请问做章鱼小丸子都需要什么材料

   更新日期:2024.05.19

准备材料:低筋面粉75克、泡打粉2克、淮山粉10克、鸡蛋1只、水100ML、盐少许、油少许、章鱼(可以用鱿鱼替代)60克、包菜20克、胡萝卜少许、柴鱼片(木鱼花)少许、沙拉酱适量、番茄沙司适量、章鱼烧汁适量、海苔碎适量。

1、先将面粉加入鸡蛋、泡打粉、淮山粉然后加水和均匀后静置10分钟,接着将章鱼切成粒状后过开水捞出待用; 

2、烤盘在灶上烧热后,先刷上一层油,然后倒入打好的面糊,倒大约八九分满就好;

3、待丸子差不多成形后,放入章鱼、包菜等材料,最后90°直立、倒入面粉糊,再次翻面,这个时候再淋点油上去;

4、待章鱼丸子表面有点焦时,就可以起锅、摆盘;

5、最后将海苔粉、番茄酱、木鱼花等撒在丸子上面即可。



  • 18780397341 :在家里想吃章鱼小丸子,在家该怎么做章鱼小丸子呢?
    离采蓓1373 :答:做法步骤 1、准备好所有的材料,玉米油、水、鸡蛋放在一起搅拌均匀 2、搅拌好的鸡蛋、水加入章鱼烧粉,搅拌成顺滑的章鱼烧面糊 3、章鱼用热水焯熟、包菜切成碎备用 4、章鱼小丸子盘烧热,表面用刷子刷薄薄的一层油,倒入章鱼烧面糊,一次不要倒太多,约6-7分满就可以了 5、放上章鱼,如果喜欢吃...
  • 18780397341 :章鱼小丸子制作秘方
    离采蓓1373 :答:章鱼小丸子的做法 1.模具放在炉灶上,开大火加热,每个小孔都刷上油 2.转小火(新手最好把火开最小,以免来不及),在每个孔内倒入调好的面糊(低筋面粉200g、冷水200ml、味淋(糯米酒)10g、生抽10g、鸡蛋2个、泡打粉1/2小勺,所有材料放一起,用打蛋器搅匀即可)约7-8分满,然后每个孔内撒...
  • 18780397341 :请问做章鱼小丸子都需要什么材料
    离采蓓1373 :答:2、烤盘在灶上烧热后,先刷上一层油,然后倒入打好的面糊,倒大约八九分满就好;3、待丸子差不多成形后,放入章鱼、包菜等材料,最后90°直立、倒入面粉糊,再次翻面,这个时候再淋点油上去;4、待章鱼丸子表面有点焦时,就可以起锅、摆盘;5、最后将海苔粉、番茄酱、木鱼花等撒在丸子上面即可...
  • 18780397341 :如何自己在家做章鱼小丸子?应该准备什么材料?
    离采蓓1373 :答:章鱼小丸子对中国人来说应该并不陌生,大街小巷随处可见它的身影,学校门前的摊前总是挤满了等着吃的小朋友,它制作简单,味道软弹鲜美,大人孩子都爱吃,不管是南方还是北方,对它都喜爱有佳,所以澳洲的小朋友这么喜欢吃,一点也不足为奇,下面就把这道家庭版的章鱼小丸子的制作方法分享给大家。材料 ...
  • 18780397341 :章鱼小丸子是用什么材料做的呀
    离采蓓1373 :答:一,脱水章鱼复水及章鱼酱调配法;先将章鱼粒用5倍45度温水浸泡12小时,捞起章鱼粒、章鱼粉加少量渔宝牌海鲜皇、按比例加入水(注;鱼粒浸泡液可以当水使用味道更佳)、鸡蛋、用打蛋器打成酱状稠度大约象蒸肠粉的酱差不多、不要有生粉粒。二,馅料材料;可以用包莱、洋葱、西芹切碎加章鱼粒、夏天少...
  • 18780397341 :章鱼小丸子要哪些食材 章鱼小丸子材料都有哪些呢
    离采蓓1373 :答:2、面糊制作:碗中依次低筋面粉、泡打粉、鸡蛋、冷水、盐、白糖,搅拌均匀。3、章鱼焯熟备用。4、用刷子在锅底薄薄的刷一层油,开小火,倒入刚刚做好的面糊。5、然后放焯好水的章鱼、洋葱碎、卷心菜碎。6、再将面糊倒满模具,微微凝固后,用签子翻转小丸子,上面的面糊会留到下面,将多余的的部分...
  • 18780397341 :做章鱼小丸子的粉面还能做其他什么吃的?
    离采蓓1373 :答:章鱼小丸子 材料 主料:面粉125克,鸡蛋1个,水250克 调料:生抽10ml,盐一点点,料酒10ml 辅料:包菜半个,红萝卜半根,洋葱半个,章鱼2个,泡打粉1克,章鱼烧酱适量,沙拉酱适量 做法 1、面粉、鸡蛋、水、泡打粉和调料放入容器里,用打蛋器搅拌均匀无颗粒。2、洋葱、胡萝卜、包菜、章鱼切粒准备好...
  • 18780397341 :章鱼小丸子制作教程
    离采蓓1373 :答:后来,1935年时,远藤留吉开始使用章鱼作为原材料,并在面糊里调入味道,煎烧出的章鱼丸大受人们的欢迎。因每颗章鱼丸里都有鲜章鱼肉,其味鲜而香,营养成分十分丰富,广受消费者的喜爱,故得其名为章鱼丸,又名为章鱼小丸子,很快,章鱼丸从大阪被推广到日本全国。
  • 18780397341 :章鱼小丸子是用什么粉做成的?
    离采蓓1373 :答:四、模具抹油,倒入8分满的面糊,如下图所示。五、模具里放入章鱼,玉米粒,包菜叶,熟豌豆,胡椒粉,盐,如下图所示。六、等底部定型后翻转90度,如下图所示。七、然后再往模具里倒入面糊,如下图所示。八、逐渐滚圆,挤上沙拉酱、照烧酱、撒上木鱼花。九、然后即可出锅,这样章鱼小丸子就已经做...
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