泡菜多久才能腌制好

21天后，因为从第3天开端，泡菜坛子中的氧气由于微生物的不断繁衍而耗尽，蔬菜中的硝酸盐含量由于被氧化也逐步削减，所以泡菜中的亚硝酸盐的含量会逐步下降并趋于一个相对稳定的数值。可是这需求挨近15天的时刻。腌制中期，一定不能把泡菜盖子打开，由于氧气的进入不利于亚硝酸盐含量的下降。泡菜腌制20天今后，亚硝酸盐含量会降到很低，成为硝酸盐。

扩展资料:

泡菜储存在一般放在阴凉不见光的地方就可以，不用放冰箱。泡菜的存放时间要相对长些但最好别超过5个月，时间久了容易生成对人体有害的物质。
一般来说，只要是纤维丰富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜；像是卷心菜、大白菜、红萝卜、白萝卜、大蒜、青葱、小黄瓜、洋葱、高丽菜等。蔬菜在经过腌渍及调味之后，有种特殊的风味，很多人会当作是一种常见的配菜食用。所以现代人在食材取得无虞的生活环境中，还是会制做泡菜。

泡菜腌制时间及注意事项百度百科

一般的在三天后就可以了。如果是豇豆在五天的时候最好吃，如果是白菜在三两天后就可以了，如果是萝卜五天后也差不多了…

调味料放的重的话，一两个月，希望我的回答对你有帮助

你这样做的效果是：致癌效果最佳时机！
因为此时蔬菜中的亚硝酸盐含量最高。较安全的做法是，腌制半月以上吃。还有腌制泡菜不能放冰箱。

不论泡菜还是自己家腌制咸菜，腌制后1~3天是亚硝酸盐含量最高的时期，在此时间段其含量呈现递增态势。一般情况下，从第3天开始，泡菜坛子中的氧气因为微生物的不断繁殖而耗尽，蔬菜中的硝酸盐含量由于被氧化也逐渐减少，所以泡菜中的亚硝酸盐的含量会逐渐下降并趋于一个相对稳定的数值。但是这需要接近15天的时间。腌制中期，一定不能把泡菜盖子打开，因为氧气的进入不利于亚硝酸盐含量的降低。泡菜腌制20天之后，亚硝酸盐含量会降到很低，变成硝酸盐。
应该在20天以后再食用。而食用长期(超过30天)存放的泡菜，相对健康。

13569527984 :泡菜用盐腌多久
东奚宗3938 :答：做泡菜的时候一般腌制6-8小时左右就可以吃了。一起看看泡菜的做法步骤：我们以2升水，一斤白菜量的调料配比来腌制 1.取容器加入适量冷开水(容器可以选泡菜坛，保鲜盒，实在没有容器，盆子也行。水量能淹过泡菜就行)2.取小碗加入温水50ml，放入红花椒1g(大概30颗)浸泡5分钟，目的是激发花椒的香味 &#...

13569527984 :泡菜多久才能腌制好
东奚宗3938 :答：21天后，因为从第3天开端，泡菜坛子中的氧气由于微生物的不断繁衍而耗尽，蔬菜中的硝酸盐含量由于被氧化也逐步削减，所以泡菜中的亚硝酸盐的含量会逐步下降并趋于一个相对稳定的数值。可是这需求挨近15天的时刻。腌制中期，一定不能把泡菜盖子打开，由于氧气的进入不利于亚硝酸盐含量的下降。泡菜腌制20天...

13569527984 :泡菜的做法
东奚宗3938 :答：泡菜的做法 1、准备材料 首先,你需要准备一些材料,包括白菜、萝卜、黄瓜、大蒜、辣椒等。 2、腌制 将白菜去芯切块,萝卜去皮切片,黄瓜切段,大蒜和辣椒切片备用。将白菜、萝卜、黄瓜放入容器中,加盐和糖拌匀腌制10-15分钟。 3、装瓶 准备一些干净的玻璃瓶,将腌制好的白菜、萝卜、黄瓜、大蒜和辣椒放入瓶中。将装...

13569527984 :酸菜要腌多久才好?
东奚宗3938 :答：通过一个月的腌制上面会有一层白白的膜，而这种是益生菌是酸菜必须有的，如果没有这种膜就腌不好，一个月之后可以吃，没腌好的菜是不能吃的，东北酸菜就是这样腌的很简单，选择的白菜太大的可以给切两半，因为腌制中一半会儿也腌不透，所以切两半儿之后可以更快一些，等到一个月之后能吃了，就...

13569527984 :大白菜怎么淹成酸菜,在缸里泡多久才成酸菜,多久可以吃啊
东奚宗3938 :答：大白菜一棵。辅料：盐适量、凉开水适量。第一步：将准备好的大白菜洗干净切成细丝状。第二步：向切好丝的白菜上撒放适量食盐，搅拌均匀。第三步：将搅拌均匀的白菜丝装入玻璃瓶中。第四步：向玻璃瓶中装入适量凉白开，没过白菜丝即可，密封瓶子腌制即可。第五步：腌制一个月后，酸菜就腌好了。

13569527984 :泡菜的腌制方法和配料
东奚宗3938 :答：蔬菜嘛,可以选白菜、萝卜、黄瓜、辣椒等适合腌制的。香料和调味料就用姜片、大蒜、花椒、辣椒等,给泡菜添点风味。 三、注意事项 腌制泡菜的时候,一定要注意卫生,避免污染腌制过程中,要随时观察泡菜的状态,及时处理出现的问题。腌制好的泡菜要放在阴凉通风的地方保存,避免阳光直射和高温。 抢首赞 评论 分享 举报 为...

13569527984 :老酸菜通常以萝卜和青菜为主,需要泡多长时间呢?
东奚宗3938 :答：随后就可以放入鱼片或者鱼块，一道美味的酸菜鱼就做好了，酸菜鱼鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美。第二，洗澡泡菜 还有另一种泡菜头一天腌制，第二天就可以使用了，这种泡才更加的简单易做，并且也非常的美味，加泡菜取出来以后加入豆瓣酱加入食用油炒香，加入肉末进行翻炒是一道，非常美味的下饭菜。洗澡泡菜的选择...

13569527984 :泡菜的腌制时间
东奚宗3938 :答：问题一:腌一到两天左右,因为要把白菜的水分腌出来,不然腌出来的泡菜会发粘的 问题二:都是生的,但是你要洗干净 问题三：你是现在这个季节腌的话，一个星期就可以吃了 这种就是韩国最普遍的辣白菜

13569527984 :一般情况下,酸菜应该腌制多久呢?
东奚宗3938 :答：而腌制的时间过长的话可能又会产生一些致癌物质，所以对于酸菜的腌制时间一定要把握好。酸菜应该腌制20天左右酸菜在腌制的过程中会产生一些亚硝酸盐，这种物质是会致癌的，所以在蔬菜刚腌制的时候是不能够吃的，而且刚腌制的酸菜产生的亚硝酸盐的含量会不断的增长。腌一个星期左右，这个时候酸菜含有的亚...

13569527984 :泡菜(泡酸黄瓜或豇豆角)怎么做?几天能泡好?
东奚宗3938 :答：泡制前将各种蔬菜的老根、黄叶剥除，洗净晾干，切成条（块），入坛腌制。7～10天后即成。做好的泡菜如食用时不适口味，还可以作些调整：不脆可以加点酒；太酸可以加些盐；发霉变味，则是坛中热气太高，或取用工具不洁所引起，此时应将霉点去掉，加入食盐和少量白酒最好是高粱酒其它酒不行，泡菜菌...