肉末蒸蛋怎么制作？
更新日期：2024.06.05
肉末蒸蛋做法如下：
1、绞好的猪肉馅放入碗中，加入食盐，白糖，生抽，用筷子搅匀。
2、加入蚝油用手抓拌均匀。
3、加入准备好的葱姜水（葱段，姜片和花椒用水泡，用手葱姜的水分），用筷子搅匀。
4、在碗中打入4过分鸡蛋，加入少量食盐用筷子充分搅散。
5、搅散后加入等量清水，继续搅拌。
6、将蛋液过滤到能上蒸锅的大碗中。
7、开水上蒸锅，中火蒸5分钟。
8、另起锅少油，加入肉馅进行煸炒，炒至变色放一旁备用。
9、将炒好的肉末倒入蒸5分钟的蛋液上，用筷子铺平。
10、盖上锅盖继续蒸3分钟，用工具取出，撒入葱花点缀，淋入蒸鱼豉油。
准备好新鲜的五花肉，切成末，然后加入葱姜蒜，搅拌均匀，碗中打入鸡蛋，加入盐，五香粉，胡椒粉搅拌均匀之后倒入肉末，上钩蒸熟加入调味料即可食用
首先我们将鸡蛋打入碗中，搅散放入少许的盐，加入适量的温水，再把肉末放在上面，分开以后上锅蒸15分钟左右即可。
18356715281 :大食堂肉末蒸蛋怎么做?
骆梅怜1527 :答：2,加入温开水和蒸鱼豉油搅拌均匀3,为了防止鸡蛋在蒸的时候会有没搅拌开的蛋白,可以过筛一下。4,将鸡蛋放蒸笼上,盖盖,(盖子不盖死)蒸10分钟5,肉末加入白糖,老抽,盐和葱姜末搅拌好,锅中放油,油热后,倒入肉末6,炒至变熟即可7,蒸好的蛋取出盖子,表面是一平如镜,将肉末倒在蒸蛋上就行了 已赞过 已踩过...
18356715281 :肉末蒸蛋,鸡蛋嫩滑无比
骆梅怜1527 :答：食材:三颗鸡蛋、瘦猪肉做法:1、猪肉切小块放入绞肉机中,摁中肉粒绞碎备用2、鸡蛋打入碗中,加1.5倍的温水、少许盐搅打均匀过筛一遍上锅蒸熟3、锅里少油,先炒香蒜末,放入肉末翻炒片刻,再加2勺生抽、少许代糖翻炒均匀,倒入半碗淀粉水煮至浓稠淋到蒸蛋上 1 评论 分享 举报 为...
18356715281 :肉末水蒸蛋的做法
骆梅怜1527 :答：肉末水蒸蛋 食材:猪里脊肉、鸡蛋 调味料:生抽、蚝油、盐、糖、葱花、淀粉 步骤: 1.3个鸡蛋打散,加2倍清水,过滤掉表面气泡,盖上保鲜膜戳几个孔,上蒸锅蒸10分钟; 2.猪里脊剁碎,有条件的可以用绞肉机,加2勺生抽、1勺蚝油、少许糖、盐,腌制5分钟; 3.起锅热油下肉末,翻炒熟,加小半碗淀粉水,收汁撒上葱花...
18356715281 :肉末蒸蛋的做法
骆梅怜1527 :答：肉末蒸蛋 食材:鸡蛋+肉末+小葱 做法: ①准备食材 ②鸡蛋里加盐 ③加15倍温水 ④过筛更细腻 ⑤盖上保鲜膜 ⑥大火蒸15分钟 ⑦肉末炒变色 ⑧加一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、加入葱花 ⑨加半碗水淀粉 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 为什么越来越多的大学生主动选择“延迟毕业”? 二阳前有预兆吗...
18356715281 :肉末蒸蛋,营养简单,小孩最爱的做法
骆梅怜1527 :答：肉末蒸蛋,营养简单,小孩最爱的做法。讀打蛋打蛋,加入水,调成水蛋液。蛋和水的比例3-2:1,这个量的蛋滑而且不失蛋味,水太多,蒸出来一堆水噢。左右要朝一个方向打,否则水蛋做不出来。猪肉猪肉剁碎,加入少许油、盐拌匀,备用。调味在打好的蛋液里加入微量盐,这里千万注意,盐不能多,后面我们还有肉末...
18356715281 :肉末涨蛋的做法步骤图,肉末涨蛋怎么做好吃
骆梅怜1527 :答：肉末蒸蛋的做法 1 鸡蛋打到碗内，放盐，用手动打蛋器或筷子顺一个方向将其打散后，碗内倒入温水，搅拌均匀。温水和鸡蛋的比例大约2：1。温水要用白开水，放温后使用，温度大概在30度左右。不能太烫，这样蛋液就变成蛋花袅 2 用滤网（或滤布，我用的是筛面粉的筛子）将蛋液过滤一道 3 过滤后的...
18356715281 :家常肉末蒸蛋 做肉末蒸蛋的步骤
骆梅怜1527 :答：1、将瘦猪肉清洗干净后，在砧板上剁成肉末，如果家里有小型绞肉机的话，会更方便。2、将剁碎的瘦猪肉放入到一个盘子里，再均匀的撒上一些食盐。3、将盘里的猪肉从中间向四周推开，留出一个和鸡蛋差不多大小的空洞。4、将去除蛋壳的鸡蛋倒在之前肉末中间掏出的洞中。这时，蛋清会自动的流向四周猪肉...
18356715281 :肉末蒸蛋的好吃做法?
骆梅怜1527 :答：肉末蒸蛋做法如下：1、绞好的猪肉馅放入碗中，加入食盐，白糖，生抽，用筷子搅匀。2、加入蚝油用手抓拌均匀。3、加入准备好的葱姜水（葱段，姜片和花椒用水泡，用手葱姜的水分），用筷子搅匀。4、在碗中打入4过分鸡蛋，加入少量食盐用筷子充分搅散。5、搅散后加入等量清水，继续搅拌。6、将蛋液过滤...
1、绞好的猪肉馅放入碗中，加入食盐，白糖，生抽，用筷子搅匀。
2、加入蚝油用手抓拌均匀。
3、加入准备好的葱姜水（葱段，姜片和花椒用水泡，用手葱姜的水分），用筷子搅匀。
4、在碗中打入4过分鸡蛋，加入少量食盐用筷子充分搅散。
5、搅散后加入等量清水，继续搅拌。
6、将蛋液过滤到能上蒸锅的大碗中。
7、开水上蒸锅，中火蒸5分钟。
8、另起锅少油，加入肉馅进行煸炒，炒至变色放一旁备用。
9、将炒好的肉末倒入蒸5分钟的蛋液上，用筷子铺平。
10、盖上锅盖继续蒸3分钟，用工具取出，撒入葱花点缀，淋入蒸鱼豉油。
肉末蒸蛋怎么做？
肉末蒸蛋是一道非常好吃的早餐，为什么要说是早餐呢？因为一般儿子星期六和星期天在家的时候，早上的早餐吃的最多的就是这个肉末蒸蛋。有肉的营养又有鸡蛋的营养，非常的适合小朋友的成长与发育，最重要的是小孩子吃可以提高脑力，更聪明。
原料:肉末三两，三肥七瘦，鸡蛋三个，葱花，盐，淀粉，生抽适量。
具体作法:先将鸡蛋打入碗内加入盐和点温水，打散搅拌。肉末加入少许盐，适量淀粉和生抽反复搅拌均匀，最后鸡蛋液和肉末合在起搅均匀，上蒸锅蒸八分钟，出锅撒上葱花，一道美味肉末蒸鸡蛋即可食用了，好香呀。
准备食材：两只土鸡蛋，一小块猪瘦肉，一颗葱，少量生抽，少量盐，少量味精，适量食用油。
做法：
· 1、将两只土鸡蛋打散入碗里，先加上少量的盐、少量的味精搅拌均匀，然后接着加适量的冷开水凉拌均匀，用细的漏斗过滤一遍蛋液。
· 2、放入蒸锅里，盖上一个盘子在蛋液上，接着盖上锅盖，开火上汽后，转中小火10分钟即可。
· 3、猪肉可以选瘦肉带肥的，也可以选纯的瘦肉，剁成肉末，加入少量生抽、少量盐、少量味精抓匀，放一点点的淀粉抓匀。
· 4、起锅烧食用油，将肉炒断生出锅放在蒸蛋上面。
·
5、最后，切点葱花撒上，加一点点的生抽，就可以来吃了。
小贴士：
· 1、猪肉可以选瘦肉，28肥瘦比例的肉，自己剁肉末也不用太细哈！
· 2、可以炒前加淀粉，也可以勾芡粉汁。
· 3、调制蛋液的时候，鸡蛋液和冷开水的比例1比1.5哈！
· 4、要用细的过滤漏斗过滤一遍过滤掉一定的气泡。
· 5、要选用冷开水哈！冷水蒸出来的蛋花会有很多的小洞。
·
6、蒸的时候，要用一个盘子把蛋液盖盖好哈！这样可以避免水蒸气哈！
准备好新鲜的五花肉，切成末，然后加入葱姜蒜，搅拌均匀，碗中打入鸡蛋，加入盐，五香粉，胡椒粉搅拌均匀之后倒入肉末，上钩蒸熟加入调味料即可食用
首先我们将鸡蛋打入碗中，搅散放入少许的盐，加入适量的温水，再把肉末放在上面，分开以后上锅蒸15分钟左右即可。
肉末蒸蛋怎么做？把五花肉瘦肉搅碎，加入葱姜盐胡椒粉搅拌均匀，带来点生抽老抽，打入一个鸡蛋，倒入碗中上锅蒸制。
骆梅怜1527 :答：2,加入温开水和蒸鱼豉油搅拌均匀3,为了防止鸡蛋在蒸的时候会有没搅拌开的蛋白,可以过筛一下。4,将鸡蛋放蒸笼上,盖盖,(盖子不盖死)蒸10分钟5,肉末加入白糖,老抽,盐和葱姜末搅拌好,锅中放油,油热后,倒入肉末6,炒至变熟即可7,蒸好的蛋取出盖子,表面是一平如镜,将肉末倒在蒸蛋上就行了 已赞过 已踩过...
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