肉末蒸蛋怎么做
更新日期：2024.05.11
肉末蒸蛋做法如下：
1、绞好的猪肉馅放入碗中，加入食盐，白糖，生抽，用筷子搅匀。
2、加入蚝油用手抓拌均匀。
3、加入准备好的葱姜水（葱段，姜片和花椒用水泡，用手葱姜的水分），用筷子搅匀。
4、在碗中打入4过分鸡蛋，加入少量食盐用筷子充分搅散。
5、搅散后加入等量清水，继续搅拌。
6、将蛋液过滤到能上蒸锅的大碗中。
7、开水上蒸锅，中火蒸5分钟。
8、另起锅少油，加入肉馅进行煸炒，炒至变色放一旁备用。
9、将炒好的肉末倒入蒸5分钟的蛋液上，用筷子铺平。
10、盖上锅盖继续蒸3分钟，用工具取出，撒入葱花点缀，淋入蒸鱼豉油。
肉末蒸蛋原料常见，做法简单，有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效，尤其是维生素A含量高，对孩子和老人，产妇有良好的滋补之效。夏日没有胃口的时候，蒸...(展开)
食材
主料
鸡蛋
4个
肉末
50g
青豆
30g
辅料
盐
适量
蚝油
适量
生抽
5ml
香油
适量
葱段
适量
料酒
10ml
步骤
1.鸡蛋加盐打散然后加入适量的纯净水搅拌，蛋液过滤到碗中。
2.大碗包入保鲜膜开水入锅蒸制。
3.这时把青豆放入碗中加少许水，入微波炉高火2-3分钟沥干水分备用。
4.炒锅倒油爆香葱段，然后捞出不用。
5.在倒入肉末翻炒。
6.加入料酒炒香。
7.加少许蚝油。
8.在加少许生抽炒出香味。
9.肉末已熟关火。
10.鸡蛋蒸好把炒熟的肉末撒在上面摆放青豆点缀，淋入香油就好。
小贴士
过程图中的玻璃大碗，没想到不施耐高温的，入锅蒸制的过程中破裂了，所以又用小炖盅蒸过一次，所以步骤图最后有不同，不过过程是一样的。
把肉剁成肉末，然后在锅里倒油放一点葱再放肉炒一下，倒点酱油，放点盐，炒熟以后盛出来倒在蒸熟的鸡蛋上面就好了，我就是这么做的，简单又好吃
18893992392 :肉蒸蛋的配料和做法?
刘寿矿3879 :答：调料：色拉油适量、食盐4克、味精2克、葱5克、料酒5克、淀粉适量 二、步骤：1.先将猪肉剁成肉末。2.将肉末用适量的淀粉、料酒、盐、味精拌匀 3.把肉末在盘子里铺平，打一个蛋在肉末上 4.把铺好肉和蛋的盘子蒸10...
18893992392 :肉末和蛋一起蒸的做法
刘寿矿3879 :答：肉末和蛋一起蒸的做如下：准备用料：肉末适量、鸡蛋1个、香油适量、温水适量。1、准备好一个肉丸和一个鸡蛋。2、鸡蛋打入碗里。3、搅拌均匀，再放入肉末。4、搅拌均匀，再倒入适量的温水，搅拌搅拌。5、放入锅里，隔水蒸...
18893992392 :肉沫蒸蛋
刘寿矿3879 :答：肉沫蒸蛋 步骤：1. 碗里加入两个鸡蛋，加入两个蛋壳的水 2. 加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀 3. 过筛蛋液到饭盒里，蛋液就准备好了 4. 腌肉碎:加入少许盐，一勺生抽，一勺老抽，一勺麻油，少许胡椒粉，搅拌均匀腌制...
18893992392 :肉沫鸡蛋怎么样做
刘寿矿3879 :答：再把炒好的肉末浇在蒸好的蛋羹上面，用勺子一起挖着吃即可 请点击输入图片描述 肉末鸡蛋羹成品图 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 烹饪技巧 蒸鸡蛋羹凉水最好，用保鲜膜盖好鸡蛋液，是为了不受蒸汽，保持蛋羹的完美...
18893992392 :肉末蒸蛋的做法 肉末蒸蛋怎么做好吃
刘寿矿3879 :答：1、主料：鸡蛋4个，肉末100克，辅料：食用油5毫升，蒜末5克，生抽5克，葱花5克，胡萝卜8克，香菇末8克，盐3克。2、鸡蛋打散，加水搅匀，过滤。3、盖上保鲜膜，扎上小孔。4、隔水，大火蒸10分钟。5、倒入食用油、...
18893992392 :肉末蒸蛋
刘寿矿3879 :答：而是炒好的肉末放在蒸好的蛋上在放上一点葱花更正宗而且好吃些）.肉末蒸蛋怎么做？肉末蒸蛋 材料：猪肉馅150g，鸡蛋2只，盐，鸡精，酱油，料酒，淀粉，葱，蒜适量 做法：葱、蒜切细末 猪肉馅加入适量盐、鸡精、酱油、...
18893992392 :瘦肉蒸鸡蛋要多长时间?
刘寿矿3879 :答：瘦肉蒸鸡蛋需要15分钟左右 调料：食盐、料酒、淀粉、虾皮 瘦肉蒸蛋的具体做法如下：1.准备食材：瘦肉，鸡蛋1个，无盐干虾皮 2.将洗净的瘦肉，剁成肉末 3.放入适量的虾皮，随瘦肉继续剁 4.剁到虾皮成粉碎状 5.把剁好的...
18893992392 :肉末蒸蛋的简单做法,孕妇爱吃的肉末蒸蛋怎么做
刘寿矿3879 :答：做法步骤：1、鸡蛋加盐打散后倒入适量温水，搅匀，用筛面粉的筛子将蛋液过滤一遍。2、蒸锅水滚后把蛋液放入蒸笼里，大火蒸10分钟左右即可关火出锅。3、利用蒸蛋的时间起个炒锅，烧少许油将肉末炒熟。4、10分钟后打开蒸笼，...
18893992392 :焖肉蒸蛋怎么做?
刘寿矿3879 :答：1。先将猪肉剁成肉末。2。将肉末用适量的淀粉、料酒、盐、味精拌匀 3。把肉末在盘子里铺平，打一个蛋在肉末上 4。把铺好肉和蛋的盘子蒸10分钟左右 5。出锅撒上葱花即可
1、绞好的猪肉馅放入碗中，加入食盐，白糖，生抽，用筷子搅匀。
2、加入蚝油用手抓拌均匀。
3、加入准备好的葱姜水（葱段，姜片和花椒用水泡，用手葱姜的水分），用筷子搅匀。
4、在碗中打入4过分鸡蛋，加入少量食盐用筷子充分搅散。
5、搅散后加入等量清水，继续搅拌。
6、将蛋液过滤到能上蒸锅的大碗中。
7、开水上蒸锅，中火蒸5分钟。
8、另起锅少油，加入肉馅进行煸炒，炒至变色放一旁备用。
9、将炒好的肉末倒入蒸5分钟的蛋液上，用筷子铺平。
10、盖上锅盖继续蒸3分钟，用工具取出，撒入葱花点缀，淋入蒸鱼豉油。
肉末蒸蛋原料常见，做法简单，有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效，尤其是维生素A含量高，对孩子和老人，产妇有良好的滋补之效。夏日没有胃口的时候，蒸...(展开)
食材
主料
鸡蛋
4个
肉末
50g
青豆
30g
辅料
盐
适量
蚝油
适量
生抽
5ml
香油
适量
葱段
适量
料酒
10ml
步骤
1.鸡蛋加盐打散然后加入适量的纯净水搅拌，蛋液过滤到碗中。
2.大碗包入保鲜膜开水入锅蒸制。
3.这时把青豆放入碗中加少许水，入微波炉高火2-3分钟沥干水分备用。
4.炒锅倒油爆香葱段，然后捞出不用。
5.在倒入肉末翻炒。
6.加入料酒炒香。
7.加少许蚝油。
8.在加少许生抽炒出香味。
9.肉末已熟关火。
10.鸡蛋蒸好把炒熟的肉末撒在上面摆放青豆点缀，淋入香油就好。
小贴士
过程图中的玻璃大碗，没想到不施耐高温的，入锅蒸制的过程中破裂了，所以又用小炖盅蒸过一次，所以步骤图最后有不同，不过过程是一样的。
把肉剁成肉末，然后在锅里倒油放一点葱再放肉炒一下，倒点酱油，放点盐，炒熟以后盛出来倒在蒸熟的鸡蛋上面就好了，我就是这么做的，简单又好吃
肉末蒸蛋怎么做？把五花肉瘦肉搅碎，加入葱姜盐胡椒粉搅拌均匀，带来点生抽老抽，打入一个鸡蛋，倒入碗中上锅蒸制。
刘寿矿3879 :答：调料：色拉油适量、食盐4克、味精2克、葱5克、料酒5克、淀粉适量 二、步骤：1.先将猪肉剁成肉末。2.将肉末用适量的淀粉、料酒、盐、味精拌匀 3.把肉末在盘子里铺平，打一个蛋在肉末上 4.把铺好肉和蛋的盘子蒸10...
刘寿矿3879 :答：肉末和蛋一起蒸的做如下：准备用料：肉末适量、鸡蛋1个、香油适量、温水适量。1、准备好一个肉丸和一个鸡蛋。2、鸡蛋打入碗里。3、搅拌均匀，再放入肉末。4、搅拌均匀，再倒入适量的温水，搅拌搅拌。5、放入锅里，隔水蒸...
刘寿矿3879 :答：肉沫蒸蛋 步骤：1. 碗里加入两个鸡蛋，加入两个蛋壳的水 2. 加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀 3. 过筛蛋液到饭盒里，蛋液就准备好了 4. 腌肉碎:加入少许盐，一勺生抽，一勺老抽，一勺麻油，少许胡椒粉，搅拌均匀腌制...
刘寿矿3879 :答：再把炒好的肉末浇在蒸好的蛋羹上面，用勺子一起挖着吃即可 请点击输入图片描述 肉末鸡蛋羹成品图 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 烹饪技巧 蒸鸡蛋羹凉水最好，用保鲜膜盖好鸡蛋液，是为了不受蒸汽，保持蛋羹的完美...
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刘寿矿3879 :答：瘦肉蒸鸡蛋需要15分钟左右 调料：食盐、料酒、淀粉、虾皮 瘦肉蒸蛋的具体做法如下：1.准备食材：瘦肉，鸡蛋1个，无盐干虾皮 2.将洗净的瘦肉，剁成肉末 3.放入适量的虾皮，随瘦肉继续剁 4.剁到虾皮成粉碎状 5.把剁好的...
刘寿矿3879 :答：做法步骤：1、鸡蛋加盐打散后倒入适量温水，搅匀，用筛面粉的筛子将蛋液过滤一遍。2、蒸锅水滚后把蛋液放入蒸笼里，大火蒸10分钟左右即可关火出锅。3、利用蒸蛋的时间起个炒锅，烧少许油将肉末炒熟。4、10分钟后打开蒸笼，...
刘寿矿3879 :答：1。先将猪肉剁成肉末。2。将肉末用适量的淀粉、料酒、盐、味精拌匀 3。把肉末在盘子里铺平，打一个蛋在肉末上 4。把铺好肉和蛋的盘子蒸10分钟左右 5。出锅撒上葱花即可
