肉沫鸡蛋怎么样做
更新日期：2024.05.09
肉末鸡蛋羹
“也许，我的口味过于浓烈，对于这样清淡的鲜美鸡蛋羹，一直是可有可无。只有木头和外星人不想吃了，问我吃不吃，要不就剩下扔了，我才挖一勺尝尝味道而已，吃完还说剩下就扔了吧，在热也就不好吃了，说的木头和外星人直接用四眼瞪我，我也不看不吃。 这次为了不让木头和外星人瞪我，加了肉末在鸡蛋羹上面调理味道，肉中有鸡蛋的鲜美，鸡蛋中有浓厚的肉香，你中有我，我中有你，浑然结合在一起，那味道是人见人爱！”
用料
主料
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鸡蛋2个
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猪肉50克
植物油
适量
盐
适量
生抽
5克
香葱
2根
红辣椒
30克
辅料
肉末鸡蛋羹的做法
1.
主料：鸡蛋、瘦肉 辅料：植物油、盐、淀粉、味级鲜、姜、香葱、鸡精、红辣椒、香油、胡椒粉
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2.
把鸡蛋打散，用打蛋器搅拌均匀
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3.
加凉水和盐拌均匀，再加少许植物油拌均匀，用保鲜膜盖好，用牙签扎几个小孔
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4.
把蒸锅加凉水，加鸡蛋液，中小火蒸10分钟左右取出
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5.
把葱姜洗净切末，红辣椒洗净切丁
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6.
瘦肉切末，加味级鲜、淀粉拌均匀，加香油拌均匀，静置一会入味
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7.
热锅凉油，油热7成下姜末翻炒出香味，下肉末翻炒出水分出香味
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8.
加红辣椒翻炒出香味，加鸡精 、胡椒粉翻炒均匀
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9.
撒上香葱末
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10.
再把炒好的肉末浇在蒸好的蛋羹上面，用勺子一起挖着吃即可
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肉末鸡蛋羹成品图
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烹饪技巧
蒸鸡蛋羹凉水最好，用保鲜膜盖好鸡蛋液，是为了不受蒸汽，保持蛋羹的完美鲜嫩 不要蒸的太久，要不鸡蛋羹太老不好吃 ，加水太多太少都不好
蒋尤羽1666 :答：做法一 食材明细 主料： 肉馅适量 鸡蛋适量 配料： 姜适量 辅料： 香菇粉适量 十三香适量 油适量 盐适量 制作步骤 肉末鸡蛋羹的做法 1、把鸡蛋打散，用打蛋器搅拌均匀，加凉水和盐拌均匀，再加少许植物油拌均匀，用保鲜...
蒋尤羽1666 :答：肉末炒鸡蛋的做法 步骤step 1 肉洗干净后剁成肉末；鸡蛋磕出来备用 步骤step 2 锅热油(油温不能太高)，放入肉末炒散，倒入鸡蛋 步骤step 3 用筷子拨散鸡蛋，加适量盐调味，加入少许高汤焖一分钟，撒葱花炒匀出锅 ...
蒋尤羽1666 :答：1、鸡蛋蒸肉末做法一 材料：鸡蛋三个打碗里加一咖啡匙盐充分搅打，瘦肉末约一两，喜欢加香葱的人可用两棵切碎，油两匙(如果是化猪油就只需一匙)蚝油两大匙，熟白芝麻适量。做法：锅置火上放油烧至六成热，倒入肉末加...
蒋尤羽1666 :答：主料：鸡蛋3个，肉末50g 辅料：纯净水250g，盐适量，香油适量，花生油适量，葱姜蒜末少许，玉米淀粉适量，生抽适量 步骤：1.准备好原材料 2.肉末里加入少许葱姜蒜末、香油、生抽、盐、玉米淀粉，搅拌均匀 3.鸡蛋里加入...
蒋尤羽1666 :答：3.待蛋液有些定型后停止搅动，撒上葱花。4.小火盖上盖子一直焖到蛋饼完全成型，再稍微煎一会儿即可关火出锅。5.如果要造型更好看，还可以做肉末蒸蛋卷，把肉末卷进蛋皮蒸一蒸就好，一口吃下更多的肉。除了做早餐饼和卷...
蒋尤羽1666 :答：这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料 鸡蛋：2个;猪肉馅: 少许;食盐：适量; 黄酒：适量; 胡椒粉：适量; 生抽：适量; 白糖：适量; 葱：少许;肉末蒸蛋的做法 1 鸡蛋打到碗内...
蒋尤羽1666 :答：然后再向鸡蛋上撒上少许的食盐。5、放入电饭锅上蒸5到6分钟就可以了，如果是用普通的蒸锅，大概需要10分钟左右，就可以将鸡蛋和肉末全部蒸熟了。6、出锅之后再淋上味极鲜或者少许的生抽，在加入芝麻油就可以食用了。
蒋尤羽1666 :答：4、这时候鸡蛋糕也蒸好了，戴上手套从蒸锅里取出鸡蛋糕，打开盘子，接着把熬好的肉末汁用汤勺浇到鸡蛋糕上，最后再撒上小葱花，美味即成。这道营养丰富的肉末鸡蛋就做好了，需要的食材和处理方式都有了，成菜非常的滑...
蒋尤羽1666 :答：肉末蒸蛋的最简单做法如下：原料：鸡蛋、肉末、料酒、生抽、盐、鸡精。1、在肉末中加适量的料酒、加适量的生抽和加少许盐，调味拌匀，加入生鸡蛋。2、准备姜葱，葱姜切断拍扁加热水泡几分钟即可。3、猪肉剁末，一勺盐，...
