凰单丛、武夷岩茶等等一般会选用福建安溪的铁观音，加以泉水泡制，口感更显香醇。使用功夫茶的方法冲泡，开始会因为苦涩...
祖饲肺4993 :答：熟茶 (重火茶)：置入茶罐约1/3至1/2的茶量 四、泡茶的水：俗语称「水为茶之母」，古人用山水、江水、泉水、井水等泡茶，现代人则多用自来水泡茶。可是由於自来水含有消毒药剂及偶有气味，因此需经过滤器，然后储放於乾净适当容器里，待沈淀后，再取上面的水质来泡用。此外，烧水时切勿使开水开...
祖饲肺4993 :答：功夫茶所用的茶叶，只限于半发醇的福建岩茶，溪茶和潮汕的凤凰水仙一类(均属青茶类)。功夫茶是汉族民间传统的品茶风尚，其烹煎之法应是源于陆羽的《茶经》。功夫茶历来讲究"品饮工夫"。正因其是讲究品饮功夫的一种饮茶方式，故称为"功夫茶"。工夫茶是广东潮汕地区汉族人民传统的饮茶风俗。是礼宾待客...
